牛景景　晉四清（濟(jì)源市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，河南　濟(jì)源　454650）

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秋季甘藍(lán)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)種植技術(shù)

牛景景晉四清
（濟(jì)源市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，河南濟(jì)源454650）

［摘要］甘藍(lán)含有維生素K1、維生素U，可以保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，有利于激素分泌，又是鉀的良好來源。而秋季冷涼的氣候適宜甘藍(lán)生長，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)?；诖?，介紹秋季甘藍(lán)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)種植技術(shù)，為提高種植戶經(jīng)濟(jì)效益和保障市場蔬菜供應(yīng)提供技術(shù)支持。

［關(guān)鍵詞］秋季甘藍(lán)；豐產(chǎn)；種植技術(shù)

甘藍(lán)是人們?nèi)粘Ｉ钪休^喜愛的蔬菜之一，又稱洋白子或茴子白，含有維生素K1、維生素U，不僅能抗胃潰瘍，保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變概率，還有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育，又是鉀的良好來源。

甘藍(lán)為十字花科蕓苔屬，秋季甘藍(lán)多在夏季播種，秋末冬初收獲。冷涼的氣候適宜甘藍(lán)生長，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，對提高種植戶經(jīng)濟(jì)效益和保障市場蔬菜供應(yīng)具有重要的作用。

1　品種選擇

早熟品種有圓綠、中甘582、蘇甘55等，中早熟品種有秋甘7號(hào)、伽菲等，中熟品種有中甘102、瑞甘16、瑞甘17等。根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣和市場供需情況，合理選擇品種。

2　精細(xì)育苗

2.1遮陰棚育苗

河南省一般在7月中旬播種育苗，應(yīng)選擇土壤肥沃的地塊作為育苗場所。苗床用優(yōu)質(zhì)菜園土打碎、過篩，平鋪10 cm，踏實(shí)，上足底水后，均勻（約2～4 cm見方1粒種子）散播，可把種子拌少許細(xì)土撒施，然后再覆1 cm厚的細(xì)土，四周撒施拌上辛硫磷的麥麩，滅除幼苗期害蟲，也可四周圍覆蓋70 cm高的地膜，以防害蟲進(jìn)入苗床。種子播后及時(shí)在苗床上搭80 cm高的遮陰棚，棚覆蓋遮陽網(wǎng)和塑料布。蓋塑料布時(shí)，四周要留20 cm的高度，不可蓋嚴(yán)，以便通風(fēng)降溫。播后前2 d，不撤遮陽網(wǎng)，嚴(yán)防雨水漫灌，保持床土濕潤，防止暴雨或陽光直射。若苗床見干，下午適當(dāng)噴水，當(dāng)有80%出苗后，晴天中午時(shí)段覆蓋遮陽網(wǎng)，并逐漸撤去，讓小苗逐步適應(yīng)外界環(huán)境。期間還要注意防爆雨、防積水及防治蟲害、猝倒病和黑根病。

2.2培育壯苗

2～3葉時(shí)進(jìn)行分苗，667 m2需40 m2左右分苗床，用2 kg含N、P、K各15%的三元復(fù)合肥勻撒，苗床要做到土碎、肥勻、面平，為防猝倒病和蟲害，床土要進(jìn)行藥劑處理，以10 cm行距劃溝，10 cm擺苗，澆足溝水，覆土。操作最好在下午或陰天進(jìn)行，有條件可遮陰1～2 d，分苗后澆一次透水，以后7～10 d澆1次水，連續(xù)陰雨天要注意排水防澇。4片葉后，可以隨水沖施稀糞水提苗促壯，也可用0.2%尿素加0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥。

3　整地施肥

667m2施腐熟廄肥或堆肥4 000～5 000 kg，過磷酸鈣40kg、硫酸鉀15kg，30kg磷酸二銨，耕翻耙勻后1m做畦。

4　規(guī)范定植

7～8片葉時(shí)定植。秋甘藍(lán)定植時(shí)正值溫度高、土壤濕度小、蒸發(fā)量大的季節(jié)，應(yīng)選陰天或晴天傍晚定植。前一天，苗床澆透水，挖苗不要傷根過多。定植規(guī)格一般為行距50 cm，株距45 cm，宜適當(dāng)淺栽，有利于發(fā)根。要澆足定植水，早澆緩苗水，并做好補(bǔ)苗工作，以保全苗。

5　肥水管理

追肥一般分5次進(jìn)行。蓮座葉形成時(shí)，追施第1次肥；蓮座葉生長盛期，追施第2次肥；在結(jié)球前期和中期各追施1次，結(jié)球后期停止追肥。施肥種類：多采用尿素、磷酸二銨（或一銨）、磷酸二氫鉀、滴灌專用復(fù)合肥等；施肥方式用條播、穴施或隨水滴灌等方法。整個(gè)生育期667 m2施肥量：尿素40～80 kg，磷酸二氫鉀10～15 kg，復(fù)合肥20～30 kg。

前期注意松土透氣，防旱、防草。中后期肥水齊攻，旱時(shí)及時(shí)澆水，保持土壤見干見濕，進(jìn)入蓮座期后保持土壤濕潤。收獲前15 d控制水肥，以利收貯。

6　防病治蟲

定植后注意防治病蟲，黑腐病可用50%滅菌威800倍液或72%農(nóng)用鏈霉素3 500倍液或77%可殺得500倍液噴霧。病毒病可噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液或噴施1.5%植病靈1 000倍液防治。甘藍(lán)的主要害蟲有菜青蟲、小菜蛾及夜蛾等，可用藍(lán)鯊（有效成分為苯氧威，氰蟲酰胺，溴蟲腈復(fù)配劑）20 g兌15 kg水葉面噴霧防治。

7　適時(shí)收獲

當(dāng)葉球緊實(shí)、外層球葉發(fā)亮?xí)r為收獲適期，應(yīng)及時(shí)收獲，以免裂球，降低品質(zhì)。結(jié)球不整齊的地塊要分期收獲，注意采收時(shí)間應(yīng)避開高溫時(shí)段，最好在清晨露水干后或近傍晚進(jìn)行。

［中圖分類號(hào)］S635

［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］B

［文章編號(hào)］1674-7909-（2016）03-11-1