趙興良

(黑龍江省富?？h友誼鄉(xiāng)畜牧中心，黑龍江 齊齊哈爾 161200)

?

奶牛養(yǎng)殖中飲水的重要性與供給原則

趙興良

(黑龍江省富裕縣友誼鄉(xiāng)畜牧中心，黑龍江 齊齊哈爾 161200)

水對(duì)奶牛養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)非常的重要，可做為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可參與奶牛的新陳代謝，維持正常的生理活動(dòng)，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的消化、運(yùn)輸、吸收以及代謝都離不開(kāi)水。牛奶中的大部分成分也為水，所以生產(chǎn)上不應(yīng)忽略水對(duì)奶牛生產(chǎn)的重要性，應(yīng)重視用水的問(wèn)題。

奶牛；飲水；衛(wèi)生；運(yùn)輸；消化；日糧

1　水對(duì)奶牛生產(chǎn)的作用

水既可作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又可參與奶牛機(jī)體的生理活動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的消化、運(yùn)輸、吸收以及代謝有著重要的作用。水是奶牛生產(chǎn)必不可少的物質(zhì)，對(duì)保持奶牛的健康以及保證較高的產(chǎn)奶量非常重要。奶牛的大部分體重由水分組成，可占體重的65%，并且且牛奶中的主要成分也是水分，牛奶中的含水量約為87%。奶牛飲水越多，產(chǎn)奶量也就更多。奶牛在采食飼料時(shí)需要飲用大量的水，充足的飲水可以提高奶牛的采食量，一般奶牛每采食1kg干物質(zhì)就需要攝入5kg左右的水，而每產(chǎn)1L的牛奶則需要3～5L的水。如果奶牛的飲水不足，不但會(huì)導(dǎo)致采食量和產(chǎn)奶量下降，還會(huì)導(dǎo)致其他生理機(jī)能發(fā)生紊亂。

2　保證奶牛充足的飲水

奶牛需要的水主要來(lái)自飲水、飼料中的水和體內(nèi)有機(jī)物代謝產(chǎn)生的水，其中以飲水最為重要，奶牛有約為83%的水是通過(guò)飲水的方式獲得的。飲水量受到奶牛的產(chǎn)奶量、干物質(zhì)采食量、氣候條件、奶牛的生理狀態(tài)等因素影響。在任何季節(jié)奶牛都需要大量的水，奶牛在春季和冬季的飲水量雖然比夏季和秋季的飲水量少，但也同樣也要保證供水充足，因?yàn)樵谙募竞颓锛荆膛？梢圆墒车胶枯^多的青綠多汁飼料，而冬季和春季此類飼料的供應(yīng)不足，而干物質(zhì)的采食量較多，因此，在春、冬兩季也要注意給奶牛提供充足的飲水，但是要注意不可給奶牛飲用帶冰碴的水，否則會(huì)引起消化不良，易導(dǎo)致妊娠牛發(fā)生流產(chǎn)。

奶牛需要全天的供水，因此養(yǎng)殖場(chǎng)最好在牛舍內(nèi)安裝自動(dòng)的飲水系統(tǒng)，可以讓牛隨時(shí)能喝到水。即使沒(méi)有自動(dòng)的飲水裝置也要每天保證奶牛在夏季每天供水5～6次，在其他季節(jié)每天3～4次。在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)要設(shè)置飲水槽，并保證提供有新鮮清潔的飲水。奶牛養(yǎng)殖，保證充足且清潔的飲水是關(guān)鍵，特別是高產(chǎn)奶牛尤其不能缺水。

3　保證奶牛飲水的衛(wèi)生

水源安全衛(wèi)生。奶牛場(chǎng)的水源最好是自來(lái)水，如果沒(méi)有自來(lái)水可以選擇井水或河水，但是要注意水源應(yīng)避開(kāi)化工廠、農(nóng)藥廠、屠宰場(chǎng)等。并且在使用前要對(duì)井水或河水進(jìn)行沉淀、消毒后再飲用。選用的消毒藥劑多為百毒殺。井水最好為深井水，并且要加蓋密封，以防止水受到污染。

