蘇錦濤

（中共泉州市委黨校 辦公室，福建 泉州 362000）

茶葉產(chǎn)業(yè)鏈參與主體利益協(xié)調(diào)機(jī)制初探
——以福建省安溪縣為例

蘇錦濤

（中共泉州市委黨校 辦公室，福建 泉州 362000）

茶農(nóng)、茶商、茶企是茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上三個(gè)最重要的參與主體，三者之間利益分配格局的變化對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的整體運(yùn)行績(jī)效產(chǎn)生了重要影響。通過(guò)大量的實(shí)訪調(diào)研，分析安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上茶農(nóng)、茶商、茶企三個(gè)參與主體利益分配的變化情況，其中存在的問(wèn)題，探索用經(jīng)濟(jì)、文化、道德等機(jī)制協(xié)調(diào)參與主體利益關(guān)系，增進(jìn)參與主體利益一致性。

茶葉；產(chǎn)業(yè)鏈；參與主體；利益協(xié)調(diào)

1　當(dāng)前安溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)鏈參與主體利益分配格局的基本情況

1.1茶農(nóng)在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中利益分配情況

由于茶葉市場(chǎng)是買方市場(chǎng)，使得大部分茶農(nóng)喪失茶葉定價(jià)話語(yǔ)權(quán)，當(dāng)茶葉需求不足、其他茶葉品種產(chǎn)生替代效應(yīng)、突發(fā)自然災(zāi)害等時(shí)，會(huì)導(dǎo)致茶農(nóng)收入增速放緩，甚至收入減少乃至虧損。據(jù)西坪、虎邱、大坪、龍涓、長(zhǎng)坑、祥華等縣內(nèi)各茶葉主產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)調(diào)查及基層村鎮(zhèn)反映，2015年春季普遍出現(xiàn)毛茶單價(jià)下降現(xiàn)象，有些茶農(nóng)甚至出現(xiàn)了虧損的現(xiàn)象。

1.2茶商在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中利益分配情況

隨機(jī)抽取了20個(gè)茶商，對(duì)他們的收益進(jìn)行綜合分析，然后和茶農(nóng)的收益進(jìn)行對(duì)比。數(shù)據(jù)顯示，2010—2014年，茶農(nóng)收益增長(zhǎng)分別為11.2%、11.4%、11.5%、8.7%、8.1%，茶商收益增長(zhǎng)分別為43.4.2%、34.9%、21.2%、18.7%、13.1%，從中可以看出，2010年以來(lái)，雖然茶農(nóng)、茶商的收益增幅呈逐年下降趨勢(shì)，但是，茶商收益增長(zhǎng)仍然高于茶農(nóng)收益增長(zhǎng)。

1.3茶企在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中利益分配情況

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006—2014年，茶企規(guī)模不斷擴(kuò)大，規(guī)模以上茶企從19家增長(zhǎng)到84家，增加了4.4倍；年產(chǎn)值從1.7億增長(zhǎng)到57.2億，增加了33.6倍；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)從4.84萬(wàn)元增長(zhǎng)到36.1億元，增加745.7倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同期茶農(nóng)、茶商的收入增幅。

由此可見(jiàn)，在茶農(nóng)、茶商、茶企三者利益分配格局中，茶企占主導(dǎo)地位，茶商位居次席，茶農(nóng)處于完全被動(dòng)地位；從2006年開(kāi)始，這種利益分配格局不斷得到固化，茶企與茶農(nóng)之間的收益差距不斷擴(kuò)大。

2　利益分配格局變化帶來(lái)的影響

①?gòu)牟柁r(nóng)層面看，導(dǎo)致茶農(nóng)違背國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，從而造成茶葉品質(zhì)下降。以金谷鎮(zhèn)某村為例，2006年春季鐵觀音毛茶平均45元，2015年春季鐵觀音毛茶平均13.5元，所得利潤(rùn)剛好與后續(xù)的茶園管理投入持平。這樣，茶農(nóng)在產(chǎn)業(yè)鏈中最具核心競(jìng)爭(zhēng)力，最能獲利的要素——茶葉品質(zhì)，在此環(huán)節(jié)被扼殺了，最終造成整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的惡性循環(huán)。

