倪永珍

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EM技術(shù)在中國(guó)

倪永珍

1992年8月，原北京農(nóng)業(yè)大學(xué)李維炯教授應(yīng)邀去日本學(xué)習(xí)EM技術(shù)，回國(guó)后即在北京郊區(qū)的蔬菜田做了一系列試驗(yàn)，只用EM稀釋液噴灑或澆灌黃瓜、番茄、洋白菜等，證實(shí)EM確有增產(chǎn)作用。

同樣的，用EM菌液拌飼料喂肉雞，不僅比對(duì)照增產(chǎn)，而且試驗(yàn)雞舍不臭。經(jīng)檢測(cè)，雞舍中的氨氣、硫化氫等臭氣濃度大大降低，基本達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。

1994年8月23日，由來(lái)自新華社、共青團(tuán)中央、國(guó)家外專局、國(guó)家環(huán)保局、相關(guān)省（地縣）、北京農(nóng)大等單位領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員組成的中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)考察團(tuán)，去日本對(duì)EM技術(shù)進(jìn)行了實(shí)地考察。1994年11月，新華社國(guó)內(nèi)部原主編馬成廣先生在《半月談》雜志上以《生態(tài)農(nóng)業(yè)的新話題：關(guān)于EM》為題，報(bào)道了中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)考察團(tuán)赴日考察EM技術(shù)應(yīng)用情況，并提到我們正在進(jìn)行的有關(guān)試驗(yàn)和取得的初步成果，在全國(guó)引起了廣泛的關(guān)注。就這樣，我們走上了研究推廣EM的道路，也堅(jiān)定了發(fā)展中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的信念。

1　EM日本考察所見(jiàn)

在日本，中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)考察團(tuán)參觀了一些使用EM菌液的種植和養(yǎng)殖戶，給我們留下了深刻印象。比如，1個(gè)葉腋處長(zhǎng)4個(gè)小黃瓜、拳頭大的獼猴桃、非常疏松的牛蒡地等。日本的水稻田較多，我們看到?jīng)]有用EM技術(shù)的已經(jīng)大片倒伏，而用EM技術(shù)的稻苗茁壯。

令人感到意外的還有，使用EM技術(shù)可以減少農(nóng)田雜草、蟲(chóng)害。秋季在田中噴灑EM菌液，讓雜草種子提前萌發(fā)，然后耕地，將雜草深埋，來(lái)年春季沒(méi)有了雜草種子，田里的草自然就會(huì)減少或消失，隨之一些害蟲(chóng)也就消失了，而那些有益的昆蟲(chóng)，如蚯蚓等反而明顯增多了。由于不需要很多的農(nóng)藥和化肥，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)自然就能提高。我們現(xiàn)場(chǎng)品嘗了用EM技術(shù)生產(chǎn)的水果、蔬菜，不但品相好，而且味道好。

真正令我們震撼的是EM卓越的除臭作用。8月下旬，我們參觀地區(qū)的最高氣溫是38℃，1個(gè)有3層樓高的巨大的牛糞堆居然沒(méi)有臭味，也沒(méi)有蒼蠅。當(dāng)我們?cè)谇那膶ふ以虻臅r(shí)候，發(fā)現(xiàn)有個(gè)工人手持一種特殊的噴灑設(shè)備插入牛糞堆，正在向牛糞中噴加EM稀釋液。我們還參觀了幾處養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)牛場(chǎng)，凡用EM稀釋液飲水、噴灑場(chǎng)地的都沒(méi)有臭味和蒼蠅。

眾所周知，生態(tài)農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段，以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來(lái)的，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。當(dāng)時(shí)，我國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)正處在積極研究和發(fā)展階段，非?？是竽苡糜谏鷳B(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)方面的新產(chǎn)品和新技術(shù)。EM技術(shù)在增產(chǎn)、土壤改良、環(huán)境保護(hù)、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等方面的作用，對(duì)于搞生態(tài)農(nóng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，毫無(wú)疑問(wèn)太有吸引力了，因而受到廣泛重視和歡迎，成為生態(tài)農(nóng)業(yè)新話題。

2　對(duì)EM技術(shù)的應(yīng)用探索

日本考察歸來(lái)，我們便開(kāi)始了EM技術(shù)在我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用試驗(yàn)與探索。各項(xiàng)試驗(yàn)數(shù)據(jù)均表明，EM技術(shù)應(yīng)用于生態(tài)農(nóng)業(yè)效果顯著。

