郇秀榮，吳博瑞

（山東安池農(nóng)牧科技有限公司，山東 濟南 250000）

飼料中添加酵母細胞壁多糖對家禽新城疫抗體的影響

郇秀榮，吳博瑞

（山東安池農(nóng)牧科技有限公司，山東 濟南 250000）

在家禽飼養(yǎng)生產(chǎn)過程中，通過注射新城疫滅活油苗是預防和控制家禽新城疫非常有效的措施，而在家禽飼料中添加酵母細胞壁多糖對增強家禽機體的免疫力，提高新城疫疫苗免疫后的抗體滴度和有效抗體持續(xù)時間有著非常好的效果。

新城疫；酵母細胞壁多糖；抗體滴度

隨著養(yǎng)雞業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)雞密度的增大，環(huán)境污染日益嚴重，新城疫已成為困擾養(yǎng)禽業(yè)最嚴重、最難控制的疾病之一，給廣大家禽飼養(yǎng)者造成嚴重的經(jīng)濟損失。預防和有效控制新城疫，把養(yǎng)禽業(yè)的損失降到最低，是廣大養(yǎng)禽業(yè)及禽病防治人員最關(guān)心的問題。而注射疫苗是防控家禽新城疫非常有效且成本低的措施。但由于在家禽飼養(yǎng)過程中應激頻繁及免疫抑制病的存在，使得在很多情況下免疫后的雞群達不到應有的抗體水平，降低了對新城疫的防疫效果，因此，維持免疫后足夠高的抗體水平及足夠長的時間是廣大家禽從業(yè)者必須面臨和要解決的問題。而在家禽飼料中添加酵母細胞壁多糖對增強雞體的免疫力、提高新城疫免疫后的抗體滴度有著非常好的效果。

酵母細胞壁多糖是酵母細胞壁的重要組成部分，廣泛存在于酵母和真菌的細胞壁中，主要活性物質(zhì)是β-葡聚糖、甘露寡糖（MOS）和糖蛋白，其作為一種全新的天然綠色添加劑，其主要成分對各種動物機體免疫系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用，諸多研究表明：其不僅具有一定的營養(yǎng)價值，還有促進生長、抗病毒、增強免疫功能和促進免疫器官發(fā)育等多種生物學功能。本實驗主要研究飼料中添加酵母細胞壁多糖對家禽新城疫抗體的影響。

1 材料和方法

1.1 材料 新城疫-禽流感（H9）二聯(lián)滅活疫苗，由青島易邦生物工程有限公司生產(chǎn)，批號：20160216。

新城疫抗原，由某動保產(chǎn)品企業(yè)提供。

飼料添加劑酵母細胞壁多糖，由某飼料添加劑企業(yè)提供。

5%蛋雞預混料，由山東某大型預混料生產(chǎn)企業(yè)提供。

按供應商產(chǎn)品的要求，在5%蛋雞預混料中添加2000g/噸的酵母細胞壁多糖做為試驗料（A），對照的5%蛋雞預混料不添加酵母細胞壁多糖為對照料（B）。

1.2 試驗動物 某養(yǎng)雞場一批3000只210日齡的產(chǎn)蛋雞，該雞舍采用自動喂料、飲水和清糞方式，有風機通風設(shè)備，飼養(yǎng)環(huán)境良好。

1.3 試驗方法 在上述3000只雞中，挑選飼養(yǎng)環(huán)境一致的200只雞作為試驗雞，飼喂添加了酵母細胞壁多糖的飼料，其他雞飼喂無添加酵母細胞壁多糖的飼料，所用全價配合飼料配方見表1。

表1 全價配合飼料配方

試驗組雞和對照組雞按各自的飼料飼喂5d，然后在兩組雞中各選30只雞做好標記，翅下靜脈采血，分離血清，做新城疫抗體檢測并準確記錄數(shù)據(jù)。3d后兩組雞均注射0.5ml/只的新城疫-禽流感（H9）滅活疫苗，分別在免疫后 7、14、21、28、35、42、49d后采血，做抗體檢測（只做新城疫抗體），并準確記錄數(shù)據(jù)。

