黃保利 劉曉慶 黃小民 馬紅英 宋 雙

（天津市武清區(qū)畜牧水產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301700）

新時(shí)期畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路探索

黃保利 劉曉慶 黃小民 馬紅英 宋 雙

（天津市武清區(qū)畜牧水產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301700）

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是推動(dòng)畜牧業(yè)健康發(fā)展的一個(gè)重要手段，它是實(shí)現(xiàn)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的一劑良藥，也是增強(qiáng)畜牧業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的必經(jīng)之路。本文從牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的發(fā)展目標(biāo)、戰(zhàn)略重點(diǎn)、具體措施入手，對(duì)新時(shí)期畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路進(jìn)行探究。

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，如何提升我國(guó)畜牧業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，成為我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中面臨的一個(gè)重要問(wèn)題，為了解決這個(gè)問(wèn)題，我們只能通過(guò)樹(shù)立科學(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略，推行一些符合環(huán)境發(fā)展規(guī)律的措施。因此我們應(yīng)該對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路進(jìn)行探索。以便對(duì)傳統(tǒng)畜牧業(yè)的發(fā)展方式有所改善，推動(dòng)生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展。

1　中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的目標(biāo)

1.1生產(chǎn)目標(biāo)

為了推動(dòng)畜牧業(yè)的健康發(fā)展，我們首先要處理兩對(duì)關(guān)系，這兩對(duì)關(guān)系分別是數(shù)量與質(zhì)量之間的關(guān)系以及速度和效益之間的關(guān)系。因此在推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過(guò)程中，我們應(yīng)該注重標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、合理配用畜牧業(yè)資源，提高畜牧業(yè)科技含量這幾個(gè)問(wèn)題，來(lái)制定一種可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)目標(biāo)[1］。例如，農(nóng)村地區(qū)的牧業(yè)生產(chǎn)可以以發(fā)展集約型畜牧業(yè)為目標(biāo)，通過(guò)采用發(fā)展養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)和養(yǎng)殖小區(qū)等方式來(lái)推動(dòng)生產(chǎn)方式的集約化轉(zhuǎn)變；在牧區(qū)，可以以注重草原生態(tài)保護(hù)為核心，以建立牧區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)為目標(biāo)，通過(guò)牲畜圈養(yǎng)、季節(jié)性放牧、劃區(qū)輪牧等措施推動(dòng)牧區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展；在城市郊區(qū)，可以采用借助經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、科技優(yōu)勢(shì)和人才優(yōu)勢(shì)發(fā)展循環(huán)性畜牧業(yè)。

1.2消費(fèi)目標(biāo)

畜牧業(yè)主要滿(mǎn)足的是人民的肉類(lèi)需求問(wèn)題。在食品安全問(wèn)題頻發(fā)的局面之下，畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該以生產(chǎn)綠色食品為消費(fèi)目標(biāo)，通過(guò)引導(dǎo)消費(fèi)綠色畜牧業(yè)產(chǎn)品，用刺激消費(fèi)的方式來(lái)推動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。

1.3貿(mào)易目標(biāo)

在中國(guó)加入WTO以后，綠色壁壘問(wèn)題成了影響我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)品出口的一個(gè)大問(wèn)題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2002～2004年，我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)品的出口逆差呈現(xiàn)出了一種逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)[2］。因此，為了能夠讓中國(guó)的畜牧業(yè)產(chǎn)品順利進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，促進(jìn)中國(guó)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，樹(shù)立明確的貿(mào)易目標(biāo)就是畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)者的一個(gè)必然選擇。因而，提升畜牧業(yè)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力就是推進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的貿(mào)易目標(biāo)。

1.4生態(tài)目標(biāo)

畜牧業(yè)主要有以下兩種特點(diǎn)，一是對(duì)自然資源的依賴(lài)性較強(qiáng)，第二就是其對(duì)生態(tài)環(huán)境具有一定的破壞性，因此畜牧業(yè)也可以看作是一種環(huán)境污染型產(chǎn)業(yè)。在我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中還存在著能耗高、生產(chǎn)成本高，效益低以及對(duì)環(huán)境破壞嚴(yán)重等問(wèn)題，因此在發(fā)展推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過(guò)程中，要堅(jiān)持可持續(xù)利用的原則，建立具有低耗能特點(diǎn)的循環(huán)性畜牧生產(chǎn)體系，采用先進(jìn)綠色環(huán)境技術(shù)處理畜牧業(yè)產(chǎn)生的污染問(wèn)題。

