文|劉園園（安徽省黃山市歙縣畜牧獸醫(yī)局）何建生（安徽省蕪湖市畜牧獸醫(yī)局）

“黃藿散”對(duì)雞骨骼生長(zhǎng)代謝的影響

文|劉園園（安徽省黃山市歙縣畜牧獸醫(yī)局）何建生（安徽省蕪湖市畜牧獸醫(yī)局）

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品安全問(wèn)題更加重視，而用化學(xué)藥物防治畜禽疾病不僅有藥物殘留的危害，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，而中草藥飼料添加劑具有無(wú)抗藥性、無(wú)殘留、無(wú)副作用、無(wú)環(huán)境污染、不引發(fā)藥源性疾病、加工簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn)，倍受人們關(guān)注。

“黃藿散”是由補(bǔ)氣固本作用的黃芪和溫腎壯陽(yáng)功效的淫羊藿按照一定比例混合，采用超微粉碎技術(shù)加工而成的一種純中藥復(fù)方制劑。淫羊藿對(duì)心血管疾病有一定的療效，還有鎮(zhèn)咳、祛痰、降壓等作用。淫羊藿品種繁多，其有效成分是淫羊藿總黃酮，包括淫羊藿甙和淫羊藿次甙。黃芪具有抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒、增強(qiáng)免疫力等作用，黃芪多糖是黃芪藥理作用中起決定因素的一類(lèi)大分子化合物，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)免疫器官發(fā)育，對(duì)特異性和非特異性免疫均有促進(jìn)作用。而“黃藿散”超微粉能提高蛋雛雞的免疫力，對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能產(chǎn)生很大的影響，如能提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，提高飼料轉(zhuǎn)化率，顯著降低雞群的軟破異形蛋率和死淘率。目前“黃藿散”應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)的報(bào)道甚少。本文通過(guò)比較不同劑量的“黃藿散”對(duì)雞骨骼生長(zhǎng)代謝的影響，為“黃藿散”在畜牧生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，開(kāi)發(fā)無(wú)公害、無(wú)污染的綠色飼料添加劑提供理論依據(jù)。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)材料及器材。“黃藿散”是由黃芪和淫羊藿按6∶4微粉碎制成。飼料配方自行擬定，經(jīng)飼料加工廠加工而成。堿性磷酸酶（AKP）測(cè)定試劑盒，上?？菩郎锛夹g(shù)研究所生產(chǎn)；Ca測(cè)定試劑盒，柏定生物工程（北京）有限公司生產(chǎn)；鉀測(cè)定試劑盒，上海科華東菱診斷用品有限公司生產(chǎn)。所有測(cè)定均在HITACHI7080全自動(dòng)生化測(cè)定儀上進(jìn)行。

2.試驗(yàn)雞的選擇與分組。初始體重差異不顯著的300只1日齡青腳麻雞，隨機(jī)分為4組，分別為對(duì)照組、Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組，每組75只。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧；從7日齡開(kāi)始，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組日糧中分別添加“黃藿散”0.5%、1%和1.5%。

3.試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平。不同周齡的基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平有些許區(qū)別，詳見(jiàn)表1。

4.飼養(yǎng)管理。禽舍立體籠養(yǎng)，雌雄混合飼養(yǎng)，保持良好通風(fēng)，自由飲水和采食，嚴(yán)格按常規(guī)肉雜雞飼養(yǎng)方法管理，免疫接種及雞舍消毒按常規(guī)方法進(jìn)行。

5.樣品采集與處理。在青腳麻雞28日齡和56日齡時(shí)，從各組隨機(jī)抽取4只，供水停飼12小時(shí)后進(jìn)行屠宰試驗(yàn)。頸動(dòng)脈采血4～6毫升分別置于不同試管中，室溫傾斜靜置至血液凝固后，3000轉(zhuǎn)/分鐘離心10分鐘，將血清移至小玻璃瓶中放入低溫冰箱，冷存待測(cè)。

6.數(shù)據(jù)處理。數(shù)據(jù)均以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤（±SE）”表示，P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著，用DPS軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和LSD多重比較。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

表2 “黃藿散”對(duì)雞血清AKP活性的影響單位/升

二、結(jié)果與分析

1.“黃藿散”對(duì)雞血清AKP活性的影響。由表2可知，28日齡雞血清AKP含量各組之間差異均不顯著（P＞0.05）；56日齡時(shí)，各組之間差異均不顯著（P＞0.05）。

2.“黃藿散”對(duì)雞血清鈣含量的影響。由表3可知，28日齡雞血清鈣含量各組之間差異不顯著（P＞0.05）；56日齡時(shí)，各組之間差異均不顯著（P＞0.05）。

