吃得咸容易長(zhǎng)痤瘡？

滿臉痤瘡，總以為是辣椒惹得禍？數(shù)十年來(lái)，關(guān)于飲食對(duì)痤瘡的影響一直爭(zhēng)議不斷，過(guò)油、過(guò)辣等較刺激的食物，一直被認(rèn)為是導(dǎo)致痤瘡的罪魁禍?zhǔn)住５豁?xiàng)最新研究顯示，攝入過(guò)多咸食有可能是痤瘡泛濫的另一個(gè)重要誘因。埃及開(kāi)羅大學(xué)的研究人員招募了200例尋常性痤瘡患者和200例與他們年齡、性別匹配的對(duì)照者，對(duì)他們的飲食與痤瘡程度進(jìn)行了評(píng)估和研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，痤瘡患者每日飲食中的氯化鈉攝入量明顯多于對(duì)照者。但一般情況下，加工食品、油炸食品、以及各種垃圾食品中的含鹽量都較高。進(jìn)食此類食物時(shí)，含鹽量?jī)H僅只是諸多促進(jìn)痤瘡發(fā)展因素中的一種，具體誘發(fā)機(jī)制還需進(jìn)一步研究?！睹廊萜つw病學(xué)雜志/Journal of Cosmetic Dermatology》

喝酸奶可降膽固醇？

低密度膽固醇（LDL-c）是低密度脂蛋白（LDL）中的膽固醇，它可反映低密度脂蛋白的多少，低密度脂蛋白的主要功能是將膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝外組織細(xì)胞，滿足它們對(duì)膽固醇的需要，同時(shí)也是所有血漿脂蛋白中首要的致動(dòng)脈粥樣硬化性脂蛋白。低密度脂蛋白膽固醇是導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的罪魁禍?zhǔn)?，俗稱“壞膽固醇”。近日有研究指出，兒童每天喝酸奶可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。研究歷時(shí)6個(gè)月，納入了60例中度高脂血癥患兒，年齡介于4～16.5歲之間。除遵照常規(guī)的低脂飲食和生活方式建議外，所有兒童在每天午餐時(shí)喝酸奶飲料并持續(xù)6個(gè)月。并且建議他們多攝入胡蘿卜、紅薯、菠菜和西紅柿等富含類胡蘿卜素的食物。研究人員在患兒首次喝酸奶飲料之前與喝了6個(gè)月后分別進(jìn)行了血脂和脂蛋白水平評(píng)估。研究結(jié)果顯示，每日午餐時(shí)喝富含植物固醇（2～2.5g）的酸奶飲料，可顯著降低低密度脂蛋白膽固醇水平。（愛(ài)唯醫(yī)學(xué)網(wǎng)/Elseviermed）

要想瘦，先吃菜

每個(gè)人都想保持苗條的身材，可是控制飲食卻是很難做到的。如果你既想減肥，又管不住自己的嘴，那么至少可以在吃飯的順序上稍微調(diào)整一下，雖然不會(huì)有運(yùn)動(dòng)減肥那么大的效果，但確實(shí)會(huì)在營(yíng)養(yǎng)吸收方面對(duì)你更有益。順序是：先吃蔬菜，然后吃肉、魚(yú)、豆腐等富含蛋白質(zhì)的食物，最后再吃主食，如米飯、饅頭、面條、面包等碳水化合物。為什么這樣吃更好、更健康呢？原因就在于我們的血糖。當(dāng)人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，飲食方法不當(dāng)很容易使血糖急速上升，身體就會(huì)分泌出促進(jìn)脂肪合成的激素。研究表明，即使是同樣的食物組合，先吃蔬菜可以使血糖上升值平均降低20%。因?yàn)槭卟酥懈缓氖澄锢w維可以幫助抑制血糖的急速上升，起到預(yù)防糖尿病和防止身體全面性衰老的作用。另外，根據(jù)這種吃飯順序來(lái)減肥或者進(jìn)行健康調(diào)理的話，即使是只愛(ài)吃碳水化合物和肉的人，也會(huì)養(yǎng)成每餐都從蔬菜開(kāi)始吃起的好習(xí)慣，從而保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。（Nhzy資訊）