丁媛媛　華國浩　楊建生　葉彩芳

（昆山市畜牧獸醫(yī)站，江蘇昆山　215300）

淺談稻鴨共生的生態(tài)模式

丁媛媛華國浩楊建生葉彩芳

（昆山市畜牧獸醫(yī)站，江蘇昆山215300）

稻鴨共生是以稻田為基礎(chǔ)，種稻為中心，家鴨野生放養(yǎng)為特點的一種種養(yǎng)相結(jié)合的生態(tài)模式。稻鴨共生生產(chǎn)技術(shù)就是在秧栽插活棵后，將雛鴨放入稻田，營造動植物之間共生的良好環(huán)境。鴨子為水稻除蟲、除草、施肥、中耕、刺激生長，稻田為鴨子提供勞作、生活、休息的場所，兩者相互依賴、相得益彰。達到節(jié)省養(yǎng)鴨飼料，提高鴨肉品質(zhì)，減少或不使用有機化肥和農(nóng)藥，降低生產(chǎn)成本，生產(chǎn)出無公害、無農(nóng)藥殘留的安全優(yōu)質(zhì)大米和鴨肉的目的。

稻鴨共生生態(tài)飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式

1　基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

1.1建溝渠

選擇水源豐富、無污染、地勢平坦、連片的稻田作為養(yǎng)鴨區(qū)。修整田埂，在稻田周邊設(shè)長3～6m，寬50cm，深60cm左右的溝渠，供鴨子戲水，并確保其有充足的飲水。

1.2建圍網(wǎng)

在稻田周圍設(shè)防護網(wǎng)，防止鴨子外逃、亂躥以及避免黃鼠狼、野貓等天敵侵入對鴨子造成傷害。將10畝稻田分成3個區(qū)，每0.2～0.27hm2為一區(qū)，每區(qū)分別設(shè)一防護圍網(wǎng)，圍網(wǎng)選用孔徑小于2cm的尼龍網(wǎng)，高度1m左右，上下兩端分別穿兩根粗尼龍繩做綱，每3～4m插一根竹竿，圍網(wǎng)的下端嵌入土中，上下綱與竹竿扎牢。

1.3建鴨舍

在田邊建一個簡易的鴨舍，作為鴨子休息、補飼和避護的場所。鴨舍大小根據(jù)放養(yǎng)鴨子的密度而定，一般鴨舍養(yǎng)鴨密度為10 只/m2。鴨舍地基加高與田埂相當(dāng)，四角用立柱，上架2根橫梁，高度1.2m左右，上蓋石棉瓦或蘆葦，地上鋪干燥谷殼或碎草，內(nèi)置1個約10W的燈泡，天黑后，打開燈。

2　水稻種植方法

2.1水稻選擇

水稻應(yīng)選擇產(chǎn)量較高、抗性較好、分蘗性強、生育期長的品種為佳。

2.2水稻插秧

稻秧栽插采用正常的寬行窄株方式不變，規(guī)格為30×20cm可適當(dāng)放寬，基本苗3～4株/穴，田埂也可適當(dāng)放寬。插秧深度要適宜，防止倒傾苗，影響水稻分蘗。插秧工作昆山一般在6月10日之前完成，以便提早放鴨。

2.3稻田控水

放鴨前保持田間水深3～5cm，便于秧苗返青，放鴨期間保持水深不超過10cm，只加水不排水。隨著鴨子不斷長大，逐漸增加水深，直到水稻抽穗前20d保持水深15cm，水稻抽穗后鴨子需被趕出稻田，屆時保持10cm以下的淺水層即可。

3　鴨子養(yǎng)殖方法

3.1鴨的選擇

在稻鴨共生技術(shù)中，鴨是關(guān)鍵，其品種的選擇和生產(chǎn)管理尤其重要。如鴨的體型過大，會吃秧或壓倒、壓死秧苗，且體型大的肉鴨不善于運動，不適合在該技術(shù)中應(yīng)用，如肉用型的北京鴨、櫻桃谷鴨不容易適應(yīng)稻田放養(yǎng)環(huán)境，且生長速度降低。因此，稻鴨共生對鴨子要求是中小體型、抗逆性好、生活力強、繁殖力強、善活動、喜食野生植物，同時能生產(chǎn)出高品質(zhì)的鴨肉，比如婁門鴨就可以直接應(yīng)用于稻鴨共生。

