袁 仁

（寧夏固原市彭陽(yáng)縣林業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，固原 756500）

彭陽(yáng)杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力

袁 仁

（寧夏固原市彭陽(yáng)縣林業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，固原 756500）

文章就彭陽(yáng)杏的微量元素檢測(cè)、含鉀豐富的根本性原因分析、發(fā)展杏產(chǎn)業(yè)的有利因素等問(wèn)題進(jìn)行探討，以期更好地促進(jìn)彭陽(yáng)杏產(chǎn)業(yè)地健康穩(wěn)定發(fā)展。

彭陽(yáng)杏 微量元素 有利因素 發(fā)展?jié)摿?/p>

“十三五”期間固原市把杏產(chǎn)業(yè)列為全市的支柱產(chǎn)業(yè)，到2015年年末，彭陽(yáng)縣林業(yè)資源占地面積高達(dá)13.6萬(wàn)hm2，經(jīng)濟(jì)林面積高達(dá)3.55萬(wàn)hm2，杏樹(shù)種植面積達(dá)到3.21萬(wàn)hm2。從2007年到2015年的這8年當(dāng)中，杏產(chǎn)業(yè)為整個(gè)彭陽(yáng)縣創(chuàng)收額增加了5.092 8億元，在很大程度上促進(jìn)了彭陽(yáng)縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高了農(nóng)民收入。

1 彭陽(yáng)杏的微量元素檢測(cè)

經(jīng)相關(guān)檢測(cè)部門分析，杏肉與杏仁的檢測(cè)結(jié)果如下。

1.1 杏肉檢測(cè)數(shù)據(jù)

（1）總糖：國(guó)際鮮食杏平均值10.0%、紅梅杏10.09%、曹杏9.17%、金太陽(yáng)6.94%、串枝紅6.92% 。

（2）總酸：國(guó)際鮮食杏平均值1.3%、紅梅杏1.20%、曹杏1.30%、金太陽(yáng)1.32%、串枝紅2.46% 。

（3）維生素C：國(guó)際鮮食杏平均值4.00 mg/100 g、紅梅杏8.26 mg/100 g、曹杏8.67 mg/100 g、金太陽(yáng)4.84 mg/100 g、串枝紅 4.03 mg/100 g。

（4）硒：國(guó)際鮮食杏平均值0.0 020 mg/kg、紅梅杏0.00 370 mg/kg、曹杏0.00 370 mg/kg、金太陽(yáng)0.00 378 mg/kg、串枝紅 0.00 386 mg/kg。

（5）鉀：國(guó)際鮮食杏平均值2 260 mg/kg、紅梅杏4 108.4 mg/kg、曹杏3 758.51 mg/kg、金太陽(yáng)2 376.87 mg/kg、串枝紅3 271.18 mg/kg。

1.2 杏仁檢測(cè)數(shù)據(jù)

（1）脂肪：國(guó)際鮮食杏平均值30～50 g/100 g、紅梅杏35.4 g/100 g、曹杏28.4 g/100 g、金太陽(yáng)14.1 g/100 g、串枝紅32.9 g/100 g。

（2）蛋白質(zhì)：國(guó)際鮮食杏平均值23～27 g/100 g、紅梅杏15.7 g/100 g、曹杏11.4 g/100 g、金太陽(yáng)8.84 g/100 g、串枝紅14.7 g/100 g。

（3）維生素E：紅梅杏33.72 mg/kg、曹杏30.10 mg/ kg、金太陽(yáng)39.33 mg/kg串枝紅44.57 mg/kg。

（4）硒：紅梅杏0.0 135 mg/kg、曹杏0.0 171 mg/ kg、金太陽(yáng)0.0 194 mg/kg、串枝紅0.02 205 mg/kg。

（5）鉀：紅梅杏5 712.47 mg/kg、曹杏5 706.77 mg/ kg、金太陽(yáng)3 737.18 mg/kg、串枝紅7 519.89 mg/kg。

通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，結(jié)果顯示，鉀、硒、維生素C在杏肉當(dāng)中的含量要比其他種類的杏高出很多，與一般的維生素含量對(duì)比來(lái)看，紅梅杏當(dāng)中，鉀的含量可高達(dá)1.82倍、硒的含量高達(dá)1.85倍、維生素C的含量高達(dá)2.17倍。其中，曹杏中鉀的含量高達(dá)1.66倍、硒的含量高達(dá)1.85倍、維生素C的含量高達(dá)2.17倍；串枝紅類別的杏肉當(dāng)中，鉀的含量高達(dá)1.54倍、硒的含量高達(dá)1.93倍、維生素C的含量高達(dá)1.01倍。并且，紅梅杏與曹杏的糖、酸含量幾乎達(dá)到平均標(biāo)準(zhǔn)。

