王慧

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果樹枝條粉碎物快速發(fā)酵堆肥技術(shù)

王慧

果樹枝條粉碎物快速發(fā)酵堆肥技術(shù)，不但能將廢棄的果樹枝條變?yōu)榧冋奈⑸镉袡C肥，而且是改善果園土壤性能、提高土壤有機質(zhì)含量，實現(xiàn)果業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效的有效途徑。

1　技術(shù)原理

堆肥主要是依靠有益微生物，在一定的人工條件下，有控制地促進可被有益菌降解的有機物向穩(wěn)定的礦質(zhì)養(yǎng)分及腐殖質(zhì)轉(zhuǎn)化的生物發(fā)酵過程。這種轉(zhuǎn)化可歸納為兩個過程：一個是有機質(zhì)的礦質(zhì)化過程，即把復雜的有機物分解成簡單物質(zhì)，最后生成二氧化碳、水和礦質(zhì)養(yǎng)分等；另一個是有機物的腐殖化過程，即有機物經(jīng)分解再合成，生成更復雜的特殊有機質(zhì)——腐殖質(zhì)。兩個過程是同時進行的，但方向相反，在不同條件下，各自進行的強度有明顯差別。

2　堆肥方法

2.1選擇發(fā)酵菌種我們選用3種有益微生物對果樹枝條粉碎物進行發(fā)酵。經(jīng)對比觀察，利用熒保素（熒光假單胞菌）發(fā)酵果樹枝條粉碎物，具有發(fā)酵速度快（15天便可發(fā)酵完成）、無雜菌侵染、味道清新（無臭味霉味）等優(yōu)點。

熒光假單胞菌是新一代異養(yǎng)型促生長類有益微生物，營養(yǎng)需要簡單，競爭定殖力強，能夠利用植物根系分泌的大部分養(yǎng)分迅速定殖于植物根部，并在土壤中快速繁殖，長期存活，對果樹根系無刺激和傷害。該菌可分泌赤霉素、生長素、細胞分裂素等植物促生長物質(zhì)，改善植物根際營養(yǎng)環(huán)境，刺激根系發(fā)育，促進植物生長，是非常有潛力的促進植物生長的根際有益微生物之一。

熒光假單胞菌也是生防類有益微生物，具有廣譜抑菌作用?？赏ㄟ^有益菌群的快速繁殖，減少致病菌存活和感染的概率，并可分泌抗生素2，4-二乙?；冱S酚，減輕和防治多種病害的發(fā)生，對增強根系抗病能力有較好的效果。

2.2選擇發(fā)酵材料發(fā)酵原料以果樹枝條粉碎物為主，如有其他作物秸稈、糞尿及可腐熟的垃圾等也可添加。果樹枝條質(zhì)地堅硬，木質(zhì)素含量高，粉碎粒度大小應(yīng)控制在0.5～2 cm為宜。較小的顆粒能擴大微生物接觸面積，有利于微生物分解，加水時還有利于水分滲透與保持。

2.3選擇發(fā)酵場地場地應(yīng)選擇在取水容易、交通便利、地勢較高、平坦堅實且朝陽的地方。

2.4調(diào)整原料碳氮比堆料中的微生物需要充足的氮源才能生長、繁殖和分泌分解堆肥原料的各種胞外酶。如果氮源不足（碳氮比過高），有機物降解速度變得緩慢，堆肥時間將延長。果樹枝條的碳氮比高達300～500∶1，而堆肥適宜的碳氮比應(yīng)控制在20～40∶1。因此，必須加入其他氮源來降低碳氮比。一般，每1 m3堆肥原料應(yīng)加入1～1.5 kg尿素或3～4 kg碳銨。具體方法是：將尿素或碳銨加水稀釋100倍，在堆肥第1次加水時，用高壓噴霧器均勻噴灑在果樹枝條粉碎物上，用鐵锨或耙攪拌均勻，使物料盡量吸收含有氮素的水分，不易造成氮素流失。

2.5調(diào)整原料含水量水分是微生物新陳代謝的必要條件，微生物生長、繁殖離不開水分，運輸養(yǎng)分、溶解小分子有機物離不開水分。水分還能軟化堆料，使其更容易分解。堆肥原料水分的多少，直接影響堆料性質(zhì)和堆肥反應(yīng)速度、堆肥腐熟程度和堆肥產(chǎn)品質(zhì)量，是堆肥中最重要的控制條件。

粉碎的蘋果枝條吸水能力差，加水時應(yīng)將堆料表面充分浸濕。一般堆肥的相對水分含量要求達到50%～70%，以手握成團、手松即散為標準。

2.6接種有益菌種添加有益菌種的作用：一是可縮短堆肥發(fā)酵周期，有利于分解果樹枝條粉碎物中的木質(zhì)素、纖維素；二是利用發(fā)酵過程中堆內(nèi)50～70℃的高溫，殺死堆肥原料中的有害病菌、草種和蟲卵。

按熒保素（熒光假單胞菌）1份、紅糖1份、清水50～60份的比例混合培養(yǎng)1～2天，制成培養(yǎng)液。每發(fā)酵1 m3果樹枝條粉碎物需用熒保素（熒光假單胞菌）培養(yǎng)液50～60 L。在第1次加水1天后，在堆肥原料一頭用鐵锨將堆肥原料平鋪于寬敞地面，堆寬2～2.5 m、長3～5 m、厚10 cm，在堆肥原料上用高壓噴霧器噴灑熒保素（熒光假單胞菌）培養(yǎng)液，然后在其上鋪一層厚20 cm的堆肥原料，再噴灑熒保素（熒光假單胞菌）培養(yǎng)液。如此一層層處理，直到堆高達到1～1.5 m。將原料堆積成長條形的梯形垛，底部寬2～2.5 m、高1～1.5 m，長度視原料多少和場地大小而定。

2.7覆膜、發(fā)酵與翻堆梯形垛堆好后，在其上覆蓋塑料薄膜，四周邊上用土壓實，隨著菌絲的生長，堆內(nèi)溫度可達70℃左右，7天后翻堆，翻堆后再經(jīng)幾天持續(xù)高溫，堆溫逐步下降，約經(jīng)15天時間，原料完全腐熟。

腐熟后堆肥原料變?yōu)楹稚蚝诤稚?，堆體比剛堆時塌陷近1/3。發(fā)酵后的原料用手握之柔軟有彈性，干時很脆，容易破碎，這都是充分腐熟的標志。

經(jīng)此技術(shù)發(fā)酵的生物有機肥pH值8左右，不僅可以增加土壤有機質(zhì)，還能夠調(diào)理酸化土壤，減輕果樹重茬障害，提高果實品質(zhì)。

王慧，山東省沂源縣果品產(chǎn)銷服務(wù)中心，郵編256100。

2015-12-18