李少寧，何貝貝，宋春陽(yáng)

（1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東??青島??266109）

國(guó)內(nèi)規(guī)模豬場(chǎng)豬舍降溫系統(tǒng)的應(yīng)用現(xiàn)狀

李少寧，何貝貝，宋春陽(yáng)*

（1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東??青島??266109）

豬舍通風(fēng)降溫是夏季高溫季節(jié)豬場(chǎng)管理的重要環(huán)節(jié)，文內(nèi)就現(xiàn)階段我國(guó)豬舍使用的不同降溫方式加以總結(jié)，并對(duì)不同降溫方法應(yīng)用現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，以期為新豬場(chǎng)建設(shè)選擇適宜的降溫方式提供理論指導(dǎo)。

降溫系統(tǒng)；通風(fēng)降溫；機(jī)械降溫；應(yīng)用現(xiàn)狀

豬在高溫炎熱的環(huán)境中散熱困難、體溫升高、采食量下降，導(dǎo)致生產(chǎn)力下降。當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到30?℃以上除哺乳仔豬外，母豬及育肥豬都已處于熱應(yīng)激狀態(tài)。長(zhǎng)期處于熱應(yīng)激狀態(tài)下青年母豬性成熟及初情期延遲，經(jīng)產(chǎn)母豬發(fā)情推遲、隱性發(fā)情、甚至不發(fā)情，卵巢機(jī)能減退，受胎率顯著下降。當(dāng)氣溫達(dá)到32?℃以上時(shí)，約20%的母豬不孕或重復(fù)發(fā)情，流產(chǎn)率增加。熱應(yīng)激會(huì)使妊娠母豬分娩時(shí)煩躁，采食量下降，泌乳減少，哺乳期體重?fù)p失較大；種公豬也會(huì)出現(xiàn)精液品質(zhì)下降等問(wèn)題。

豬舍通風(fēng)是保障舍內(nèi)環(huán)境質(zhì)量的重要措施。豬舍合理的通風(fēng)系統(tǒng)不僅能夠及時(shí)排除舍內(nèi)污濁的空氣，營(yíng)造良好的舍內(nèi)環(huán)境，并且在夏季也能起到防暑降溫的作用。當(dāng)畜禽處高溫高濕情況下，由于潮濕空氣導(dǎo)熱性大，體表熱阻減少，畜禽失熱增加，容易引起感冒、肺炎等多種疾病。研究表明，當(dāng)氨氣濃度達(dá)到10～20?mL/m3時(shí)，會(huì)顯著降低動(dòng)物的抵抗力，此時(shí)動(dòng)物更容易患?。?］。長(zhǎng)期處于不良環(huán)境下，動(dòng)物產(chǎn)生PSE肉、DFD肉的可能性增加，同時(shí)也會(huì)增加運(yùn)輸屠宰過(guò)程中PSE肉、DFD肉的發(fā)生率［2］。粉塵（Particle?Matter）也是評(píng)價(jià)豬舍環(huán)境優(yōu)劣的一個(gè)重要指標(biāo)，細(xì)小的粉塵能刺激皮膚及呼吸道黏膜并引起某些過(guò)敏反應(yīng)，同時(shí)粉塵是各種病原微生物的重要載體對(duì)動(dòng)物的免疫系統(tǒng)起到破壞作用［3，4］。粉塵還能吸收惡臭氣體和水汽，同時(shí)對(duì)豬舍內(nèi)各種設(shè)備的運(yùn)行起到不良作用［5］。良好的通風(fēng)降溫系統(tǒng)將會(huì)極大改善豬舍環(huán)境，提高豬的生產(chǎn)性能，減少疾病的發(fā)生。下面就我國(guó)目前規(guī)模化豬場(chǎng)所使用的降溫系統(tǒng)應(yīng)用現(xiàn)狀及存在問(wèn)題做一總結(jié)。

