王嘉厚

(黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005)

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羔羊早期培育技術(shù)的研究進(jìn)展

王嘉厚

(黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005)

我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)的歷史悠久，在傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖中有不可忽視的作用，但隨著工廠化養(yǎng)殖的推進(jìn)，羊的養(yǎng)殖技術(shù)逐漸落后于豬、牛、雞等畜禽，豬、牛等家畜從出生至出欄各階段的養(yǎng)殖技術(shù)及相關(guān)的商品都很健全，但關(guān)于羊方面的技術(shù)及商品都很欠缺，對(duì)這方面的研究亦投入不足，羔羊的早期培育技術(shù)亦是如此，羔羊的早期培育技術(shù)是羊場(chǎng)向集約化、工廠化生產(chǎn)的限制性條件，只有先解決好這個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，同期發(fā)情、人工授精等技術(shù)才能得到很好的應(yīng)用。

羔羊；早期培育；代乳料

1　羔羊早期培育技術(shù)的由來及理論基礎(chǔ)

羊的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式是在放牧場(chǎng)或公共草地采食草類，使其轉(zhuǎn)化成為人們需要的肉、奶等制品，長(zhǎng)期采用此種固定的生產(chǎn)方式，草原和牧草地的生產(chǎn)率很低，需要面積很大的土地才能維持一個(gè)不太大的牧群，養(yǎng)殖者的總收入也不高；現(xiàn)代羊業(yè)的集約化生產(chǎn)，客觀上要求母羊快速繁殖，達(dá)到一年二產(chǎn)或兩年三產(chǎn)，早期的母子分離，促進(jìn)空懷母羊的發(fā)情，這一點(diǎn)已得到世界各國(guó)的廣泛重視，由于現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的進(jìn)展及對(duì)羔羊消化生理認(rèn)識(shí)的不斷深入，羔羊的早期培育技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。

羔羊的早期培育技術(shù)首先通過控制母羊的哺乳期，從而縮短母羊的產(chǎn)羔間隔，其次充分利用動(dòng)物幼齡期生長(zhǎng)速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高的特點(diǎn)，縮短羔羊的出欄時(shí)間；研究表明，剛出生的羔羊，皺胃是其最大的胃室，但隨著羔羊?qū)χ参镄燥暳系牟墒吃黾樱?～14日齡瘤網(wǎng)胃就開始發(fā)育，至30日齡,瘤網(wǎng)胃容積占全胃重量的比例接近成年羊的水平[1]。也就是說在自然狀態(tài)下，此時(shí)的羔羊具有獨(dú)自的“生活能力”；同時(shí)研究表明：VFA可以通過刺激瘤胃黏膜乳頭的發(fā)育而促進(jìn)瘤胃的整體發(fā)育，使瘤胃的發(fā)育較一般情況下提前。Mike Neary指出：母羊泌乳在2～4周達(dá)到高峰，在保持高峰2～3周后開始下降，前8周內(nèi)的泌乳量相當(dāng)于全期總產(chǎn)乳量的75%[2]。因而30日齡以后，母羊無法滿足羔羊正常生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，即可考慮對(duì)羔羊斷奶。