通過(guò)上述數(shù)據(jù)的具體分析可以看出，在彭陽(yáng)縣所種植的4種杏當(dāng)中，其鉀元素、硒元素、維生素C元素含量都是非常高的，尤其是其中的鉀元素含量竟然能夠高出香蕉中鉀元素的含量，需要指出的是，香蕉雖然有“富鉀之王”的美譽(yù)稱號(hào)，可是其含糖量是非常高的，這與人們的健康飲食觀念是相違背的，而且造成很大一部分人群不能吃香蕉。然而，彭陽(yáng)縣種植的杏其含糖度都是低于10.9%的，并且酸度適宜，無(wú)論是站在健康飲食的角度還是對(duì)含鉀量的比較來(lái)看，彭陽(yáng)杏無(wú)疑可稱作是眾多種水果中的“富鉀之王”。

2 彭陽(yáng)杏含鉀豐富的根本性原因

這幾種杏的鉀含量高于其他杏的平均水平，必然是由土壤中“有效鉀”含量高導(dǎo)致的。

在我國(guó)，大部分的耕地中鉀元素含量都是非常少的，平均每年都要從其他國(guó)家進(jìn)口大量的鉀肥，土壤中含有豐富的鉀元素是非常難得的。由于有效鉀是正一價(jià)的陽(yáng)離子，其在遇到水后會(huì)在短時(shí)間融合，同時(shí)伴隨著水的流動(dòng)而逐漸流失掉，因此，在具有良好排水條件的耕地中，其鉀元素的含量是不可能過(guò)高的。

彭陽(yáng)縣從創(chuàng)建開(kāi)始，每一屆的縣委、政府部門都一直大力提倡科學(xué)發(fā)展觀念、生態(tài)立縣的基本方針，帶領(lǐng)廣大干部與群眾積極地投入到退耕還林、荒山治理、流域治理等工程當(dāng)中，同時(shí)對(duì)現(xiàn)有的山、水、田、林、路等進(jìn)行最大限度的有效利用，在預(yù)防水土流失問(wèn)題的過(guò)程中，對(duì)有效鉀淋失的情況進(jìn)行了科學(xué)地有效制止，促使珍貴的鉀資源在整個(gè)土壤當(dāng)中得到了很好的聚集，從而為富鉀充沛的彭陽(yáng)杏種植創(chuàng)造了獨(dú)特有利的生長(zhǎng)環(huán)境。

3 彭陽(yáng)縣發(fā)展杏產(chǎn)業(yè)的有利因素

3.1 具備良好的地理環(huán)境及優(yōu)質(zhì)的品種資源

從地理位置上來(lái)看，彭陽(yáng)縣居于寧夏東南部邊緣，六盤(pán)山東側(cè)，海拔在1 248～2 418 m范圍，平均年降水量達(dá)到350～550 mm，光照充沛，每年太陽(yáng)日照時(shí)間可達(dá)到2 518 h，平均氣溫在7.4～8.5 ℃，≥10 ℃活動(dòng)積溫2 200～2 750 ℃，無(wú)霜期140～170 d，為典型的溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，像山杏這種耐旱性果林在這一地區(qū)是非常適宜種植的。

3.2 具備先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)力量支持

當(dāng)前，彭陽(yáng)縣有專業(yè)的技術(shù)工作人員90名，農(nóng)民技術(shù)工作人員680名。彭陽(yáng)縣已建成4個(gè)萬(wàn)畝以上示范園區(qū)和6個(gè)千畝以上的杏種植基地。現(xiàn)已制定《彭陽(yáng)縣兩杏栽培技術(shù)規(guī)范》、《寧南地區(qū)杏樹(shù)避災(zāi)豐產(chǎn)高效配套栽培技術(shù)研究與示范》、《黃土丘陵區(qū)山杏高接換種技術(shù)規(guī)程》、《山杏彭陽(yáng)優(yōu)良種源》、《紅梅杏、曹杏、串枝紅杏、金太陽(yáng)杏良種選育》等科技成果詳細(xì)技術(shù)規(guī)程，為今后彭陽(yáng)縣杏產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技力量支持。

3.3 具備良好的經(jīng)濟(jì)成效及政策支持

杏產(chǎn)業(yè)已成為全縣農(nóng)民收入的主要支柱。一般年份產(chǎn)出鮮杏總量高達(dá)8萬(wàn)t、杏仁1 600 t、杏核8 000 t、成品杏干9 600 t，其總經(jīng)濟(jì)收入可高達(dá)8 014萬(wàn)。截止2015年，彭陽(yáng)縣農(nóng)民林果收入沖破1億元，林果業(yè)促使廣大農(nóng)民的平均收入增加了493元。譬如，彭陽(yáng)縣紅河鄉(xiāng)上王村的幾戶農(nóng)民，在現(xiàn)有的1.2 hm2紅梅杏中，共收入12萬(wàn)元，每戶人均收入2.4萬(wàn)元。