朱 珺 徐從鳳 朱紅梅

（江蘇省淮安市漣水縣畜牧獸醫(yī)站，江蘇淮安 223400）

生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)

朱 珺 徐從鳳 朱紅梅

（江蘇省淮安市漣水縣畜牧獸醫(yī)站，江蘇淮安 223400）

伴隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，江蘇淮安地區(qū)生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；⒓s化趨勢日趨明顯，如何立足當?shù)貙嶋H，盡快做好規(guī)模化養(yǎng)殖已經(jīng)成為擺在眾人面前的首要難題?；谶@樣的現(xiàn)實背景，文章以“生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)”為主要研究對象，在對當?shù)仞B(yǎng)殖現(xiàn)狀進行剖析的基礎(chǔ)上，就改進與提升提出建議與對策，以供今后的生產(chǎn)應(yīng)用中參考。

生豬 標準化 規(guī)模養(yǎng)殖 飼養(yǎng)管理

生豬養(yǎng)殖給當?shù)厝藥砹死硐氲慕?jīng)濟收益，近些年來，隨著當?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖的不斷發(fā)展，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模也在不斷擴大，散戶養(yǎng)殖越來越少，規(guī)?；B(yǎng)殖的趨勢日趨明顯。如何立足實際，做好標準化規(guī)模養(yǎng)殖尤為重要。

1 江蘇淮安地區(qū)生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀

淮安地區(qū)生豬養(yǎng)殖發(fā)展尤為迅速，無論是養(yǎng)殖的規(guī)模上，還是在養(yǎng)殖的效益方面，較前些年都有了很大的改善與提升。具體來說，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.1 取得的成就

1.1.1 規(guī)?；纳i養(yǎng)殖場不斷建成

規(guī)?；i養(yǎng)殖場的建成是當?shù)厣i養(yǎng)殖發(fā)展的重要標志之一。隨著規(guī)?；B(yǎng)殖場的建立，原本的粗放的、傳統(tǒng)的一些養(yǎng)殖方式逐漸被集約式的、科學的養(yǎng)殖方式所取代，隨著配套設(shè)置的引進與完善，生豬養(yǎng)殖越來越趨于規(guī)范化、科學化與合理化。

1.1.2 養(yǎng)殖技術(shù)的科學化

養(yǎng)殖技術(shù)與手段的合理與否是直接關(guān)系到生豬養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵所在。隨著生豬養(yǎng)殖的快速發(fā)展，無論是在飼料的選擇，還是在環(huán)境的清潔以及生豬防疫等方面，都有了長足的進步與改善，這就為全面實現(xiàn)生豬規(guī)?；瘶幼拥於藞詫崱⒂辛Φ幕A(chǔ)。

1.2 存在問題

1.2.1 傳統(tǒng)觀念的影響

由于受到傳統(tǒng)觀念的影響，尚未真正實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的標準化，標準化的養(yǎng)殖場需要配套的設(shè)備，這往往是需要一定資金支持的，從短期效益來看，是增加了養(yǎng)殖的成本，這樣就導致很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖初期并不愿意投入過多資金，進而影響到了后續(xù)經(jīng)濟效益的實現(xiàn)。

1.2.2 養(yǎng)殖者素養(yǎng)的影響

標準化養(yǎng)殖的實現(xiàn)對養(yǎng)殖者的綜合素養(yǎng)有著較高的要求，要想真正實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的科學化、標準化與規(guī)范化，養(yǎng)殖者的素養(yǎng)尤為關(guān)鍵。從當前所了解的實際情況來看，養(yǎng)殖者的受教育程度普遍不高，對于新鮮事物的理解能力和接受能力都是相對有限的，這是尤為不利于生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖實現(xiàn)的。

2 提高措施

對于淮安地區(qū)生豬養(yǎng)殖戶們來說，要想真正做好生豬的標準化規(guī)模養(yǎng)殖，筆者建議從以下幾個方面著手努力：

2.1 完善自身豬場的改擴建方案

豬場的擴建與改建很重要，不僅僅要利于生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的實現(xiàn)，更要符合自身實際。為此，筆者建議，如果條件允許的話，可以進行養(yǎng)殖場所的重建。如果資金以及其他因素都相對有限，可以進行擴建或者是改建。