3.2放養(yǎng)密度

鴨子放養(yǎng)密度與田間雜草防效及飼養(yǎng)成本密切相關(guān)。放養(yǎng)數(shù)量過少，田間雜草防效低；放養(yǎng)數(shù)量過多，田間雜草防效雖好，但養(yǎng)鴨飼料成本增加。根據(jù)各地飼養(yǎng)經(jīng)驗，放養(yǎng)鴨子數(shù)量以20～30只/667m2為宜。

3.3飼養(yǎng)方案

有2種：

3.3.1雛鴨孵出后當(dāng)天放入稻田

這種方法有利于雛鴨很快熟悉稻田環(huán)境，一旦適應(yīng)了環(huán)境，今后的生存能力和抗病能力很強。但剛出殼的雛鴨由于體溫調(diào)節(jié)機能差，適應(yīng)外界環(huán)境的能力比較弱，日夜生活在沒有保溫條件的大自然中，如果沒有一定的生活能力和抗逆體質(zhì)，氣候和環(huán)境的變化很容易引起雛鴨1周內(nèi)發(fā)生疾病和死亡。

3.3.2苗鴨10～15天后放入稻田

（1）苗鴨的育雛。長江中下游6 月份栽秧時的氣溫通常在20℃ 左右。因此必須給雛鴨進行人工保溫。雛鴨出殼后1～3日齡的溫度應(yīng)穩(wěn)定在26℃～28℃。然后根據(jù)雛鴨的生長情況每日降低1℃～2℃。要盡早讓雛鴨進行“試水開食”?！霸囁睍r可讓雛鴨自由飲水，或是在幼鴨身上噴灑些水，促使其相互啄食身上的水珠。飲水應(yīng)配制成1%的鹽酸環(huán)丙沙星溶液，連用 3d。

（2）苗鴨的馴水。未經(jīng)馴水的雛鴨直接放入稻田，死亡率高。“稻鴨共生”要求雛鴨約10日齡即要放入水稻田的自然環(huán)境中，這就要求雛鴨有較好的適應(yīng)水的能力。因此，當(dāng)雛鴨在 4～5日齡時即要馴l水，馴水一般在晴天進行較好，大批育雛最好在水深1 5～20cm的水泥池里進行，在鴨子上下池的一面要做成30°左右的斜面，以便鴨子上下水。第1次馴水最好在10：00左右將雛鴨趕下水，30min左右將鴨子全部趕上岸，讓其在太陽光下梳理羽毛并休息。15：00左右可進行第2次馴l水，以后馴水時間可適當(dāng)延長，直到鴨子能在水中活動自如、出水毛干。對一些體質(zhì)較差、羽毛長時間不干的雛鴨，要及時烘干羽毛，可減少死亡率。

（3）苗鴨的防疫。鴨子在放入稻田前完成免疫接種，重點做好禽流感、鴨瘟的防疫。出殼后的雛鴨要馬上接種小鴨病毒型肝炎疫苗，等稍微長大后，15d內(nèi)接種鴨瘟與禽流感。鴨的飼養(yǎng)全程采用中藥防治并定期驅(qū)蟲，注意休藥期。及時查找清除田中死禽，防止鴨子食用死禽腐肉及其蛆蟲，引起死亡。

（4）放鴨時間。在鴨放入稻田之前，水稻育秧和鴨孵化育雛是分別進行的，通常水稻旱育秧時間在30d左右，鴨的孵化時間在28d。水稻栽秧后5～7d成活，方可放鴨。而雛鴨孵化后，經(jīng)馴水7～10d方可放入稻田。在放鴨前應(yīng)將整塊大田設(shè)置初放區(qū)，讓鴨子頭2d在初放區(qū)活動，便于鴨子適應(yīng)和管理。鴨子移入稻田后，2d內(nèi)應(yīng)該在田頭的簡易棚內(nèi)進行人工飼養(yǎng)，以后慢慢地逐步向田間放養(yǎng)過渡。之后有60～70d的稻鴨共生時間，直到水稻抽穗后鴨子從稻田里收上來，稻鴨才重新分開。

