文|李金杰 閆振富 張艷舫（河北省畜牧良種工作站）

河北：DHI大力提升畜禽良種繁育建設(shè)水平

文|李金杰 閆振富 張艷舫（河北省畜牧良種工作站）

河北省畜牧良種工作站是河北省畜禽良種繁育體系建設(shè)的龍頭單位，自建立以來(lái)，一直致力畜禽良種的引進(jìn)、繁育、推廣和質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作，為河北省畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了巨大作用。2006年河北省畜牧良種工作站建立和完善了育種機(jī)構(gòu)，成立了胚胎移植中心、DHI中心、母牛核心場(chǎng)、種公牛場(chǎng)、后備種公牛場(chǎng)等，建立起育種體系，明確了責(zé)任分工，為優(yōu)質(zhì)種公牛的培育打下基礎(chǔ)。根據(jù)市場(chǎng)需求和河北省牛的發(fā)展實(shí)際需要，先后制定了2003——2013、和2013——2020種公牛培育計(jì)劃。同時(shí)，充分利用舉辦培訓(xùn)班、到場(chǎng)技術(shù)服務(wù)、與畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能鑒定相結(jié)合等形式，年培訓(xùn)5000余技術(shù)人員，提高從業(yè)人員的素質(zhì)，有力地提升了全省畜禽良種繁育建設(shè)水平。

一、種公牛自主培育位居全國(guó)前列

1.引進(jìn)國(guó)外世界先進(jìn)水平遺傳資源物質(zhì)。農(nóng)業(yè)部在2006年安排專項(xiàng)資金用于后備種公牛的培育和生產(chǎn)性能測(cè)定，進(jìn)行后備種公牛的選育、培育和奶牛核心群的組建，為全國(guó)培養(yǎng)后備種牛新生力量。河北省畜牧良種工作站作為全國(guó)八強(qiáng)種公牛站之一，早在農(nóng)業(yè)部實(shí)施該項(xiàng)目之前，即從2005年開(kāi)始每年自主從美國(guó)引進(jìn)胚胎100～200枚，用于奶用后備種牛的培育和純種核心群的組建；每年引進(jìn)世界排名前20名的種公牛的凍精，進(jìn)行選種選配，確保遺傳物質(zhì)的不斷進(jìn)展。這種做法緩解了因疫情限制不能引進(jìn)活體種牛的困境，保障了河北省種公牛源源不斷的供給，種公牛自主培育工作走在了全國(guó)的前列。截至2015年年底，共引進(jìn)荷斯坦胚胎1406枚，肉牛胚胎252枚。9年來(lái)共移植1305頭，共培育種公牛204頭。通過(guò)胚胎移植建立起存欄量達(dá)518頭的荷斯坦奶牛核心群，存欄量達(dá)146頭的肉牛核心群。

2.通過(guò)胚胎移植技術(shù)生產(chǎn)優(yōu)秀種公牛。為了保證種牛的質(zhì)量，提高胚胎移植準(zhǔn)胎率，聘請(qǐng)胚胎移植專家李樹(shù)靜為技術(shù)顧問(wèn)，制定胚胎移植計(jì)劃，進(jìn)行胚胎移植技術(shù)服務(wù)。從2006年分批購(gòu)進(jìn)受體牛400多頭，利用引進(jìn)的種用胚胎，按照種公牛的培育計(jì)劃，每年進(jìn)行四至六次胚胎移植。每年通過(guò)胚胎移植培育、選育30頭合格種公牛，經(jīng)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)的后裔測(cè)定，合格并投入生產(chǎn)使用。目前胚胎移植工作正按計(jì)劃有條不紊的實(shí)施。

3.建立和制定培育種公牛技術(shù)規(guī)程。為了培育優(yōu)秀種公牛，河北省畜牧良種工作站現(xiàn)已有一套完整的種公牛培育方案；根據(jù)其年齡、品種，制定科學(xué)的飼養(yǎng)管理和使用制度，經(jīng)過(guò)多年的摸索，每月對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并及時(shí)改進(jìn)飼養(yǎng)管理方案，在種公牛的培育中均取得了良好的效果。

