陳英

（龍里縣農(nóng)村工作局 貴州龍里 551200）

山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

陳英

（龍里縣農(nóng)村工作局 貴州龍里 551200）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人民生活水平的不斷提高，人們開始重視飲食的健康與安全，雞肉作為一種極為普遍的肉質(zhì)品在市場上越來越受歡迎。但是市場上目前大多數(shù)的雞均為高密度飼養(yǎng)方式養(yǎng)殖出來的，這樣的雞的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足人們對(duì)于美味的追求。而山地生態(tài)雞養(yǎng)殖是指在山林環(huán)境下經(jīng)過長時(shí)間的自然飼養(yǎng)，一方面確保了雞的健康生長，另一方面也確保了雞肉的鮮美，因此受到了人們的廣泛關(guān)注，本文幾次詳細(xì)的探討山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，以期促進(jìn)我國養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。

山地；生態(tài)雞；養(yǎng)殖；技術(shù)；要點(diǎn)

1 山地生態(tài)雞養(yǎng)殖場地條件

1.1 場地選擇

在進(jìn)行山地生態(tài)雞養(yǎng)殖時(shí)要科學(xué)合理地選擇養(yǎng)殖場地，在進(jìn)行場地的選擇時(shí)應(yīng)當(dāng)遵循以下幾項(xiàng)原則：

（1）符合環(huán)保和《動(dòng)物防疫條例》的相關(guān)要求。

（2）場地應(yīng)選在山地坡度低于25°、高朗、干爽、排水良好的開闊地，有水源、電源，并且圈得住，以防走失和不易帶進(jìn)病菌，避風(fēng)向陽，不積水的草坡，最好有樹木，以便雞群乘涼休息。

（3）便于運(yùn)輸，但應(yīng)與交通主線相距1km以上為宜。

（4）場地內(nèi)要有遮陰設(shè)備，以防曝曬中暑或淋雨感冒。

（5）最好選擇山林、竹園、果園地和退耕還林地為好，每667m2不超過100只雞。

1.2 建筑設(shè)施的規(guī)劃

應(yīng)根據(jù)所選定場地的地理位置、地勢、風(fēng)向來合理布局飼養(yǎng)員住房、雞棚、育雛舍、獸藥處理區(qū)和隔離區(qū)。在進(jìn)行具體的設(shè)施建筑時(shí)應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn)：

（1）飼養(yǎng)員的住房應(yīng)首選地勢安全、通風(fēng)上口、出入方便的位置安排。

（2）育雛室應(yīng)選擇在通風(fēng)向陽、干燥無積水的位置，房屋建筑應(yīng)以閉式為好，以便保溫。

（3）獸藥管理房安排在飼養(yǎng)員住房附近，便于操作。

（4）雞棚的搭建應(yīng)選在下風(fēng)口，設(shè)計(jì)要求是通風(fēng)、干爽、冬暖、夏涼，不超過10只/m2，棚內(nèi)要有雞架供雞只晚上棲息。每個(gè)雞舍最好不超過500只雞，雞棚中間高度2m左右為宜。

（5）隔離舍應(yīng)選在養(yǎng)殖場地的邊遠(yuǎn)地帶，以防被隔離觀察的雞只再次傳染健康雞群。

2 養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1 養(yǎng)雞品種的選擇

在山地、半山地地區(qū)進(jìn)行養(yǎng)雞應(yīng)當(dāng)選擇生長速度較快、耐粗飼且肉質(zhì)鮮美的品種。可以選用貴州本地紅毛土雞、瑤山雞、江西崇仁麻雞等品種。

2.2 把好育雛關(guān)

對(duì)于育雛室應(yīng)當(dāng)選用氣候條件、通風(fēng)條件好，整體干燥的位置，以及便于對(duì)疫病的防控。

隨著養(yǎng)殖雛雞出生天數(shù)的變化，相對(duì)育雛室的溫度也要發(fā)生變化，例如出生1日齡的雛雞，其溫度應(yīng)由35℃開始，在每周下調(diào)3℃直到育雛室的溫度接近于室溫（24℃）。當(dāng)育雛室的溫度達(dá)到室溫后的第2天開始下調(diào)溫度，直到育雛室的溫度達(dá)到18℃；對(duì)于雞舍的濕度在雛雞出生20d后根據(jù)其體重進(jìn)行調(diào)整。雞舍內(nèi)的密度也應(yīng)當(dāng)受到控制，每平方60羽左右，當(dāng)密度過大會(huì)影響雞的前期生長發(fā)育，均勻度差，同時(shí)嚴(yán)重的引起多發(fā)呼吸道等疾病，其管理要點(diǎn)：

