中老年人“嘴饞”時該如何吃

嘴饞是胃口好的表現(xiàn)，說明身體還不錯。既然嘴饞了，那就吃嘛，薯片可以吃，瓜子可以吃，話梅、牛肉干也可以吃。不過，一定要適量，因為這些零食畢竟不適合老年人，吃多了會增加腸胃負擔，對身體不好。

對老年人來說，最好的食物還是家里自制的各類清淡粥湯。營養(yǎng)專家把老年食品的特點歸納為：暖、軟、淡、潤、少。即不吃冷的食材，即便是涼菜，也最好用熱水焯過；用“燉、煮、熬、蒸”的做法做出軟食；少鹽少油；基本上每餐都有湯或粥，吃得要滋潤一些；少食多餐。當然，老年人不要一味素食，每周最好吃一兩次肉、血或肝，如果家里用的是生鐵鍋炒菜，那么攝入的鐵、鈣等基本就夠了，別再瞎補亂補了。

另外，現(xiàn)在很多超市里都有讓顧客自己挑選食材、現(xiàn)場磨粉的服務，很受中老年人喜愛。不過，專家表示——核桃、芝麻等堅果類比較滋膩，不易消化，不適合夏天吃。長夏季節(jié)，濕氣較大，不妨選擇米仁、芡實、白扁豆，磨成粉后和米粉一起，老年人每天吃一小碗，當早餐或者當點心解解饞都行，可以健脾祛濕。

另外，如果食用這些食品，最好選擇單一品種。因為不同食物是具有不同性味和作用的，并且隨季節(jié)、地域、體質(zhì)的不同，對人體的補養(yǎng)作用不同；有些人的體質(zhì)可能不適合吃，有些可能配伍的量不正確，如果出現(xiàn)消化不好或其他問題，單一品種可以讓你更快發(fā)現(xiàn)問題出在哪里。其實要解決這種問題也很簡單，中老年朋友們可以請專業(yè)的中醫(yī)或中西醫(yī)結合的醫(yī)生辨證自己是什么體質(zhì)，聽聽醫(yī)生的建議，有條件的還可以請營養(yǎng)師“配餐”。這樣才能集食養(yǎng)食療于一體，起到事半功倍的效果。（《老同志之友》）