梁偉

2015年10月11日，“FAO/GEF-GIAHS項(xiàng)目中國(guó)試點(diǎn)總結(jié)暨‘青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)授牌10周年紀(jì)念系列活動(dòng)”在浙江青田舉行。

10年前，“青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)”成功入選首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）保護(hù)試點(diǎn)，青田成為世界上第一個(gè)正式授牌的項(xiàng)目點(diǎn)。10年后，這里的小山村已遠(yuǎn)近聞名，不僅讓稻魚(yú)共生系統(tǒng)得到了推廣，也讓這一文化得到了傳承。

青田縣方山鄉(xiāng)松樹(shù)下村農(nóng)民金岳品就是這樣的傳承者。為了家鄉(xiāng)的青山綠水，為了家鄉(xiāng)的事業(yè)，他放棄了國(guó)外的優(yōu)越生活，回國(guó)二次創(chuàng)業(yè)，2014年他遠(yuǎn)赴泰國(guó)，從聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織領(lǐng)回了“世界模范農(nóng)民”的獎(jiǎng)牌。而在今天，他帶著越來(lái)越多的鄉(xiāng)親們傳承和發(fā)展稻魚(yú)共生技術(shù)，為保護(hù)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)稻魚(yú)共生系統(tǒng)發(fā)揮了重要作用。他一直在說(shuō)：“中國(guó)人的飯碗要端在自己手上，要給子孫后代留下一塊良田！”

來(lái)自遠(yuǎn)古的智慧

碧綠的水稻間自由自在游動(dòng)著紅色的田魚(yú)，魚(yú)與稻相互依存，與山間清凈的空氣、梯田、溪水一起，組成了一個(gè)自足的生態(tài)系統(tǒng)。青田的稻田養(yǎng)魚(yú)，是一種典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。這種復(fù)合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，水稻為魚(yú)類提供庇蔭和有機(jī)食物，魚(yú)則耕田除草，松土增肥，提供氧氣，吞食害蟲(chóng)，維持系統(tǒng)自身循環(huán)，保證了生態(tài)平衡，增加了系統(tǒng)的生物多樣性，解決了病蟲(chóng)害防治的問(wèn)題。整個(gè)區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，稻魚(yú)都沒(méi)有病害。

當(dāng)然，稻魚(yú)共生系統(tǒng)在世界許多國(guó)家中都有，只是中國(guó)的歷史最為悠久，公元前400年左右的《吳越春秋》《史記·貨殖列傳》就有記載：“楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚(yú)”，據(jù)此推斷，楚人已進(jìn)行稻田養(yǎng)魚(yú)。從目前考古發(fā)掘和歷史文獻(xiàn)可以斷定，我國(guó)稻田養(yǎng)魚(yú)最晚始于漢代。

青田縣的稻田養(yǎng)魚(yú)則始于唐睿宗景云二年（公元711年），至今已有1300多年的歷史?！肚嗵锟h志》有詳盡的記載，自古田魚(yú)有4種顏色，因紅色喜氣而廣布田間。稻田養(yǎng)魚(yú)，是農(nóng)耕社會(huì)的神來(lái)之筆。傳說(shuō)方山的先民在放溪水灌溉時(shí)，把魚(yú)苗帶進(jìn)了水田。沒(méi)有想到秋天收獲稻谷，梯田里還額外收獲肥美的魚(yú)兒。這魚(yú)經(jīng)過(guò)先民一代代的馴化形成特殊的品種田魚(yú)，模樣還是鯉魚(yú)，但魚(yú)鱗柔軟，魚(yú)肉分外甘美細(xì)膩。

今天方山的水土，不如黑土地膏腴，但卻靈氣四溢。圍合的山峰植被豐茂，涵養(yǎng)了水土，山間常年奔流著甘洌充沛的溪水。所有溪水匯流的谷地間，都層疊出一塊塊的梯田。方山人家，房前屋后必有引活水蓄積的魚(yú)池。到了冬天，人們會(huì)把稻田里的田魚(yú)捉到房前的水池里，覆蓋上樹(shù)枝，為它們保暖，助它們安然過(guò)冬。魚(yú)兒精靈一樣游動(dòng)，又給山居生活增添了一抹詩(shī)意。“我們方山人對(duì)魚(yú)那個(gè)精心，就像城里人養(yǎng)寵物?！苯鹪榔氛f(shuō)。

可它不僅僅只是方山人的群體記憶，稻魚(yú)共生還是全人類重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)記憶。

為了保護(hù)全球受威脅的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化與技術(shù)遺產(chǎn)，2002年起，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織開(kāi)始對(duì)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)開(kāi)展項(xiàng)目申報(bào)和保護(hù)。

