馬林添（清遠(yuǎn)市清城區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所龍?zhí)伶?zhèn)分所，廣東　清遠(yuǎn)　511540）

雞疾病預(yù)防與控制措施

馬林添
（清遠(yuǎn)市清城區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所龍?zhí)伶?zhèn)分所，廣東清遠(yuǎn)511540）

肉雞養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)的產(chǎn)業(yè)鏈條中所占的比重越來越大，近年來隨著電商的發(fā)展，廣東省清遠(yuǎn)市的麻雞養(yǎng)殖業(yè)順應(yīng)發(fā)展肉雞養(yǎng)殖業(yè)的時(shí)代潮流。但是，其疾病預(yù)防工作一直沒有得到很好的落實(shí)，給養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和群眾的健康帶來了很多危害。基于此，詳細(xì)探討雞疾病的預(yù)防與控制措施。

雞疾病；預(yù)防；控制

1　雞疾病預(yù)防存在的問題

近年來，廣東省清遠(yuǎn)市的肉雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)和中小企業(yè)的數(shù)量不斷增加，肉雞養(yǎng)殖企業(yè)的年產(chǎn)量也取得了明顯成績(jī)，但相關(guān)的疾病預(yù)防工作卻一直存在問題。

1.1肉雞養(yǎng)殖企業(yè)防疫監(jiān)督體系不完善

當(dāng)前清遠(yuǎn)市的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)存在著衛(wèi)生防疫差、組織結(jié)構(gòu)需優(yōu)化、組織管理需加強(qiáng)、獸藥監(jiān)督體系和動(dòng)物防疫監(jiān)督體系有待建立，同時(shí)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全問題缺乏技術(shù)監(jiān)督等問題，應(yīng)引起防疫監(jiān)督體系管理不嚴(yán)格的企業(yè)的高度重視。由于管理部門沒有真正地負(fù)起責(zé)任，對(duì)疾病防治工作重視程度不夠，監(jiān)督機(jī)制不夠完善，沒有嚴(yán)格遵守肉雞養(yǎng)殖質(zhì)量防疫監(jiān)督法律法規(guī)；沒有高度重視對(duì)肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)過程、雞肉產(chǎn)品加工過程的檢疫檢驗(yàn)力度，同時(shí)沒有嚴(yán)格控制進(jìn)入系統(tǒng)的物品消毒、滅菌工作；許多中小企業(yè)缺少技術(shù)精良的檢疫、檢驗(yàn)設(shè)備，沒有嚴(yán)格控制生產(chǎn)工序的全過程，不利于提升肉雞養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，阻礙著肉雞養(yǎng)殖企業(yè)的發(fā)展和壯大［1］。

1.2養(yǎng)殖廠區(qū)人員衛(wèi)生防疫工作有待完善

一些企業(yè)忽視對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，對(duì)飼養(yǎng)人員沒有做到定期健康檢查。在消毒過程中，消毒人員不夠認(rèn)真負(fù)責(zé)，一些消毒不到位、留死角的情況時(shí)有發(fā)生，或者是陰暗潮濕地段的污物清理與消毒處理不到位。獸藥安全教育和信息服務(wù)有待加強(qiáng)，各個(gè)環(huán)節(jié)的合作不夠順暢，沒有最大限度地避免獸藥殘留和超標(biāo)情況；對(duì)生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者教育和法律手段的規(guī)范有待加強(qiáng)，獸藥安全教育、信息服務(wù)不完善，亂用和濫用藥物情況經(jīng)常發(fā)生，對(duì)于預(yù)防為主、防重于治的觀念沒有得以貫徹落實(shí)。廠區(qū)中缺乏對(duì)工作人員關(guān)于相應(yīng)的設(shè)備管理制度、儀器設(shè)備的使用標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程及安全注意事項(xiàng)的長(zhǎng)期培訓(xùn)，沒有及時(shí)做好儀器設(shè)備的運(yùn)行記錄和使用登記；同時(shí)，儀器的設(shè)備保養(yǎng)、檢修規(guī)程和計(jì)劃有待進(jìn)一步更新和完善。

2　雞疾病預(yù)防與控制措施

2.1完善防疫衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)

首先，完善省級(jí)防疫檢查站的建設(shè)工作，建立健全獸藥監(jiān)督體系，根據(jù)不同區(qū)域的具體情況，加快建設(shè)動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，使其達(dá)到省級(jí)實(shí)驗(yàn)室檢疫要求的標(biāo)準(zhǔn)；加大對(duì)檢疫、消毒和無害化處理設(shè)備的資金投入，更換不合格和陳舊的基礎(chǔ)設(shè)施，加大對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢驗(yàn)力度。根據(jù)各地檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的具體情況，組織相應(yīng)人數(shù)的檢疫組織隊(duì)伍，對(duì)檢疫人員嚴(yán)格進(jìn)行考察，定期進(jìn)行測(cè)試，保證檢驗(yàn)人員擁有高水平的檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

