文|廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司

致力生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖 實現(xiàn)循環(huán)可持續(xù)發(fā)展

文|廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司

廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱“溫氏股份”）是一家以養(yǎng)雞、養(yǎng)豬為主業(yè)，兼營食品加工的多元化、跨行業(yè)、跨地區(qū)發(fā)展的現(xiàn)代大型畜牧企業(yè)集團(tuán)，在全國23個?。▍^(qū)、市）建成200多家一體化公司，員工4萬多人。2015年，溫氏股份銷售商品肉雞7.4億只，商品肉豬1500多萬頭，營業(yè)收入482.37億元。預(yù)計2016年全年上市生豬1700萬頭。在各級政府、有關(guān)部門大力支持和關(guān)懷下，溫氏股份以“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+現(xiàn)代家庭農(nóng)場”為運營模式，采用“豬——沼——果（魚、蔬、林）”生態(tài)養(yǎng)殖，在全面推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)農(nóng)民增收方面取得了顯著成效。

一、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平快速提升

以家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)的規(guī)模養(yǎng)殖場是生產(chǎn)的基本單元，是公司生產(chǎn)和管理水平的直接體現(xiàn)。公司建立了合作家庭農(nóng)場一站式物資供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)和市場銷售的現(xiàn)代農(nóng)牧服務(wù)平臺，與家庭農(nóng)場優(yōu)勢互補，專業(yè)化分工，實現(xiàn)了對食品安全、環(huán)保等工作的全方位把控。2015年，合作的家庭農(nóng)場共5.52萬戶，家庭農(nóng)場主獲利61.19億元。近年來，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展主要有三方面特點。

一是科研支撐能力不斷增強。自1992年10月起，公司就與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)開始緊密合作，現(xiàn)已與20多所知名農(nóng)業(yè)院校和科研院所進(jìn)行了長期深度的產(chǎn)學(xué)研合作。溫氏股份目前已建成國家生豬種業(yè)工程技術(shù)中心、農(nóng)業(yè)部重點實驗室、國家級企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、廣東省企業(yè)研究院等科研平臺。基于全面產(chǎn)學(xué)研的技術(shù)合作機制，公司的科技創(chuàng)新成果豐富，平均每年立項科研項目超過200個，且均貼近生產(chǎn)實際需求，成果轉(zhuǎn)化迅速。目前，種豬PSY達(dá)24頭，居全國領(lǐng)先水平。

二是設(shè)施裝備水平全面提升。目前溫氏股份種豬場建設(shè)采用“高效工廠化豬場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)2.0版”（含環(huán)保標(biāo)配），家庭農(nóng)場也向現(xiàn)代化過渡。2010年以前建設(shè)的豬場以傳統(tǒng)敞開式標(biāo)準(zhǔn)2萬線為主導(dǎo)，采用人工飼喂、自然通風(fēng)的生產(chǎn)模式；2010——2014年以密閉式標(biāo)準(zhǔn)2萬線為主導(dǎo)，配置環(huán)境自動控制系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)境自動化控制，提高生產(chǎn)成績；2014——2015年以密閉式4萬線為主導(dǎo)，利用大線規(guī)模效益，配套自動喂料、環(huán)控系統(tǒng)，提高人均生產(chǎn)效率與生產(chǎn)成績，節(jié)約了建筑面積；2016年開始以工廠化豬場建設(shè)為主導(dǎo)，改善生產(chǎn)流程，采取“全密封鋼結(jié)構(gòu)豬舍+全自動喂養(yǎng)系統(tǒng)+定位欄配套自動送料系統(tǒng)+刮糞系統(tǒng)”模式，提高了土地利用率和勞動效率。目前，溫氏股份已建成投產(chǎn)種豬場217個，人均飼養(yǎng)基礎(chǔ)母豬數(shù)由50頭提高到200頭，人均單批飼養(yǎng)肉豬數(shù)從400頭增加到2000頭。

三是基本實現(xiàn)生產(chǎn)過程的信息化管理。目前，溫氏股份已經(jīng)建立了企業(yè)云數(shù)據(jù)中心和覆蓋整個養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的信息化管理系統(tǒng)。溫氏信息系統(tǒng)基于企業(yè)管理模式自主開發(fā)，不僅基本實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部人財物、產(chǎn)供銷的信息化管理，而且將家庭農(nóng)場生產(chǎn)過程的所有業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)（種苗、領(lǐng)料、免疫、質(zhì)檢、上市、結(jié)算等）全部納入企業(yè)信息系統(tǒng)的管理范疇。技術(shù)員下鄉(xiāng)時通過移動終端記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)，為家庭農(nóng)場所飼養(yǎng)的每一批畜禽建立了完整的數(shù)據(jù)檔案，對推行企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、指導(dǎo)家庭農(nóng)場科學(xué)養(yǎng)殖、提高養(yǎng)殖效益發(fā)揮了重要作用。通過信息系統(tǒng)，集團(tuán)公司能夠?qū)崟r掌握分布在全國各地200多個分公司的生產(chǎn)經(jīng)營動態(tài)數(shù)據(jù)，為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營決策提供有效的數(shù)據(jù)支撐，顯著增強整個集團(tuán)的管控能力。

二、認(rèn)真履行畜禽養(yǎng)殖環(huán)保主體責(zé)任

溫氏股份在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)、帶領(lǐng)廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的過程中，積極履行社會責(zé)任，堅持依靠科技進(jìn)步，加大投入力度，大力引進(jìn)、應(yīng)用先進(jìn)的環(huán)保處理工藝和設(shè)施裝備，從源頭和生產(chǎn)過程加大環(huán)保治理，取得了可喜的成績。按照《“十二五”主要污染物總量減排核算細(xì)則》，公司下屬養(yǎng)殖場年均減少COD排放約6.4萬噸，氨氮排放約1906噸。