2 試驗結(jié)果

2.1 試驗前抗體檢測結(jié)果 （為了方便和直觀，直接用自然數(shù)値表示抗體結(jié)果） 見表2。

表2 兩組雞在試驗前新城疫抗體檢測結(jié)果

2.2 試驗組在免疫后的抗體檢測結(jié)果 見表3。

表3 試驗組在免疫后的新城疫抗體檢測結(jié)果

2.3 對照組抗體檢測結(jié)果 見表4。

表4 對照組新城疫抗體檢測結(jié)果

2.4 30只雞抗體檢測結(jié)果平均値 見表5。

表5 30只雞免疫前后的新城疫抗體檢測對比結(jié)果

2.5 抗體變化曲線 見圖1。

圖1 試驗組和對照組新城疫抗體變化曲線

3 結(jié)果分析

從試驗結(jié)果可以看到，在試驗前兩組雞的新城疫抗體幾乎相同 （平均值7.9和8），在免疫后7d抗體數(shù)據(jù)沒有明顯變化，說明疫苗免疫后在機體內(nèi)產(chǎn)生免疫反應產(chǎn)生抗體需要一段時間。在免疫2周后檢測抗體開始升高，4周后升到最高值，然后在維持高峰値的基礎(chǔ)上緩慢下降，在這一點上，無論試驗組還是對照組表現(xiàn)都一致，但明顯不同的是，在相同的時間檢測新城疫抗體，試驗組明顯高于對照組，平均大約至少高1個滴度，經(jīng)分析檢驗差異極顯著（P＜0.01）。

4 討論

酵母細胞壁多糖是一種源于酵母的天然高效免疫增強劑，其主要功效成分為甘露寡糖和β-1, 3/1,6葡聚糖，具有提高機體免疫力、吸附并排除病原菌、增強動物抗病力的作用。

酵母細胞壁多糖能促進免疫器官發(fā)育成熟。谷文英等（1999）通過在蛋用雛雞的飲水中添加酵母細胞壁多糖，發(fā)現(xiàn)酵母細胞壁多糖能提高脾臟、法氏囊、胸腺等免疫器官的重量，對免疫器官的發(fā)育成熟具有促進作用。同時發(fā)現(xiàn)酵母細胞壁多糖對中樞免疫器官（胸腺、法氏囊）的促進作用大于外周免疫器官（脾臟），且隨著酵母細胞壁多糖添加量的提高，促進作用增強，免疫器官的重量和指數(shù)增加，免疫系統(tǒng)成熟越快。咼于明等（2003）發(fā)現(xiàn)，在白羽肉雞飼料中添加酵母β-葡聚糖（純度＞98%）能提高21日齡肉仔雞的法氏囊重量 （P＜0.05）。酵母細胞壁多糖能提高機體免疫水平。李春松等[8]（2013）研究發(fā)現(xiàn)，白羽肉雞日糧中添加酵母細胞壁多糖能提高血清總蛋白和球蛋白含量，血清特異性新城疫抗體值提高。譚本杰等[9](2011)在黃羽肉雞日糧中添加酵母細胞壁多糖，通過測定新城疫、H5亞型流感和H9亞型流感，發(fā)現(xiàn)酵母細胞壁多糖能提高特異性抗體滴度，提高抗體效價（P＜0.05）。酵母細胞壁多糖除對免疫系統(tǒng)機能的提高外，還對霉菌毒素有吸附作用，酵母β-D-葡聚糖也能吸附多種霉菌毒素。因此，添加在動物飼料中能有效的抑制這些物質(zhì)的毒性。另一種酵母細胞壁多糖α-D-甘露聚糖則是通過與霉菌的毒性自由基代謝物互相作用從而起到抑制其毒性的作用。

酵母細胞壁多糖不僅能增強機體的免疫機能，增強對病原的抵抗能力，減少病原的危害，還可以對霉菌毒素進行吸附，充分發(fā)揮飼料的營養(yǎng)價值，穩(wěn)定生產(chǎn)。隨著認識的不斷加深和應用技術(shù)日趨成熟，酵母源類生物飼料將在家禽飼養(yǎng)上扮來越重要的角色，因此廣大家禽飼養(yǎng)者在選擇飼料尤其是預混料時一定要選擇添加了酵母細胞壁多糖的預混料，進一步提高蛋雞的免疫力，預防和減少雞病的發(fā)生，獲得更大的經(jīng)濟效益。

[1]李春松，戴晉軍，李彪，等.酵母細胞壁多糖對免疫功能的作用機制[J].飼料研究，2012，2：22-23.

[2]鑫賀淼，陳中平，李彪，等.酵母細胞壁多糖在家禽生產(chǎn)中的應用[J].國外畜牧學-豬與禽，2014.4.62-63.

[3]王輝田，孫超，陳思，等.酵母細胞壁多糖對肉仔雞生長性能及免疫力的影響[J].中國飼料,2013,3:11-14.

S816.7

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1673-1085（2016）11-0047-03

2016-10-23