如果要重建養(yǎng)殖場，需要注意以下問題：

首先，場地的選擇與規(guī)劃務(wù)必立足于當?shù)卮彐?zhèn)的發(fā)展規(guī)劃和土地利用規(guī)劃的實際要求；

其次，在地勢的選擇上，以地勢高、背風、向陽、排水條件好的地方為宜；

再次，要保證有充足的水源，水質(zhì)要好，最好能符合NY-5027的相關(guān)規(guī)定；

第4，所選擇的區(qū)域范圍內(nèi)最好沒有大型化的工廠，屠宰廠等污染源；

最后，養(yǎng)殖場不能建在法律規(guī)定的保護區(qū)、旅游區(qū)或者是自然保護區(qū)內(nèi)。

如果是改擴建養(yǎng)殖場，需要注意的是，原先的養(yǎng)殖場所在原則上是符合相關(guān)規(guī)定的，只是規(guī)模過小，不利于規(guī)?；B(yǎng)殖的實現(xiàn)與未來的發(fā)展。

2.2 完善豬舍內(nèi)設(shè)施條件

規(guī)?；酿B(yǎng)殖場一旦建成，就要注意配備相應(yīng)的設(shè)施，尤其是注意通風設(shè)備、消毒設(shè)備、飲水設(shè)備等，保證為肉羊提供一個良好的環(huán)境，盡量減少各種疫病的發(fā)生概率，為最終實現(xiàn)預期的經(jīng)濟收益奠定堅實、有力的基礎(chǔ)。

對于規(guī)?；纳i養(yǎng)殖場所來說，不僅僅要有配套的通風、消毒、飲水等相關(guān)設(shè)備，同時要有生活區(qū)、運動區(qū)以及隔離區(qū)等，而且根據(jù)當?shù)禺敃r的風向進行合理布局。

2.3 優(yōu)化豬群的品種結(jié)構(gòu)

合理優(yōu)化豬群的品種結(jié)構(gòu)尤為重要。為此，筆者建議可以從以下幾個方面著手努力：

首先，盡快建立生豬品種結(jié)構(gòu)改良服務(wù)機制

規(guī)范的運作體系是有力的保障，為此，一定要依托當?shù)氐男竽良夹g(shù)推廣站和基層的畜牧獸醫(yī)站，盡快建立完善的三級服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為進一步做好生豬品種的結(jié)構(gòu)改良工作奠定堅實、有力的基礎(chǔ)。

其次，加快隊伍的專業(yè)化建設(shè)進程

高素質(zhì)、專業(yè)化的技術(shù)隊伍是關(guān)系到能夠真正做好生豬品種改良的關(guān)鍵所在。當前隊伍整體素養(yǎng)不高，職業(yè)道德意識有待進一步提升是不爭的事實。為此，筆者建議，不僅僅要加快專業(yè)人才的引進力度，提升隊伍的整體業(yè)務(wù)素養(yǎng)；同時，也要注意開展培訓工作，為現(xiàn)有工作人員的素養(yǎng)提升提供良好的機會與平臺；最后，要建立完善的績效考核制度，建立完善的考核機制，保證相關(guān)人員能夠以高度的責任感和使命高投入到實際的工作中去，切實發(fā)揮其應(yīng)有的積極效用。

再次，加大宣傳力度。依托媒體，做好宣傳工作，讓養(yǎng)殖戶們更加全面、深入、細致了解改良品種、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)的重要作用和積極以，進而積極參與到實際的工作中來，這樣可以收到事半功倍的效果。

2.4 統(tǒng)一不同生理階段飼養(yǎng)管理技術(shù)和防疫要求

在飼養(yǎng)管理方面，生豬在生長發(fā)育的不同階段，對營養(yǎng)有著不同的需求，因此，一定要做好飼養(yǎng)與管理，要有統(tǒng)一的標準，便于飼養(yǎng)員在實際飼養(yǎng)的過程中做到有章可循。

