王樹林

(黑龍江省嫩江縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，黑龍江 黑河 161499)

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肉雞黃曲霉毒素中毒的癥狀、病變及防治

王樹林

(黑龍江省嫩江縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，黑龍江 黑河 161499)

摘要：黃曲霉毒素主要存在于發(fā)霉的谷物中，是一種真菌毒素，其毒性較強(qiáng)。肉雞食入后會(huì)出現(xiàn)中毒性疾病，主要表現(xiàn)全身出血、神經(jīng)癥狀、腹腔積液、消化功能紊亂等癥狀。通常雛雞容易發(fā)生急性中毒，具有非常高的死亡率，而成年雞具有一定的耐受力，發(fā)生慢性中毒時(shí)不會(huì)表現(xiàn)明顯癥狀，應(yīng)注意防治。

關(guān)鍵詞：肉雞;黃曲霉毒素中毒；病因分析；臨床癥狀；剖檢變化；防治措施

1病因分析

黃曲霉毒素是黃曲霉群真菌代謝產(chǎn)生的一種有毒物質(zhì)。在自然界中黃曲霉菌分布廣泛，尤其是黃豆、花生、玉米等非常容易感染黃曲霉菌。黃曲霉菌適宜在24～30℃、相對濕度高于80%的環(huán)境中進(jìn)行繁殖。黃曲霉菌能夠產(chǎn)生大約20種毒素，其中B1毒素具有最強(qiáng)的毒力。肉雞往往是由于飼喂霉變的飼料而發(fā)生黃曲霉毒素中毒，主要對肝臟造成損害，還具有致癌作用。任何年齡的肉雞都能夠發(fā)生中毒，其中雛雞在2～6周齡中毒后會(huì)出現(xiàn)非常嚴(yán)重的癥狀，甚至出現(xiàn)大量死亡。

2臨床癥狀

當(dāng)肉雞攝入不同含量的黃曲霉毒素以及不同體質(zhì)、日齡，會(huì)使其表現(xiàn)不同的中毒癥狀。雛雞中毒后，主要表現(xiàn)精神沉郁，羽毛蓬亂，食欲減退，渴欲增強(qiáng)，往往排出血色稀便。體質(zhì)衰弱、消瘦，不喜活動(dòng)，發(fā)生貧血，雞冠呈蒼白色，部分患雞還會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，無法穩(wěn)定行走，甚至兩肢癱瘓，最終由于心力嚴(yán)重衰竭而發(fā)生死亡，往往呈急性經(jīng)過。青年雞和成年雞發(fā)生中毒后，主要表現(xiàn)食欲減退，活力較差，生長發(fā)育不良，增重減少，少數(shù)甚至可見肝臟出現(xiàn)癌變，體質(zhì)嚴(yán)重消瘦，最終發(fā)生死亡。

3剖檢變化

對病死雞進(jìn)行剖檢，可見鼻腔黏膜發(fā)生充血，其中積聚黏液。少數(shù)中毒嚴(yán)重的病雞存在腹水，肝臟腫大，質(zhì)地較硬，存在黃白色壞死點(diǎn)。大部分伴有氣囊炎、心包炎、肝周炎、腹膜炎癥狀。心包膜明顯增厚，心包內(nèi)積聚黃色液體，心冠、心肌以及胸腔壁上存在很多的出血斑點(diǎn)；氣囊、腹膜也有所增厚，且有一層包膜覆蓋在肝臟表面，整個(gè)腹腔往往充滿大量破碎的卵黃；整個(gè)腸道黏膜發(fā)生嚴(yán)重出血；肺臟出現(xiàn)圓形霉菌結(jié)節(jié)，大小不同，呈粟粒狀到綠豆?fàn)睢⑿∶琢畈坏?，呈灰白色、淡黃色、黃白色，且中間存在凹陷，通常零散分布，質(zhì)地較柔軟，具有彈性，將其切開會(huì)流出干酪樣物質(zhì)，個(gè)別還會(huì)相互融合呈塊狀。支氣管、氣管黏膜充血，含有淡灰色滲出物；肝臟腫大，出現(xiàn)彌漫型或者結(jié)節(jié)型的腫瘤癥狀。腎臟褪色、腫大，存在出血斑點(diǎn)；胰臟存在出血斑點(diǎn)；脾臟腫大，也存在出血斑點(diǎn)。

