魏文燕 唐 洪 曹英偉 李良玉

稻田主養(yǎng)甌江彩鯉試驗初報

魏文燕 唐 洪 曹英偉 李良玉

為探討我市稻田養(yǎng)殖甌江彩鯉的最佳模式，我們在成都崇州市隆興鎮(zhèn)黎壩村進行了主養(yǎng)甌江彩鯉與各搭配品種不同放養(yǎng)密度對稻田養(yǎng)魚增產(chǎn)效果的試驗研究，以期為推動全市稻田綜合種養(yǎng)大面積實施提供參考。

1.試驗材料與方法

1.1 稻田

選擇該村水源充足、排灌方便、保水性能好的三塊稻田（編號Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）作為試驗田塊，面積分別為6.4畝、4.8畝和4.2畝，三塊稻田均按照稻田養(yǎng)殖工程建設要求開挖魚溝、魚溜和魚凼，沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周開挖 “口”或“田”形魚溝，溝寬1.5～2.0m，溝深0.6～1.0m。緊挨田埂0.3m區(qū)域深度為0.3m，作為土埂護坡區(qū)，另外1.2～1.7m寬區(qū)域深度為1.0～1.5m，作為養(yǎng)殖區(qū)，環(huán)溝截面為梯形，上寬下窄，邊坡適度并夯實，在稻田的四個拐角處開挖一個或多個長4～6m，寬3～5m，深1.5～2.0m的魚凼，改造面積不超過稻田面積的10%，用開挖魚溝、魚凼等的泥土覆蓋在原田埂上并捶打結(jié)實，加寬、加高田埂，在排注水口安裝防逃欄柵。在試驗田周圍選擇一不養(yǎng)魚稻田作為對照田（編號CK）。

1.2 水稻

水稻品種選擇F優(yōu)498。試驗稻田采用“寬窄行、邊行密植”水稻栽培技術， 株行距15cm×20cm，確保每畝有1.2～1.4萬窩、15萬以上有效穗。

1.3 魚種

稻田投放魚種，均購自當?shù)鼗蜞徑仞B(yǎng)魚農(nóng)民池塘培育的魚種。養(yǎng)的魚種要求體型、體色、體態(tài)正常，游動活潑，體質(zhì)健壯，放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水浸洗5min。

1.4 試驗設計

共設計三個不同放養(yǎng)密度處理組，分別為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號稻田，其放養(yǎng)數(shù)量、規(guī)格、比例詳見表1。為使試驗接近生產(chǎn)，每個小區(qū)面積以當?shù)靥飰K實際面積為準，后期數(shù)據(jù)處理以平均每畝面積計算。試驗稻田肥力及設施基本相同，施予相同的肥、水管理。水稻單作區(qū)（對照CK）按現(xiàn)行常規(guī)生產(chǎn)管理。

本試驗魚苗和秧苗培育同步進行，于2014年5月3日插秧，5月15日投放魚苗，具體苗種投放見表1。

1.5 生產(chǎn)管理方法

稻田生產(chǎn)管理按照當?shù)厮驹耘嗪偷咎镳B(yǎng)魚要求進行，注意防逃防盜。稻田施肥遵循以基肥為主，追肥為輔、以有機肥為主，化肥為輔的原則，四塊稻田基肥施用生物復混肥料（N（17）+P2O5（0）+K2O3（3）≥20%），施用量為50kg/畝。根據(jù)水稻生長需要兼顧田魚需要適時灌水與曬田，調(diào)整水位。同時注意保持水質(zhì)良好，每15d換一次新水，每次換水1/3，高溫季節(jié)每5～7d換水一次；透明度保持在30～40cm，水色豆綠色或黃褐色。

魚種放養(yǎng)后20d內(nèi)根據(jù)水體浮游生物量不投飼或少量投飼，中后期以魚重量的1%～2%量投飼，后期魚體生長較快，日投飼率控制在魚體重的2%～5%，投飼以投喂商品飼料為主，具體根據(jù)田魚吃食情況

和氣候而定，每天投喂2次，投餌時間為8:0-9:0和16:00-18:00。到收獲季節(jié)，逐塊收割稻田，放水捕魚，測定稻谷、魚產(chǎn)量。

表1 稻田養(yǎng)甌江彩鯉投放苗種情況表

表2 稻田養(yǎng)甌江彩鯉不同養(yǎng)殖密度的收獲情況

1.6 測定內(nèi)容

1.6.1 水稻數(shù)據(jù)測定

9月16日收割時,分別進行考種和測產(chǎn)；隨后進行米質(zhì)鑒定。每個重復取5個樣點,每個樣點1m2，每個處理取3次重復共計15個樣點的平均值，進行統(tǒng)計分析。