上世紀(jì)90年代，我們?cè)鴧⒓恿嗽谌毡?、泰?guó)、德國(guó)、法國(guó)、南非、朝鮮、新西蘭等國(guó)舉行的國(guó)際EM技術(shù)研討會(huì)，并進(jìn)行了實(shí)地考察，在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和環(huán)境凈化方面，使用者對(duì)EM技術(shù)的試驗(yàn)結(jié)論和效果評(píng)價(jià)是驚人的一致。

總結(jié)起來(lái)，EM的顯著功效主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1）增產(chǎn)效果明顯而且穩(wěn)定。20多年來(lái)，我們親自參與或指導(dǎo)的，涉及全國(guó)各省、市、地區(qū)的幾乎所有農(nóng)作物、林果、蔬菜，凡使用EM技術(shù)的，增產(chǎn)幅度一般不會(huì)低于15%，有的高達(dá)50%以上。在養(yǎng)殖業(yè)上使用，畜禽死亡率降低，肉蛋奶產(chǎn)量提高，品質(zhì)改善。

2）改良土壤。長(zhǎng)期以來(lái)，由于過(guò)量地、不合理地使用化肥，農(nóng)田土壤板結(jié)，結(jié)構(gòu)破壞，為維持產(chǎn)量不得不繼續(xù)增加化肥用量，形成惡性循環(huán)。改良土壤的有效舉措就是使用有機(jī)肥、農(nóng)家肥，主體是畜禽糞便。由于畜禽糞便惡臭而被棄置不用，農(nóng)村大量的秸稈因收集困難腐熟不易而到處堆放甚至就地?zé)簦壤速M(fèi)了資源又污染了環(huán)境。采用EM技術(shù)就能很好地解決這個(gè)問(wèn)題，既使資源得到了有效利用，又減少了環(huán)境污染，增加了作物產(chǎn)量，改良了土壤結(jié)構(gòu)，可謂一舉多得。

3）改善環(huán)境。除制作堆肥外，EM在畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、垃圾中轉(zhuǎn)站、垃圾填埋（焚燒）廠、污水處理廠、廁所、糞堆、臭水坑以及養(yǎng)魚(yú)池等的除臭和水質(zhì)凈化方面功效顯著，可使惡臭氣味顯著降低，達(dá)到國(guó)家 《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB14554-93）的二級(jí)甚至一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；能使污水處理廠的污泥量減少15%～25%，能使養(yǎng)魚(yú)池的水質(zhì)達(dá)到適合魚(yú)蝦健康生長(zhǎng)的水平。

4）改善產(chǎn)品品質(zhì)。用EM技術(shù)生產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果不僅色澤好、口感好、耐貯存、貨架壽命長(zhǎng)，而且無(wú)污染、無(wú)殘留，食用安全性好。經(jīng)農(nóng)業(yè)部綠色食品檢測(cè)中心檢測(cè)，農(nóng)產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)都可以達(dá)到國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

3　EM技術(shù)在中國(guó)的發(fā)展

EM技術(shù)進(jìn)入中國(guó)不是一帆風(fēng)順的，有支持的，也有懷疑甚至反對(duì)的。幸運(yùn)的是，我們的導(dǎo)師辛德惠院士自始至終支持我們的試驗(yàn)研究工作，并為我們出版的《EM技術(shù)應(yīng)用與研究》（中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，1996年）和《EM技術(shù)應(yīng)用研究》（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版，1998年）作序，序言中明確指出：“通過(guò)試驗(yàn)研究，弄清其作用機(jī)理，規(guī)范其有效使用方法，進(jìn)行逐步推廣應(yīng)用，并創(chuàng)造出中國(guó)的EM技術(shù)，必將在我國(guó)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，凈化環(huán)境和提高人民健康水平方面做出難以估量的貢獻(xiàn)”。

根據(jù)辛先生的這一指導(dǎo)思想，在當(dāng)時(shí)日本的EM沒(méi)能在中國(guó)取得生產(chǎn)許可的情況下，我們開(kāi)始研制“中國(guó)的EM技術(shù)”。我們?cè)谖⑸鷳B(tài)學(xué)理論指導(dǎo)下，參照EM制作思想與原理，結(jié)合我國(guó)實(shí)際，經(jīng)過(guò)千百次反復(fù)試驗(yàn)，制定了我們自己的菌種組成和相應(yīng)生產(chǎn)工藝，并于2002年獲得農(nóng)業(yè)部生產(chǎn)批準(zhǔn)，定名為CHEM （即中國(guó)的EM，現(xiàn)在的晟微微生物菌劑）。