2003年5月，在農(nóng)業(yè)部、中國(guó)科學(xué)院、聯(lián)合國(guó)大學(xué)等的支持下，青田縣以稻田養(yǎng)魚(yú)成功申報(bào)全球首批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。在全球數(shù)十個(gè)申請(qǐng)項(xiàng)目中，青田縣方山鄉(xiāng)龍現(xiàn)村的稻田養(yǎng)魚(yú)被確定為全球首批6個(gè)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目之一。2005年6月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐華代表親自把這第一塊牌子授予青田。全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中國(guó)項(xiàng)目辦主任、中科院地理資源所閔慶文教授說(shuō)：“經(jīng)過(guò)10年探索，青田這個(gè)我國(guó)首個(gè)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地，已經(jīng)成為研究農(nóng)業(yè)技術(shù)的基地，展示傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化的窗口，生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的基地，讓我們后代看到了先祖的遠(yuǎn)古智慧，成為世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的典型示范點(diǎn)，為世界農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展趟出了新路。”

“為子孫后代留下一塊良田”

金岳品出生的松樹(shù)下村是一個(gè)偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村，他從小與稻田打交道，與稻田里的田魚(yú)結(jié)緣。1978年，16歲的金岳品離開(kāi)方山，跟隨叔叔遠(yuǎn)赴法國(guó)，從一開(kāi)始在餐館里刷盤子，到苦盡甘來(lái)，在法國(guó)有了自己的餐館。2007年回鄉(xiāng)，讓他記憶深刻?！拔业挠洃浝?，方山的梯田一層層的綠，特別美?？墒沁@一次回鄉(xiāng)，卻發(fā)現(xiàn)許多良田都荒蕪了，田野里荒草叢生。”

或許在那一刻，金岳品就有了回家的沖動(dòng)，而當(dāng)獲悉“青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)”入選首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之后，他更堅(jiān)定了自己回來(lái)的目標(biāo)，要為家鄉(xiāng)做世界級(jí)品牌。

回國(guó)之后，金岳品脫下西裝，一頭扎進(jìn)了稻田。但是創(chuàng)業(yè)并沒(méi)有像開(kāi)始想得那么簡(jiǎn)單。經(jīng)過(guò)多方努力，金岳品終于有了自己的商標(biāo)，又建好了基地，他開(kāi)始從當(dāng)?shù)剞r(nóng)民那里高價(jià)收購(gòu)傳統(tǒng)田魚(yú)魚(yú)種孵化。

為了掌握技術(shù)，他曾自費(fèi)到上海海洋大學(xué)學(xué)習(xí)，掌握了稻魚(yú)共生技術(shù)。學(xué)成歸來(lái)，他也成了專家，田魚(yú)苗的成活率一年比一年高。

2010年，金岳品與幾位農(nóng)戶一起成立了方源田魚(yú)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。一年之后，他通過(guò)土地流轉(zhuǎn)從村民手中承包了50畝稻田，建立了2000平方米的田魚(yú)育苗基地和40多畝的稻田養(yǎng)魚(yú)基地，并發(fā)動(dòng)周邊的農(nóng)民一起投入到稻田養(yǎng)魚(yú)，開(kāi)始了集團(tuán)發(fā)展。在他的帶動(dòng)下，周邊80多戶農(nóng)民加入了他的隊(duì)伍，還有很多在國(guó)外的朋友也都紛紛加盟。

經(jīng)過(guò)金岳品和社員們的努力，注冊(cè)了“方源田魚(yú)干”“稻魚(yú)共生”“二都方山生態(tài)米”商標(biāo)，以“合作社+基地+農(nóng)戶”模式發(fā)展稻田養(yǎng)魚(yú)，成立了自己的公司。他們一路走來(lái)，帶動(dòng)周邊80來(lái)戶農(nóng)戶致富，人均純收入超過(guò)1.5萬(wàn)元。不僅如此，他的稻魚(yú)種養(yǎng)基地還成了交流學(xué)習(xí)的示范基地。如今，有97戶農(nóng)民使用傳統(tǒng)的稻魚(yú)共生技術(shù)為他供貨。

2014年6月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官員到方山實(shí)地考察金岳品的基地時(shí)，曾這樣評(píng)價(jià)方山鄉(xiāng)“稻魚(yú)共生系統(tǒng)”生態(tài)價(jià)值：探索了一條“千斤稻百斤魚(yú)萬(wàn)元錢”的高效生態(tài)經(jīng)營(yíng)模式，提供了田魚(yú)、稻米等綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，既滿足了廣大消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求、提高了農(nóng)民的收入、保護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，又優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

而就在四個(gè)月后，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織授予他“世界模范農(nóng)民”稱號(hào)。10月15日，作為唯一的中國(guó)農(nóng)民獲獎(jiǎng)?wù)?，金岳品與印度、緬甸、新西蘭和泰國(guó)的4位農(nóng)民從泰國(guó)詩(shī)琳通公主、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織助理總干事、亞太地區(qū)代表小沼宏的手中接過(guò)“世界模范農(nóng)民”獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)杯?！矮@得‘世界模范農(nóng)民稱號(hào)后，我覺(jué)得身上的擔(dān)子越來(lái)越重，心頭的‘田園夢(mèng)也越來(lái)越清晰。我將會(huì)專注于打造品牌，定戰(zhàn)略、組團(tuán)隊(duì)，向著更廣闊前景奮力前行?！?