1　遮陽(yáng)網(wǎng)降溫

遮陽(yáng)網(wǎng)又稱遮蔭網(wǎng)、遮光網(wǎng)，其產(chǎn)品主要是用聚烯烴樹(shù)脂作原料，加入防老化劑和各種顏色材料，熔化后經(jīng)拉絲編織而成的一種輕量化、高強(qiáng)度、耐老化的新型網(wǎng)狀遮陽(yáng)覆蓋材料。遮陽(yáng)網(wǎng)是用塑料扁絲和圓絲編制而成，聚乙烯、聚丙烯塑料都是透明的，為了使其具有遮光性，制造時(shí)要加入光屏障劑，制成黑色或銀灰色等遮陽(yáng)網(wǎng)。銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng)不但有遮光作用，而且有反射光作用。制造時(shí)所用不同的染料就能造出不同顏色的遮陽(yáng)網(wǎng)，顏色深淺的差異也會(huì)造成不同的遮光特性，并對(duì)不同波長(zhǎng)的光線有不同的透光性，產(chǎn)生濾光效應(yīng)。

遮陽(yáng)網(wǎng)降溫在養(yǎng)豬中多用在開(kāi)放舍、半開(kāi)放舍。在屋頂上方及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上方加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)可以有效遮擋、反射陽(yáng)光起到降溫作用。遮陽(yáng)網(wǎng)降溫成本投入較低、便于安裝，而且遮陽(yáng)網(wǎng)抗老化能力較強(qiáng)，通常使用壽命為2～3年，在生產(chǎn)中應(yīng)用較廣泛。

2　通風(fēng)降溫

2.1自然通風(fēng)

自然通風(fēng)是利用舍內(nèi)外溫度差或者風(fēng)壓使空氣流動(dòng)。按照空氣流動(dòng)的來(lái)源可分為風(fēng)壓通風(fēng)和熱壓通風(fēng)。熱壓通風(fēng)指的是，動(dòng)物生活過(guò)程中會(huì)使周圍空氣溫度升高，熱空氣密度較低，在舍內(nèi)形成向上的氣流，舍內(nèi)外的空氣密度差使舍外的新鮮空氣從舍底部的進(jìn)氣孔進(jìn)入舍內(nèi)，舍內(nèi)的熱空氣從頂部排出。自然通風(fēng)在建設(shè)較早的豬舍中應(yīng)用較多，開(kāi)放舍、半開(kāi)放舍也多采用自然通風(fēng)。自然通風(fēng)通過(guò)豬舍的設(shè)計(jì)隨著環(huán)境的變化自動(dòng)調(diào)節(jié)舍內(nèi)環(huán)境，但自然通風(fēng)的效果有限，生產(chǎn)中多配合其他降溫措施。

2.2機(jī)械通風(fēng)

機(jī)械通風(fēng)的動(dòng)力來(lái)自風(fēng)機(jī)，按照驅(qū)動(dòng)的原理可以分為正壓通風(fēng)、負(fù)壓通風(fēng)、等壓通風(fēng)。負(fù)壓通風(fēng)是由風(fēng)機(jī)將舍內(nèi)的污濁空氣排出豬舍，使舍內(nèi)氣壓低于舍外大氣壓，舍內(nèi)外的氣壓差驅(qū)使舍外的新鮮空氣通過(guò)進(jìn)氣口流入豬舍，以達(dá)到通風(fēng)換氣改善空氣質(zhì)量的目的。負(fù)壓通風(fēng)由于其建構(gòu)簡(jiǎn)單，易于維護(hù)，投資少等優(yōu)點(diǎn)在養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用較為廣泛；正壓通風(fēng)是通過(guò)風(fēng)機(jī)將豬舍外空氣壓入舍內(nèi)，使舍內(nèi)氣壓略大于舍外氣壓，舍內(nèi)污濁的空氣由排氣孔排出從而達(dá)到凈化舍內(nèi)空氣的目的。正壓通風(fēng)可以將吹入舍內(nèi)的空氣進(jìn)行加熱、冷卻、過(guò)濾等處理可以保證舍內(nèi)適宜的溫濕度；等壓通風(fēng)是指負(fù)壓通風(fēng)與正壓通風(fēng)同時(shí)存在的通風(fēng)系統(tǒng)。正壓通風(fēng)將空氣吹入舍內(nèi)，同時(shí)在豬舍的另一端負(fù)壓通風(fēng)將舍內(nèi)污濁的空氣排出。正壓通風(fēng)與負(fù)壓通風(fēng)同時(shí)存在時(shí)舍內(nèi)氣壓基本保持不變，可以減少豬舍密封不嚴(yán)漏氣的影響。機(jī)械通風(fēng)是在生產(chǎn)中應(yīng)用最為廣泛的通風(fēng)降溫方式，豬舍密閉性直接關(guān)系到降溫效果的好壞，舍內(nèi)有害氣體、粉塵的排放均與豬舍的氣密性有關(guān)。在鋼結(jié)構(gòu)的豬舍中應(yīng)該注意墻體與吊頂之間的密封問(wèn)題，在實(shí)際操作中可以通過(guò)煙霧測(cè)試或者舍內(nèi)負(fù)壓監(jiān)測(cè)等進(jìn)行檢測(cè)。

