王義

伊寧市托格拉克鄉(xiāng)人民政府，新疆伊犁835009

溫室彩椒綠色食品栽培技術(shù)要點(diǎn)

王義

伊寧市托格拉克鄉(xiāng)人民政府，新疆伊犁835009

彩椒果個大、果肉厚、口味好、貨架期長，售價較高而且暢銷，經(jīng)濟(jì)效益顯著。介紹了產(chǎn)地環(huán)境、茬口安排、品種選擇、育苗、播種、定植、田間管理等溫室彩椒綠色食品栽培技術(shù)要點(diǎn)。

溫室彩椒；綠色食品；栽培技術(shù)要點(diǎn)

1 產(chǎn)地環(huán)境

環(huán)境質(zhì)量符合NY/T 391的要求。

2 茬口安排

秋冬茬，6月上中旬播種育苗，7月定植。冬春茬，11月中、下旬播種育苗，翌年2月份定植。

3 品種

選擇高產(chǎn)、抗病、商品性好且適合市場需求的品種，比如荷蘭塔蘭多（黃）、蔓迪（紅）等。

4 育苗

4.1 育苗設(shè)施

根據(jù)不同的季節(jié)，選擇日光溫室、拱圓大棚等育苗設(shè)施，同時應(yīng)該配有防蟲、遮陽設(shè)備，對設(shè)施進(jìn)行消毒處理。

4.2 苗床土

用1/3體積的充分腐熟的圈肥，2/3體積的大田熟土，拍細(xì)過篩；1 m3營養(yǎng)土中，加過磷酸鈣1 kg，草木灰5 kg。每100 kg營養(yǎng)土加入40%多菌靈可濕性粉劑30～50 g，并充分混勻。

4.3 苗畦

在棚內(nèi)、外的地面下挖10 cm，建苗畦（寬1～1.2m），覆配好的苗床土，澆透水，然后切成10 cm×10 cm或12×12 cm大小的營養(yǎng)塊。

4.4 種子處理

國外種子一般都做包衣處理。國內(nèi)種子在篩選、晾曬后，放入熱水中（60～70℃）不斷攪拌，待水溫降至30℃，浸泡7～8 h，種子充分吸脹后，搓掉種皮上的粘液，用濕紗布包好，于30～32℃條件下催芽，每天用溫水淘洗1遍，待70%出芽（一般6～7 d）即可播種。

4.5 播種

4.5.1 播種期

根據(jù)不同茬口選擇合適的播期。

4.5.2 種子質(zhì)量

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.3中的要求。

4.5.3 播種方法

用筷子在營養(yǎng)塊中部扎深1 cm的孔，一穴一粒，覆1.0～1.5 cm厚的土，搭拱棚、蓋棚膜。

4.6 苗期管理

保持棚內(nèi)溫度25～32℃、相對溫度80%左右，幼苗出土后，逐步降低溫（22～26℃）、濕度（60%～65%左右），定植前7～10 d，控制溫度白天20℃、夜間10℃，不澆水，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)幼苗抗逆性。

5 定植前的準(zhǔn)備

5.1 棚室消毒

定植前一個月，及時清除殘留的前茬作物，土壤深翻30～35 cm，蓋地膜，高溫悶棚消毒。

5.2 施基肥

肥料的選擇和使用以有機(jī)肥為主，氮、磷、鉀配合施用，應(yīng)符合NY/T 394的要求。

把腐熟雞糞施5 000～6 000 kg/666.7m2，酒槽1 000 kg/666.7m2，與土壤充分混合均勻，于溝內(nèi)均勻的條施磷酸二銨30 kg和硫酸鉀40 kg，將糞與土混勻后，將溝扶成壟，原壟變成溝。

5.3 作畦

采用南北方向起壟，壟寬60～70 cm、高15～20 cm。

6 定植

6.1 定植時間

根據(jù)不同的茬口安排，選擇合適的定植時間。

6.2 定植方法與密度

每壟雙行定植，行距45～50 cm、株距40 cm，苗畦澆透水，連營養(yǎng)塊定植于穴內(nèi)，澆水覆土，一膜兩行。人行道鋪上麥稈、稻草或玉米秸，澆透水，可防潮保濕。株數(shù)在2 000株/666.7m2左右。

7 田間管理

7.1 結(jié)果前管理

定植后，控制溫度白天24～26℃，夜間10～15℃，相對濕度65%左右。每隔10～15 d，葉面噴灑一次愛多收、硫酸鋅、糖尿液或糖醋液，交替使用，起到防病、?；ū９淖饔?。

7.2 坐果初期管理

門椒、對椒坐住后，依土壤墑情進(jìn)行澆水、整枝、抹叉、疏花疏果、打底葉。植株長到60～70 cm以后，一般保留3～4個支叉，每個支叉2～3個果，門椒長到10 cm時，視土壤墑情澆水，隔一水施一次肥，可施用腐熟雞糞500 kg/666.7m2，全年隨水施肥4次，最后一次應(yīng)在采收前30 d以上進(jìn)行。