2　適時(shí)斷乳

羔羊早期斷奶成功與否與消化道的發(fā)育狀況和健康狀況有關(guān)，母子分離及飼糧結(jié)構(gòu)的改變，會(huì)對(duì)羔羊產(chǎn)生較大的應(yīng)激，因此對(duì)斷乳羔羊的日常管理尤為重要。斷乳時(shí)間一是日齡斷奶法：首先羔羊要吃足初乳，7日齡左右斷奶，羔羊單欄哺喂代乳料日糧，進(jìn)行人工哺乳；或是在出生后6～7周齡，當(dāng)羔羊瘤胃容積和微生物菌落發(fā)育接近至成年羊水平時(shí)斷乳，二是體重?cái)嗳榉ǎ河?、法等養(yǎng)羊業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家多采用此種方法，羔羊活重增至初生重的2.5倍或羔羊體重達(dá)到11～12kg時(shí)斷乳[3]。斷乳過早，羔羊應(yīng)激反應(yīng)明顯，消化道發(fā)育不健全，抗病能力低，腹瀉、肺炎等疫病多發(fā)，生長(zhǎng)受阻；斷乳過晚，母羊膘情差，空懷時(shí)間延長(zhǎng)，增加養(yǎng)殖成本。張居農(nóng)等在新疆做試驗(yàn)得出：羔羊斷乳日齡為1月齡[4]；郭繼柱等多浪羔羊所做試驗(yàn)，得出的最佳斷奶時(shí)間為70～90日齡[5]；王志武等利用波爾山羊羔羊進(jìn)行的試驗(yàn)，認(rèn)為適合斷乳時(shí)間為40日齡[6]；王正科等于甘肅利用當(dāng)?shù)匮蜻M(jìn)行試驗(yàn)，認(rèn)為60日齡為最佳斷乳時(shí)間[7]。

3　不同日齡羔羊?qū)Υ槠返倪x擇

目前使用的代乳品原料主要有全脂牛奶粉、乳清粉、全脂大豆粉、血漿蛋白粉、大豆?jié)饪s蛋白、維生素和微量元素強(qiáng)化劑等；各種原料有不同的消化特點(diǎn)。代乳品的選擇首先是適合羔羊消化吸收，其次是滿足羔羊的生長(zhǎng)需要，所以適口性及不引起羔羊腹瀉尤為重要。乳制品一般很少引起羔羊的應(yīng)激反應(yīng)，但對(duì)豆制品要尤為重視，不論豆制品是否經(jīng)過鈍化處理，其植物凝集素等成分很容易引起羔羊腹瀉，尤其對(duì)于45日齡以內(nèi)的羔羊。隨著現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)手段的提高，一些酶類、益生菌也出現(xiàn)在羔羊代乳品中，一些低聚糖和蛋白酶對(duì)保持消化道健康起到很大的作用，降低了羔羊的發(fā)病率。

4　結(jié)語

羔羊的早期培育技術(shù)在我國(guó)還處于起步階段，面臨很大的困難，很多問題科研工作者無法提供一個(gè)準(zhǔn)確的方案，還需要現(xiàn)場(chǎng)管理人員靠自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)做出判斷，羊的品種不一，斷乳時(shí)間差異很大，同時(shí)我國(guó)的乳制品業(yè)相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家還是很落后，所以適合我國(guó)國(guó)情的代乳料配方還需要進(jìn)一步的深入研究探討，隨著集約化和工廠化養(yǎng)殖的進(jìn)一步推進(jìn)，這項(xiàng)技術(shù)相信也會(huì)逐漸完善成熟。

[1] 劉敏雄.反芻動(dòng)物消化生理學(xué)[M].北京:北京農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,1991.13.

[2] John Martin,Christoph Wand Early weaning of lambs [J].Agriculture and Ruarl,1999(6):431-435.

[3] 張居農(nóng).工廠化養(yǎng)羊?qū)嵤└嵫蛟缙跀嗄痰男Ч治鯷J].當(dāng)代畜牧,2005(5):7-8.

[4] 郭繼柱,車宏.羔羊早期斷奶日齡確定的綜合因素[J].畜牧獸醫(yī)雜志,2006(4):65-66.

[5] 王有志.斷奶日齡對(duì)羔羊生產(chǎn)性能的影響[J].畜禽生產(chǎn),2004(6):26-27.

[6] 王志武,毛楊毅,李郡,等.飼喂代乳品對(duì)羔羊早期斷奶技術(shù)的研究[J].草食家畜,2005(5):10-13.

[7] 王正科,趙貴山.肉用羔羊早期斷奶研究[J].畜禽養(yǎng)殖,2010(13):45-46.

2016-03-09

王嘉厚(1979-)，男，反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，助理研究員，研究方向：羊的養(yǎng)殖與繁殖技術(shù)。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.037

S826.4

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2095-9737(2016)09-0044-01