（1）溫度溫度是育雛的重要條件。育雛室內(nèi)溫度要求是：0～1周齡為33～30℃；1～2 周齡為 30～27℃；2～3 周齡為 27～24℃；3～4 周齡為 24～21℃；4周齡后保持常溫。溫度是否適宜，主要是看雛雞表現(xiàn)，溫度適宜時(shí)，雞只分散采食，精神旺盛，叫聲輕快，羽毛平整光亮，胎糞排完后的糞便呈條狀，飽食后休息時(shí)，均勻分布，頭頸伸直熟睡，育雛室內(nèi)極為安靜。

（2）濕度育雛室內(nèi)相對(duì)濕度保持在55～65%，即10日齡前保持在60～65%，10日齡以后保持在55～60%。

（3）空氣育雛室內(nèi)注意通風(fēng)，保持空氣新鮮，人在其內(nèi)無刺鼻、熏眼的感覺。

（4）光照和密度1周齡內(nèi)的雛雞可24h連續(xù)光，隨著雛雞日齡增大而逐漸減少光照的時(shí)間和減弱光照的強(qiáng)度，保持在17h。密度要求是：1～10 日齡，70～80 羽/m2，11～20 日齡，50～70 羽/m2，21～30 日齡，30～50 羽/m2，31～40 日齡，20～30 羽/m2，20 日齡以后，以 15～20 羽/m2左右為宜。

（5）飲水新進(jìn)雛雞應(yīng)先飲水再開食，以利于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，吸收殘留的蛋黃，排除胎糞，增進(jìn)食欲。初次飲水可使用18～20℃涼開水，水中加入8%萄糖，同時(shí)添加抗生素、多種維生素、電解質(zhì)等。

（6）開食雛雞喂料原則是少量多次，即每次添加少量飼料，能在3～5min吃完；吃完休息20～30min后再添加飼料。雛雞舍飼時(shí)可在飼料中添加5%細(xì)沙，以助消化。

2.3 雞場的消毒

（1）預(yù)防性消毒結(jié)合平時(shí)的飼養(yǎng)管理，對(duì)禽舍、場地、用具和飲水等進(jìn)行定期消毒，以達(dá)到預(yù)防傳染病目的。通常育雛期每7d一次中雞每10d一次，大雞每15d一次。

（2）臨時(shí)性消毒在發(fā)生傳染病時(shí)，為及時(shí)消滅剛從患雞體內(nèi)排出的病原體而采取的消毒。包括患禽及可能被污染的一切場所、用具和物品，每天進(jìn)行一次。

（3）終末消毒在傳染病疫情結(jié)束后，為消滅疫區(qū)內(nèi)可能殘留的病原體進(jìn)行全面徹底的大消毒。

2.4 科學(xué)做好雞場廢棄物的處置

（1）掩埋法該法簡單易行，地點(diǎn)要選擇在下風(fēng)處的污物處理區(qū)，掩埋深度為距離病死雞及廢棄物表面1m以上，掩埋前后都要灑上一層生石灰最后填土、夯實(shí)。

（2）化尸池法是在下風(fēng)處的污物處理區(qū)內(nèi)建造一個(gè)化尸池，用于病死雞及廢棄物的無害化處理。

2.5 科學(xué)免疫

2.5.1 預(yù)防接種

根據(jù)當(dāng)?shù)睾椭苓叺貐^(qū)傳染病流行情況，為防患于未然，平時(shí)有計(jì)劃地對(duì)健康雞按照制定的免疫程序嚴(yán)格進(jìn)行免疫接種。如周邊發(fā)生傳染病，為迅速控制和撲滅疫病，對(duì)尚未發(fā)病的雞進(jìn)行應(yīng)急性免疫接種。

