李紅梅

（孟連縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局經(jīng)作中心，云南　普洱　665800）

孟連小香蒜栽培管理技術(shù)

李紅梅

（孟連縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局經(jīng)作中心，云南普洱665800）

孟連小香蒜是傣族人民在種植過(guò)程中選育的具有皮薄、獨(dú)特的香、辣味和含油高等特點(diǎn)的品種，具有食用、醫(yī)藥、保健、調(diào)料等多種用途，是孟連縣農(nóng)民增收的重要途徑之一?；诖?，簡(jiǎn)述孟連小香蒜發(fā)展現(xiàn)狀，論述孟連小香蒜免耕技術(shù)要點(diǎn)。

小香蒜；免耕栽培；田間管理；收獲

1　孟連小香蒜發(fā)展現(xiàn)狀

孟連縣位于云南省西南部，東經(jīng)99°09′～99°46′，北緯22°05′～22°32′，總面積1 894 km2，整個(gè)地形東北高而西南低，北有海拔2 239 m的富巖大黑山，南面有海拔2 603 m的昂朗山，西南端的南馬河口500 m為最低海拔，落差為2 103 m。雖然小地型的小氣候千差萬(wàn)別，但是大環(huán)境的山脈走向，奠定了這里特有的溫室效應(yīng)，形成了得天獨(dú)厚的熱區(qū)資源。境內(nèi)多為河谷丘陵地帶，全年平均氣溫20.1℃，最冷月為1月，月平均氣溫為13.2℃，最熱月為6月，月平均氣溫24.2℃，全年日照時(shí)間1 882.4～2 086.9 h，年平均降雨量為1 370 mm，5—10月為雨季，占年降雨量88％，年溫差小，月溫差大，具有冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷熱的特點(diǎn)，非常適合小香蒜等經(jīng)濟(jì)作物的生長(zhǎng)。

孟連小香蒜是當(dāng)?shù)卮鲎逶诜N植過(guò)程中選育出個(gè)體白皮、紫皮兩個(gè)品種，具有皮薄、獨(dú)特的香、辣味和含油高等特點(diǎn)，同時(shí)具有食用、醫(yī)藥、保健、調(diào)料等用途，在豐富民族風(fēng)味飲食文化中，小香蒜產(chǎn)品成為當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族不可缺少的調(diào)味品。由于孟連小香蒜種植歷史悠久，在云南省內(nèi)具有較高知名度，近年來(lái)周?chē)糠挚h從孟連縣引種種植，但生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、品質(zhì)都不如孟連縣當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的好，這就給孟連縣發(fā)展特色小香蒜帶來(lái)了機(jī)遇和商機(jī)，2014年種植面積250 hm2，產(chǎn)量2 500 t，銷(xiāo)售收入達(dá)1 300萬(wàn)元，是孟連縣農(nóng)民增收的重要途徑之一。

2　孟連小香蒜免耕栽培技術(shù)

2.1田塊選擇

小香蒜雖對(duì)土壤要求不高，但栽培要獲得高產(chǎn)，對(duì)田塊選擇也很重要；要求田塊肥沃，能排能灌，不積水，微堿性的沙壤土田塊最為理想。

2.2田塊整理

孟連縣在中晚稻收獲后，把田塊從上到下開(kāi)挖2～ 3條排水溝，把田水排干，待田人入腳不陷入泥中時(shí)，用刀或割草機(jī)齊泥表把稻樁、雜草割除，割除稻樁、雜草和稻草堆起，備作覆蓋用草，同時(shí)在田地、田埂噴施除草劑“克蕪蹤”“，殺死稻樁、雜草。

2.3種子處理

下種前，把蒜種（蒜頭）曬1～2 d，對(duì)蒜種分瓣，除去空癟蒜瓣，按大小分2～3個(gè)等級(jí)，播種前將種蒜瓣曬半天左右，即可下種。

2.4播種期

孟連縣一般在中晚稻收獲后9—10月播種。

2.5播種

播種時(shí)，田塊要保持一定土壤持水量（如果過(guò)干要灌水，待田表水平后方可下種）。下種時(shí)，按大小一致、健壯的蒜瓣種在同一田塊，株行距10～12 cm，用手將蒜種根蒂向下按置于泥中，深為蒜種長(zhǎng)1/3為宜，667 m2用種量為55～60 kg，下種完后667 m2撒施1 000～1 500 kg腐熟農(nóng)家肥蓋種，然后用備好稻草均勻覆蓋5～8 cm，蓋草不宜過(guò)厚、過(guò)薄，一般以不見(jiàn)表田和種子為宜，667 m2需干稻草1 000～1 500 kg。

2.6田間管理

播種結(jié)束后不要灌水，以免造成爛種，如遇暴雨，要及時(shí)排水。10～15 d后，蒜苗出來(lái)，待長(zhǎng)到2～3葉時(shí)結(jié)合追施可第一次灌水，灌水必須速灌速排，排水后667 m2追施尿素15 kg提苗，以后視土壤持水量（濕度）適時(shí)灌水，保持大田土壤一定持水量，在距第一次追肥30 d后，視苗生長(zhǎng)情況，結(jié)合灌水可追施第二肥，一般667 m2用尿素10 kg。以后只需根據(jù)田間土壤持水量灌水，不需施肥。在生長(zhǎng)期間，一般不會(huì)發(fā)生病害，若有病蟲(chóng)害發(fā)生，要及時(shí)防治。

2.7收獲

孟連小香蒜一般在3—4月成熟，成熟時(shí)地上部分的葉、葉鞘逐漸枯黃死亡，即可人工收獲。收獲時(shí)將拔取的香蒜擺放在田間曬1～3 d后，按蒜頭大小分成不同等級(jí)1 kg左右一把捆好，運(yùn)回家中放置在陰涼通風(fēng)地方，涼干，待出售。

S633.4

B

1674-7909（2016）02-25-1

李紅梅（1966-），女，大專(zhuān)，農(nóng)藝師，研究方向：茶葉栽培、加工。