劉麗萍

(黑龍江省綏化市北林區(qū)北林辦事處農(nóng)牧業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，黑龍江 綏化 152000)

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規(guī)?；i場(chǎng)的科學(xué)用水

劉麗萍

(黑龍江省綏化市北林區(qū)北林辦事處農(nóng)牧業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，黑龍江 綏化 152000)

豬體內(nèi)約有55%～75%由水組成，是不可缺少，并且不可替代的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，水還參與了機(jī)體內(nèi)一切的生命活動(dòng)。規(guī)?；i場(chǎng)的用水除了有營(yíng)養(yǎng)和代謝功能外，還對(duì)環(huán)境的控制，如沖洗、消毒、降溫、保健等方面也起著重要的作用。

規(guī)?；回i場(chǎng)；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；代謝；環(huán)境控制；管理

1　規(guī)?；i場(chǎng)的水源

規(guī)模化豬場(chǎng)的水主要來(lái)自地表水、地下水和自來(lái)水。其中自來(lái)水雖然安全衛(wèi)生，但是成本較高，所以很少使用。最常使用的是地表水和地下水。地表水為湖泊、河流或池塘水。地下水是深井水。一般規(guī)?；i場(chǎng)都應(yīng)建有獨(dú)立的供水系統(tǒng)，以保證供水充足。在實(shí)際的生產(chǎn)中，大多數(shù)豬場(chǎng)的水源都會(huì)受到不同程度的污染，其中地表水的污染最為嚴(yán)重。另外，由于豬場(chǎng)產(chǎn)生的污水或污物滲入地下也會(huì)造成地下水受到污染。所以養(yǎng)豬場(chǎng)的水要經(jīng)過(guò)處理后才可使用。

2　規(guī)模化豬場(chǎng)水的用途

飲用水。水作為豬體內(nèi)重要的組成部分并參與生理、生化過(guò)程，其來(lái)源主要是飲用水、飼料中的水分和代謝水。其中飲用水是最主要的來(lái)源。給豬提供充足的飲水是保證豬只健康及正常生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。因此，要保證水質(zhì)良好，同時(shí)要保證水的持續(xù)供應(yīng)和適宜的溫度。

沖洗、消毒以及降溫用水。這三項(xiàng)工作的用水量較大，約占總用水量的65%左右。其中沖洗用水是規(guī)?；i場(chǎng)用水最重要的部分。主要是清理圈舍內(nèi)的糞便，沖洗圈欄。定期對(duì)圈舍進(jìn)行消毒，包括空舍消毒和帶豬消毒都需要大量的用水。在炎熱的季節(jié)，豬舍內(nèi)最有效且經(jīng)濟(jì)的降溫措施就是濕簾降溫，還可對(duì)環(huán)境及豬體進(jìn)行噴霧降溫，這些都需要用水來(lái)進(jìn)行降溫控制。另外，需要用水對(duì)豬進(jìn)行清洗和消毒。

保健用水。保健用水主要是在水中投入保健類或治療藥物，使其充分發(fā)揮藥效，并使豬在飲水的過(guò)程中服用藥物以達(dá)到保健和治療的效果。利用飲水來(lái)給藥吸收好、藥物的利用率高，效果要比飼料給藥好。但是對(duì)水的質(zhì)量和安全性要求較高，同時(shí)水溫要適宜。

3　規(guī)?；i場(chǎng)水的安全標(biāo)準(zhǔn)

規(guī)模化豬場(chǎng)的用水安全與否對(duì)整個(gè)豬場(chǎng)都有著重要的影響。如果用水不達(dá)標(biāo)會(huì)直接影響整個(gè)豬群的健康，甚至還會(huì)危害到飼養(yǎng)和管理人員的健康。所以水的質(zhì)量要有一定的安全標(biāo)準(zhǔn)。水質(zhì)的問(wèn)題主要有水中所含微生物的數(shù)量有關(guān)。為了規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)的用水安全標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)相關(guān)規(guī)定要求飲用水中微生物的標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)菌總數(shù)要小于100個(gè)/mL；總大腸桿菌群數(shù)量要小于3個(gè)/L。另外，由于地表水和地下水中含有較多礦物質(zhì)元素，而這些礦物質(zhì)可與鈣、鎂、鈉等形成復(fù)合物，構(gòu)成水中的總可溶物質(zhì)，對(duì)于安全水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)要求，水中的總可溶物不可超過(guò)5g/L，否則會(huì)引起豬腹瀉而影響生產(chǎn)性能。