2.3地道通風(fēng)

地道通風(fēng)是在地面以下一定深度埋設(shè)管道或者挖地道，在外力作用下使外界空氣從地道中流過(guò)然后進(jìn)入豬舍降溫的一種降溫措施。地道風(fēng)降溫所用的地道多屬淺埋地下構(gòu)筑物，淺地層原始溫度變化主要取決于地表溫度變化。地層具有蓄熱作用，溫度波在向地層深處傳遞時(shí)不僅存在溫度波的衰減，而且相對(duì)地面而言還有時(shí)間的延遲。當(dāng)?shù)貙訕?gòu)造一定時(shí)，溫度波的延遲只與底層深度有關(guān)。對(duì)一般土壤地層而言，深度每增加1?m時(shí)間延遲約560?h。也就是說(shuō)當(dāng)?shù)氐郎疃葹??m，7月份對(duì)空氣進(jìn)行降溫時(shí)，地道地層原始溫度由二月地表溫度決定［6］。同樣冬季取暖也可以利用地道通風(fēng)系統(tǒng)。地道通風(fēng)降溫系統(tǒng)在我國(guó)應(yīng)用較早，但一次性投入較大，在養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用較少。隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的興起，地道通風(fēng)的應(yīng)用將會(huì)更加廣泛。

3　蒸發(fā)降溫

3.1濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)

濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)是利用負(fù)壓通風(fēng)使空氣通過(guò)打濕的多孔材料，水分蒸發(fā)與空氣進(jìn)行熱量交換起到降溫作用的。我國(guó)自20世紀(jì)80年代初從國(guó)外引進(jìn)濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)，并對(duì)該技術(shù)消化吸收，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步從設(shè)計(jì)方法、結(jié)構(gòu)及使用方法等方面進(jìn)行了大量而深入的研究，并取得了較大的成果。1988年北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)成功研制適合我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)，通過(guò)了農(nóng)業(yè)部新產(chǎn)品鑒定并投入了批量生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐生產(chǎn)，雖然濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)從生產(chǎn)工藝到使用方法有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但該系統(tǒng)仍有一些問(wèn)題亟待解決。如，長(zhǎng)時(shí)間使用后，空氣中灰塵在濕簾上積累使用效率降低；循環(huán)水中鹽類積累使水質(zhì)變差需要經(jīng)常換水，增加耗水量；使用后易收縮變形，產(chǎn)品價(jià)格較高，使用壽命短且不易保存；同時(shí)，濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)對(duì)豬舍氣密性要求較高，只能在密封條件較好的豬舍使用。

3.2霧化蒸發(fā)降溫

霧化蒸發(fā)降溫是利用機(jī)械向要降溫的空間噴灑細(xì)霧，利用霧滴蒸發(fā)吸熱來(lái)冷卻空氣起到降溫的作用。實(shí)際生產(chǎn)中為了提高蒸發(fā)降溫的效率，增強(qiáng)霧滴與空氣的熱交換強(qiáng)度，往往通過(guò)加強(qiáng)通風(fēng)使霧滴與空氣有盡可能大的接觸面積。生產(chǎn)中一般要采用高壓噴霧設(shè)備，霧滴直徑一般為80?μm以下［7］。噴霧設(shè)備噴出的霧滴直徑較大時(shí)，霧滴不能夠完全蒸發(fā)而落到地面或動(dòng)物身上造成地面積水或動(dòng)物體長(zhǎng)時(shí)間潮濕，對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生不利影響。有研究表明，當(dāng)水壓為275～1?380?Pa時(shí)噴霧降溫效率為10%～37%，當(dāng)水壓升高為2?760?Pa時(shí)降溫效率為50%［8］。實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中噴霧設(shè)備技術(shù)水平如噴嘴性能、加壓設(shè)備等都會(huì)影響到降溫效率，同時(shí)水壓的提高也意味著設(shè)備運(yùn)行的成本提高。