水稻畝產(chǎn)量(kg)=畝穗數(shù)×穗實粒數(shù)×千粒重/106

1.6.2 魚類數(shù)據(jù)測定

9月29日起捕成魚，根據(jù)總產(chǎn)量、起捕平均規(guī)格重量，計算畝均產(chǎn)量及成活率。

成活率（%）= Ft/FO×100

式中： Ft-試驗末魚類起捕總數(shù)

FO-試驗初魚類投放總數(shù)

2.結(jié)果

2.1 稻田養(yǎng)甌江彩鯉魚類生長情況

2014年9月29日，甌江彩鯉不同養(yǎng)殖密度的起捕平均規(guī)格分別是393.4g/尾、351.6g/尾、291.4g/尾，平均畝產(chǎn)量分別是113.30kg/畝、167.01kg/畝、179.50kg/畝，成活率分別是96%、95%、88%。

2.2 稻田養(yǎng)甌江彩鯉對水稻生長狀況及米質(zhì)的影響

由表3可以看出，在對水稻生長狀況的影響方面，平均著粒數(shù)、平均實粒數(shù)、千粒重、出米率均有所提高。其中，與對照的62.8%相比，稻田養(yǎng)甌江彩鯉的出米率分別提高到64.3%、64.6%、64.5%，其中以稻田養(yǎng)甌江彩鯉500尾每畝效果最好。對于同一水稻栽培品種，與對照相比，盡管每畝由于插秧面積減少了70m2，但水稻產(chǎn)量最多也只減少了15.19kg，說明稻田養(yǎng)甌江彩鯉由于魚類的除草、除蟲、攪泥等作用，加之魚糞便的加入，增加了稻田中的有機質(zhì)和土壤養(yǎng)分，有利于水稻的生長，提高了水稻的平均實粒數(shù)和千粒重，從而提高了水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.3 稻田養(yǎng)甌江彩鯉經(jīng)濟效益比較

由表4可以看出，與對照相比，稻田養(yǎng)甌江彩鯉不同養(yǎng)殖密度每畝的純收入分別增加了2933.64元、3451.73元、3125.13元。雖然魚溝、暫養(yǎng)池等田間工程減少了水稻栽培面積，但因有機質(zhì)的增加、增加了邊際效益、減少了病蟲害、抑制了雜草的生長、控制了水稻的無效分蘗等原因，稻谷的產(chǎn)量并沒有明顯降低；而稻田養(yǎng)魚，病蟲害降低、節(jié)約化肥農(nóng)藥等原因，其稻米生態(tài)品質(zhì)有較大提高，大米價格要高于對照2.8元/kg。從產(chǎn)投比看，其中以稻田養(yǎng)甌江彩鯉500尾/畝效果最好。

表3 稻田養(yǎng)甌江彩鯉不同養(yǎng)殖密度對水稻生長狀況及米質(zhì)的影響

表4 稻田養(yǎng)甌江彩鯉不同養(yǎng)殖密度畝均經(jīng)濟效益比較單位：元

3.討論分析

3.1 不同養(yǎng)殖密度與魚產(chǎn)量的關系

各處理組隨魚種投放量的增加，魚產(chǎn)量也在增加，Ⅲ田魚種投放數(shù)量和重量為三個處理組最大，雖然成活率要較其他兩個低密度處理組稍低，但最后收獲的魚產(chǎn)量和畝均產(chǎn)量均最高。也有試驗表明，稻田養(yǎng)草魚，魚種投放數(shù)量和重量最高組，獲得的魚產(chǎn)量并不是最高，說明超過一定限度，魚產(chǎn)量不會隨魚種投放量的增加而增加，適宜的投放量才能獲得最大魚產(chǎn)量。

3.2 不同養(yǎng)殖密度與水稻產(chǎn)量及米質(zhì)的關系

三個不同養(yǎng)殖密度處理田的平均畝產(chǎn)量和出米率以處理Ⅱ最高，說明稻谷產(chǎn)量并沒有隨魚產(chǎn)量的增加而增加，這可能是稻田原有肥力不同造成的，也可能是因為試驗稻田施予相同的肥、水管理，在稻田這個生態(tài)系統(tǒng)中，承載的能量值是有一定限度的，過多魚的產(chǎn)量就會影響稻谷的產(chǎn)量。