3.“黃藿散”對(duì)雞血清鉀含量的影響。由表4可知，28日齡時(shí)Ⅰ組與對(duì)照組之間差異顯著（P＜0.05），Ⅱ組與對(duì)照組之間差異不顯著（P＞0.05），Ⅲ組與對(duì)照組之間差異不顯著（P＞0.05），Ⅰ組與Ⅱ組之間差異不顯著（P＞0.05），Ⅰ組與Ⅲ組之間差異不顯著（P＞0.05），Ⅱ組與Ⅲ組之間差異不顯著（P＞0.05）。56日齡時(shí)雞血清鉀含量的各組之間差異均不顯著（P＞0.05）。

表3 “黃藿散”對(duì)雞血清鈣含量的影響毫摩爾/升

表4 “黃藿散”對(duì)雞血清鉀含量的影響毫摩爾/升

三、討論

1.“黃藿散”對(duì)雞血清AKP活性的影響。血清中的堿性磷酸酶（AKP）是由成骨細(xì)胞合成的，可直接參與磷代謝，在鈣、磷的消化、吸收、分泌及骨化過(guò)程中發(fā)揮了重要作用。在骨代謝旺盛時(shí)，成骨細(xì)胞活躍，AKP分泌量增加，存在于成骨細(xì)胞的周?chē)捌浔砻妫瑯O易釋入血中，因而當(dāng)骨生長(zhǎng)亢進(jìn)時(shí)成骨細(xì)胞增殖，即出現(xiàn)血清AKP活性上升，從而引起血液AKP濃度的變化。AKP活性可反映成骨細(xì)胞功能的強(qiáng)弱。AKP能夠水解對(duì)骨礦化有較強(qiáng)抑制作用的無(wú)機(jī)焦磷酸鹽，使其濃度下降，促進(jìn)骨鈣化而使骨礦化增強(qiáng)。成骨細(xì)胞活性增強(qiáng)可使鈣離子釋放增多，促進(jìn)骨鈣化，增加骨量，改善骨代謝。一般在病理狀態(tài)下，骨骼代謝障礙，其活性會(huì)增加。

實(shí)驗(yàn)表明，28日齡基礎(chǔ)日糧中添加“黃藿散”各組差異均不顯著，除了基礎(chǔ)日糧中添加0.5%的“黃藿散”使雞血清AKP含量降低外，1%和1.5%均使雞血清AKP含量升高。說(shuō)明不同的添加量對(duì)雞血清AKP活性影響不同，添加量越大有使AKP活性升高的趨勢(shì)。56日齡時(shí)0.5%和1.5%“黃藿散”使雞血清含量升高，1%“黃藿散”使雞血清AKP含量降低，但56日齡的各組AKP含量均比同組28日齡升高，這說(shuō)明雞AKP含量可能隨年齡的增長(zhǎng)而升高。

2.“黃霍散”對(duì)雞血清鈣含量的影響。鈣是家禽體內(nèi)重要的礦物元素，鈣在參與骨骼形成、維持體內(nèi)酸堿平衡和正常心率等方面具有重要的作用，此外對(duì)維持體內(nèi)酸堿平衡、碳水化合物和脂肪代謝方面也有一定的影響。

實(shí)驗(yàn)表明，28日齡基礎(chǔ)日糧中添加“黃藿散”各組差異均不顯著，0.5%添加量使雞血清鈣含量升高，1%和1.5%“黃藿散”均使雞血清鈣含量降低。56日齡基礎(chǔ)日糧中添加“黃藿散”各組差異均不顯著，0.5%和1.5%“黃藿散”使雞血清含量升高，1%“黃藿散”使雞血清含量降低。但56日齡各組鈣含量均比同組28日齡降低，這說(shuō)明雞血清鈣含量可能隨年齡的增長(zhǎng)而降低。

3.“黃藿散”對(duì)雞血清鉀含量的影響。鉀是動(dòng)物體內(nèi)僅次于鈣和磷的大量礦物質(zhì)元素，主要存在于細(xì)胞內(nèi)液中，其主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，會(huì)造成全身無(wú)力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴(yán)重缺鉀還會(huì)導(dǎo)致呼吸肌麻痹死亡。此外，低鉀會(huì)使胃腸蠕動(dòng)減慢，導(dǎo)致腸麻痹，加重厭食，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。

實(shí)驗(yàn)表明，28日齡基礎(chǔ)日糧中添加各種劑量“黃藿散”均使血清鉀含量降低，其Ⅰ組與對(duì)照組之間差異顯著說(shuō)明添加0.5%“黃藿散”對(duì)雞血清鉀含量顯著降低，其他兩組與對(duì)照組之間差異不顯著。56日齡基礎(chǔ)日糧中添加“黃藿散”其各組差異不顯著，無(wú)明顯影響，但56日齡的各組鉀含量均比同組28日齡升高，這說(shuō)明鉀含量可能隨年齡的增長(zhǎng)而升高。

綜上所述，不同劑量的黃霍散對(duì)雞血清AKP活性及鈣鉀含量影響不顯著，對(duì)青腳麻雞骨代謝不產(chǎn)生顯著影響。