趙金波

(黑龍江省農墾紅興隆管理局動物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 雙鴨山 155811)

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肉雞熱應激的危害、癥狀及防治措施

趙金波

(黑龍江省農墾紅興隆管理局動物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 雙鴨山 155811)

摘要：肉雞養(yǎng)殖業(yè)正不斷轉變?yōu)榧s化高密度飼養(yǎng)方式，從而導致夏季高溫已經變成多種環(huán)境因素中具有最大影響的應激因素。當機體受到熱應激源的刺激，雞群會出現生理反應，即非特異性防御應答，主要表現采食量減少，生長發(fā)育緩慢，抵抗力減弱，嚴重時甚至會發(fā)生死亡，損害經濟效益，應加強防治。

關鍵詞：肉雞；熱應激；危害；臨床癥狀；防治措施

1危害

雞體表沒有汗腺，且覆蓋豐厚的羽毛在體外，當環(huán)境溫度在27℃以下時機體主要通過傳導、對流和輻射的方式進行散熱；環(huán)境溫度處于27℃時，主要通過呼吸蒸發(fā)散熱，且隨著環(huán)境溫度的升高，作用更加明顯，但如果溫度超過機體對高溫的適應范圍，則發(fā)生熱應激。

行為異常：肉雞發(fā)生熱應激時，呼吸頻率加快，被毛散開，大部分出現“啄毛”現象，從而導致“次雞率”明顯提高。肉雞往往喜歡伏臥在潮濕或者陰涼的地方。由于機體需要增加散熱來保護自身，往往會造成羽毛發(fā)育不全，出現兩側無毛的現象。同時，減少活動，增加飲水，食欲不振，排出糞便較濕，有時甚至還會排出“飼料糞”。

免疫力減弱：肉雞發(fā)生熱應激，會對細胞免疫和體液免疫造成抑制，導致抵抗力減弱，從而容易感染疾病。同時，會導致免疫器官出現一系列的變化，也會抑制體液免疫，導致血液中含有的淋巴細胞數量明顯減少。

易發(fā)消化道疾?。喝怆u處于熱應激，會導致消化道緩慢蠕動，造成食物長時間停留，加之消化道內酶活性減弱，破壞微生態(tài)環(huán)境，嚴重損傷腸道黏膜的完整性，導致消化率明顯下降。另外，由于肉雞大量飲水，也會導致營養(yǎng)物質以很快速度通過腸道而影響吸收。

采食量減少：據報道，肉雞熱應激發(fā)生會導致采食量降低14%～17%，平均增重明顯降低。

2臨床癥狀

病雞采食量減少，甚至停止采食，體溫升高0.5℃左右，往往張口呼吸，且比較粗重，呼吸頻率加快，有時甚至能夠達到每分鐘200次。展開雙翅且下垂，拒絕活動。大量飲水，促進排泄。抵抗力減弱，容易死亡。生產發(fā)育緩慢，增重速度下降，甚至還會有所減輕，增加所需的維生素、礦物質量，特別是維生素C。嚴重熱應激時，還會造成病雞死亡，尤其是當體溫升高達42.0～42.5℃時，咽喉顫動、張口喘氣；如果體溫升高達到45℃，會出現昏厥而死亡。

3防治措施

防暑降溫：降溫通常采取噴霧或者濕簾，但要注意容易導致濕度提高，形成高溫高濕會造成更嚴重的危害。同時，高溫高濕環(huán)境利于大量致病性微生物繁殖，導致死亡率提高。為此也可適當采取其他方式降溫，可將雞舍屋頂涂白，即在向陽屋頂面涂上白色涂料或者石灰，同時房頂配合使用隔熱材料建筑，增加藤蔓植物種植，從而避免出現陽光直射等，一般能夠使舍溫下降8～9℃。另外，雞舍可適當加強通風，在雞舍前后門沿縱向安裝通風口，其大小要根據舍內空間面積而合理、均勻的安裝排氣扇，通風量控制在舍內各處都可感受到輕風拂過，使舍溫下降8～12℃。

調整日營養(yǎng)：減少日糧蛋白質添加量，但要確保必需氨基酸的濃度能夠有效調整機體生長速度，提高存活率。一般肉雞以玉米-大豆為基礎日糧，并添加適量的蛋氨酸，從而確保肉雞性能較好。適當調整日糧中的能量水平，控制熱增耗處于最低限度。肉雞所需營養(yǎng)物質中脂肪是熱增耗最低的物質，為此可對飼料中必需脂肪酸水平進行適當調整，添加適量的脂肪替代一些碳水化合物，從而提高飼料的能量濃度，促使其在熱應激期間具有較好的適應性。此外，肉雞發(fā)生熱應激，會由尿液排出過多的鈉、鉀、鉬和鋅，同時經由糞便排出更多的鈣、銅、硒和錳，導致體內貯存較少的磷、鎂。但是當環(huán)境溫度達到20℃以上時，隨著溫度每升高1℃，飼料中所需的鈉、鉀、鈣、磷和氯水平會比20℃時提高1.5%，因此要適當增加日糧中礦物質含量。

添加抗熱應激藥物：高溫環(huán)境中，每千克飼料添加20～100mg維生素C，可有效緩解體溫升高，還能夠促進采食，有利于飼料利用率提高和增重。另外，維生素B6、維生素B12以及維生素E都能夠對體溫進行調節(jié)，減輕熱應激造成的危害，還可增強機體免疫能力，一般夏季高溫時往往用量增加到2～3倍。另外，可在飲水中添加0.3%氯化氨和0.5%～0.7%碳酸氫鈉，利于增加20%～25%體重，同時提高成活率；還可在飲水中添加0.2%～0.3%氯化鉀，可促使4～8周齡肉雞發(fā)生熱應激時生長速度達到最大。飲水中還可添加0.1%的延胡羧酸，同時配合在飼料中添加0.55%～0.65%琥珀酸鹽，可顯著減輕熱應激。每千克飼料中添加40mg桿菌肽鋅鹽和15～20mg維吉尼亞霉素，可減輕熱應激，利于提高飼料報酬并增重，防止死亡。

及時治療：夏季高溫時定期巡視雞舍，如果有雞只發(fā)生熱應激，要立即將其轉移到陰涼的地方，同時在翅翼、雞冠處適量放血。大多病雞能夠快速恢復。另外，也可將病雞暫時扔入水中，降低體溫。

定期消毒：雞舍墻壁、地面以及全部用具使用消毒劑進行嚴格消毒，選擇對細菌、病毒等病原體具有強殺滅力但腐蝕性小的消毒劑，同時還要注意交替使用不同消毒劑。

收稿日期:2016-05-11

作者簡介：趙金波(1977-),女,黑龍江依蘭人，大專,助理獸醫(yī)師，主要從事動物檢疫工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.164

中圖分類號：S858.31

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)07-0171-01