4.開(kāi)展乳肉兼用牛培育。河北省作為項(xiàng)目省之一，參加了2008年全國(guó)畜牧總站在全國(guó)九個(gè)省市開(kāi)展的德系西門(mén)塔爾牛（弗萊維赫）與我國(guó)牛的雜交改良試驗(yàn)。此項(xiàng)目從2008年至2012年期間，進(jìn)行了牛只不同生長(zhǎng)階段體尺體重的測(cè)量，不同生長(zhǎng)環(huán)境日增重，以及雜交一代的擠奶試驗(yàn)。2012年該項(xiàng)目結(jié)束后，河北省畜牧良種工作站在河北省不同區(qū)域繼續(xù)進(jìn)行德系西門(mén)塔爾牛的雜交改良試驗(yàn)工作的同時(shí)，增加了中低產(chǎn)奶牛雜交改良試驗(yàn)，對(duì)雜交后代進(jìn)行日增重和產(chǎn)肉、產(chǎn)奶性能測(cè)定，觀察測(cè)量不同階段的發(fā)育情況等，此項(xiàng)目列入河北省良繁體系建設(shè)項(xiàng)目，并于2014年在河北省發(fā)展與改革委員會(huì)立項(xiàng)。

截至2015年底，在全省開(kāi)展項(xiàng)目的試驗(yàn)點(diǎn)共27家，其中與西門(mén)塔爾高代雜交母牛雜交改良試驗(yàn)點(diǎn)8家，與中低產(chǎn)奶牛的雜交改良試驗(yàn)點(diǎn)19家。經(jīng)過(guò)雜交改良試驗(yàn)，全省共推廣使用兼用牛精液達(dá)20余萬(wàn)支；F1代在試驗(yàn)場(chǎng)存欄數(shù)量達(dá)1.5萬(wàn)多頭；圍場(chǎng)、豐寧、隆化、赤城等項(xiàng)目縣F1代累計(jì)約9萬(wàn)余頭；F2代約1萬(wàn)余頭。通過(guò)各種生產(chǎn)性能的測(cè)定，德系西門(mén)塔爾牛與不同品種的牛進(jìn)行雜交改良，后代產(chǎn)肉性能普遍明顯提高，其耐粗飼、環(huán)境適應(yīng)能力、抗病能力、繁殖性能等都有明顯提升，產(chǎn)奶性能有的試驗(yàn)點(diǎn)略有下降，經(jīng)分析與改良所選用的種公牛有一定的關(guān)系，但乳脂、乳蛋白都有明顯提高，所產(chǎn)的牛奶干物質(zhì)總含量明顯得到提升，同時(shí)所產(chǎn)公犢生長(zhǎng)速度、產(chǎn)肉率明顯高于荷斯坦公犢，綜合養(yǎng)殖效益得到了提升，德系西門(mén)塔爾牛培育取得了一定的進(jìn)展。

二、建立起國(guó)家一流的種公牛站

河北省畜牧良種工作站種公牛場(chǎng)是國(guó)家級(jí)一流的種公牛站，新場(chǎng)址位于河北省石家莊市行唐縣上方鄉(xiāng)，占地160余畝。

1.基礎(chǔ)設(shè)施完善。該工程建設(shè)實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃，分兩期建設(shè)，目前已全部完工并投產(chǎn)?？偨ㄖ娣e約9300平方米，建有牛舍20棟，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)8100平方米，隔離舍200平方米，采精大廳1139.29平方米；化驗(yàn)室200平方米。每棟牛舍可容納11頭種公牛。種公牛場(chǎng)建設(shè)嚴(yán)格按照規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)要求進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，即辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、飼料飼草儲(chǔ)備區(qū)、糞便污物處理區(qū)等，結(jié)構(gòu)合理、分區(qū)明顯。牛舍半開(kāi)放式和封閉式相結(jié)合。采用頸夾固定、自動(dòng)供水、人工飼喂和清糞的模式。建有牛糞堆積池兩座，污水沉淀池1座。設(shè)有消毒通道、霧化消毒系統(tǒng)、消毒池；配有專用流動(dòng)消毒車(chē)，配備專職消毒人員。牛舍、圍墻等處實(shí)現(xiàn)了全場(chǎng)無(wú)死角監(jiān)控。根據(jù)當(dāng)前奶牛生產(chǎn)需要，于2014年在河北省畜牧良種工作站建立了性控凍精生產(chǎn)線，已正式投入生產(chǎn)。