4　規(guī)模化豬場(chǎng)水的質(zhì)量控制

規(guī)?；i場(chǎng)在使用地表水和地下水時(shí)，須進(jìn)行處理后才可以使用，一般要進(jìn)行凈化和消毒處理。方法主要有沉淀、過(guò)濾、消毒等。其中沉淀和過(guò)濾的目的是改善水質(zhì)的物理性狀，因地面水中含有較多的懸浮物和膠體物質(zhì)，水較為渾濁，水中較大的懸浮物會(huì)自動(dòng)下沉，但微小的粒子需要加入一定量的混凝劑后才可下沉，如可以添加明礬，將微小的膠體粒子凝集成較大的顆粒后沉淀；過(guò)濾是使水通過(guò)過(guò)濾物后得到凈化，水中較大的顆粒可以通過(guò)阻隔作用而被過(guò)濾層阻留，而水中較小的細(xì)菌和膠體粒子雖不能被阻留，卻可以在過(guò)濾層表面形成有吸附作用的生物膜，可去濾除80%以上的細(xì)菌和99%的懸浮物；消毒的方法主要有物理法和化學(xué)法，其中物理法不適用于規(guī)模化豬場(chǎng)的用水消毒。利用化學(xué)法消毒時(shí)最常使用的消毒劑主要有氯制劑、碘制劑和二氧化氯。

5　規(guī)?；i場(chǎng)水的科學(xué)管理

科學(xué)的選擇水源。豬場(chǎng)在選址時(shí)要充分考慮附近的水源問(wèn)題，要選擇遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、養(yǎng)殖場(chǎng)和其他類工廠等相對(duì)安靜偏僻的地方，并盡量的使用地下水。如果使用地表水時(shí)，要注意將取水口應(yīng)在排污口的上游，并要保持較遠(yuǎn)的距離。在供水前要做好水質(zhì)的檢測(cè)工作，以保證供水的充足且安全。

建立科學(xué)的自動(dòng)供水系統(tǒng)。為了保證豬的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水的需求，要建立自動(dòng)供水系統(tǒng)，以使豬隨時(shí)喝到清潔且充足的飲用水。并且要設(shè)置有帶增壓設(shè)備的消毒用水系統(tǒng)，以便于沖洗消毒工作以及夏季降溫工作的進(jìn)行。

豬場(chǎng)所使用的供水管道要求結(jié)實(shí)耐用、安裝管理方便且不生銹，可使用PVC管材。在我國(guó)北方地區(qū)冬天較為寒冷，為了防止水管凍止而影響供水，水管要鋪設(shè)在深處，并在每個(gè)主要的結(jié)點(diǎn)都設(shè)置檢修口。

在給豬群提供飲用水時(shí)，要注意水的充足，這樣才能保證豬群的健康生長(zhǎng)。所以要按照豬的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段配備不同型號(hào)的飲水器，并要合理的設(shè)計(jì)位置、高度以及數(shù)量。對(duì)于水溫的控制也要根據(jù)豬的生長(zhǎng)階段來(lái)定。一般控制在10～30℃。

定期對(duì)豬場(chǎng)的供水進(jìn)行水質(zhì)的檢測(cè)，并根據(jù)檢測(cè)報(bào)告的結(jié)果來(lái)對(duì)供水進(jìn)行處理，以保證使用水的安生。

2016-05-19

劉麗萍(1977-)，女，黑龍江蘭西人，本科，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)指導(dǎo)、推廣及動(dòng)物防疫等工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.015

S828.4

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2095-9737(2016)09-0022-01