□李保明（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)）

現(xiàn)代化雞舍養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控技術(shù)研究

□李保明（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)）

1 現(xiàn)代化養(yǎng)雞的健康環(huán)境條件

對(duì)于蛋雞現(xiàn)代化養(yǎng)殖 “健康環(huán)境”理念的把控，首先需要思考以下四個(gè)方面的問題：現(xiàn)代高產(chǎn)蛋雞品種，如何發(fā)揮優(yōu)良的遺傳性能；高產(chǎn)蛋雞的一大弱點(diǎn)——環(huán)境適應(yīng)性差；我國(guó)自然氣候條件，氣溫年較差大（冬冷夏熱，春秋冷空氣影響頻繁）；現(xiàn)代化雞舍如何避免 “環(huán)境應(yīng)激”（“應(yīng)激”導(dǎo)致免疫力下降，乃百病之源）。在這當(dāng)中，需要注意：現(xiàn)代化雞舍環(huán)境控制主要解決的是“環(huán)境應(yīng)激”問題。

1.1 蛋雞的健康環(huán)境

造成環(huán)境應(yīng)激的主要因素：蛋雞自身抵抗力低、雞舍環(huán)境變化劇烈、雞舍病原微生物多。

減少環(huán)境應(yīng)激的主要措施：蛋雞舍一般不加溫，靠雞群體溫來維持舍溫；北方地區(qū)的雞舍飼養(yǎng)密度是關(guān)鍵參數(shù)；雞舍建筑的密閉性和保溫性能要合理；雞舍通風(fēng)系統(tǒng)的合理調(diào)控；雞舍空氣環(huán)境凈化。

1.2 蛋雞飼養(yǎng)密度和雞舍保溫要求

維持雞舍冬季最低氣溫13℃和最小通風(fēng)量的基本要求。

采用雞舍圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫隔熱技術(shù)，注意雞舍保溫性能的影響因素。

留意冬季雞舍的冷風(fēng)滲透問題。

蛋雞疊層籠養(yǎng)雞舍的發(fā)展，北方地區(qū)適宜4層疊層以上≥25只/平方米。

1.3 蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化雞舍建設(shè)

在蛋雞體系標(biāo)準(zhǔn)化雞舍建設(shè)中，蛋雞棲架立體散養(yǎng)系統(tǒng)（圖1）和蛋雞舍飼網(wǎng)上棲架福利養(yǎng)殖系統(tǒng)的建設(shè)（圖2）要尤為注意。

2 現(xiàn)代化雞舍的環(huán)境控制技術(shù)

2.1 雞舍通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)技術(shù)

對(duì)縱橫向通風(fēng)方式的認(rèn)識(shí)：縱向通風(fēng)——全部排氣風(fēng)機(jī)集中在一端山墻；橫向通風(fēng)——排氣風(fēng)機(jī)分散在縱墻上。

對(duì)正壓與負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)：疊層籠養(yǎng)管道送風(fēng)的作用體現(xiàn)在，可及時(shí)吹干雞糞、減少籠內(nèi)有害氣體濃度。

對(duì)風(fēng)機(jī)排風(fēng)量的認(rèn)識(shí)：留意通風(fēng)系統(tǒng)阻力對(duì)風(fēng)機(jī)風(fēng)量的影響。

2.2 蛋雞舍的必要通風(fēng)換氣量

冬季：提供新鮮空氣，排除有害氣體，注意最小通風(fēng)量；夏季：排除多余熱量，達(dá)到降溫需要；春秋：排除多余熱量，防止冷空氣影響——晝夜溫差。

注意風(fēng)機(jī)迎風(fēng)面和背風(fēng)面的風(fēng)速效應(yīng)。背風(fēng)面吸風(fēng)是半球面進(jìn)風(fēng)，風(fēng)速衰減快（排氣風(fēng)機(jī)的位置對(duì)舍內(nèi)風(fēng)速影響不大，對(duì)舍外排出的污濁空氣的擴(kuò)散影響大）。

要盡量避免在縱墻上安裝風(fēng)機(jī)的橫向通風(fēng)形式，規(guī)避不合理通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)帶來的場(chǎng)區(qū)環(huán)境問題。

對(duì)于雞舍通風(fēng)設(shè)備及其能效關(guān)系的把握，合理的通風(fēng)設(shè)備選型，可提高能效15%～20%，而過量風(fēng)機(jī)，會(huì)提高通風(fēng)阻力，降低風(fēng)機(jī)能效。

此外，還要注意濕簾位置對(duì)氣流場(chǎng)的影響，雞舍上部垂直導(dǎo)流板對(duì)氣流場(chǎng)影響，冬季進(jìn)風(fēng)口對(duì)舍內(nèi)氣溫的影響，冬季進(jìn)風(fēng)口與檁條的相互影響。

2.3 我國(guó)蛋雞網(wǎng)上棲架養(yǎng)殖系統(tǒng)研發(fā)

蛋雞網(wǎng)上棲架養(yǎng)殖方式的設(shè)計(jì)要給雞只提供一定的選擇空間，注重科學(xué)的養(yǎng)殖設(shè)備配置，以適應(yīng)雞只的行為需要。像疊層棲架散養(yǎng)系統(tǒng)單元組（見圖3）、T型棲桿（上表面是弧形，且向兩側(cè)延伸，具有向內(nèi)收縮的邊沿，既有利于雞爪抓握又利于雞順著棲桿行走，見圖4）、雙區(qū)食槽（雙區(qū)食槽相比普通食槽，平均每只雞每天可節(jié)省飼料7.96克，同時(shí)可以提高采食均勻度，見圖 5）、產(chǎn)蛋箱（產(chǎn)蛋箱前端設(shè)有紅色門簾；傳送帶自動(dòng)集蛋；實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)化撿蛋）等設(shè)計(jì)可以摸索借鑒。

3 蛋雞場(chǎng)選址規(guī)劃與管理

雞場(chǎng)選址和布局常見誤區(qū)：“背風(fēng)向陽(yáng)”——“窩風(fēng)”、無明顯主導(dǎo)風(fēng)向；“地塊方正”——多列布置、分區(qū)困難；“凈污分道”——雞場(chǎng)何為“污”、糞、粉塵；“全進(jìn)全出”——按“舍”周轉(zhuǎn)→按場(chǎng)/區(qū)。

在管理中，要注意畜禽場(chǎng)環(huán)境凈化與安全消毒技術(shù)的選擇使用。現(xiàn)行消毒劑種類達(dá)30余種，各消毒劑一般針對(duì)某類細(xì)菌研發(fā)。使用后常出現(xiàn)耐藥性問題，所以要求多種不同類型的消毒劑交叉使用，導(dǎo)致用藥量不斷增加。

其中，微酸性電解水無害化消毒技術(shù)的提出，對(duì)于環(huán)境消毒有一定的借鑒作用，其特點(diǎn)在于：以自來水為主要原料，加適量的鹽或稀鹽酸，經(jīng)電解處理生成；以氯制劑殺菌，無耐藥性，具有廣譜殺菌效果；微酸性電解生成的消毒劑中的有效氯幾乎完全以具有極強(qiáng)殺菌效果的次氯酸分子（HClO）存在，殺菌能力是次氯酸鈉的80倍左右；電解后不需要任何調(diào)整就可直接使用，性質(zhì)穩(wěn)定，且使用后還原為普通水，無殘留和污染，屬于綠色環(huán)保消毒劑。

（本文根據(jù) 2016中國(guó)蛋雞種業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展研討會(huì)作者講課內(nèi)容整理，未經(jīng)作者本人審閱）