（5）鴨群飼喂。開食應(yīng)在雛鴨出殼24h內(nèi)進行，要保證育雛階段的營養(yǎng)需求，要有符合雛鴨生長發(fā)育所需的高質(zhì)量的全價配合料。15d以后在人工飼喂的基礎(chǔ)上，讓鴨子在田間進行自由采食，鴨子入田后，活動量大，捕食量有限，為不影響鴨子正常生長發(fā)育，每天要給鴨子定時定點補飼。為幫助鴨子御寒，應(yīng)每天晚上補料，每次不超過1兩。切忌早上補料，否則鴨子白天在田間不工作。25d以上，一兩飼料里面加一兩礱糠。要對其進行采食訓(xùn)練，盡量少給鴨喂食，讓其產(chǎn)生強烈的采食欲，使它能適應(yīng)各種各樣的飼料，并敢于自主地采食各種新的飼料品種。

3.4收鴨時間

當(dāng)水稻抽穗灌漿時，為了防止鴨子吸食谷粒，要適時地將鴨子從田間收回。由于鴨子在稻田內(nèi)活動量大，且人為大量減少鴨的輔助飼料，致使鴨子落膘，比較瘦弱。因此，收回后要在室內(nèi)進行短期快速育肥，并進行第二次防疫，20d后即可上市。

4　稻鴨共生的應(yīng)用效果

4.1控制田間雜草

稻田雜草種類繁多，其中危害嚴(yán)重的有20多種。雜草通常比稻株發(fā)芽快，吸水和吸收營養(yǎng)較早，群體形成早，以不同方式干擾水稻生長。鴨子與水稻的共作時間在 60～70d，在此期間約75%～80%的雜草群體出苗，對水稻危害大，在鴨子的控制下雜草無法生長。鴨子首先是嘴腳并用采食，鏟除不斷滋生的雜草、塊莖及種子；其次是鴨子的反復(fù)踐踏活動將雜草及種子踩入泥土，破壞雜草根系，使雜草難以正常生長；第三是鴨子的持續(xù)活動攪渾了田水，透光性降低阻礙了雜草的光合作用，抑制其生長。實踐證明，鴨子對稻田雜草的控草效果達到90%以上。

4.2防除水稻病蟲

鴨子喜歡吃昆蟲和水生小動物，能消滅稻飛虱、稻葉蟬、稻象甲、福壽螺等。資料表明，一只400～450g的雛鴨，1h可采食86～99頭害蟲，種類達14種以上；此外，鴨胃解剖表明，一只鴨捕食到的昆蟲有417～1033頭，鴨子的這種出色捕食能力是其他天敵難以企及的。由于鴨子的不間斷活動，除蟲滅草，吃掉水稻部分黃葉，破壞了稻瘟、白葉枯、紋枯等病菌的生長環(huán)境，有效地控制了病害寄主，提高了植株的抗病性，較好地控制了灰飛虱、黑尾葉蟬、紋枯病的發(fā)生。

4.3提高稻田肥力

鴨子的排泄物幾乎全部排放到了稻田，而且其排泄物是養(yǎng)分豐富的有機肥。據(jù)測定，1只鴨子在稻田排泄的糞便約1 0kg（相當(dāng)于N49g、P2O 572g、K20 32g），能有效補充水稻生長期間對養(yǎng)分的需求。稻鴨共作能夠大幅度地減少化肥、化學(xué)農(nóng)藥、除草劑的用量，不僅減少了物質(zhì)投入和節(jié)約了成本，重要的是保護了生態(tài)環(huán)境，有利于發(fā)揮自然控制的作用，生態(tài)效果顯著。

4.4稻米和鴨肉產(chǎn)品品質(zhì)得到提升

由于有機水稻不使用化肥和農(nóng)藥，不使用除草劑，各種昆蟲和嫩草比普通稻田多，鴨群在水稻田里，捕食各種昆蟲，采食田間幼嫩雜草和浮萍，飲用優(yōu)質(zhì)無污染的水源，有利于提高鴨肉品質(zhì)和口味，增加了養(yǎng)殖效益。鴨子在稻田里所排的糞便作為有機稻田的有機肥料，所產(chǎn)稻米品質(zhì)好，口感佳。產(chǎn)品銷售價格大幅提升，經(jīng)濟效益十分顯著。

[1]白秀娟. 稻鴨共生生態(tài)模式（一）[J］. 農(nóng)民科技培訓(xùn)， 2005（8）：14-15.