文│張進(jìn)紅（河北省唐山市畜牧工作站）

王潔（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)）

DHI技術(shù)的作用和注意事項(xiàng)

文│張進(jìn)紅（河北省唐山市畜牧工作站）

王潔（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)）

DHI是Dairy Herd Improvement的英文縮寫，稱為奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定，又可稱為奶牛群體遺傳改良。DHI技術(shù)已是現(xiàn)代奶牛場(chǎng)分析乳成分的最佳技術(shù)，也是目前我國大力推廣的技術(shù)。DHI技術(shù)的主要方法為：每月采集一次泌乳母牛奶樣，測(cè)定奶樣的乳蛋白、乳脂率、體細(xì)胞數(shù)量等乳成分?jǐn)?shù)據(jù)，根據(jù)測(cè)定的數(shù)據(jù)和收集的管理信息進(jìn)行綜合評(píng)定，形成DHI報(bào)告。在生產(chǎn)中，根據(jù)報(bào)告詳細(xì)分析查找奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理和經(jīng)營中存在的問題，提出改進(jìn)措施和建議，以提高原料奶質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

一、DHI技術(shù)的作用

1.為提高原料奶質(zhì)量提供技術(shù)支撐。DHI報(bào)告可以清楚顯示乳成分，根據(jù)乳成分的變化調(diào)控奶牛的營養(yǎng)水平；也可通過DHI報(bào)告中顯示的體細(xì)胞數(shù)（SCC）等值，分析牛奶風(fēng)味和母牛個(gè)體的患病種類及程度。因此，每月可以充分利用DHI技術(shù)，精確測(cè)定每頭母牛生產(chǎn)的乳成分，形成報(bào)告，根據(jù)分析報(bào)告適時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)和管理技術(shù)，提高牛奶質(zhì)量。

2.為制定管理計(jì)劃提供科學(xué)依據(jù)。在奶牛場(chǎng)，可以利用DHI報(bào)告制定管理計(jì)劃。DHI報(bào)告可以反映牛個(gè)體的生產(chǎn)表現(xiàn)，據(jù)此開始對(duì)高低單產(chǎn)個(gè)體制定不同的飼養(yǎng)管理計(jì)劃，及時(shí)淘汰生產(chǎn)表現(xiàn)差的個(gè)體，合理分群；還可以根據(jù)牛群的生產(chǎn)性能狀況編制產(chǎn)奶計(jì)劃，制定更科學(xué)的管理措施。

3.為配制合理日糧提供數(shù)據(jù)參考。DHI報(bào)告體現(xiàn)乳成分，乳成分含量的變化可以反映飼料中營養(yǎng)物質(zhì)搭配的合理性。DHI報(bào)告還可以查看乳脂率和乳蛋白率等信息。乳脂率低可能存在精粗比高，精料過細(xì)，或干物質(zhì)采食量不足，或長粗草料采食量不足，或飼料飼喂次序不當(dāng)?shù)葐栴}。若乳蛋白率低，可能存在干物質(zhì)采食量不足，或蛋白質(zhì)飼料、過瘤胃蛋白飼料不足，或日糧中可發(fā)酵的碳水化合物不足，或受炎熱等應(yīng)激問題。所以可根據(jù)DHI報(bào)告反應(yīng)的乳成分變化及時(shí)調(diào)整日糧，增加或減少主要營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)量，使飼料的日糧與牛群或個(gè)體的需求量保持在平衡狀態(tài)。

4.為發(fā)現(xiàn)疾病提供預(yù)警信號(hào)。乳成分變化和產(chǎn)奶量與某些疾病相關(guān)。通過應(yīng)用DHI技術(shù)，可以清楚地掌握牛產(chǎn)奶量的變化和乳成分的變化，根據(jù)變化確定牛只健康狀況。比如，在DHI報(bào)告中，體細(xì)胞數(shù)量變化可以判斷牛只是否患隱性乳房炎、生殖系統(tǒng)等疾病，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治療，從而提高奶牛受胎率、降低治療費(fèi)用和飼養(yǎng)成本。

5.為選種選配提供科學(xué)依據(jù)。

DHI測(cè)定數(shù)據(jù)在種公牛個(gè)體遺傳評(píng)定和奶牛個(gè)體生產(chǎn)性能評(píng)定中起到了重要作用。在生產(chǎn)中，DHI測(cè)定數(shù)據(jù)可作為牛體型外貌鑒定、核心群確定的指標(biāo)，也可以在生產(chǎn)需求中有針對(duì)性地進(jìn)行選配，提高后代生產(chǎn)性能。通過DHI測(cè)定數(shù)據(jù)還可準(zhǔn)確掌握奶牛發(fā)情時(shí)間，適時(shí)配種，縮短產(chǎn)犢間隔。

6.為完善奶牛生產(chǎn)記錄提供幫助。生產(chǎn)性能測(cè)定具有針對(duì)性和量化作用。它能體現(xiàn)每頭奶牛的生產(chǎn)水平，能協(xié)助記錄生產(chǎn)水平，能真實(shí)呈現(xiàn)生產(chǎn)中牛群狀況，幫助尋找生產(chǎn)問題。通過開展生產(chǎn)性能測(cè)定工作，避免了在管理中因記錄不完善、僅靠經(jīng)驗(yàn)和感覺進(jìn)行管理導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失的問題。

二、注意事項(xiàng)

1.收集資料。對(duì)初次進(jìn)行DHI測(cè)定的奶牛場(chǎng)，應(yīng)填寫“初次參測(cè)牛只檔案明細(xì)表”，對(duì)已開展DHI測(cè)定的奶牛場(chǎng)只需每月填寫繁殖報(bào)表、產(chǎn)奶量報(bào)表。必須將生產(chǎn)日期、胎次、公牛號(hào)、配種記錄等信息填寫準(zhǔn)確，一般牛號(hào)為6位。當(dāng)被測(cè)牛有父親、母親、出生日期、分娩日期、胎次等信息需要收集時(shí)，父親牛號(hào)為8位，母親牛號(hào)為6位。

2.采樣。使用內(nèi)裝有防腐劑的特制采樣瓶收集奶樣。一般每一個(gè)樣品總量約40毫升。每天擠兩次奶的，早晚采樣比例為6∶4；每天擠3次奶的，早、中、晚比例為4∶3∶3。

3.測(cè)定對(duì)象的確立。一般為產(chǎn)犢后25～40天以上泌乳母牛。

4.樣品登記。確保每頭被采集的泌乳牛每次的登記信息正確一致，也要保持測(cè)定牛的編號(hào)與樣品號(hào)一致。

5.報(bào)告利用。測(cè)定中心將報(bào)告反饋給養(yǎng)殖場(chǎng)后，及時(shí)分析報(bào)告，合理利用，指導(dǎo)生產(chǎn)。

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