2.人員結(jié)構(gòu)合理、設(shè)備先進(jìn)。現(xiàn)有從業(yè)人員60余人，其中研究員11名，副高15人，中級(jí)專業(yè)技術(shù)人員34人，可滿足生產(chǎn)需要。凍精生產(chǎn)設(shè)備全部從國(guó)外引進(jìn)，其中包括德國(guó)四頭精液灌封一體機(jī)2臺(tái)，法國(guó)三頭精液灌封機(jī)1臺(tái)，德國(guó)低溫柜1臺(tái)，法國(guó)低溫柜1臺(tái)，德國(guó)恒溫鋼珠浴鍋1個(gè)、精液稀釋液儀1個(gè)、密度測(cè)定儀1臺(tái)、全自動(dòng)冷凍儀2臺(tái)、假臺(tái)牛1個(gè)、假陰道消毒器1個(gè)，精子分析軟件1套，XY精子分離儀1套。配有6立方米的液氮貯存罐，保證了生產(chǎn)的需求。

3.生產(chǎn)能力強(qiáng)?，F(xiàn)存欄種公牛200余頭，有荷斯坦、肉用西門(mén)塔爾、利木贊、夏洛來(lái)、弗萊維赫、和牛、安格斯七個(gè)品種。2016年通過(guò)河北省農(nóng)業(yè)廳組織專家組驗(yàn)收的新增種牛68頭。2015年入選農(nóng)業(yè)部良種補(bǔ)貼項(xiàng)目種公牛85頭。種公牛場(chǎng)2014年底整體搬遷后，通過(guò)近一年的試運(yùn)行，已完全達(dá)到正常生產(chǎn)能力。截至目前，年可提供普通凍精140萬(wàn)支，性控凍精3萬(wàn)余支。

4.凍精推廣面廣。自2008年以來(lái)，在全國(guó)共推廣凍精1100余萬(wàn)支，其中，新疆、黑龍江、陜西、山西、廣西、湖南、天津、寧夏等省區(qū)市360余萬(wàn)支，本省13個(gè)市（含辛集、定州）740余萬(wàn)支。其中奶牛存欄大縣河北行唐推廣凍精100余萬(wàn)支。

三、奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）工作全國(guó)領(lǐng)先

1.DHI工作開(kāi)展后奶牛業(yè)發(fā)生的變化。農(nóng)業(yè)部自2008年開(kāi)始分配河北省奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定任務(wù)，經(jīng)過(guò)多年努力，2008年1月與2016年5月相比，該項(xiàng)工作發(fā)生了巨大變化。

一是測(cè)定頭數(shù)逐月增加。測(cè)定數(shù)量由2076頭增長(zhǎng)到62711頭，增長(zhǎng)30倍。

二是測(cè)定日產(chǎn)奶量逐年增加。群體平均測(cè)定日產(chǎn)奶量由21.1千克增長(zhǎng)到28.8千克，增長(zhǎng)了36.5%，同期校正奶量增加了11.4千克。