②從茶商層面看，出現(xiàn)了大量誤導(dǎo)市場(chǎng)、降低市場(chǎng)美譽(yù)度等現(xiàn)象。比如，兼營(yíng)、主營(yíng)其他茶類，降低鐵觀音市場(chǎng)占有率等；比如，把市場(chǎng)上風(fēng)險(xiǎn)千方百計(jì)轉(zhuǎn)移給茶農(nóng)，大肆壓低毛茶收購(gòu)價(jià)格，擠壓茶農(nóng)的利潤(rùn)；比如，傳遞錯(cuò)誤市場(chǎng)信息，造成茶農(nóng)思想上的混亂，從而引導(dǎo)茶農(nóng)制作出不符合鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的茶葉。

③從茶企層面看，導(dǎo)致了企業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)、資金轉(zhuǎn)移到其他產(chǎn)業(yè)等現(xiàn)象。茶企在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中，居于主導(dǎo)地位，是整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭，也是政府產(chǎn)業(yè)扶持最大的受益者。利益分配格局的畸型化發(fā)展，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)基地化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；ㄔO(shè)，對(duì)茶企在價(jià)格主導(dǎo)、品牌培育、市場(chǎng)開(kāi)拓、產(chǎn)品創(chuàng)新、文化培植等的示范帶頭作用，都帶來(lái)了大量的負(fù)面影響。

3　構(gòu)建高效有用的利益協(xié)調(diào)機(jī)制

3.1開(kāi)展形式多樣的主題宣傳教育活動(dòng)，構(gòu)建富有特色的各種載體

圍繞“感恩鐵觀音”主題，通過(guò)3年左右的活動(dòng)開(kāi)展，進(jìn)一步感恩鐵觀音，使感恩文化深入人心，植根于安溪大地，提升全縣涉茶從業(yè)人員的綜合素質(zhì)整體提，增強(qiáng)安溪茶產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。設(shè)立“鐵觀音感恩節(jié)”，確定“感恩鐵觀音”紀(jì)念日，舉行祭拜鐵觀音、開(kāi)展大型茶事活動(dòng)等。開(kāi)展“觀音鐵韻大家談”活動(dòng)，通過(guò)知識(shí)培訓(xùn)、高峰論壇、辯論賽等方式，進(jìn)一步引導(dǎo)大家識(shí)茶、懂茶。還可以開(kāi)展“一泡好茶是如何誕生的”等問(wèn)題大討論，引導(dǎo)大家對(duì)傳統(tǒng)制作工藝的保護(hù)和重視。

3.2切實(shí)抓好茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的“第一環(huán)節(jié)”，把茶農(nóng)的利益作為產(chǎn)業(yè)鏈的核心加以保護(hù)

要加大對(duì)茶農(nóng)利益保護(hù)力度，讓茶農(nóng)用心呵護(hù)茶葉，以此來(lái)保證質(zhì)量。要教育引導(dǎo)茶農(nóng)立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，通過(guò)改造老茶園、加強(qiáng)品質(zhì)管理、科學(xué)管理茶園等，從源頭抓好茶品質(zhì)的提升。要積極引導(dǎo)茶農(nóng)樹(shù)立品質(zhì)第一理念，從生產(chǎn)種植源頭精耕細(xì)作，遵循自然天性，按照自然規(guī)律和衛(wèi)生質(zhì)量要求，用心制作各種好茶。

