馬振華

（中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校安徽省臨泉縣分校，安徽　阜陽　236400）

臨泉縣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)布局分析

馬振華

（中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校安徽省臨泉縣分校，安徽阜陽236400）

在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，安徽省臨泉縣的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)布局經(jīng)過多次調(diào)整，其中經(jīng)歷了扶持生豬發(fā)展的計劃經(jīng)濟時代，開放早期的黃牛養(yǎng)殖拓展時期以及近期的中原牧場打造成時期。基于此，從社會、自然資源及經(jīng)濟原理上為臨泉縣的畜牧業(yè)品種布局作以規(guī)劃。

畜牧業(yè)；品種布局；臨泉縣

臨泉縣位于安徽省西北部，是國家重要的糧棉油生產(chǎn)基地和畜牧養(yǎng)殖重地，素有“淮北糧倉”之稱，周邊分別與皖豫兩省9個縣市區(qū)接壤，總面積1 839 km2，總?cè)丝?30萬（截至2011年底），是全國內(nèi)地第一人口大縣，先后獲得“全國科技進步先進縣”“國家級生態(tài)示范區(qū)”“中國綠色名縣”“全國糧食生產(chǎn)先進縣”“全國人力資源開發(fā)試點縣”和“全國畜產(chǎn)品生產(chǎn)百強縣”等榮譽稱號。

臨泉縣養(yǎng)殖品種總體布局為：以生豬養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，肉雞養(yǎng)殖為輔助，適當(dāng)發(fā)展山羊、肉牛及其他特種養(yǎng)殖。

1　生豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)地位確認(rèn)依據(jù)

1.1土地資源

臨泉縣屬于典型的平原地帶，土地肥沃，人均土地資源占有量少，人口密集，土地使用價格高，適宜發(fā)展占地面積更小的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。生豬養(yǎng)殖單位肉品產(chǎn)出量中經(jīng)營占地面積相對較小，適合更高密度的養(yǎng)殖，且與草食動物的牛、羊相比活動量小，所需要的養(yǎng)殖空間也小，可節(jié)省土地占用成本。

1.2人力優(yōu)勢

臨泉縣人口眾多，全縣230余萬人，是典型的勞動力輸出大縣，而養(yǎng)豬相對于其他養(yǎng)殖來講，需要消耗的勞動力最多，可以帶動當(dāng)?shù)馗嗟娜司蜆I(yè)。

1.3物資資源優(yōu)勢

臨泉縣種植業(yè)中，玉米是種植面積最多、總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物，而玉米是生豬飼料的最重要成分，在玉米產(chǎn)出地飼養(yǎng)生豬，可以減少飼料的運輸、貯存、交易成本，更利于發(fā)展當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)優(yōu)勢。

肉雞的養(yǎng)殖與生豬養(yǎng)殖有許多類似之處：消耗大量的玉米，適宜集中養(yǎng)殖，占用較小的空間，大量產(chǎn)品可以在當(dāng)?shù)叵M完畢。適宜在臨泉列為第2個規(guī)模養(yǎng)殖品種。

2　山羊養(yǎng)殖的輔助地位確認(rèn)依據(jù)

2.1規(guī)?；B(yǎng)殖的相對劣勢

在當(dāng)今的經(jīng)濟全球化時代，必須更充分地發(fā)揮當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢，才能在更大范圍內(nèi)與競爭對象競爭，取得生存資格。在中國西北廣大地區(qū)，那里有廣袤的草原、天然的牧草、適宜的氣候，因為那里本就是山羊原生地。而臨泉縣緊張的土地，使在當(dāng)?shù)卮笠?guī)模養(yǎng)殖山羊，勢必想到高密度養(yǎng)殖，但高密度養(yǎng)殖方式與山羊的基本習(xí)性的好動性是矛盾的，這種集中養(yǎng)殖方法均會造成山羊養(yǎng)殖中許多不利因素的發(fā)生：①造成本來耐病性較強的山羊的疾病發(fā)生率大大提高；②造成山羊的肉質(zhì)水平下降。因為集中養(yǎng)殖會使山羊運動量減少，缺乏陽光照射，呼吸氣體污濁；并且集中養(yǎng)殖由于需要投資更多的場房、設(shè)備，還需要投資更多的人力來管理，加之防疫管理等，這些成本在北方草原地區(qū)卻很少。綜合分析后發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖山羊投入了更多的成本，卻產(chǎn)出了并不理想的產(chǎn)品，相比于西北地區(qū)，沒有優(yōu)勢。

2.2散養(yǎng)的適應(yīng)性和實用性

臨泉縣還是可以發(fā)展一定規(guī)模的山羊養(yǎng)殖的，采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，養(yǎng)殖主體為農(nóng)村不能外出打工的老人，每戶養(yǎng)殖10只以下，不需要投入專門的設(shè)施設(shè)備，采用放牧的形式，讓羊采集田邊、溝邊、路邊、村邊的雜草為食，冬季則使用花生、甘薯等富含蛋白質(zhì)的藤蔓作飼料來越冬。這種低成本、低產(chǎn)出的模式，是農(nóng)村老人的一項收入來源，是休閑健身的一種傳統(tǒng)文化方式。這種養(yǎng)殖模式是臨泉縣畜牧業(yè)的輔助部分。當(dāng)前對這種模式的保護方法僅有一項，即為加強社會治安管理，使他們養(yǎng)殖的山羊不至于在一夜間被盜走。

從社會統(tǒng)計調(diào)查發(fā)現(xiàn)，臨泉縣散養(yǎng)山羊的模式下，除治安原因?qū)е碌氖Ц`外，農(nóng)戶還是有養(yǎng)殖積極性的，因為這種幾乎零現(xiàn)金投入的經(jīng)營總是有利潤的，他們的勞動只是一種休閑、健身的體驗。而規(guī)模養(yǎng)殖大戶中，近10 a的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，成功率達(dá)不到10％，也就是說，當(dāng)?shù)氐囊?guī)模養(yǎng)殖與西北地區(qū)的養(yǎng)殖相比，存在著更多競爭劣勢。

在肉牛養(yǎng)殖上，情況與養(yǎng)羊類似，劣勢基本一樣，其優(yōu)勢為：臨泉縣有幾個回族人聚居區(qū)，那里有著較久遠(yuǎn)的宰殺黃牛作食的風(fēng)俗習(xí)慣，肉牛養(yǎng)殖可以滿足以這些回族人為主體的消費需求，所以，肉牛養(yǎng)殖也應(yīng)像養(yǎng)山羊一樣作為一個輔助產(chǎn)業(yè)。

至于奶牛養(yǎng)殖，臨泉縣更沒有優(yōu)勢，僅有的一項優(yōu)勢就是人口眾多，鮮奶消耗量存在很大的市場，但臨泉沒有鮮奶加工業(yè)，鮮奶的消費習(xí)慣還遠(yuǎn)沒形成，這些劣勢的改變還需要很多工作要做。

其他特種養(yǎng)殖，也當(dāng)仔細(xì)分析當(dāng)?shù)匦蝿荩髦剡x擇養(yǎng)殖品種。

總之，發(fā)揮當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖中的競爭優(yōu)勢，避免當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖中的競爭劣勢，客觀認(rèn)識自然與社會環(huán)境，才能作出科學(xué)的規(guī)劃布局。

F326.3

A

1674-7909（2016）02-31-2