周旭霞

（甘肅省肅南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，張掖 734400）

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冷涼灌區(qū)馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)繁育及儲藏技術(shù)

周旭霞

（甘肅省肅南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，張掖 734400）

摘 要：馬鈴薯是茄科茄屬植物，多年生草本，地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色，地上莖呈棱形，有毛，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，聚傘花序頂生，花白、紅或紫色，漿果球形，綠或紫褐色，種子腎形，多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥，對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以疏松肥沃的砂質(zhì)土為佳。

關(guān)鍵詞：冷涼灌區(qū) 馬鈴薯種薯 生產(chǎn)繁育及儲藏技術(shù)

馬鈴薯性喜冷氣候，不耐高溫和霜凍，解除休眠的塊莖4 ℃下發(fā)芽，發(fā)芽適溫為12～18 ℃。地上莖葉生長溫度為17～21 ℃，25 ℃以上時(shí)生長不良，葉變小，高于30 ℃和低于7 ℃莖葉停止生長，-1 ℃時(shí)受凍。2012年在肅南縣大河鄉(xiāng)西柳溝村對馬鈴薯進(jìn)行了測土配方施肥示范栽培，經(jīng)測試統(tǒng)計(jì)，一年中平均每產(chǎn)量達(dá)到30t/hm2，現(xiàn)將其生產(chǎn)繁育技術(shù)總結(jié)如下。

1 選茬及整地施肥

（1）土地的選擇：一般選擇土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、土質(zhì)肥沃、有排灌條件的地塊。

（2）倒茬輪作：主要是采用3年輪作制，前茬最好是豆類。

（3）整地與施肥：收獲前茬后，要對土地進(jìn)行深耕曬垡；春播前耙耱保墑，耕翻整平。還要依據(jù)土壤的肥力，合理的施肥，一般 施腐熟有機(jī)肥45～75 t/hm2，化肥配方施肥的比例是1N∶0.72 P2O5∶0.52 K2O。施化肥純N 288 kg/hm2、P2O5277.5 kg/hm2、K2O 10 kg。

2 品種選擇

參試品種費(fèi)烏瑞它。

3 起壟覆膜

主要采用播種前覆膜技術(shù)，覆膜后在膜面每隔2 m壓上土帶，可以防止膜的掀開。起溝寬50～60 cm、壟高25～30 cm。

4 播種

（1）適時(shí)播種根據(jù)肅南縣氣候特點(diǎn)，適宜播種期在4月上旬。播量2 850 kg/hm2。

（2）播種技術(shù)：播種時(shí)每壟種兩行，兩行穴眼相錯(cuò)成等邊三角形，播種深度15 cm左右，盡量確保芽眼朝上。株距為25～30 cm。膜上覆土技術(shù)：主要是在出苗前，選擇失當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行膜面覆土，這樣才能保證種薯可以順利頂膜出苗、培育壯苗。一般在播后15～20 d進(jìn)行覆土，覆土厚度3～5 cm。覆土必須均勻、細(xì)碎，且盡可能地將膜完全覆蓋，這樣是為了避免幼芽通過趨光反應(yīng)而引起串苗。同時(shí)，要依據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁貭顩r來適當(dāng)?shù)恼{(diào)整覆土的時(shí)間，如果播種后氣溫比較高，地面溫度也可迅速回升，所以發(fā)芽、出苗時(shí)間也就提前，所以，膜上覆土的時(shí)間也可以提前3～5 d。合理密植保苗8.25萬～9萬株/hm2為宜。

5 田間管理

5.1 查苗補(bǔ)苗

在出苗的期間，要仔細(xì)的檢查出苗情況，發(fā)現(xiàn)不能自行頂出地面的苗要及時(shí)進(jìn)行人工放出。等苗出齊后，要進(jìn)行補(bǔ)苗，通過檢查缺苗的種穴，如果是由于缺種或“盲眼”薯塊所致，就要及時(shí)補(bǔ)種。

5.2 合理灌溉

在馬鈴薯的生長發(fā)育中的過程中都離不開水分，土壤中的持水量要保持在60%～80%，所以，在馬鈴薯的發(fā)棵期與盛花期必須要充足的灌溉，來保證土壤中的水分。