4防治方法

4.1及時(shí)處理中毒雞

發(fā)現(xiàn)中毒肉雞要馬上停止飼喂目前使用的飼料，飼喂高蛋白飼料和含有大量碳水化合物的青綠飼料，停止或者減少飼喂富含脂肪的飼料。一般輕度中毒時(shí)，病雞基本不需要進(jìn)行治療就能夠自行康復(fù)；嚴(yán)重中毒時(shí)，要立即投服適量的瀉劑，如人工鹽、硫酸鈉等，刺激胃腸道盡快排出毒物，同時(shí)配合保肝和止血的療法。病雞可內(nèi)服2～5g硫酸鈉或者硫酸鎂，并配合大量飲水，促進(jìn)毒物排出；內(nèi)服3～5mL5%葡萄糖溶液和25～30mg維生素C片，用于解毒保肝；每千克飼料中添加4～8mg維生素K3混飼，用于抑制出血；口服3萬～4萬U制霉菌素，每天2次，連續(xù)使用2～3天，用于殺滅霉菌。另外，還可使用中藥治療，主要原則是清熱解毒、排毒，可取大黃、梔子、茵陳蒿各20g，加水煎煮后取藥液，再添加30～60g葡萄糖和0.1～0.5g維生素C，混合均勻后飲水服用，以上藥量適宜100只肉雞；取500g綠豆、30g甘草、15g防風(fēng)，加水煎煮后取藥汁，再添加50g葡萄糖，混合均勻后飲用，以上藥量適宜100只雞使用。如果病雞出現(xiàn)心臟衰弱的癥狀，還可肌肉或者皮下注射適量的強(qiáng)心劑。另外，為避免出現(xiàn)繼發(fā)感染，還可配合使用適量的抗生素制劑，但不能夠使用磺胺類藥物。

4.2避免飼料霉變

飼料應(yīng)貯藏在低溫、通風(fēng)、干燥的環(huán)境中，并要隨時(shí)觀察飼料，禁止飼喂發(fā)生霉變的飼料，同時(shí)不使用污染有霉菌的原料進(jìn)行飼料配制和加工。即使這些飼料散發(fā)輕微的霉味或者發(fā)生不明顯霉變，但都含有大量的黃曲霉毒素，也會(huì)引起中毒。為避免飼料發(fā)生霉變，可添加適量的防霉劑。目前普遍使用75%的丙酸鈣作為防霉劑，一般在每1000kg配合飼料中添加1kg藥物。如果飼料含有過高水平的油脂類物質(zhì)或者環(huán)境呈現(xiàn)高溫高濕，要注意用量加倍。

4.3加強(qiáng)消毒處理

飲水器、飼料糟要定期進(jìn)行清洗、消毒，保持墊料比較干燥，及時(shí)清除糞便。雞舍保持良好通風(fēng)，防止孳生大量霉菌。如果飼料倉庫有黃曲霉孢子污染，則可使用高錳酸鉀或者福爾馬林進(jìn)行消毒，從而徹底將黃曲霉菌孢子消滅。一般按每立方米使用50g高錳酸鉀的水溶液和20mL福爾馬林，密封后進(jìn)行48h熏蒸消毒，同時(shí)圈舍、飲水槽、飼槽要使用氫氧化鈉溶液進(jìn)行消毒。

收稿日期:2016-05-11

作者簡介：王樹林(1971-),男,遼寧法庫人,大專,獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督方面工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.088

中圖分類號(hào)：S858.31

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737(2016)07-0095-01