2　中國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的戰(zhàn)略

2.1產(chǎn)品戰(zhàn)略

針對(duì)目前我國(guó)畜牧產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低的問(wèn)題，提高畜牧業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，打造品牌產(chǎn)品的戰(zhàn)略應(yīng)該成為推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的產(chǎn)品戰(zhàn)略。通過(guò)打造一些在海內(nèi)外市場(chǎng)有一定影響力的名牌產(chǎn)品，可以通過(guò)讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品對(duì)非優(yōu)質(zhì)畜牧業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行沖擊的方式，來(lái)推動(dòng)畜牧業(yè)整體發(fā)展水平的提高。這就可以讓無(wú)疫病、無(wú)殘留、無(wú)污染的綠色畜牧業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)形成一種產(chǎn)業(yè)化的趨勢(shì)。

2.2結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的好壞是畜牧業(yè)發(fā)展與否的重要保障。因此，我們應(yīng)該把畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略的重點(diǎn)放在研發(fā)優(yōu)良畜禽品種和提高出產(chǎn)品質(zhì)量這兩個(gè)問(wèn)題之上。也就是說(shuō)，在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過(guò)程中，我們應(yīng)該在以市場(chǎng)為導(dǎo)向的基礎(chǔ)之上，通過(guò)科技創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)升級(jí)這兩種方式來(lái)提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效益。在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過(guò)程中也要帶動(dòng)與畜牧業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這樣可以通過(guò)完善產(chǎn)業(yè)鏈條的形式來(lái)推動(dòng)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.3市場(chǎng)戰(zhàn)略

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，發(fā)展畜牧業(yè)必須要遵循的一個(gè)因素就是市場(chǎng)規(guī)律。因此，在推動(dòng)中國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過(guò)程中，市場(chǎng)戰(zhàn)略是不容忽視的一個(gè)因素[3］。長(zhǎng)春皓月集團(tuán)的董事長(zhǎng)從連彪在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)曾經(jīng)指出，皓月集團(tuán)的肉產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道主要是商超、餐飲、團(tuán)購(gòu)、專(zhuān)賣(mài)、經(jīng)銷(xiāo)和電商六大渠道。這六大渠道的建立可以說(shuō)是皓月集團(tuán)執(zhí)行市場(chǎng)戰(zhàn)略的一種體現(xiàn)，由此看來(lái)，市場(chǎng)戰(zhàn)略的建立與完善可以加強(qiáng)畜牧業(yè)產(chǎn)品與市場(chǎng)之間的聯(lián)系，通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售、集貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售、超市連鎖店銷(xiāo)售等方式建立一個(gè)較為完善的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而提高畜牧業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)化水平。

2.4技術(shù)戰(zhàn)略

在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過(guò)程中，科技因素也將發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，科技進(jìn)步是降低畜牧業(yè)生產(chǎn)成本的一個(gè)重要保證，因此在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過(guò)程中，要注重科技創(chuàng)新，通過(guò)加強(qiáng)生態(tài)飼料生產(chǎn)技術(shù)和健全科技推廣服務(wù)體系等方式來(lái)達(dá)到降低禽畜的死亡率，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的作用，以促進(jìn)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3　中國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的相關(guān)措施

推行集約化飼養(yǎng)模式是推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要措施。針對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)水平低的現(xiàn)狀，要逐步改變傳統(tǒng)了一家一戶(hù)散養(yǎng)的模式，通過(guò)扶持重點(diǎn)企業(yè)，推行“公司+農(nóng)戶(hù)”、“公司+基地”等新型合作模式來(lái)促進(jìn)畜牧業(yè)的商品化專(zhuān)業(yè)化現(xiàn)代化的發(fā)展。同時(shí)還要根據(jù)國(guó)際畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展外向型生態(tài)畜牧業(yè)。同時(shí)，還要完善檢驗(yàn)檢疫機(jī)制和法律法規(guī)，讓畜牧業(yè)生產(chǎn)處于一種有法可依的狀態(tài)。

4　結(jié)論

確立正確的發(fā)展目標(biāo)，制定正確的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是探索我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路的過(guò)程中必須重點(diǎn)考慮的環(huán)節(jié)，只有確立了正確的目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，才能更好地推動(dòng)畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)而推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

[1]顏景辰.中國(guó)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[D］.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007.

[2]陳海燕.中國(guó)畜牧業(yè)政策支持水平研究[D］.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

[3]程支中.中國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)問(wèn)題研究[D］.西南財(cái)經(jīng)大學(xué)，2003.