7.3 中期管理

11月至翌年3月，主要是增光、保溫，保持白天20～26℃，夜間10～15℃，相對濕度65%左右。越冬期應(yīng)采用二氧化碳施肥技術(shù)，以提高辣椒產(chǎn)量、品質(zhì)和抗病能力。盛果期將上部過密的枝條疏除一部分或摘心（打頭），以改善通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)秧果關(guān)系。

7.4 后期管理

4月以后，最低溫度10℃以上，夜間就不必拉苫。4月下旬以后，除棚面上下晝夜通風(fēng)外，還需將后墻通風(fēng)窗打開，所有通風(fēng)口都要罩上防蟲網(wǎng)，以減輕病毒病和蟲害的發(fā)生。

8 病蟲害防治

8.1 主要病蟲害

主要病害有炭疽病、軟腐病、疫病、病毒病、枯萎病等；主要蟲害有棉鈴蟲、蚜蟲等。

8.2 防治原則

堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則，農(nóng)藥施用符合NY/T 393規(guī)定的要求。

8.3 農(nóng)業(yè)防治

8.3.1 選用抗病品種

選用高抗當(dāng)?shù)刂饕∠x害的品種。

8.3.2 創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境

鏟除田邊地頭和渠埂上雜草，降低越冬蟲口基數(shù)。

培育適齡壯苗，提高抗逆性，控制好水、肥、光、氣、熱等條件。

8.3.3 耕作制度

實(shí)行輪作制，與非茄科作物輪作3年以上。

8.3.4 科學(xué)施肥

增施充分腐熟的有機(jī)肥料，氮、磷、鉀肥合理配比，配以葉面追以肥，均衡施肥。

8.4 物理防治

8.4.1 設(shè)施防護(hù)

大型設(shè)施的防風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，夏季覆蓋銀灰色遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)以減輕病蟲害的發(fā)生。

8.4.2 物理誘殺

采用頻振式殺蟲燈、黑光燈、性誘劑等進(jìn)行誘殺鱗翅目害蟲成蟲。采用黃板誘蚜，防控其危害。

8.5 生物化學(xué)防治

8.5.1 天敵

放養(yǎng)天敵防治病蟲害。

8.5.2 藥劑防治

蚜蟲：用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或5%天然除蟲菊素乳油500倍液，或0.3%印楝素乳油500倍液，或50%辟蚜霧2 500倍液噴霧，也可用5%滅蚜粉塵1 kg/666.7m2噴粉。

茶黃螨：用25%滅螨猛可濕性粉劑500倍液，或1.8%齊墩螨素500倍液，或5%卡死克乳油1 000倍液噴霧。

棉鈴蟲：用2.5%溴氰菊酯乳油2 500倍液或2.5%功夫乳油3 000倍液噴霧。

8.5.3 病毒病

種子處理：用溫清水浸種3～4 h，再入放高錳酸鉀500倍液中浸種20 min，清水沖洗后，繼續(xù)常溫水浸種。采用83增抗劑500倍液，或抗毒劑1號水劑300倍液，或20%鹽酸嗎啉胍.銅可濕性粉劑800～1 000倍液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，或20%病毒A500倍液噴霧。

8.5.4 疫病

用5%百菌清600倍液、64%殺毒礬500倍液噴霧，或用45%百菌清煙劑熏治。

8.5.5 炭疽病

采用80%炭疽福美可濕性粉劑1 000倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液，或25%嘧菌酯2 000倍液，或50%咪酰胺1 500倍液進(jìn)行噴霧。

8.5.6 軟腐病

用72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液，或新植霉素4 000倍液進(jìn)行噴霧。

9 采收

9.1 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

彩椒按NY/T 655執(zhí)行。

9.2 采收

彩椒每次收割后，待2～3 d后辣椒傷口愈合后及時進(jìn)行澆水、追肥。成熟一批采收一批，采后避免堆放。運(yùn)輸過程中要遮蔭、防曬或防凍，避免接觸污染物。

10 廢棄物處理

對已用的薄膜進(jìn)行回收統(tǒng)一處理。對每次摘除的病葉、病果、病株等，對每次收割后的殘枝敗葉和雜草，以及對收獲的新鮮甜椒秧，清理移出溫室。

11 包裝

應(yīng)符合NY/T 658的要求。

12 貯運(yùn)

應(yīng)符合NY/T1056的要求。

[1]肖愛國.溫室彩椒長季節(jié)栽培技術(shù)[J].青海農(nóng)林科技,2008 (2):59-60.

[2]王志明,張紅玉.靖遠(yuǎn)縣日光溫室彩椒栽培技術(shù)[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技,2009(10):51-52.

[3]王洪軍.日光溫室彩椒一大茬高效栽培措施[J].吉林蔬菜,2012(6):22～23.

王義（1973年12月—），本科學(xué)歷，高級農(nóng)藝師，長期從事農(nóng)村基層農(nóng)業(yè)科技服務(wù)和推廣、技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作。

2016-02-15