水質(zhì)符合要求。奶牛飲水的水質(zhì)要符合要求，主要包括感觀、生化特性、有毒有害物質(zhì)的含量、礦物質(zhì)含量以及細(xì)菌數(shù)。每年都要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以確定奶牛飲水中的各項(xiàng)指標(biāo)是否符合標(biāo)準(zhǔn)。一般符合要求的水質(zhì)每升水中大腸桿菌的數(shù)量不能超過(guò)10個(gè)；pH值在7～8.5之間；水質(zhì)的硬度為10～20度。對(duì)于硬度過(guò)大的水一般可燒開(kāi)后再飲用，可以降低硬度。另外，水中的固形物的含量也不能過(guò)高，如果每升中多于10g，則不能飲用。

飲水器具衛(wèi)生。要保證奶牛的飲水器具衛(wèi)生，每天都要對(duì)舍內(nèi)以及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的飲水裝置以及飲水槽進(jìn)行刷冼，并定期的進(jìn)行消毒。以防止細(xì)菌大量的滋生而使飲水受到污染。

4　科學(xué)的給奶牛飲水

注意飲水的溫度。飲水的溫度對(duì)奶牛來(lái)說(shuō)非常的重要，奶牛飲用溫度較低的水會(huì)增加飼料總能的消耗量，造成飼料的浪費(fèi)，并且還會(huì)導(dǎo)致奶牛的腸胃易受寒，而引起消化不良、胃腸道方面的疾病，還會(huì)導(dǎo)致妊娠母牛流產(chǎn)，所以要嚴(yán)禁給奶牛飲用冰水。而飲用水的溫度過(guò)高，對(duì)奶牛也會(huì)產(chǎn)生不利的影響，如果在冬季長(zhǎng)期讓奶牛飲用20℃以上的溫水，會(huì)使奶牛的體質(zhì)變?nèi)?，胃腸的消化機(jī)能減退，在冬季易患感冒。另外，飲水的溫度對(duì)奶牛的產(chǎn)奶量也有著重要的影響作用，研究表明，在冬、春季節(jié)，給奶牛飲用8.5℃的水要比飲用1.5℃的水產(chǎn)奶量提高8.7%。因此，要給奶牛提供溫度適宜的飲用，對(duì)于奶牛的健康以及產(chǎn)奶量都有很好的促進(jìn)作用。一般奶牛飲用水的適宜溫度為：成年奶牛為12～14℃；產(chǎn)奶妊娠牛為15～16℃；1月齡內(nèi)的犢牛35～38℃。

科學(xué)飲水，保證飲水次數(shù)。根據(jù)奶牛的生理需求和產(chǎn)奶量來(lái)確定水的供應(yīng)量。一般一頭大型奶牛在飼喂干物質(zhì)和多汁飼料時(shí)，每產(chǎn)10～15kg奶，每天可以飲45L水。干奶期的母牛每天需飲水35L。在炎熱的夏季，奶牛飲水除了保證身體所需和產(chǎn)奶外，還起到降溫的作用，所以需水量要高于春秋季以及冬季。舍內(nèi)安裝自動(dòng)飲水設(shè)備可以保證奶牛的飲水量，但如果牛舍內(nèi)沒(méi)有安裝自動(dòng)飲水裝置，則要保證奶牛每天的飲水次數(shù)，同時(shí)要注意夜間也要給奶牛供水。在夏季，為了降溫，減少奶牛發(fā)生熱應(yīng)激，可以在飲水中添加小蘇打、維生素C等抗應(yīng)激類藥物，以提高產(chǎn)奶量。

日糧中加水。為了提高奶牛的水分?jǐn)z入量，還可在奶牛的全混合日糧中加水，將含水量調(diào)到55%～57%，還可以起到防止奶牛偏食的作用。在冬季也可將部分精料用開(kāi)水沖調(diào)成粥狀給奶牛飲用，可以明顯的提高產(chǎn)奶量。給產(chǎn)后的奶牛飲用紅糧麩皮水，可以補(bǔ)充奶牛因分娩導(dǎo)致的體液流失，還可以防止奶牛發(fā)生產(chǎn)后便秘。

2016-05-26

趙興良(1963-)，男，山東鄒縣人，大專，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣及應(yīng)用、畜禽繁育改良工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.033

S823.4

B

2095-9737(2016)09-0040-01