曾秀麗

(西藏自治區(qū)農牧科學院蔬菜研究所·西藏拉薩·850032)

西藏油用牡丹的生產和研究進展

曾秀麗*

(西藏自治區(qū)農牧科學院蔬菜研究所·西藏拉薩·850032)

本文綜述了西藏油用牡丹生產和科研現(xiàn)狀,對今后油用牡丹的研究和利用方向進行了展望,旨在為西藏油用牡丹產業(yè)的發(fā)展提供參考。

油用牡丹 生產 研究 現(xiàn)狀 西藏

油用牡丹具有抗寒、抗旱、病蟲害少、耐貧瘠和耐粗放栽培等特點,適宜在拉薩、林芝、山南、昌都等地的荒坡荒灘栽培。牡丹花大色艷香氣濃郁,正?；ㄆ谡滴鞑芈糜瓮?發(fā)展適應不同氣候特點的油用牡丹不僅能推動西藏旅游業(yè)的發(fā)展,牡丹籽榨油能增加和提高農民的收入,同時油用牡丹也是西藏生態(tài)林建設的優(yōu)良樹種。

1 西藏油用牡丹研究和栽培現(xiàn)狀

西藏自治區(qū)農牧科學院蔬菜研究所從2007年開始在各方的支持下進行了牡丹的引種栽培、花期調控、新品種選育、花色素分析、遺傳多樣性分析、傳粉生物學等應用基礎研究。8年來開展了西藏野生牡丹的資源收集、評價和遠緣雜交研究,在高海拔牡丹的栽培、馴化、選育種等方面積累了重要的品種資源和技術基礎,現(xiàn)有包括觀賞和油用的西藏野生、西北和中原牡丹、芍藥品種10萬余株。2011年7月1日項目組在羅布林卡公園舉辦了小型牡丹花展;目前選育出了西北牡丹新品系8個;選育出了西藏野生牡丹新品系9個。結合露地、溫室和冷庫設施基本能使牡丹在拉薩周年開花。多年來,所有引種馴化的牡丹均能在拉薩露地和溫室正常開花結實。牡丹資源圃油用牡丹品種的花期為每年5月15-6月28日,種子成熟期為9-10月,單株折算后約200KG/667M2,按每20RMB/Kg計算,僅牡丹種籽一項的收入約為8000RMB/667M2。

2 西藏油用牡丹品種結構和生產現(xiàn)狀

2011年衛(wèi)生部發(fā)布了“關于批準元寶楓籽油和牡丹籽油作為新資源食品的公告”,這標志著牡丹籽油正式成為我國的一種木本食用油[1],目前,在拉薩市、曲水等地共栽培有油用牡丹約133400 M2,品種主要包括2009年西藏農科院通過各類項目引進的紫斑牡丹、西藏大花黃牡丹、黃牡丹;洛陽市、拉薩市園林局2013年、2014年通過援藏項目引進的鳳丹。紫斑牡丹、西藏大花黃牡丹、黃牡丹已在拉薩栽培3-6年,生長開花結實正常,牡丹果實能正常成熟;鳳丹在拉薩現(xiàn)為幼樹期,部分植株已開花結實,但露地栽培的牡丹果實每年截止10月10日仍然在轉色期,只有部分變?yōu)楹稚㈤_裂;西藏農科院實驗地鳳丹種子的采收日期為10月15日,同樣僅部分種子轉為褐色,項目組已采集后熟的種子進行脂肪酸成分和含量的分析,將對種子的成熟情況進行綜合評價,同時項目組也將繼續(xù)觀測以上油用牡丹品種在拉薩的生物學特性和生態(tài)適應性。

3 西藏發(fā)展油用牡丹生產的優(yōu)勢和潛力

農牧業(yè)是西藏的基礎產業(yè),在全區(qū)國民經濟中始終處于主導地位具有舉足輕重的作用。目前農牧業(yè)產業(yè)缺乏突破性的創(chuàng)新技術和新的種植業(yè)材料,科研、示范推廣滯后于產業(yè)發(fā)展,具有西藏特色的油料牡丹研究還在起步階段,科研經費嚴重不足,創(chuàng)新性、前瞻性和系統(tǒng)性研究課題幾乎沒有,科研選題與生產實際結合不夠緊密,具有自主知識產權的突破性品種(系)和技術不多,難以滿足產業(yè)優(yōu)質化、多樣化和現(xiàn)代化發(fā)展的需求。科技鏈與產業(yè)鏈脫節(jié),栽培技術的集成創(chuàng)新研究不夠,新技術示范推廣滯后,科技成果轉化率低。缺乏科研和開發(fā)能力,還不能成為技術創(chuàng)新的主體。

油料作物比較效益高,是農民現(xiàn)金收入的重要來源,而牡丹油是目前油料植物的新星,它以牡丹籽為原料,經壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量高達49%以上,其中-亞麻酸占42%,多項指標超過被稱為“液體黃金”的橄欖油[1]。素以嚴苛著稱的美國食品與藥品管理委員會(FDA)確認-亞麻酸的13項功能有:降血脂和降血壓;增強自身免疫;預防糖尿病;防治癌癥;減肥;防腦中風和心肌梗塞;清理血中有害物質和防治心臟病;增強注意力和記憶力;輔助治療多發(fā)性硬化癥等。目前僅山東、河南、陜西和甘肅等地能少量生產以紫斑和鳳丹牡丹為原料的牡丹油,每500克的價格在1000-3000RMB,產品供不應求。

