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        肉牛規(guī)范化育肥與育肥方式的選擇

        2016-02-01 02:51:01李輝庭
        中國畜牧獸醫(yī)文摘 2016年2期

        李輝庭

        (湖北省建始縣官店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心,湖北建始 445311)

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        肉牛規(guī)范化育肥與育肥方式的選擇

        李輝庭

        (湖北省建始縣官店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心,湖北建始 445311)

        [摘 要]隨肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的擴大,規(guī)范肉牛育肥,選擇正確的育肥方式,對提升育肥效率是大有裨益。文章自規(guī)范育肥和優(yōu)選育肥方式角度出發(fā),就科學(xué)育肥提供技術(shù)指導(dǎo)。

        [關(guān)鍵詞]育肥 肉用牛 飼養(yǎng)管理

        1 肉牛規(guī)范化育肥

        1.1 牛場規(guī)劃

        規(guī)劃牛場,應(yīng)重點考慮小區(qū)的設(shè)置,遠離居民集中區(qū),遠離交通主干線,避免各種不良應(yīng)激對牛群的影響。場區(qū)內(nèi),科學(xué)規(guī)劃,養(yǎng)殖管理、管理區(qū)等相互隔離,減少疫病的相互傳染。

        1.2 肉牛的選擇

        架子牛育肥見效快,必須自無疫區(qū)遴選。最好用5~6月齡肉牛,體重在200kg左右,體質(zhì)健碩的犢牛。一般選擇 1~2 歲左右青年架子牛,最多不能超過 2.5 歲,體重在 300~350kg 左右。以肉用型或兼用型為佳,最好選擇西門塔爾、利木贊等品種牛與本地高代雜交的改良牛為最好。因為,改良牛生長發(fā)育快、肉質(zhì)好、飼料報酬高、經(jīng)濟效益明顯。頭短額寬、嘴大頸粗、體軀寬深、前后軀較長、中軀較短、皮薄松、體格較大、棱角明顯、背尻寬平。

        1.3 飼喂管理

        1.3.1 飼料搭配

        飼喂日料中,可將精料、青貯飼料、粗料等分開飼喂。或者是,將其攪拌均勻后飼喂?;旌暇鶆蝻曃梗凑杖占Z需要比例組成,精確稱量后,按比例混合均勻投喂。人工攪拌時,至少攪拌3次,看不到各堆中日糧分層為準(zhǔn)?;彀杈鶆虻娜占Z,喂牛才不會挑食,而且上下層攪拌均勻,更有利于育肥。

        1.3.2 投料方式

        經(jīng)比例搭配好的日糧,堆放在牛食槽內(nèi)。一般的投料原則,少添勤加,確保肉??傆胁蛔愀?。但是,少添應(yīng)綜合考慮肉牛的采食習(xí)慣。通常情況下,肉牛早上采食量要大些。由此,早上頭次喂料,應(yīng)適量大些。避免因喂料不均,肉牛打斗影響育肥。此外,晚上不能減少用料,最后一次量要多些,因為肉牛夜間同樣需采食。

        1.3.3 飼喂次數(shù)

        肉牛育肥,國內(nèi)多采用日喂2~3次,少數(shù)自由采食。比較而言,自由采食長的好,滿足肉牛生長發(fā)育。而且,出肉多,屠宰率高,短時間內(nèi)可安排出欄。采用限制飼喂的話,肉牛不能根據(jù)自身長勢需求采食,一定程度上影響育成率。此外,自由采食能滿足牛生長發(fā)育的營養(yǎng)需要,因此長得快,牛的屠宰率高,出肉多,育肥牛能在較短時間內(nèi)出欄,而采用限制飼養(yǎng)時,牛不能根據(jù)自身要求采食飼料。因此,限制了牛的生長發(fā)育速度。

