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        綿羊育肥技術(shù)探究

        2016-02-01 02:51:01哈迪夏達(dá)列力汗
        中國畜牧獸醫(yī)文摘 2016年2期

        哈迪夏·達(dá)列力汗

        (新疆畜牧科學(xué)院研究所,新疆烏魯木齊 830011)

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        綿羊育肥技術(shù)探究

        哈迪夏·達(dá)列力汗

        (新疆畜牧科學(xué)院研究所,新疆烏魯木齊 830011)

        [摘 要]當(dāng)前,我國的畜牧業(yè)正處在從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期。如何加快畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,促進(jìn)其持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展,是廣大畜牧業(yè)研究人員面臨的重大課題。養(yǎng)羊業(yè)作為畜牧業(yè)的重要組成部分,更是受到人們的廣泛關(guān)注。本文以綿羊的育肥技術(shù)為研究對象,并進(jìn)行深入、細(xì)致的分析與探討,希望為牧民的綿羊養(yǎng)殖提供一些借鑒和參考。

        [關(guān)鍵詞]綿羊 育肥 飼養(yǎng)管理

        隨著社會的不斷發(fā)展進(jìn)步,我國經(jīng)濟發(fā)展模式也在不斷進(jìn)行調(diào)整,向著更適合生產(chǎn)力發(fā)展的方向逐步轉(zhuǎn)變。作為各產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)尤其是畜牧業(yè),其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展模式也在不斷的發(fā)生變化?,F(xiàn)代畜牧業(yè)正由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向著現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變,如何能夠以現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)理論和實踐為指導(dǎo),加快牧區(qū)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,是擺在廣大畜牧業(yè)研究人員面前的重大問題,這不僅關(guān)系著草原畜牧業(yè)能否持續(xù)穩(wěn)定健康的發(fā)展,更關(guān)系著牧民收入的增加以及牧區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。

        1 探究綿羊育肥技術(shù)的意義

        當(dāng)前,我國居民的膳食結(jié)構(gòu)正在逐步地發(fā)生變化,與之相適應(yīng)的,畜牧產(chǎn)業(yè)尤其是養(yǎng)羊業(yè)也正在向著“多項生產(chǎn)、綜合利用”的方向轉(zhuǎn)變。上世紀(jì)末《中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》要求:“到本世紀(jì)末,豬肉和牛羊肉的比重分別上升到18%和12%以上”。新疆是畜牧業(yè)大省,畜牧業(yè)已經(jīng)成為我省的支柱性行業(yè)。從氣候環(huán)境方面來看,新疆地區(qū)畜牧業(yè)的優(yōu)勢是草場廣闊,資源豐富,但同時也存在著不利條件,畜牧業(yè),尤其是養(yǎng)羊業(yè),受到植物生長季節(jié)周期的制約,具有較強的季節(jié)性特征。為了克服季節(jié)因素給畜牧業(yè)所帶來的不利影響,新疆地區(qū)長期以來實行牧民定居,因而近年來牧民現(xiàn)在已經(jīng)將傳統(tǒng)的長途販運牛羊轉(zhuǎn)向為舍飼短期育肥牛羊的專業(yè)化生產(chǎn),這種綿羊短期育肥生產(chǎn)已經(jīng)成為當(dāng)前牧區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一項新興產(chǎn)業(yè),是畜牧業(yè)適應(yīng)市場需求的新舉措。因此,研究綿羊育肥技術(shù)具有重要的理論與現(xiàn)實意義。

        2 傳統(tǒng)養(yǎng)羊技術(shù)與現(xiàn)代綿羊育肥技術(shù)效果對比

        傳統(tǒng)的養(yǎng)羊方式,主要是通過充分利用當(dāng)?shù)睾妥援a(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品飼草料種類進(jìn)行養(yǎng)殖。這種養(yǎng)殖方式存在著生產(chǎn)周期長、周轉(zhuǎn)慢、出欄率低、飼草消耗高、經(jīng)濟效益差等弊端。而現(xiàn)代綿羊育肥則是一種能夠促使綿羊多產(chǎn)肉,提高屠宰率的有效技術(shù)手段。通過對羊只生長發(fā)育的調(diào)節(jié)以及應(yīng)用現(xiàn)代有效的管理方法,可以在短時間內(nèi)迅速增加羊只體重、縮短出欄時間,提高綿羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。這對于加快羊群的周轉(zhuǎn),提高羊群整體素質(zhì),減輕草場壓力等都具有積極意義,當(dāng)前綿羊育肥已經(jīng)成為國際上養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的總趨勢。

        3 綿羊育肥技術(shù)要點分析

        綿羊育肥大體可以分為羔羊育肥和成齡羊育肥兩種,筆者將分別對其要點進(jìn)行闡述。

        3.1 羔羊育肥

        第1,羔羊的選用。通常所有健康且不適宜做種用的公羔羊經(jīng)過去勢后都可以作為育肥的備選。并且由于冬產(chǎn)羔羊來講,斷奶后進(jìn)行育肥出欄,滿足春季市場對羊肉的需求量大,因此冬產(chǎn)羔羊更適于作為育肥的對象。

