徐富榮：“鱷魚瘋子”的致富經(jīng)

文/張璐 圖/吳傳明

【創(chuàng)業(yè)心語】別人都說我是“瘋子”，但我認(rèn)為所謂“瘋”是表現(xiàn)在敢想敢做，因為勇氣、膽量、自信，這些都是走出創(chuàng)業(yè)第一步時所需要的，更是創(chuàng)業(yè)人的精神財富。

▲ 徐富榮（右）正在觀察鱷魚生長情況

在成都都江堰市胥家鎮(zhèn)圣壽村，談及徐富榮這人，村民們無不豎起大拇指，贊賞他獨特的創(chuàng)業(yè)眼光，而徐富榮的“獨特”之處就在于他的創(chuàng)業(yè)項目——鱷魚養(yǎng)殖。

說起鱷魚，這種兇猛的爬行動物讓許多人都會為之色變。但徐富榮卻偏偏搞起了鱷魚養(yǎng)殖，每天與300多條鱷魚為伍，被當(dāng)?shù)厝藨蚍Q為“鱷魚瘋子”。

如今，這一“博眼球”的觀賞特色讓他的農(nóng)家樂鯤鵬休閑莊成為了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游火熱的“景點”，年銷售額達500多萬元。

發(fā)現(xiàn)鱷魚養(yǎng)殖的商機

徐富榮早年在外地做廚師，回鄉(xiāng)后自己創(chuàng)業(yè)做起了壩壩宴，賺得了第一桶金。2012年底，鄉(xiāng)村旅游逐漸興旺，他便投資了100萬元，在圣壽村流轉(zhuǎn)土地20畝，靠過去經(jīng)營壩壩宴的手藝和名氣辦起了農(nóng)家樂。

但有市場就會有競爭，隨著周邊農(nóng)家樂的迅速崛起，徐富榮感到了經(jīng)營壓力。如何能讓自己的農(nóng)家樂在激烈競爭中脫穎而出呢？

在多方查閱資料、四處取經(jīng)求教后，徐富榮發(fā)現(xiàn)外地有不少人都在做鱷魚養(yǎng)殖，還把這一項目打造成旅游“賣點”，吸引游客。于是，他看中了這一商機。“干餐飲這行要生存下去，必須要有特色。在農(nóng)家樂里養(yǎng)鱷魚，餐飲和養(yǎng)殖基地為一體，那樣就可以吸引游客來‘看稀奇’，同時也有利于帶動經(jīng)營。養(yǎng)殖鱷魚在我們當(dāng)?shù)兀踔猎谡麄€大西南都是空白，項目又新奇又不易模仿，就動了心?！比欢?dāng)徐富榮把這個想法告訴親朋好友時，大家卻都不看好，認(rèn)為他異想天開。

原來，全世界范圍內(nèi)的野生鱷魚主要分布在東南亞、非洲等熱帶地區(qū)，國內(nèi)主要的鱷魚養(yǎng)殖基地在廣東，四川養(yǎng)殖的鱷魚少之又少。首先在溫度方面，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖條件就不達標(biāo)。再者，養(yǎng)殖鱷魚投資高，風(fēng)險大，一個不小心就可能導(dǎo)致鱷魚死亡。對于親朋好友的一致反對，徐富榮陷入了思考——是堅持飼養(yǎng)還是另謀出路？但在看到其他創(chuàng)業(yè)者成功的養(yǎng)殖事例后，他還是堅持了自己的想法。

“養(yǎng)殖鱷魚前景廣闊，特別是鱷魚宴席不僅營養(yǎng)價值高，還是不易被別人輕易模仿的食材原料?！毙旄粯s認(rèn)真地算了一筆經(jīng)濟賬：前期投入雖然高達100多萬元，但養(yǎng)殖鱷魚能提高農(nóng)家樂的游客量，最快兩三年就能收回成本，最慢的也不會超過五年。對此，他還查找了一些鱷魚養(yǎng)殖知識，讓親朋好友了解養(yǎng)殖鱷魚的良好前景。親友們一合計，想著如果生意做好了，還是很有賺頭，于是紛紛支持徐富榮。

一波三折的養(yǎng)殖路

得到了支持，徐富榮“火力全開”，上網(wǎng)搜尋學(xué)習(xí)鱷魚養(yǎng)殖要點，多次跑到江蘇、福建等地拜師學(xué)藝，掌握了鱷魚的飼養(yǎng)方法和飼養(yǎng)技術(shù)。2013年6月，他籌借100萬元購入200多條暹羅鱷，成立了四川鯤鵬鱷魚養(yǎng)殖有限公司，開始養(yǎng)殖。

為了解決首要的溫度難題，徐富榮特意修建了暖房，滿以為對鱷魚的養(yǎng)殖了然于胸，但沒想到很快就栽了跟頭——起初幾個月，鱷魚成活得還不錯，但進入冬天后，徐富榮漸漸發(fā)現(xiàn)鱷魚有點不對勁。“先是不肯吃食，過了段時間鱷魚便肚皮朝上，在水里浮起來了，陸續(xù)死了40多條。照這速度，不出1個月就全部死光了?！毙旄粯s本想為農(nóng)家樂找個特色亮點，沒想到可能連累農(nóng)家樂都難以經(jīng)營下去了，這讓他瞬間處于崩潰的邊緣。