        1.3.4 干拌料和濕拌料

        飼喂肉牛期間,可干拌料或濕拌料。而比較而言,理想的飼料,建議全年采用飼喂全株青貯玉米或糟渣飼料,飼喂效果最好。因此,在喂牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、大麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒3次,此時各種飼料的混合物(含水量在40%~50%,屬半干半濕狀),喂牛最好。喂料期間,尤其注意,不建議飼喂干粉狀飼料。因為采食的同時,容易將干粉飼料吹起,影響牛體自身的呼吸。

        1.3.5 飲水管理

        水為生命之源,質(zhì)量好壞同樣關(guān)系到肉牛育肥的質(zhì)量。而育肥體內(nèi)水來源,主要來自飲用水、代謝水和飼料含水。但是,作為廉價的資源,很大基層養(yǎng)殖戶主忽略飲水管理,一定程度上影響到育肥質(zhì)量。結(jié)合多年養(yǎng)殖經(jīng)驗,自由飲水能更好滿足肉牛育肥的飲水需要。由此,建議每個牛欄裝置確保肉牛能自由飲水的裝置。飲水裝置安排在糞尿溝的一側(cè)或上方,確保流出的水直沖洗糞尿溝,不會弄濕牛舍。冬季嚴(yán)寒,自由飲水難度大。由此,建議采用定時喂水,每天至少3次。關(guān)于飲用水的溫度,涼水即可不必加溫。有資料證實:溫水15℃,吃雪水、飲冰水3種情況下,對肉牛育肥的影響不是很大。

        2 育肥方式的選擇

        目前,肉牛育肥有3種方式:放牧、舍飼、半舍飼。

        2.1 放牧

        肉牛自犢牛到出欄,完全草地放牧,不添加任何飼料,即放牧育肥。放牧育肥,比較適合人口稀少,草地廣闊,牧草豐茂的牧區(qū)。國外新加坡肉牛育肥,多采用放牧育肥的方式。通常情況下,肉牛自出生到18月齡,體重400kg,便可出欄。

        地方有面積大的草地、草坡,同樣可大面積種植牧草。夏季青草期草源較好時,安排頭牛放牧。同時,收割足量的牧草,用于過冬之需。此種方法,同樣為放牧育肥,經(jīng)濟適用,育肥周期長。

        2.2 舍飼

        肉牛自出生到出欄,完全圈養(yǎng)育肥,稱之為舍飼育肥。舍飼育肥可細分為,拴飼和群飼。

        拴飼,肉牛多時,可拴飼給料。拴飼,利于管理,有效增重,料肉比高。但是,運動量不足,影響發(fā)育,不利于增重。通常情況下,給料量一定時,可靠拴飼。

        群飼,因肉牛數(shù)量。大小、給料方式、給料量等,進行具體安排。通常情況下,1群6頭,每頭占地4m2。避免肉牛打斗,早期安排數(shù)量多些,后期逐漸減少。采食時牛不保定,建議設(shè)簡易的牛欄,分開自由采食,減少因打斗而影響增重。如果采食期間,被擠出采食行列??煽紤]單獨的飼槽,另行安排飼喂。

        2.3 半舍飼

        夏季青草期,草源質(zhì)量好,安排外出放牧;嚴(yán)寒的枯草期,草質(zhì)較差,安排舍內(nèi)飼喂,即所謂的“半舍飼”。在夏季育肥,晝長安排外出放牧,夜間進行舍飼,補充適量的精料。冬季,則安排全天舍飼。

        半舍飼模式下,母牛盡量安排在夏季分娩。夏季牧草充裕,草質(zhì)較好,青嫩的牧草能滿足母牛的泌乳需求,更有利于哺乳健康犢牛。待犢牛長至5~6月齡,體重在100~150kg,進入冬季舍飼期,補充精料過冬。而來年的青草期,安排放牧育肥。冬季枯草期,回欄育肥。通常情況下,經(jīng)舍飼3~4個月,即可達到出欄標(biāo)準(zhǔn)。

        參考文獻

        [1] 陳石衛(wèi).淺談提高肉牛育肥的幾點要求[J].中國畜禽種業(yè),2014,(3):68.

        [2] 張春燕.淺談肉牛育肥的關(guān)鍵措施[J].中國畜禽種業(yè),2014,(10):51.

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