2.5.2 推薦的免疫程序

1日齡內(nèi)必須皮下注射馬立克氏病疫苗；7日齡進(jìn)行雞新城疫Ⅱ系疫苗和傳-支疫苗滴鼻或飲水；10日齡皮下注射禽流感疫苗；14日齡進(jìn)行雞傳染性法氏囊病弱毒疫苗飲水；21日齡雞新城疫Ⅱ系疫苗飲水；25日齡皮下注射禽流感疫苗；30日齡翅膀內(nèi)刺種雞痘疫苗；35日齡用傳染性支氣管炎疫苗飲水；60日齡肌肉注射新城疫I系疫苗或滅活疫；120日齡皮下注射禽流感疫苗。

3 放養(yǎng)階段的技術(shù)要點(diǎn)

3.1 放養(yǎng)地點(diǎn)

對(duì)于山地和半山地地區(qū)而言，要選擇合適的山地或者對(duì)相對(duì)適合的山地進(jìn)行改造后進(jìn)行放養(yǎng)。選擇的地方應(yīng)當(dāng)相對(duì)平坦，樹木的密度不要太大，要給與雞類充足的日光和食物。另外要將放養(yǎng)地點(diǎn)圍起來，防止養(yǎng)殖的雞跑丟以及山區(qū)中的其他動(dòng)物的破壞。盡量清除各種隱患。

3.2 放養(yǎng)的管理操作

雞舍和育雛室應(yīng)盡量靠近山地的附近。對(duì)于養(yǎng)殖的雞類進(jìn)行第1次放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇一個(gè)相對(duì)晴朗的天氣，放養(yǎng)時(shí)間在上午的9點(diǎn)半～10點(diǎn)半左右開始。

在驅(qū)趕雞群時(shí)，應(yīng)當(dāng)將雞群用食物引誘到放養(yǎng)地點(diǎn)，避免暴力驅(qū)趕雞群。以免驚嚇雞群。第1次對(duì)雞群進(jìn)行放養(yǎng)時(shí)，要注意放養(yǎng)時(shí)間一般為20～40min即可。對(duì)于以后的放養(yǎng)要根據(jù)雞群的情況逐漸增加時(shí)間，一直持續(xù)到放養(yǎng)時(shí)間為整個(gè)白天為止。要對(duì)雞群提供充足的飲水。對(duì)于放養(yǎng)的雞群的密度要進(jìn)行控制，最好在200只左右，對(duì)于放養(yǎng)地區(qū)要進(jìn)行輪換，使放養(yǎng)地區(qū)得到及時(shí)的修整。對(duì)于雞群的放養(yǎng)要派專人看護(hù)，防止野獸侵?jǐn)_。放養(yǎng)時(shí)要注意天氣，一般下雨、黑夜、霧天等不進(jìn)行放養(yǎng)。

放養(yǎng)土雞生長日齡最少要150d，放養(yǎng)期間圈舍內(nèi)雞的密度31～40日齡，20～30羽/m2，以后隨著雞個(gè)體不斷增大，單位面積的養(yǎng)殖量逐漸減少，成年雞以10羽/m2左右為宜，按照當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣，市場需求量大，為了獲得較好的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，重量達(dá)到1.75kg左右時(shí)就盡快上市處理。

4 結(jié)語

生態(tài)養(yǎng)殖是山地雞養(yǎng)殖未來發(fā)展的主要方向，而且生態(tài)養(yǎng)殖模式下的山地雞勢必會(huì)贏得消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴。作為養(yǎng)殖戶必須在未來的養(yǎng)殖工作中注重生態(tài)放養(yǎng)，在山地雞養(yǎng)殖中，應(yīng)從多方面進(jìn)行。在養(yǎng)殖過程中，周邊環(huán)境被污染的情況時(shí)有發(fā)生，所以在今后的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶還應(yīng)加強(qiáng)微生物發(fā)酵處理技術(shù)的應(yīng)用，采用發(fā)酵床進(jìn)行養(yǎng)殖，確保生態(tài)養(yǎng)殖更加環(huán)保和安全，從而更好地處理雞的糞便，尤其是能達(dá)到零污染、零排放，為雞的生長提供良好而又舒適的環(huán)境，促進(jìn)山地雞快速生長，產(chǎn)量大，還能降低其發(fā)病率，促進(jìn)養(yǎng)殖效益的提升。

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1004-7344（2016）25-0209-02

2016-7-25