在防疫方面，生豬的規(guī)標準規(guī)模化養(yǎng)殖一定要堅持防重于治的原則。由于規(guī)模養(yǎng)殖的生豬飼養(yǎng)密度較大，導致傳染病、寄生蟲病等暴發(fā)概率提高，容易給生產(chǎn)帶來很大的經(jīng)濟損失，這就需要建立經(jīng)常性消毒制度，建立完善的防疫制度。定期免疫注射、定期驅(qū)蟲等。要及時清理糞便等污物，降低污物發(fā)酵和腐敗產(chǎn)生的氨氣、二氧化碳等有害氣體含量。豬的糞要集中處理，可在其中參入消毒液，也可以采用疏松堆積發(fā)酵法，高溫殺滅病菌和蟲卵。豬舍內(nèi)外每天清掃1～2次，場地、用具等要堅持每周消毒一次。盡量做到豬欄、豬體、食槽、用具干凈，常年保持豬舍內(nèi)外的環(huán)境清潔。要養(yǎng)成平時細心觀察羊群的習慣（精神、食欲、運動、糞便等），一旦發(fā)現(xiàn)表現(xiàn)異?；虬l(fā)病的生豬，應(yīng)立即隔離治療，以降低發(fā)病率和死亡率。在日常管理中，要防止通過飼養(yǎng)人員、其他動物和用具傳播疾病。另外盡量采用自繁自養(yǎng)的飼養(yǎng)方法，不從疫區(qū)購買生豬，新購進的豬必須隔離觀察1個月以上。

2.5 規(guī)范飼料、飼料添加劑及獸藥的安全使用

目前市場的飼料以及添加劑品種繁多，在選擇的時候，務(wù)必要選擇符合質(zhì)量標準的，正規(guī)廠家生產(chǎn)的飼料以及添加劑。在實際使用的過程中，一定要嚴格按照相關(guān)說明進行操作，獸藥更是如此，以免因獸藥殘留超編而影響到生豬養(yǎng)殖效益的實現(xiàn)。

2.6 對糞污進行無害化處理并循環(huán)利用

生豬糞便處理不當不僅僅會導致環(huán)境污染，同時也會造成資源的浪費。雖然國內(nèi)已有部分養(yǎng)殖場開始利用各項技術(shù)對畜禽糞便進行減量化處理、資源化利用，但是內(nèi)部環(huán)境管理粗放，投資力度明顯不足，技術(shù)單一、糞便利用率低、遺留問題難解決。對于畜禽糞便這一嚴重污染環(huán)境的可再生資源，必須把現(xiàn)有的資源化技術(shù)在一定程度上進行科學組合，綜合治理，遵循“資源化、減量化、無害化、生態(tài)化”的原則，使畜禽糞便得到多層次的循環(huán)利用，才能有效地解決養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染問題。例如，先對畜禽糞便進行固液分離，把分離出的固體堆肥、生產(chǎn)蚯蚓或飼料，液體用厭氧發(fā)酵法處理，發(fā)酵后產(chǎn)物中，沼渣堆肥，沼氣用宋照明或采暖，最后把剩余的液體再用好氧法進一步處理。這樣通過固液分離技術(shù)的綜合處理，既提高了對畜禽糞便處理的效果和綜合利用率，又取得了良好的環(huán)境效益、經(jīng)濟效益和社會效益。目前，把幾種方法有機地結(jié)合起來使用已成為畜禽糞便資源化技術(shù)發(fā)展的主要方向。

3 結(jié)語

生豬的規(guī)?；B(yǎng)殖是一種必然趨勢，為此，一定要樹立先進的理念，進而在相關(guān)部門的引導和支持下，不斷改進飼養(yǎng)管理手段，真正做好生豬的規(guī)?；⒖茖W化以及合理化，保證生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

［1］ 陳韜.遵義縣畜牧業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展存在的問題及對策建議［J］.貴州畜牧獸醫(yī)，2010，（4）：31-32.

［2］ 鄭景齊.南平市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場能環(huán)工程建設(shè)現(xiàn)狀、存在問題與對策［A］.沼氣產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研討會論文選編［C］，2005.

［3］ 楊育林，文勇立，李昌平，等.川西平原規(guī)?；B(yǎng)殖場不同畜種及糞污處理方式對環(huán)境的影響［A］.第十一屆全國家畜環(huán)境科學討論會論文集［C］，2008.