牡丹適應干旱、冷涼的荒坡地河灘地,不需要占用良田。西藏農牧民現(xiàn)金收入增長緩慢是當前農業(yè)和農村經濟發(fā)展的突出問題,發(fā)展油用牡丹能有效刺激農民進行種植業(yè)結構調整、增加收入。目前,拉薩、林芝、山南等地均有野生牡丹的分布,但僅限于少量的野生,沒有進行過規(guī)模和標準化栽培,油用牡丹在對西藏農牧民增收方面的作用還沒有體現(xiàn)。

西藏特有的大花黃牡丹為專性種子繁殖,成年植株可產生大量種子,且種子巨大,千粒重達1332g左右[2],而鳳丹種子的千粒重為289克[3],紫斑種子的千粒重為440克[3],四川牡丹種子的千粒重為312克[4]?？梢?西藏本地的野生牡丹種子原遠大于其他牡丹,可能具有產量上的優(yōu)勢。

西藏不同居群大花黃牡丹種子脂肪酸含量檢測結果表明[5]:大花黃牡丹富含不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的86.32%,其中油酸含量最高為44.35±3.25 mg/g,其次為α-亞麻酸(26.64±1.19 mg/ g),亞油酸(19.00±1.14 mg/g);飽和脂肪酸棕櫚酸和硬脂酸含量較少,分別為11.96±0.75 mg/g和2.30± 0.17 mg/g。大花黃牡丹油脂成分共測定檢測出5種脂肪酸,不飽和脂肪酸含量與栽培品種接近,但油酸高于栽培油用牡丹α-亞麻酸低于栽培品種,亞油酸相對含量與栽培品種接近.西藏牡丹也許有自己的脂肪酸代謝途徑,但究竟是環(huán)境的影響還是遺傳特性的作用需要進行深入的研究。

4 西藏油用牡丹產業(yè)的前景

油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒,牡丹籽油亞麻酸含量高達49%左右。據研究報道,在風沙區(qū)種植油用牡丹覆蓋度達60%以上,能有效降低風速22.7%(李育才)。油用牡丹是多年生灌木,栽植密度為每畝2500到3000棵左右,可30年到50年不換茬,有效避免了種植傳統(tǒng)作物造成的水土流失現(xiàn)象。牡丹油能加工高檔食用油、高檔化妝品、保健品、藥物、日用品[1]等。

西藏自治區(qū)有大量的荒地存在,西藏主要河谷農區(qū)光、溫、水資源豐富,部分地方非常適合牡丹的生長。西藏高原特殊的地理環(huán)境,孕育著豐富的植物資源,特別是黃牡丹和大花黃牡丹資源在國內外都十分罕見和珍稀,具有廣闊的開發(fā)前景,單純的保護不僅達不到保護的目標,當地農牧民的生活水平的提高也面臨巨大的挑戰(zhàn)。因此,積極開發(fā)適應西藏氣候的油用牡丹資源,不僅可以緩解我國食用油主要依靠進口的現(xiàn)狀,充分利用西藏得天獨厚的自然資源和植物資源發(fā)展特色產業(yè)是西藏經濟發(fā)展的需要,能提高特色農產品的競爭力,促進農牧業(yè)結構調整、增收收入。

5 西藏油用牡丹研究下一步將要開展的工作

西藏農科院聯(lián)合中國農科院蔬菜花卉所等單位已進行了大花黃牡丹、黃牡丹、紫斑和鳳丹等在自然授粉下的結實率、單株產量、畝產的測算與統(tǒng)計,已進行了四川牡丹與大花黃牡丹的花部特征與繁育系統(tǒng)研究,開展了“五個管家基因克隆及其在牡丹系統(tǒng)進化分析中的應用”等研究。下一步將開展西藏油用脂肪酸含量和全營養(yǎng)分析,開展大花黃牡丹種子的露地條件下的發(fā)芽機理、生物學特性等應用研究,開展西藏大花黃種子脂肪酸的代謝機理研究等。以上研究將為發(fā)展西藏特色的油用牡丹產業(yè)打下理論基礎.

[1]李育才.油用牡丹產業(yè)發(fā)展的思考[J].新產經,2015,06:52-53.

[2]曾秀麗,唐琴,潘光堂,鄧嵐等著.西藏野生牡丹研究[M].河南科技出版社,2013,河南鄭州.

[3]張延龍,韓雪源,牛立新,張靜,何麗霞.9種野生牡丹籽油主要脂肪酸成分分析[J].中國糧油學報, 2015,04:72-75,79.

[4]楊勇,劉佳坤,曾秀麗,吳云,宋會興,劉光立.四川牡丹部分野生居群種子脂肪酸組分比較[J].園藝學報,2015,09:1807-1814.

[5]曾秀麗,張姍姍,楊勇,鄧嵐,薛璟祺,王亮生,李珊珊,張秀新.西藏不同居群大花黃牡丹的種子油脂成分分析[J].四川農業(yè)大學學報,2015,03:285-288.

Production and research progress of oil tree peony in Tibet

Zeng xiuli
(Institute of Vegetables Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences,Lhasa,850032)

Through the investigation of the present situation production of oil tree peony in Tibet,Some research and oil tree peony production were also discussed.And we should strengthen the utilization and research in order to promote the development of oil tree peony in Tibet.

Oil Tree Peony;Production status;Research;Progress;Tibet

藏財預指2015(31號)西藏油用牡丹新品種選育;西藏自治區(qū)科技廳重點項目“西藏特色觀賞植物種質創(chuàng)新與產業(yè)示范基地建設”(藏財企指(專)字[2011]48號);西藏自治區(qū)科技廳園藝育種子課題“西藏野生花卉的馴化研究”;農業(yè)部行業(yè)專項(201203071)。

曾秀麗(1970-),女,副研究員。主要從事西藏果樹和花卉的資源育種與生產示范推廣。聯(lián)系電話: 13628904416