銀方杰

（瀘州市江陽區(qū)彌陀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，四川瀘州 646009）

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棚室蔬菜無公害栽培管理要點(diǎn)思考

銀方杰

（瀘州市江陽區(qū)彌陀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，四川瀘州 646009）

摘 要：棚室蔬菜栽培是我國一項(xiàng)較為常見的蔬菜栽培方式，但是，棚室蔬菜栽培經(jīng)驗(yàn)不足，管理水平低下，這些問題都成為制約棚室蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展的重要因素，將在一定程度上使產(chǎn)量降低，影響到最終的經(jīng)濟(jì)效益。為了使棚室蔬菜生產(chǎn)真正達(dá)到無公害指標(biāo)，文章將提出以下一些栽培管理方法，為蔬菜栽培提供一些指導(dǎo)建議。

關(guān)鍵詞：棚室蔬菜 無公害栽培 管理要點(diǎn)

隨著無機(jī)肥料在蔬菜瓜果中的添加不斷增多，人們在食用以后，對身體健康造成了極大影響，為此，無公害蔬菜栽培開始受到人們重視，無公害蔬菜就是指按照規(guī)范化的生產(chǎn)指標(biāo)與安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行無污染、無殘留的蔬菜種植。

1 化肥的管理

對于棚室蔬菜栽培來說，化肥的數(shù)量要嚴(yán)格控制在規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，對施肥提出了較高的要求，如果施肥方式利用不當(dāng)將造成土壤出現(xiàn)板結(jié)、營養(yǎng)物質(zhì)流失等情況，使蔬菜出現(xiàn)肥害，降低蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，還容易使蔬菜內(nèi)的硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量不斷增高，甚至超標(biāo)。以上兩種物質(zhì)會對人的身體造成極大損傷，為此，在棚室栽培管理上，施肥一定要慎重，盡量按照科學(xué)的指導(dǎo)規(guī)范施肥［1］。

化肥要盡量少施，而且要增加有機(jī)肥料的施量，這是因?yàn)橛袡C(jī)肥內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)含量高，并且在肥效上也更加持久，在完成施肥操作以后，不再需要對土壤進(jìn)行改良，也能使蔬菜維持內(nèi)在養(yǎng)分。按照棚室規(guī)模做好有機(jī)肥數(shù)量的控制，每564 m2大棚可以施7 m3的有機(jī)肥或者施2 m3的沼渣。

還要對氮肥、磷肥的數(shù)量進(jìn)行控制，適當(dāng)將磷肥、鉀肥的數(shù)量增加，因?yàn)榈始词乖谂锸沂卟嗽耘嘀胁豢扇鄙?，但是不能過多地使用，數(shù)量超標(biāo)將造成土壤有機(jī)物含量的減少。而鉀肥是一種高品質(zhì)有機(jī)元素，能夠與蔬菜內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，能夠適當(dāng)將蔬菜內(nèi)的活化物質(zhì)釋放出來，蔬菜內(nèi)有大約50多種酶，每一種酶都能被人體吸收，增強(qiáng)蔬菜的抗逆性效果［2］。此外，在棚室蔬菜管理當(dāng)中，要將掀棚、開窗的次數(shù)增加，進(jìn)而使棚內(nèi)有更多的光照，借助陽光照射能夠使蔬菜內(nèi)的硝酸鹽含量降低。可按照一定比例對土配方進(jìn)行測量，使施肥得以均衡開展。不斷加強(qiáng)對復(fù)合型肥料的使用與推廣，對于專用肥來說，可以結(jié)合土壤情況與所施肥料的特點(diǎn)進(jìn)行研究與試施，最終將合理的肥料數(shù)量確定下來。這樣，所施的肥料配比將更加科學(xué)，更加具有針對性，能夠極大程度的增強(qiáng)蔬菜品質(zhì)。

加強(qiáng)對鈣、鎂、鋅等微量元素含量高的肥料使用率，這些微量元素能夠促進(jìn)蔬菜有機(jī)物質(zhì)的合成，最大限度的將蔬菜的品質(zhì)增強(qiáng)。此外，生物有機(jī)的活化菌是有機(jī)肥、無機(jī)肥中的重要組成元素，其與菌肥、增效劑等一并稱為最主要的合成肥料，使棚室肥料品種與蔬菜之間得到平衡，將土壤的改性增強(qiáng)，為蔬菜創(chuàng)造了更多的生成空間［3］。