鱷魚的死亡讓徐富榮意識到自己的經(jīng)驗還是不足，因此重新學(xué)習(xí)養(yǎng)殖經(jīng)驗，認(rèn)真地對鱷魚的習(xí)性進行觀摩，做足了“功課”。經(jīng)過查詢觀察，徐富榮發(fā)現(xiàn)鱷魚的抗病力很強，很好養(yǎng)活，問題應(yīng)該是出在養(yǎng)殖場的溫度上。

其實，之前徐富榮每天都有測量溫度，暖房的地面溫度一般都保持在20多℃，是適宜鱷魚生長的。但有一天當(dāng)他測量水溫時，卻被嚇了一跳?！爱?dāng)時我還以為是測溫槍壞了，沒想到只有5.8℃。鱷魚喜熱不喜冷，溫度太低肯定會導(dǎo)致死亡?！睒O低的溫度讓徐榮富猛然驚醒，找到了癥結(jié)所在。值得慶幸的是，在給水加溫后，經(jīng)過精心養(yǎng)護，鱷魚逐漸習(xí)慣了當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)和氣候，保證了成活率。

鱷魚成為農(nóng)家樂賣點

眼見鱷魚養(yǎng)殖步入正軌，徐富榮想到了一個更賺錢的辦法：那就是讓鱷魚與人親密接觸，吸引游客。

“大家聽了都覺得不可思議，尤其是被鱷魚傷到過的員工更是反對?！毙旄粯s明白，鱷魚一旦發(fā)起進攻，瞬間爆發(fā)力驚人，有的鱷魚咬力能達到1000公斤以上，令人恐懼和害怕，確實不是所有鱷魚都能與人玩耍。那么，什么樣的鱷魚適合與人互動呢？徐富榮決定層層篩選，搞一場鱷魚“選秀”，選擇個頭較小、性情溫和的鱷魚，并把最具有殺傷力的嘴用膠帶纏住。

▲ 徐福榮精心飼養(yǎng)鱷魚

一切準(zhǔn)備就緒。2014年5月，徐富榮向廣大游客發(fā)出邀請，歡迎大家到他這兒來觀賞鱷魚。1米多長的鱷魚一改往日的兇悍霸氣，變得十分“溫順”，任游客撫摸拍照。一時間“都江堰有個養(yǎng)鱷魚的農(nóng)家樂”這一消息逐漸傳開，與鱷魚親密互動成了農(nóng)家樂的亮點，客流量因此翻倍。

為了拓展經(jīng)營，2015年1月，徐富榮辦理了野生動物經(jīng)營利用許可證，可以買賣和利用野生鱷魚。不僅如此，他還推出了鱷魚宴，研發(fā)了二十余種鱷魚系列菜品，深受大家的歡迎?！镑{魚肉有補氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效，可謂全身都是寶。游客玩過之后再來品嘗鱷魚肉，這也增加了農(nóng)家樂的營業(yè)收入?！鄙秸澉{魚卷、山珍鱷魚湯、川味鱷魚掌、雙椒鱷魚尾……徐富榮拿出了看家手藝，把鱷魚肉變成了一道道美味佳肴。

為了讓鱷魚的品相和肉質(zhì)更好，徐富榮還調(diào)整了喂食結(jié)構(gòu)，給鱷魚全部喂鮮肉吃。這樣的調(diào)整雖然讓成本增加，但產(chǎn)出的鱷魚肉品質(zhì)高，價格也隨之飆升，一條鱷魚就能賣出3000多元。

聲名遠(yuǎn)播的致富能手

從一名廚師到成為養(yǎng)鱷魚的高手，徐富榮的“跨界轉(zhuǎn)型”不僅讓他在當(dāng)?shù)厝藲飧邼q，還吸引了多家省市級媒體的關(guān)注。2016年8月，就連中央7臺《致富經(jīng)》欄目也聞訊而來，對徐富榮的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷進行了專題報道?！镑{魚瘋子”的故事一時不脛而走，徐富榮成了名人，農(nóng)家樂也跟著沾了光。

隨后，徐富榮利用旅游環(huán)線區(qū)位優(yōu)勢，創(chuàng)辦了鱷魚養(yǎng)殖、產(chǎn)品深加工、觀光休閑等一二三產(chǎn)業(yè)，生意越做越大，常年吸納就業(yè)100多人，帶動周邊500余名村民致富增收。

2016年9月20日，人社部部長尹蔚民來蓉調(diào)研，在視察四川鯤鵬鱷魚養(yǎng)殖有限公司時，對徐福榮的創(chuàng)業(yè)示范帶動作用給予了高度評價，鼓勵他辦出品牌、辦出特色，做大做強產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親全面實現(xiàn)小康。

如今，徐富榮的四川鯤鵬鱷魚養(yǎng)殖公司和餐飲服務(wù)公司已成為西南首家鱷魚綜合性旅游休閑基地，可同時接待游客600余人，養(yǎng)殖的鱷魚供不應(yīng)求，前來與他洽談合作事宜的客商也絡(luò)繹不絕。

下一步，除了打算擴大規(guī)模養(yǎng)殖外，徐富榮還將著手創(chuàng)辦鱷魚認(rèn)養(yǎng)科普基地、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客基地等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，形成養(yǎng)殖、皮革、餐飲、深加工和旅游觀光的產(chǎn)業(yè)鏈。

“鱷魚瘋子”的致富故事還在繼續(xù)。