一是建立并落實環(huán)保管理制度。環(huán)保是管理，不只是花錢建設(shè)施；設(shè)施是前提，但效果更取決于管理。2014年出臺了《集團(tuán)環(huán)保工作管理制度》，董事會與集團(tuán)每年分別舉行環(huán)保專項檢查，分公司每個季度舉行環(huán)保專項檢查。對合作家庭農(nóng)場的環(huán)保管理，實行事業(yè)部、區(qū)域公司、服務(wù)部、管理員為組織化流程的管理和監(jiān)督制度，確保環(huán)保設(shè)施投入使用和及時糾偏。溫氏股份在環(huán)保技術(shù)體系、管理體系上日趨成熟，基本實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、信息化管理。

二是堅持做好源頭減量。一方面，在過去雨污分離的基礎(chǔ)上，采用了“清污分流、糞尿分離”等一系列新措施。例如采用干清糞和機械刮糞工藝，減少污染物和廢水的水量，將豬飲水過程漏出來的水單獨引流，并對豬場用水量進(jìn)行考核，要求種豬場每萬頭豬苗產(chǎn)能每天廢水水量不允許超過40噸，這樣既可減輕后端處理的壓力，又使固體糞污的肥效得以最大限度的保存和利用。另一方面，要求合作家庭農(nóng)場因地制宜建設(shè)環(huán)保設(shè)施，對廢棄物進(jìn)行無害化和資源化利用，新建合作家庭農(nóng)場必須環(huán)保設(shè)施配套到位才予以安排種苗。

三是采用經(jīng)濟(jì)實用的技術(shù)工藝。種豬場主體工藝是“隔渣、固液分離——厭氧處理——缺氧/好氧處理——化學(xué)混凝——氧化塘”，處理后的廢水經(jīng)消毒后大部分回用于場內(nèi)，用來沖洗糞溝和場內(nèi)綠化。廢水處理設(shè)施投資費用為每頭豬苗40.49元，平均每噸水處理費用為1.71元，每頭豬苗廢水處理費用約為1.86元（未含人工費、設(shè)備折舊等），場內(nèi)糞便經(jīng)自動化槽式發(fā)酵設(shè)施發(fā)酵后作為農(nóng)業(yè)有機肥進(jìn)行利用。家庭農(nóng)場采用干清糞或機械刮糞工藝，實現(xiàn)雨污分離、清污分流和干濕分離；配備堆糞棚、沼氣池、廢水儲存池和農(nóng)業(yè)利用設(shè)施。針對周邊農(nóng)田較少的家庭農(nóng)場，按照每頭豬0.2～0.25平方米的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，配備舍外降解床，出臺了《肉豬家庭農(nóng)場舍外降解床建設(shè)與運行管理規(guī)范》。

四是做好資金和人員保障。2010——2015年，公司用于環(huán)保設(shè)施新建以及改擴(kuò)建的資金已超過11億元，用于養(yǎng)殖戶環(huán)保補貼資金達(dá)3億元；今年上半年共審批養(yǎng)豬環(huán)保項目36個，累計投入2.09億元。集團(tuán)共有環(huán)保專業(yè)技術(shù)人員680多人，其中本科以上專業(yè)環(huán)保人員約180人；每一個環(huán)保設(shè)施平均配備2～3個專人運行，整個集團(tuán)約500人。

三、建議

第一，通過貸款解決養(yǎng)殖資金問題。一是加強與貸款擔(dān)保公司合作，搭建“金融——政府——養(yǎng)殖業(yè)主——擔(dān)保公司”四方融資平臺，解決養(yǎng)殖業(yè)主貸款抵押擔(dān)保難問題；二是探索實行變通質(zhì)押方式，通過成立專門的評估機構(gòu)，將生豬、豬場（舍）基礎(chǔ)設(shè)施、養(yǎng)殖業(yè)主租用的土地折算成資產(chǎn)，評估抵押貸款，推動養(yǎng)殖貸款取得重大突破。

第二，進(jìn)行整體規(guī)劃解決養(yǎng)殖用地問題。將畜禽規(guī)模養(yǎng)殖用地納入用地總體規(guī)劃中，讓養(yǎng)殖用地?fù)碛泻戏ǖ匚欢辉俦黄渌椖繑D占，更好滿足養(yǎng)殖用地需求。進(jìn)一步明確畜禽養(yǎng)殖用地屬于農(nóng)業(yè)用地，規(guī)模養(yǎng)殖場因生產(chǎn)需要建設(shè)的豬舍和生活用房、飼料儲藏用房等，應(yīng)當(dāng)視作必要的設(shè)施農(nóng)業(yè)用地，從而有效解決養(yǎng)殖用地難問題。

第三，出臺政策促進(jìn)養(yǎng)殖環(huán)保整改的落實。一是出臺產(chǎn)業(yè)扶持政策以及污染治理補助配套政策，調(diào)動養(yǎng)殖戶污染治理工作的積極性；二是設(shè)立環(huán)保專項資金，通過“以獎促治”和“獎懲結(jié)合”的形式，切實加大對畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理的投入；三是通過政策扶持，積極引導(dǎo)社會資金投向畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染的治理，形成政府、社會和養(yǎng)殖戶共同出資治理畜禽污染的共贏局面。