各密度試驗處理稻田均進行了標準化稻田綜合種養(yǎng)改造工程，所開挖的魚溝、魚溜和魚凼總面積占稻田面積的8%～10%，每畝稻田插秧面積減少約70m2。與對照CK相比，栽種同一水稻栽培品種，盡管插秧面積減少了，但水稻產(chǎn)量基本實現(xiàn)平產(chǎn)或略微降低，畝產(chǎn)量最多減少了15.19kg，說明稻田養(yǎng)甌江彩鯉中采用的“寬窄行，邊行密植”技術部分彌補了插秧面積減少對水稻畝產(chǎn)量的影響；同時，由于魚類的除草、除蟲、攪泥等作用加之魚糞便的加入，增加了稻田中的有機質(zhì)和土壤養(yǎng)分，有利于水稻的生長，提高了水稻的平均實粒數(shù)和千粒重，從而提高了水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

稻田養(yǎng)甌江彩鯉雖然對稻谷產(chǎn)量有一定影響，但由于稻田養(yǎng)魚減少了水稻病蟲害、抑制了雜草的生長、節(jié)約了化肥農(nóng)藥等原因，產(chǎn)出的稻米生態(tài)品質(zhì)有較大提高，大米價格一般要高于對照田稻米2.8元/kg，說明稻田養(yǎng)魚仍然是提高稻谷產(chǎn)值的一條有效途徑。

3.3 不同養(yǎng)殖密度與稻田綜合經(jīng)濟效益的關系

試驗觀察發(fā)現(xiàn)，稻田養(yǎng)魚能有效減少稻田病蟲害，養(yǎng)魚稻田可以少用或者不用農(nóng)藥，所使用的少量農(nóng)藥也是高效、低毒、低殘留、消解快的生物農(nóng)藥，大大減輕了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的污染。同時，一般稻田在雜草生長旺盛期采用人工或化學除草，不僅人工等花費較高，對土壤、水的污染也較大，而稻田養(yǎng)魚，除田中浮萍被取食外，菹草、水花生、稗草等也成為田魚的天然餌料生物，田間雜草通過養(yǎng)魚基本能達到防治效果，除草人工費可減少一半以上。

傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)殖多采用平板式，這種模式稻田養(yǎng)魚畝均單產(chǎn)僅10～20kg，產(chǎn)值不超過300元。標準化稻田改造把現(xiàn)代先進工程技術與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術相結(jié)合，有效解決了稻魚共生中水稻、田魚對水需求不同的矛盾。稻田綜合種養(yǎng)中，由于田魚的活動與不間斷游動，能促進水稻生長，提高稻田養(yǎng)魚魚產(chǎn)量，大幅度提高稻田單位產(chǎn)值與利潤。本試驗中各密度試驗處理稻田在不改變原有水稻生產(chǎn)的基礎上，均進行了標準化稻田綜合種養(yǎng)改造工程，開挖環(huán)溝、魚溜、加高加固田埂等田塊改造比對照組增加約500元/畝的改造費用，但比對照組減少了農(nóng)藥、化肥等支出，增加了約200kg/畝的魚產(chǎn)量，同時提高了稻米品質(zhì)和經(jīng)濟價值，畝均純收入提高3000元以上。說明發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構、增加農(nóng)民收入的有效途徑。

4.試驗總結(jié)

近年來全國各地都陸續(xù)在開展稻田綜合種養(yǎng)，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎上，改變單一種稻的生產(chǎn)模式，開展多種生產(chǎn)方式同時進行，獲取更高的經(jīng)濟效益。更新養(yǎng)殖品種、合理放養(yǎng)魚種是提高稻田綜合種養(yǎng)經(jīng)濟效益的關鍵。常規(guī)的稻田養(yǎng)殖品種如鯽魚、草魚、鯉魚等難以獲得較高經(jīng)濟效益，甌江彩鯉作為一種雜交的經(jīng)濟魚類，繁殖技術簡單，完全可以就地解決魚種問題，從而降低魚種成本，減少生產(chǎn)成本投入，提高稻田養(yǎng)殖綜合效益。甌江彩鯉因體色紅艷、品質(zhì)好、存活率高深得民眾喜愛，還可作為一種新的垂釣品種在交通較便利的地區(qū)進行推廣，開展一三產(chǎn)業(yè)互動，通過休閑漁業(yè)進一步提高其附加值。

為降低人工、物資等方面的成本，獲取更多的經(jīng)濟效益，就需要流轉(zhuǎn)土地達到規(guī)模化養(yǎng)殖獲取規(guī)模效應。當?shù)咎锞C合種養(yǎng)達到一定規(guī)模，如何充分利用稻田發(fā)展特色的發(fā)展種植和養(yǎng)殖、創(chuàng)建稻田綜合種養(yǎng)生態(tài)帶發(fā)展，進一步提高稻田綜合效益，是我們下一步研究和探討的方向。

（通聯(lián)：611130，四川省成都市農(nóng)林科學院水產(chǎn)研究所 電話：13730639454）