3.3規(guī)范茶商的行為，正確發(fā)揮茶企的作用

在茶商層面上，要教育廣大安溪茶商，發(fā)揮帶頭作用，不參與假冒偽劣等不法活動(dòng)，時(shí)時(shí)處處維護(hù)鐵觀音的形象，帶動(dòng)縣域外的廣大茶葉經(jīng)營(yíng)人員，自覺(jué)以感恩之心面對(duì)消費(fèi)者。開(kāi)展茶農(nóng)、茶商“結(jié)對(duì)子”活動(dòng)，號(hào)召有實(shí)力的茶商通過(guò)定單采購(gòu)、最低價(jià)采購(gòu)、預(yù)付資金等方式開(kāi)展幫扶貧困茶農(nóng)活動(dòng)，以達(dá)到雙贏的實(shí)效。要引導(dǎo)茶商在做強(qiáng)做大實(shí)體店的同時(shí)，充分利用微信、網(wǎng)店等現(xiàn)代營(yíng)銷手段，不斷拓展安溪鐵觀音的銷售渠道。要培育扶持一批茶業(yè)龍頭企業(yè)，發(fā)揮他們?cè)谫Y金、技術(shù)、管理方面的優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)茶農(nóng)、茶商共同促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)發(fā)展。引導(dǎo)教育茶業(yè)企業(yè)，學(xué)會(huì)感恩茶農(nóng)，反哺茶農(nóng)，正確處理好企業(yè)與茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，讓茶農(nóng)安心種植生產(chǎn)，用心加工制作，實(shí)現(xiàn)雙贏發(fā)展。要充分發(fā)揮好茶企在合作社建設(shè)中的作用，引導(dǎo)更多茶企參與合作社建設(shè)，把茶葉合作社建成茶農(nóng)茶企的利益共同體。

3.4加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)，牢固樹(shù)立“消費(fèi)者是上帝”的理念

在保護(hù)好消費(fèi)者利益的同時(shí)，注重加強(qiáng)引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)什么是真正的鐵觀音、什么是真正的觀音韻。比如，開(kāi)展“誰(shuí)人識(shí)得觀音韻、便是茶鄉(xiāng)懂茶人”旅游活動(dòng)，讓消費(fèi)者到安溪體驗(yàn)鐵觀音的種植、生產(chǎn)、加工過(guò)程以及安溪的茶文化，加深對(duì)安溪鐵觀音的認(rèn)識(shí)和了解，讓消費(fèi)者了解“什么是真正觀音韻”。比如，開(kāi)展“百味鐵觀音、百變鐵觀音”品鑒活動(dòng)，以謙卑的姿態(tài)，感謝老茶人、感謝鐵觀音經(jīng)銷商，充分展示安溪鐵觀音獨(dú)特的品質(zhì)特征和品牌魅力。

［1］余文權(quán).安溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的整合管理研究［D］.福州:福建農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011.

［2］余文權(quán)，孫威江，吳國(guó)章，等.安溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行績(jī)效影響因素的實(shí)證研究［J］.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，28（14）:164-171.

［3］錢峰燕.茶葉質(zhì)量安全管理問(wèn)題研究:以浙江為例的理論與實(shí)證分析［D］.浙江:浙江大學(xué)，2005.

［4］蘇寶財(cái).茶農(nóng)茶葉生產(chǎn)投資意愿選擇影響因素實(shí)證分析:基于福建安溪調(diào)查［J］.林業(yè)經(jīng)濟(jì)，2010（11）:67-69.

［責(zé)任編輯：付佳］

Research on the Coordination M echanism of Participating Subject Interestsof Tea Industry Chain——ACase Study ofAnxiCounty in Fujian Province

SU Jin-tao
（OfficeofParty SchoolofQuanzhou MunicipalCommitteeof the CPC，Quanzhou Fujian 362000，China）

Tea farmers，tea dealer，tea enterprises are tea three most important participants of industry chain，the changes in the distribution ofbenefits between the three patternshave an important impacton the overall performance of the tea industry chain.Through a large number of real visit investigation，this paper analyzes the changes in the interests of the three participating subjects of Anxi tea industry chain，and analyzes the existing problems，explore the coordination of interest relation of participating subjectwith the economic，cultural，moral and other mechanisms，enhance the consistency of interests of participating subject.

tea；industry chain；participating subjects；coordination of interests

F326.12

A

1673-5919（2016）02-0098-02

10.13691/j.cnki.cn23-1539/f.2016.02.033

2016-03-02

蘇錦濤（1979-），男，福建安溪人，講師，研究方向：經(jīng)濟(jì)管理和區(qū)域經(jīng)濟(jì)。