碗里的人間煙火

談“吃”似乎最容易，人人都有套說法。然而，把“吃”寫出韻味情趣者，唯有大家：你得學(xué)富五車，善于品咂出生活獨(dú)特的況味;你得有閱歷，南北風(fēng)味、人情冷暖早嘗了個(gè)遍;你還得有一定的家族淵源，見識(shí)不同常人……擁有十八般武器，才能寫出讀來痛快酣暢的美食書。本期，小編就精挑細(xì)選了三本這樣的好書。如果你也熱愛讀書，并想與大家分享好書，請(qǐng)與我聯(lián)系：郵箱zhaoyingno.1@163.com。

《吃主兒》

王敦煌 著 生活·讀書·新知三聯(lián)書店

文物專家王世襄之子講述父親及家中兩位老老人的故事，再現(xiàn)旗人的生活側(cè)面。不過是自家院落尋常生活，可連一碗打鹵面，都寫得有身份。

書里的“吃主兒”具備三個(gè)特點(diǎn)：會(huì)買、會(huì)做、會(huì)吃，缺一不可。他們不甘心道聽途說，不甘心人云亦云，做東西既講究又隨心所欲。

吃主兒自然又虔誠地遵循著一些信條。例如，不糟踐東西，做飯時(shí)撕下的肉皮、剔下的骨頭等都妥善保存，想方設(shè)法用上。他們是會(huì)生活、愛生活的可愛人兒。

《天生嫩骨》

【美】露絲·雷克爾 著 宋碧云 譯 新星出版社

作者是美國最著名的美食評(píng)論家。她年輕時(shí)，就領(lǐng)悟到“食物是用來了解這個(gè)世界的一種方法”。

成長(zhǎng)中的美食記憶，小鳥姨婆、突尼斯旅行、燕子廚房……每一個(gè)人物、事件都躍然紙上，伴隨著詼諧的語言、有趣菜譜，讓人讀來感動(dòng)到熱淚盈眶。

《五味》

汪曾祺 著 山東畫報(bào)出版社

汪曾祺的書勝在情致豁達(dá)、沖淡平和。

他生于江蘇高郵，該地自古富庶，有眾多食材也有眾多吃喝講究。他說自己是“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”，寫的文字也讓人覺得“活著多好呀”。真是一個(gè)可愛的通透人。

他的文字靈活，是以少勝多的高手，也是顧左右而言他的高手。再有一點(diǎn)文人式灑脫，實(shí)在是佐酒妙物。

推薦

《愛情筆記》

【英】阿蘭·德波頓 著 孟麗 譯

上海譯文出版社

精彩錦句：

我們愛上別人是因?yàn)閺耐獠靠?，他們是那么完整如一，肉體是完整的，情感是“統(tǒng)一”的，而我們主觀感覺自己是那樣渙散和迷惘，因而幻想他人具備這些品質(zhì)。

一旦你對(duì)某事產(chǎn)生了信念，信念的強(qiáng)大力量必然會(huì)自動(dòng)地消滅其他選擇。

當(dāng)兩人不再能把差別化解成玩笑，那么這就是他們停止相愛的信號(hào)。

愛情和死亡似乎都會(huì)自然地產(chǎn)生內(nèi)心愿望和外部現(xiàn)實(shí)的種種疑問，前者使我們從它的外部存在中發(fā)生出一種信念，后者使我們從它的空無所憑中尋求一種信念。

拒絕承認(rèn)錯(cuò)誤的判斷就是拒絕承認(rèn)生命，就是拒絕生命。

語言以其穩(wěn)定性掩蓋了我們的優(yōu)柔寡斷。世界分分秒秒都在變化，語言卻讓我們掩身在一種穩(wěn)定持久的假象之下。

l我們需要對(duì)彼此大聲吼叫，部分原因在于為了弄清我們能否忍受對(duì)方的吼叫。只有當(dāng)我們徒勞地嘗試過去摧毀彼此，我們才知道自己是安全的。

當(dāng)幸福源自人們可以控制的那些事物，源自人們經(jīng)過很大努力和推理之后才獲得的那些事物，這種幸福是最容易接受的。

充滿自信地去吸引我們不感興趣的人是非常容易的。欲望中包含的鄭重成分阻止了愛情游戲所需要的漫不經(jīng)心;從心上人身上發(fā)現(xiàn)的完美所產(chǎn)生的吸引力，又會(huì)引發(fā)我們的自卑感，這些都是愛情中具有反諷意味的事情。

不成熟的愛是一個(gè)在理想化和失望之間搖擺不定的故事，一個(gè)狂喜、幸福與溺斃般感受和無比憎惡夾雜的不穩(wěn)定狀態(tài)，伴隨著從來沒有過的迷失感。不成熟的愛，其邏輯終點(diǎn)就是死亡，或是象征性的死亡。