最后，要對激素的使用進(jìn)行限制。很多激素都會對蔬菜生長起到催化作用，能以最快的速度將蔬菜催熟，進(jìn)而使蔬菜的品質(zhì)降低，比如，赤霉素、多效唑等，為此，要不斷減少激素的使用。

2 澆水有講究

棚室蔬菜栽培當(dāng)中的澆水工作也是必不可少的，在澆水中要注意時(shí)間、數(shù)量、次數(shù)的控制，并不是簡單的澆注水就可以。

首先，澆水的量不能過多。尤其是在冬季，因?yàn)榕飪?nèi)溫度較低，為此，要適當(dāng)減少水的澆注量，間隔的時(shí)間也要延長；不能采取大水漫灌的方式澆注，以防止出現(xiàn)蔬菜根腐情況［4］。

其次，要在澆水時(shí)間上做好安排。要盡量在晴天為蔬菜澆水，最適宜的時(shí)間是上午的10點(diǎn)到中午12點(diǎn)這段時(shí)間，要盡量避免在傍晚或者陰天澆水，水溫控制在20～30 ℃為宜。

最后，要針對不同的蔬菜部位進(jìn)行澆水。棚室內(nèi)的蔬菜不同的部位溫度也不同，鑒于存在溫差的存在，澆水也要區(qū)別對待，溫度高的地方可以多澆注一些水，而溫度低的地方則可以減少水的澆注，如果棚室背陰，日照時(shí)間短，則可以使?jié)沧⒌乃可僖恍?/p>

3 病蟲害的防治

由于棚室內(nèi)蔬菜生長的環(huán)境較為特殊，為病蟲害的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件，這是很多蔬菜栽培戶面臨的最為棘手的問題?？梢詮囊韵聨追矫孢M(jìn)行防治。

3.1 高溫悶棚法

蔬菜苗前的悶棚法。在大棚溫室建成以后，可以在大棚上加蓋一層棚膜，使悶棚處于封閉狀態(tài)，在溫度達(dá)到70 ℃時(shí)能夠?qū)⑾x卵、病菌孢子等殺除，使蔬菜生產(chǎn)期病菌感染率降低。

帶苗悶棚法。要在悶棚以前先做一次澆水與田間清理工作，將田內(nèi)的雜草或者是老的葉片去除，盡量在天氣晴朗的中午，在棚內(nèi)溫度達(dá)到40～50 ℃以后，悶棚3 h，然后逐步降溫，在抑制病菌上有顯著效果，如果溫度高于50 ℃將容易使蔬菜苗受損。

3.2 種子處理法

病蟲害一般都有較長的潛伏期，為此，在播種前就要做好種子處理，進(jìn)而減少病蟲害發(fā)生率?？梢允褂盟巹┓ㄅc溫燙法。溫燙法就是高溫狀態(tài)下對種子實(shí)施浸泡，并不斷攪拌使其能夠受熱均勻；藥劑處理法就是在浸泡種子的水中加入適當(dāng)量的硫酸銅或者高錳酸鉀，使用200倍的福爾馬林進(jìn)行沖洗［5］。

3.3 土壤殺蟲法

結(jié)合每年病蟲害的發(fā)生規(guī)律，可以將藥劑拌均勻，散鋪到底層表面，再使用工具對土壤進(jìn)行攪拌，利用這種方法殺蟲能夠使土層變得濕潤，防止病蟲害的發(fā)生。

參考文獻(xiàn)

［1］ 馮國明.棚室蔬菜無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理措施.農(nóng)業(yè)工程技術(shù)·農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，2011，（2）42～45

［2］ 杜蘭英.新疆哈密地區(qū)早春溫室苦瓜無公害栽培管理技術(shù).吉林蔬菜，2014，（12）16

［3］ 梅福杰，李松，孫國榮，等.棚室青葉紫蘇無公害栽培技術(shù).農(nóng)村實(shí)用工程技術(shù)·溫室園藝，2011，（5）45

［4］ 無公害蔬菜栽培實(shí)戰(zhàn)叢書圖說棚室蔬菜栽培與病蟲害防治.植物保護(hù)，2011，37（1）179

［5］ 祝海燕，王海峰，張菲，等.談?wù)勁锸沂卟嗽耘嘀械恼`區(qū)—以壽光為例.中國蔬菜，2013，（7）46～47