近年來(lái)隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步霧化降溫設(shè)備有了新的發(fā)展，出現(xiàn)了新型的集中霧化降溫系統(tǒng)，這種降溫系統(tǒng)是在原來(lái)的正壓通風(fēng)系統(tǒng)的基礎(chǔ)上在通風(fēng)口設(shè)置一個(gè)集中霧化室，對(duì)進(jìn)入豬舍的空氣進(jìn)行預(yù)處理。通過(guò)這種處理方式處理的空氣降溫充分、均勻，同時(shí)解決了普通噴霧降溫設(shè)備使用中霧滴蒸發(fā)不完全打濕地面的問(wèn)題。由于霧化預(yù)先在霧化室內(nèi)進(jìn)行，對(duì)于噴霧系統(tǒng)霧滴直徑要求較小，設(shè)備投入相對(duì)降低。

3.3淋水降溫

噴淋降溫系統(tǒng)由于裝置簡(jiǎn)單、工藝要求不高，噴淋降溫在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用較多。普通的噴淋降溫系統(tǒng)由水泵、管路、噴頭3部分組成。噴淋降溫系統(tǒng)與噴霧降溫最大的區(qū)別就是霧滴直徑，由于對(duì)于噴淋水滴直徑要求不高使得降溫設(shè)備運(yùn)行成本進(jìn)一步降低。由于水滴直徑較大噴淋在動(dòng)物體上水直接將動(dòng)物體打濕，水分蒸發(fā)帶走動(dòng)物體熱量，此裝置易于安裝結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單而且效果明顯。噴淋降溫系統(tǒng)對(duì)豬舍結(jié)構(gòu)沒(méi)有要求，在密閉舍、開(kāi)放舍、半開(kāi)放舍使用均能取得良好的效果。噴淋降溫也有一定的缺點(diǎn)，要控制噴淋的頻率不要出現(xiàn)地面水匯流的現(xiàn)象，大豬每頭700?mL/h左右。在安裝噴淋設(shè)備時(shí)噴頭要避開(kāi)豬群的集中躺臥區(qū)，水泥地面要安裝在靠近糞尿溝一側(cè)的墻上。對(duì)于密閉舍使用噴淋降溫要保持良好的通風(fēng)，通風(fēng)不暢導(dǎo)致舍內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間高溫高濕將對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生更加不利的影響。

3.4滴水降溫系統(tǒng)

滴水降溫系統(tǒng)是利用滴水器將水滴滴在母豬肩部，這樣可以保持母豬涼爽緩解熱應(yīng)激。哺乳母豬使用噴淋降溫會(huì)時(shí)濺濕小豬，所以在母豬舍降溫多采用滴水降溫系統(tǒng)。滴水管一般設(shè)置在距離欄前端50?cm的正上方34～40?cm處。滴水量控制在每頭2?L/h，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)滴水量，以水不濕至乳房、不濕至前蹄為宜，如果水滴過(guò)快導(dǎo)致地面大片潮濕應(yīng)立即調(diào)整水滴速度。在北方炎熱的夏季對(duì)母豬進(jìn)行滴水降溫的同時(shí)，應(yīng)該適當(dāng)增加豬舍的通風(fēng)量，加快水分蒸發(fā)，以減輕高溫高濕對(duì)泌乳母豬的影響。

4　小結(jié)

目前我國(guó)規(guī)模化豬場(chǎng)使用的夏季降溫措施大體分為以上幾種，由于我國(guó)幅員遼闊各地氣候、水質(zhì)條件差異較大，不同豬場(chǎng)使用的降溫方法也不盡相同。同一種降溫系統(tǒng)在不同地區(qū)使用效果也有差異，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的通風(fēng)降溫系統(tǒng)。

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2016-05-18）

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資助（?SDAIT-08-08）

李少寧（1990—），男，碩士研究生，從事單胃動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)研究。E-mail：lishaoning1@163.com.*通訊作者：宋春陽(yáng)，教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail：?songchunyang2006@163.com.