徐小璐

（甘肅禮縣紅河鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，甘肅隴南　742500）

豬囊蟲病的檢疫及防控

徐小璐

（甘肅禮縣紅河鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，甘肅隴南742500）

豬囊蟲病即豬囊尾蚴病，是一種人畜共患寄生蟲病[1］，在豬與人之間循環(huán)感染，有嚴(yán)重危害，是肉品衛(wèi)生檢疫的主要項目之一。

所以，要了解該病特點、加強檢疫力度、注重預(yù)防治療是防止“豆肉”“米肉”流入市場，阻隔可能影響人類健康因素的重中之重。

1　流行病學(xué)

豬囊蟲病的病原是豬囊蟲，是白色半透明的小囊泡，主要寄生在豬的各種肌肉組織中，尤其以咬肌、心肌、舌肌、前肢上部肌肉等肌肉為主，嚴(yán)重時也會寄生于腦和肝、眼等實質(zhì)器官中；該病原同樣也會寄生在人的腦、眼等部位，對人的生命健康造成嚴(yán)重的威脅。而有鉤絳蟲（豬囊蟲的成蟲）寄生在人類的小腸中。

人可能因食入被豬囊蟲感染的豬肉而患有鉤絳蟲病，豬囊蟲在人腸道內(nèi)發(fā)育為成蟲，隨糞便排出孕卵節(jié)片和蟲卵，豬吞食而感染。所以，豬囊蟲病在人和豬之間循環(huán)感染的一種寄生蟲病。

2　病因分析

豬囊蟲病主要發(fā)生、流行于經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)。該病的發(fā)生與流行有兩個可能原因：（1）豬肉未熟：生食豬肉的習(xí)慣、豬肉在烹調(diào)時未熟透等均有可能造成人的感染；（2）豬與人糞便接觸機會：豬與人糞便接觸機會增多，即有可能從已感染有鉤絳蟲的人糞便中吸食孕卵節(jié)片和蟲卵而感染豬囊蟲病。

3　危害

3.1帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟損失

豬的臨床癥狀明顯程度和感染的嚴(yán)重與否呈正相關(guān)。感染輕的豬癥狀不明顯，而感染嚴(yán)重的豬會表現(xiàn)出一系列問題，如嚴(yán)重影響幼齡豬生長發(fā)育[2］。豬囊蟲寄生部位不同也會產(chǎn)生不同的危害，如：寄生在腦部，嚴(yán)重的癲癇、神經(jīng)紊亂會發(fā)生；寄生在四肢肌肉，病豬會出現(xiàn)跛行、前肢僵硬等癥狀。

豬囊蟲病的感染也會對養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失，甚至制約養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3.2給人帶來嚴(yán)重的危害

人感染豬囊蟲會表現(xiàn)明顯，其寄生部位以及數(shù)量同樣決定其危害程度，如：寄生在肌肉，會導(dǎo)致人肌肉酸痛、全身無力；寄生在腦中，對人體造成嚴(yán)重危害，會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐甚至癲癇；寄生于眼部、肝臟等器官，都會對人體健康造成嚴(yán)重的危害。

4　檢疫

4.1宰前檢疫

屠宰前檢疫是初步判斷豬是否感染豬囊蟲的重要步驟，也是防止病豬進入屠宰流通的有效手段。發(fā)病豬會因為感染數(shù)量、部位以及發(fā)病程度等的不同而表現(xiàn)不同的臨床癥狀，但是一般情況下，感染豬不表現(xiàn)明顯癥狀，所以屠宰前檢疫相對困難，更需要檢疫人員仔細地觀察、分辨。

一般情況下，感染豬被毛雜亂無光，喜臥，睡覺打鼾，咳嗽，流涕，較為嚴(yán)重的豬會出現(xiàn)肩胛部變厚、變寬，肌肉突起?；钬i檢疫時，舌苔和眼瞼可觀察到明顯腫脹，手觸舌部和眼部有米粒大小不規(guī)則硬結(jié)，據(jù)此可初步診斷為感染豬囊蟲[3］。

4.2宰后檢疫

屠宰后檢疫是保證為人類提供健康豬肉的關(guān)鍵性步驟，是防止病豬肉流入市場的關(guān)鍵，其重要性不言而喻。國家制定了相關(guān)法律法規(guī)保證屠宰后檢疫認真、嚴(yán)格的執(zhí)行。檢疫人員必須對咬肌、深腰肌、膈肌等必檢部位進行剖檢[4］，必要的話也可對豬囊蟲可能寄生的其他部位、器官（如肩胛外側(cè)肌、心肌、內(nèi)臟等）進行剖檢、觀察。

如果肌肉中有豬囊蟲寄生，則寄生部位會觀察到相應(yīng)的寄生蟲，即：透明或乳白色的囊體，米粒至黃豆大小，有充滿無色液體、壁上附著一圓形乳白色頭節(jié)、直徑5～8mm的囊包[5］。據(jù)此，可基本確診為豬囊蟲感染，為避免誤判情況的出現(xiàn)，也可通過鏡檢和免疫學(xué)等方法進一步確診。

必須對已經(jīng)確診的豬囊蟲病患豬根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定進行無害化處理，并對其環(huán)境進行消毒。

5　治療

對疑似以及確診患病豬進行治療是減少豬囊蟲病造成經(jīng)濟損失的有效手段。

阿苯達唑是高效的驅(qū)囊蟲藥，副作用小，20～25mg/kg，口服，或者橄欖油或豆油配的6%懸液按照60mg/kg量肌注，隔日使用，連用3d即可有效驅(qū)除囊蟲；也可用吡喹酮對此病進行治療，50～60mg/kg，口服，一日一次，連用3d，但其副作用較大，在實際用藥根據(jù)具體情況控制用量。

6　預(yù)防

針對豬囊蟲病的防治要以預(yù)防為主，防治結(jié)合。

對豬囊蟲病的預(yù)防，要從多個方面著手：首先，做好環(huán)境衛(wèi)生消毒，切斷可能的感染途徑，保證飼料、水源干凈，以免蟲卵污染而導(dǎo)致感染；其次，科學(xué)飼養(yǎng)[6］，規(guī)?；?、集約化豬場是大勢所趨，飼料要營養(yǎng)均衡，縮短豬的生長周期，把廁所和豬圈隔離開來，消除豬與人的糞便接觸而感染豬囊蟲病的可能；再次，提高人的安全意識，大力宣傳豬囊蟲病的相關(guān)知識，加深人對該病的認識，做到不買未檢疫廉價豬肉，講究個人衛(wèi)生，改變飲食習(xí)慣，不生食或吃未熟豬肉，無害化處理后的人豬糞才能夠作為肥料田間使用；最后，對檢疫人員做好專業(yè)培訓(xùn)，普及檢疫重要性，提高檢疫人員素質(zhì)，加強檢疫力度，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)檢疫，對檢出豬囊蟲病的生豬和豬肉都要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進行嚴(yán)格處理，避免患病豬肉流入市場。

[1]黃雙林.豬囊蟲病的檢疫及防治措施[J］.畜禽業(yè)，2014，（9）：59.

[2]李中習(xí)，王力，陳保風(fēng)，等.豬囊尾蚴病的危害與綜合防治[J］.四川農(nóng)業(yè)科技，2014，（3）：35-36.

[3]陳靖，孫世穎，王偉，等.豬囊蟲病的防治措施[J］.中國畜牧獸醫(yī)文摘，2013，（7）：145.