馮紅利　楊艷玲　李建朝

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紅富士蘋果霉心病防治技術(shù)

馮紅利楊艷玲李建朝

近年來，隨著果區(qū)自然條件和栽培措施的變化，紅富士蘋果霉心病發(fā)病率逐年上升。據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)2010年調(diào)查，陜西洛川果區(qū)發(fā)病率為7.9%～14.2%，平均發(fā)病率12.39%。2013 年4月23日蘋果花期，洛川縣發(fā)生降雨、凍害，個別果園霉心病果率達到15.3%。2014年4月21日，再次出現(xiàn)低溫、降雨天氣，霉心病果率為16%。2015年蘋果花期遭受雨雪危害，霉心病果率達到17%，嚴(yán)重影響果實商品率和耐貯性?，F(xiàn)將蘋果霉心病發(fā)生規(guī)律和防治技術(shù)措施介紹如下，供果農(nóng)參考。

1　病害癥狀

果實受害從心室開始，病果果心首先變褐，逐漸向外擴展霉?fàn)€，果心充滿灰綠色（有時為粉紅色）霉?fàn)钗?。在貯藏過程中，隨環(huán)境溫度升高，嚴(yán)重時病果胴部可見水漬狀、褐色、形狀不規(guī)則的腐爛斑塊，果肉味苦。但貯期病果癥狀一般不明顯，不易被發(fā)現(xiàn)。

常見癥狀可歸為以下3種類型：褐變型、霉心型和腐爛型。褐變型病果的表現(xiàn)是心室發(fā)生褐變，以果實生長早期最多；霉心型病果的表現(xiàn)是心室發(fā)霉，在心室內(nèi)產(chǎn)生綠、灰白、灰黑、粉紅等顏色的霉?fàn)钗?，只限于心室，病變不突破心室壁，基本不影響果實食用；腐爛型病果的表現(xiàn)是果心區(qū)果肉從心室向外腐爛，嚴(yán)重時直達果實表面，腐爛果肉味苦，失去食用價值。腐爛型病果以蘋果成熟期和貯藏期最多。

2　侵染規(guī)律

屬真菌性病害。病原菌以菌絲形式寄生在寄主的芽、枝、僵果、樹體、落葉，以及園中雜草上，或以孢子形式潛藏在寄主芽的鱗片中越冬。第2年蘋果生長前期，分生孢子借風(fēng)雨、昆蟲傳播。隨花朵開放，病菌借氣流從開裂的花瓣、雌雄蕊、花萼侵入，首先在柱頭上定殖，落花后病菌從花柱開始向萼心擴展，然后進入心室。病菌在蘋果果實生長的整個時期都有繁殖，到果實采收和貯藏期發(fā)病。

蘋果花期花萼開張，花絲、花柱完全暴露，噴藥可使花器全部著藥，殺滅病菌。一旦進入幼果期，萼片收縮，大部分花絲、花柱被包裹起來，噴藥不能殺滅已經(jīng)包裹在萼筒內(nèi)殘腐花絲、花柱上的病菌。套袋后，隨著藥效的逐漸喪失，殘腐花器上的病菌會四處擴散，布滿萼片和暴露在外的花絲、花柱，又以黑紅點病進行侵染。

3　誘發(fā)因素

1）花期陰雨有利于病害發(fā)生?；ㄇ凹盎ㄆ诮涤暝缁蚧ㄆ陉幱?，空氣濕度大，果園地勢低、郁閉度大、通風(fēng)不好，利于霉心病的發(fā)生?；ㄆ谠缤頊夭畲螅纬陕兜?，會加快孢子萌發(fā)的速度，使病原菌侵染速度加快。

2）萼筒開張的品種易感病。秦冠等閉合式萼筒的品種，霉心病發(fā)生概率比北斗、紅富士等開放式及半開放式萼筒的品種要低。另外，萼筒的長度、果實的大小形狀也會影響霉心病的發(fā)生。果實越大，萼筒越長，霉心病果率越高。這一點在早熟紅富士上表現(xiàn)明顯。

3）套袋對紅富士蘋果霉心病的發(fā)生有促進作用。果實套袋前病原菌清理不徹底，套袋后袋內(nèi)溫度高、濕度大，有利于病菌通過殘腐花器侵入果心。另外我們分析，袋內(nèi)高溫高濕環(huán)境有可能影響萼筒開張度，更加有利于霉心病的發(fā)生。

4）樹勢與霉心病的發(fā)生也有一定的關(guān)系。有觀點認(rèn)為，樹勢強的霉心病發(fā)病率低，原因是樹體生理活性和抗性高，萼心間組織發(fā)育好（花絲、花柱），萼筒開張度小，不利于病菌侵染。生產(chǎn)經(jīng)驗是，在適度干旱的條件下，幼果生長緩慢，果實生長素含量低，萼筒開張度小，霉心病發(fā)生概率低。

4　防治措施

據(jù)研究，蘋果霉心病和黑紅點病屬同一類病菌復(fù)合感染引起的果實病害。其中，鏈格孢菌侵染果心導(dǎo)致果心發(fā)霉，套袋后侵染果皮引起紅點??；粉紅單端孢菌侵染果心導(dǎo)致心腐型爛果，套袋后侵染果皮引起黑點病。兩種致病菌中，以粉紅單端孢菌為防治重點。具體應(yīng)做好以下幾點。

1）花前清園。清理短果枝和帶花枝，減少菌源。蘋果樹發(fā)芽期，全樹噴43%戊唑醇3 000倍液或5波美度石硫合劑。蘋果樹花露紅期，全樹噴2波美度石硫合劑。

2）盛花期（花開80%）噴藥。此時是防治蘋果霉心病的最佳時期，用10%多氧霉素 （寶麗安）1 000倍液、3%多抗霉素600倍液等生物農(nóng)藥對鏈格孢菌效果較好，發(fā)病嚴(yán)重的園噴10%苯醚甲環(huán)唑3 000倍液。若無降雨，盛花期施1次藥即可。

3）花后7～10天噴1次藥，套袋前噴藥后要立即套袋?？蛇x用70%甲基硫菌靈（不含硫）1 000倍液加80%噴克或大生 800倍液，對粉紅單端孢菌效果較好。

4）對貯藏運輸?shù)墓麑崙?yīng)嚴(yán)格檢查。9℃以上心腐型病菌蔓延較快，應(yīng)低溫貯藏，保持庫內(nèi)溫度在1～2℃，控制病菌蔓延，避免采后心腐果的形成。同時，合理安排出庫計劃，減少損失。

略）

馮紅利，李建朝，陜西省延安市果業(yè)研究發(fā)展中心，郵編727400（洛川）；楊艷玲，陜西省洛川縣蘋果生產(chǎn)辦公室。

2016-02-05