        第2,羔羊的飼養(yǎng)。對于選中的羔羊要在2~3月齡可進(jìn)行放牧。放牧?xí)r要選擇草品優(yōu)良的草場單獨組群放牧,飼料以牧草為主,還可以適當(dāng)搭配其他精飼料,尤其是要做到搭配合理,營養(yǎng)全面。

        第3,圈舍催肥。從第6~10個月開始,要對羔羊進(jìn)行圈舍集中飼養(yǎng)催肥。其目的是為了減少羔羊的活動量和能量消耗,并促進(jìn)體重增長和羊肉品質(zhì)提高。這一階段一定注意要依據(jù)綿羊的消化特點對飼料進(jìn)行科學(xué)的加工、合理的搭配,尤其要注意蛋白飼料、能量飼料、微量元素的配比,為綿羊體重的增長提供足夠營養(yǎng)物質(zhì)。還要注意喂養(yǎng)要定時定量,以便綿羊的食欲與消化液的分泌形成規(guī)律,增強消化吸收技能,促進(jìn)體重增長。

        第4,創(chuàng)造適宜育肥環(huán)境。要為育肥羔羊創(chuàng)造適宜的生長生活環(huán)境。具體要求為:環(huán)境安靜、空氣新鮮、清潔干燥、避免對羔羊的驚嚇,同時要注意對飼槽和用具經(jīng)常進(jìn)行清洗、消毒,保證育肥羔羊的健康快速的生長。

        3.2 成齡羊育肥

        和羔羊育肥不同,成齡羊育肥通常選擇在夏秋季節(jié)進(jìn)行,并且育肥的主要方式為放牧育肥,原因在于,首先,羊肉在冬春兩季市場需求量大,育肥之后的綿羊在這一時期出欄較為適宜;其次,夏秋季節(jié)牧草茂盛、營養(yǎng)豐富、羊肥的更快,育齡效果顯著。具體要點如下:

        第1,育肥羊的選用:備用的育肥羊主要選用當(dāng)年的青年羊,其次是淘汰羊和老齡羊。育肥羊選好后,喂服藥物去除羊只體內(nèi)外寄生蟲。對于育肥的公羔羊則要對其進(jìn)行去勢,這樣公羊性情溫順,易于管理,食欲旺盛,育肥效果顯著,膻味小,肉質(zhì)好。

        第2,羊舍建造:育肥羊要求有干燥、清潔并且安靜的環(huán)境,因此在建造羊舍時要對這些因素進(jìn)行綜合考量?,F(xiàn)在通常的做法是將羊舍選在通風(fēng)、排水、采光、避風(fēng)、向陽和近牧地及飼料倉庫處,便于限制羊只運動,增加育肥效果。

        第3,飼料喂養(yǎng):這一方面主要是掌握精飼料與粗飼料的合理搭配。確保羊只即可以獲得生長所需要的足夠的營養(yǎng)和能量同時還能保證胃部的正?;顒?,保證羊只的健康。尤其要注意的是飼料中蛋白質(zhì)的含量要適當(dāng)偏高,約為8%。在喂養(yǎng)方式方面,育肥羊只的飼喂量要依據(jù)羊只采食量來決定,羊只采食量與育肥羊的品種、年齡、性別、體格等因素相關(guān)。通常來講,羊只的采食量越大,增重的速度也越快。飼喂時,應(yīng)先喂精料,再喂粗料或者干草,最后飲水,這樣可以保證羊只的食欲旺盛,體況健康。

        第4,日常管理:要盡量限制羊只的運動,減少能量消耗。秋季育肥,中午溫度較高時,可以進(jìn)行短時間的放牧,冬季育肥,羊舍要注意保溫和通風(fēng)換氣,保持清潔干燥。

        4 結(jié)語

        綿羊育肥是當(dāng)前所廣為采用的以提高商品羊的個體體重、屠宰率和經(jīng)濟效益的一項有效措施,是國際上畜牧業(yè)尤其是養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的大趨勢。綿羊體重的增長是綜合性的結(jié)果,與綿羊本身的生長發(fā)育、營養(yǎng)、管理方法等多方面的因素密切相關(guān),只有在各個方面全面滿足育肥羊生長增肥的要求,才能達(dá)到育肥增重的效果。當(dāng)前,隨著商品經(jīng)濟的不斷發(fā)展,肉食品市場的全面放開,新疆農(nóng)區(qū)綿羊育肥發(fā)展勢頭旺盛,探索綿羊育肥技術(shù),對于豐富全國人民餐桌,提高牧民收入,促進(jìn)牧區(qū)經(jīng)濟發(fā)展均具有重要意義。

        參考文獻(xiàn)

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        [4] 陳生會.不同雜交組合綿羊羔羊的育肥效果[J].中國農(nóng)學(xué)通報,2011,27(3):275-278.

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