文|農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

2016年10月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

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據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2016年10月，生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、飼料產(chǎn)品和羊肉價(jià)格以下跌為主，牛產(chǎn)品價(jià)格平穩(wěn)。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，10月豬糧比價(jià)為8.75∶1，比上月下降0.25個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

圖1 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格下跌

全國(guó)活豬平均價(jià)格17.06元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱環(huán)比，下同）下跌7.1%，比上年同期（簡(jiǎn)稱同比，下同）下跌0.2%。所有監(jiān)測(cè)省區(qū)市活豬價(jià)格均不同程度下跌。從區(qū)域看，華南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為9.5%；西南地區(qū)跌幅最小，為3.3%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為18.47元/千克；東北地區(qū)最低，為15.71元/千克。豬肉平均價(jià)格28.42元/千克，環(huán)比下跌4.0%，同比上漲3.2%。除云南和寧夏外，其余監(jiān)測(cè)省區(qū)市豬肉價(jià)格均不同程度下跌。從區(qū)域看，東北地區(qū)跌幅最大，為6.3%；西南地區(qū)跌幅最小，為1.6%。從價(jià)格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為29.83元/千克；東北地區(qū)最低，為26.32元/千克。仔豬平均價(jià)格41.74元/千克，環(huán)比下跌8.7%，同比上漲30.5%。除云南和青海外，其余監(jiān)測(cè)省區(qū)市仔豬價(jià)格均不同程度下跌。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為14.0%；西南地區(qū)跌幅最小，為2.8%。從價(jià)格水平看，西北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為48.40元/千克；西南地區(qū)最低，為35.46元/千克（圖2）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，活豬價(jià)格連續(xù)下跌5個(gè)月，累計(jì)跌幅16.6%；仔豬和豬肉價(jià)格均連續(xù)下跌4個(gè)月，累計(jì)跌幅分別為20.3%和9.2%。

圖2 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格下跌

全國(guó)雞蛋平均價(jià)格為9.34元/千克，環(huán)比下跌4.3%，同比下跌6.3%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格7.63元/千克，環(huán)比下跌9.8%，同比下跌4.9%。除四川、甘肅、寧夏和新疆外，其余監(jiān)測(cè)省區(qū)市雞蛋價(jià)格均不同程度下跌。從區(qū)域看，華北地區(qū)跌幅最大，為9.7%；西南地區(qū)跌幅最小，為0.3%。但從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.23元/千克；華北地區(qū)最低，為7.63元/千克?；铍u平均價(jià)格18.57元/千克，環(huán)比下跌1.0%，同比下跌1.2%。從區(qū)域看，華南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為2.0%；西南地區(qū)漲幅最大，為0.8%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為25.05元/千克；華北地區(qū)最低，為11.65元/千克。白條雞平均價(jià)格19.00元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲0.3%。從區(qū)域看，華東地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為1.8%；西南地區(qū)漲幅最大，為0.9%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為30.23元/千克；東北地區(qū)最低，為14.63元/千克。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.35元/只，環(huán)比下跌1.5%，同比上漲7.4%；商品代肉雛雞平均價(jià)格3.14元/只，環(huán)比下跌3.1%，同比上漲29.2%（圖3）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，雞蛋、活雞和白條雞價(jià)格均連續(xù)兩個(gè)月上漲后，10月出現(xiàn)下跌。

圖3 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

三、牛肉價(jià)格持平，羊肉價(jià)格下跌

全國(guó)牛肉平均價(jià)格62.15元/千克，環(huán)比持平，同比下跌1.7%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份，牛肉平均價(jià)格為55.27元/千克，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌2.2%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為73.78元/千克，環(huán)比上漲0.1%，同比下跌0.1%。羊肉平均價(jià)格54.31元/千克，環(huán)比下跌0.7%，同比下跌9.0%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格49.62元/千克，環(huán)比下跌1.1%，同比下跌4.6%；上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格64.27元/千克，環(huán)比下跌1.5%，同比下跌7.8%（圖4）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，羊肉價(jià)格連續(xù)8個(gè)月小幅下跌，累計(jì)跌幅為6.9%。

圖4 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

四、生鮮乳價(jià)格上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.45元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比下跌0.6%。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中，遼寧省生鮮乳價(jià)格最高，為4.07元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為3.09元/千克（圖5）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，生鮮乳價(jià)格連續(xù)兩個(gè)月小幅上漲，累計(jì)漲幅為1.8%。

圖5 最近25個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

五、豆粕價(jià)格上漲，其余飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌

全國(guó)玉米平均價(jià)格1.95元/千克，環(huán)比下跌4.4%，同比下跌12.6%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.76元/千克，環(huán)比下跌5.9%；主銷省廣東價(jià)格為2.14元/千克，環(huán)比下跌3.6%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.47元/千克，環(huán)比上漲0.9%，同比上漲7.1%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格，分別為3.05元/千克、3.11元/千克和2.84元/千克，環(huán)比分別下跌1.0%、0.6%和0.7%，同比分別下跌3.5%、4.3%和4.4%（圖6）。

圖6 最近25個(gè)月全國(guó)玉米價(jià)格曲線