10多年來(lái)的試驗(yàn)研究與應(yīng)用推廣實(shí)踐證明，CHEM在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和環(huán)境保護(hù)方面做出了不小貢獻(xiàn)。比如，在陜西榆林地區(qū)大棗裂腐病的防治，河北玉米和小麥綠色噸糧田建設(shè)、有機(jī)韭菜開(kāi)發(fā)，河南孟州地區(qū)地黃（懷參）重茬障礙的消除，深圳大運(yùn)會(huì)期間深圳灣海灘除臭、垃圾場(chǎng)除臭及污水處理等方面都取得了顯著效果。

尤其是近年來(lái)，西部果友聯(lián)盟用晟微微生物菌劑對(duì)蚯蚓糞便進(jìn)行發(fā)酵制作成功了優(yōu)質(zhì)“益恩木微生物復(fù)合菌劑”和“益恩木生物有機(jī)肥”。從生態(tài)農(nóng)業(yè)的角度來(lái)看，這應(yīng)該是“絕配”。蚯蚓利用秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物以及生活垃圾生產(chǎn)蛋白質(zhì)和富含營(yíng)養(yǎng)的蚯蚓糞，意科樂(lè)復(fù)合菌劑能去除垃圾的臭味、減少蚊蠅滋生并使蚯蚓繁殖率大大提高。蚯蚓糞再接種晟微微生物菌劑堆制發(fā)酵成高品質(zhì)生物有機(jī)肥，用于果樹(shù)和其他農(nóng)作物生產(chǎn)，真正實(shí)現(xiàn)了資源循環(huán)利用和環(huán)境保護(hù)。持續(xù)應(yīng)用“益恩木微生物復(fù)合菌劑”和“益恩木生物有機(jī)肥”不僅可使果樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，而且能夠改良土壤，防止果園土壤退化，對(duì)實(shí)現(xiàn)土壤可持續(xù)利用有著積極意義。

4　幾點(diǎn)說(shuō)明

1）安全性。目前西部果友聯(lián)盟推廣的EM微生物環(huán)境改良劑（農(nóng)業(yè)種植專用型），以及用于生產(chǎn)“益恩木微生物復(fù)合菌劑”、“益恩木生物有機(jī)肥”的晟微菌劑，經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)檢測(cè)都是無(wú)毒無(wú)害的安全產(chǎn)品，多年來(lái)在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)（包括水產(chǎn)養(yǎng)殖）和環(huán)保方面應(yīng)用，沒(méi)有發(fā)生任何安全事故，對(duì)人畜無(wú)害，也不產(chǎn)生污染。只要按照使用說(shuō)明操作，沒(méi)有任何問(wèn)題。但這兩種菌液長(zhǎng)期暴露在空氣中容易受雜菌感染而變質(zhì)，在高溫條件下更是如此。所以一定要在常溫下密閉保存。天氣熱的時(shí)候，菌體活躍會(huì)產(chǎn)氣，注意放氣后應(yīng)立即擰緊瓶蓋。液體倒出部分后，液體表面可能有白色菌膜產(chǎn)生，沒(méi)有關(guān)系，只要產(chǎn)品能聞到酸味，就沒(méi)變質(zhì)。一旦發(fā)臭變黑，那就不能再使用了。

2）使用效果。應(yīng)用微生物菌肥，有的人感覺(jué)明顯，有的人感覺(jué)不明顯。一般來(lái)講，在濃度合適的情況下，噴灑次數(shù)多比少好；天氣溫暖、土壤濕潤(rùn)條件下噴灑比天氣炎熱、土壤干燥條件下好；使用時(shí)間長(zhǎng)比短好；“益恩木微生物復(fù)合菌劑”、“益恩木生物有機(jī)肥”和EM微生物環(huán)境改良劑（農(nóng)業(yè)種植專用型）噴灑、根施相結(jié)合，配合優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥效果最好。

3）噴灑濃度。由于EM微生物環(huán)境改良劑（農(nóng)業(yè)種植專用型）和晟微菌劑都是pH值3.5～3.8的酸性液體，噴灑時(shí)稀釋倍數(shù)一定要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)要求，避免濃度過(guò)大對(duì)作物造成酸害，尤其是在幼苗期和盛花期。

倪永珍，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，郵編100094（北京）。

2016-03-19