三是群體305天產(chǎn)奶量逐年增加。群體305天奶量由5404千克增長(zhǎng)到8231千克，增長(zhǎng)了52.32%。

四是乳成分指標(biāo)增加，群體平均乳脂率、乳蛋白率分別由3.42%、2.99%上升到3.78%、3.21%。

2.DHI工作取得的成效。一是截至目前，河北省畜牧良種工作站DHI測(cè)定中心具有的測(cè)定能力和承擔(dān)國(guó)家的測(cè)定任務(wù)全國(guó)領(lǐng)先。二是主持完成的“DHI技術(shù)推廣”項(xiàng)目，2013年獲全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收二等獎(jiǎng)。三是河北省奶牛場(chǎng)DHI數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)軟件，2012年9月18日通過(guò)中華人民共和國(guó)國(guó)家版權(quán)局的審核。四是奶牛牛群改良網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)軟件，2016年2月15日，通過(guò)中華人民共和國(guó)國(guó)家版權(quán)局的審核，為奶?；A(chǔ)海量數(shù)據(jù)的及時(shí)有效收集和數(shù)據(jù)挖掘，提供了數(shù)據(jù)采集平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了奶牛場(chǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的及時(shí)、有效搜集和奶牛個(gè)體的目標(biāo)化管理。五是按照農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司《關(guān)于印發(fā)奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審程序（試行）的通知》精神，目前全國(guó)經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審的實(shí)驗(yàn)室有11家，河北省畜牧良種工作站DHI實(shí)驗(yàn)室于2015年12月14日至15日經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，中心考核總得分為93.3分；“關(guān)鍵項(xiàng)”單項(xiàng)得分29.6分，名列全國(guó)前茅。建成了國(guó)內(nèi)較大的、國(guó)際一流的DHI實(shí)驗(yàn)室。擁有乳成分和體細(xì)胞綜合測(cè)定一體儀6套、流量計(jì)校準(zhǔn)儀1套、擠奶機(jī)性能動(dòng)態(tài)檢測(cè)儀1套、尿素氮分析儀1臺(tái)、DHI樣品自動(dòng)制備機(jī)器人系統(tǒng)1套、DHI樣品病原菌自動(dòng)分析系統(tǒng)1套、飼料成分快速分析儀1臺(tái)，每小時(shí)測(cè)定DHI樣品能力達(dá)到2500個(gè)，年可測(cè)定奶牛20萬(wàn)頭?？砷_(kāi)展擠奶廳動(dòng)態(tài)性能檢測(cè)、乳房炎16種病原菌快速檢測(cè)、流量計(jì)校準(zhǔn)、飼料原料快速營(yíng)養(yǎng)分析等奶牛養(yǎng)殖配套服務(wù)。

四、奶牛信息化平臺(tái)建設(shè)起點(diǎn)高

建立了基于DHI的奶牛信息化平臺(tái)——河北省奶牛網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)。平臺(tái)實(shí)現(xiàn)的主要功能如下：

1.公牛性能查詢。涵蓋在河北DHI參測(cè)牛場(chǎng)使用過(guò)的所有公牛后代女兒生產(chǎn)性能信息，為奶牛場(chǎng)選擇公牛提供技術(shù)參考。

2.生產(chǎn)管理信息預(yù)警。通過(guò)群體平均胎次、平均泌乳天數(shù)、乳脂率、乳蛋白率等生產(chǎn)指標(biāo)的變化，對(duì)單個(gè)奶牛場(chǎng)、區(qū)域內(nèi)奶牛場(chǎng)實(shí)現(xiàn)管理信息預(yù)警。

3.種公牛后裔測(cè)定信息匯總和查詢。搜集公牛女兒生產(chǎn)數(shù)據(jù)，為種公牛遺傳評(píng)估提供數(shù)據(jù)依據(jù)。

4.參測(cè)牛場(chǎng)生鮮乳質(zhì)量安全動(dòng)態(tài)信息采集。每月對(duì)參測(cè)場(chǎng)進(jìn)行采集奶樣，通過(guò)測(cè)定乳脂率、乳蛋白率、體細(xì)胞數(shù)等成分，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生鮮乳生產(chǎn)安全預(yù)警。

5.奶牛疾病積極防控動(dòng)態(tài)信息采集。通過(guò)測(cè)定乳中丙酮、體細(xì)胞數(shù)和游離脂肪酸，對(duì)奶牛乳房炎、酮病和代謝病進(jìn)行提前預(yù)警。

6.構(gòu)建基于互聯(lián)網(wǎng)的現(xiàn)代奶牛精細(xì)化管理系統(tǒng)。通過(guò)對(duì)每頭牛乳指標(biāo)的測(cè)定，達(dá)到對(duì)個(gè)體進(jìn)行精細(xì)化管理的目標(biāo)。涵蓋了牛的飼養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)、疾病防控等全方位的精細(xì)化管理，充分發(fā)揮個(gè)體潛能，促進(jìn)奶牛提質(zhì)增效。