其次，對(duì)廠區(qū)廠長(zhǎng)、技術(shù)人員、工作人員進(jìn)行獸藥安全教育、信息服務(wù)教育，貫徹以預(yù)防為主、防重于治的觀念；消毒人員要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)污物清理與消毒處理的工作，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)疫情監(jiān)督，實(shí)施準(zhǔn)入管理與源頭治理。建立消毒人員責(zé)任制，要把責(zé)任落實(shí)到人，消毒人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)消毒到位，不留死角，養(yǎng)殖過程中的垃圾處理工作及時(shí)按肉雞養(yǎng)殖業(yè)污染物防治技術(shù)規(guī)范執(zhí)行。檢疫人員要嚴(yán)格按照說明書配置消毒液，以達(dá)到對(duì)病原菌具有最大殺傷力。對(duì)所有物品都應(yīng)進(jìn)行登記，嚴(yán)格登記產(chǎn)品類型、原料標(biāo)簽，加強(qiáng)產(chǎn)品的登記管理，加大飼料標(biāo)簽的檢查力度，建立進(jìn)入庫(kù)出庫(kù)制度，定期檢查。物品存放應(yīng)分類、分區(qū)擺放。對(duì)于易燃、易爆和腐蝕的免疫危險(xiǎn)品應(yīng)放置危險(xiǎn)物品區(qū)，定期培訓(xùn)員工以此保證其日常工作的順利進(jìn)行［2］。

2.2提升技術(shù)創(chuàng)新實(shí)力

目前我國(guó)大部分地區(qū)的養(yǎng)殖方法仍是傳統(tǒng)的籠圈喂養(yǎng)，這樣就造成養(yǎng)殖過程不能達(dá)到高水平的衛(wèi)生監(jiān)管效果，為疾病的傳播埋下了隱患。所以，養(yǎng)殖企業(yè)要重視引進(jìn)免疫、先進(jìn)生產(chǎn)、污染物處理技術(shù)，購(gòu)買肉雞養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、免疫設(shè)備設(shè)施，在硬件上提高養(yǎng)殖條件，更換我國(guó)技術(shù)落后的舊設(shè)備，引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備，改變舊的設(shè)施。建立健全覆蓋全國(guó)的科研推廣體系，推廣新技術(shù)，推進(jìn)產(chǎn)品數(shù)量與品質(zhì)的大幅度提高，形成以專業(yè)技術(shù)為主的事業(yè)型推廣網(wǎng)絡(luò)，加快肉雞養(yǎng)殖業(yè)向生態(tài)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型步伐。

2.3加大環(huán)境保護(hù)力度

上述兩點(diǎn)都是從養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)內(nèi)部進(jìn)行控制的，其養(yǎng)殖環(huán)境的問題經(jīng)常被養(yǎng)殖者所忽略。但是，養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)于疾病的傳播至關(guān)重要，所以要加大環(huán)境保護(hù)力度，淘汰落后的設(shè)備。政府要普及環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)，同時(shí)企業(yè)要嚴(yán)格遵守國(guó)家的環(huán)境法律、法規(guī)，政府有關(guān)部門要依法處理環(huán)境破壞的企業(yè)和肉雞養(yǎng)殖者。對(duì)于環(huán)境危害可以補(bǔ)救的企業(yè)進(jìn)行罰款處理，責(zé)令其采取補(bǔ)救措施；對(duì)環(huán)境破壞大的企業(yè)，要依法停止企業(yè)運(yùn)營(yíng)，對(duì)企業(yè)管理者進(jìn)行處理，使其改變自己的環(huán)境破壞式養(yǎng)殖方式。

總之，要從肉雞的養(yǎng)殖、廢棄物處理等方面進(jìn)行環(huán)保處理工作，肉雞養(yǎng)殖采取生態(tài)化養(yǎng)殖方式，從源頭減少對(duì)環(huán)境的破壞。對(duì)肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的尸體進(jìn)行無害化處理，取消水沖式處理廢棄物的方式。建立糞便處理基地，對(duì)廢棄物進(jìn)行利用，建立沼氣池，將糞尿進(jìn)行發(fā)酵，變廢為寶，一舉兩得，提高禽類養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)利益、環(huán)境利益、生態(tài)效益，走環(huán)境友好型道路［3］。對(duì)于沒有能力自己處理糞便的小企業(yè)，則提倡采取良性生態(tài)循環(huán)的養(yǎng)殖方式，從源頭清空廢棄物。

3　結(jié)語

通過了解養(yǎng)雞業(yè)存在的疾病預(yù)防問題，立足當(dāng)前肉雞養(yǎng)殖管理的現(xiàn)狀，針對(duì)清遠(yuǎn)市肉雞養(yǎng)殖企業(yè)存在的問題，有針對(duì)性地提供了科學(xué)的預(yù)防與控制措施。

［1］莊好文.肉雞養(yǎng)殖過程中的疾病預(yù)防［J］.中國(guó)動(dòng)物保健，2016（6）：31-32.

［2］柯云鋒.肉雞養(yǎng)殖疫病防控存在的問題及對(duì)策［J］.中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2016（5）：150，154.

［3］賈振嶺.肉雞養(yǎng)殖中不可忽視的問題［J］.廣東飼料，2008（11）：40-41.

馬林添（1965-），男，大專，助理獸醫(yī)師，研究方向：獸醫(yī)。

S858.31

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1674-7909（2016）09-21-2