5.3 科學(xué)追肥

一般在生育期，要對肥力不足的土壤追施適量的氮肥，施肥要在現(xiàn)蕾前進(jìn)行，并結(jié)合降雨或澆水施加。還要根據(jù)其生長情況來適當(dāng)?shù)氖┘尤~面肥。

5.4 中耕除草

對于馬鈴薯田塊的壟溝要及時(shí)清除雜草，并疏松溝內(nèi)的土壤，這樣可以調(diào)節(jié)地溫，防止壟內(nèi)水分的流失，從而增加了土壤的透氣性。同時(shí)，對于一些結(jié)薯過淺的，要進(jìn)行及時(shí)的培土，這樣才能保證薯塊的表皮不會變綠而影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，總之，在整個(gè)生育期至少要培兩次土。

6 病蟲害防治

晚疫病的防治方法：25%甲霜靈可濕性800～1 000倍液噴霧或用500～800倍液灌根。環(huán)腐病的防治方法：切塊時(shí)切刀可用53.7%可殺得2 000倍干懸浮劑400倍液浸洗滅菌。切后的薯塊用新植霉素5 000倍液或47%加瑞農(nóng)粉劑500倍液，浸泡30 min。傳毒蚜蟲和地上害蟲的防治方法：清除田間雜草、黃板誘殺。藥劑防治：采用樂果、氧化樂果、功夫、滅蚜威、阿克泰等農(nóng)藥稀釋500～1 000倍噴霧3～4次。

7 適時(shí)收獲

莖葉枯黃后，先將莖桿采用機(jī)械打秧或人工割除，清除地膜后應(yīng)進(jìn)行收獲，收獲時(shí)細(xì)收揀凈，剔除病爛薯，并避免損傷，按質(zhì)量要求包裝。

8 馬鈴薯種薯儲藏技術(shù)

8.1 馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)

貯前準(zhǔn)備一是在貯藏前1～2個(gè)月將窖門敞開晾曬；在貯藏的前2周左右，要清掃里面的雜物，可以用硫磺粉熏蒸或用高錳酸鉀+甲醛來熏蒸，也可以用百菌清煙劑熏蒸等方法進(jìn)行消毒處理；二是愈傷，主要是把收獲的馬鈴薯放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，并攤開放置5～7 d，這樣可以促進(jìn)后熟，加快木栓化程度，從而促進(jìn)傷口愈合，擴(kuò)散塊莖原有熱量，從而增加耐貯性；三是要除凈塊莖上的泥土，因?yàn)檫@些泥土可能堵塞塊莖間隙，再加上窖內(nèi)濕度太大，就很容易發(fā)生腐爛；四是嚴(yán)格的挑選馬鈴薯，除掉帶病、受凍、蟲蛀、畸形及受損，以防感染好的薯塊。

8.2 貯藏管理

根據(jù)貯藏薯的類別控制適宜的貯藏溫度，溫度保持在1～3 ℃為宜，濕度保持在85～90%。窯溫偏高，濕度偏大時(shí)，可通過適當(dāng)開放門扇或氣眼，加強(qiáng)通風(fēng)來調(diào)節(jié)；如果窯溫偏低，濕度偏小時(shí)，可以通過適當(dāng)關(guān)閉門扇或氣眼以及垛頂加覆蓋物，減少通風(fēng)加以解決。

從時(shí)間管理上，要注意“兩頭防熱，中間防寒”，即貯藏初期（約12月以前）馬鈴薯正處在后熟期，呼吸旺盛，釋放二氧化碳、水分和熱量較多，此期應(yīng)以降溫、散熱、通風(fēng)和換氣為主；貯藏中期（約12月份至翌年2月份），此時(shí)薯塊進(jìn)入休眠，呼吸微弱，散熱量極小，窯外溫度也低，應(yīng)注意封閉窯門和氣孔，以及視情況增加覆蓋物；貯藏后期（約3～4月份）天氣轉(zhuǎn)暖，薯塊即將萌動，一般不要隨便打開窯門，以防外界熱氣侵入，引起窯溫升高而導(dǎo)致過早發(fā)芽。

參考文獻(xiàn)

［1］ 北京：中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2013

［2］ 甘肅省肅南裕固族自治縣統(tǒng)計(jì)年鑒.肅南縣統(tǒng)計(jì)局，2013