楊冰冰，胡晶紅，劉紅燕，李佳，劉謙，張永清

(山東中醫(yī)藥大學(xué)，山東 濟(jì)南 250355)

·綜述·

我國(guó)地榆屬植物資源及其開(kāi)發(fā)利用研究概況△

楊冰冰，胡晶紅，劉紅燕，李佳，劉謙，張永清*

(山東中醫(yī)藥大學(xué)，山東 濟(jì)南 250355)

我國(guó)共有地榆屬植物7種、6變種，分布范圍較為廣泛的是地榆、細(xì)葉地榆及寬蕊地榆。除藥用外，該屬植物在食用、日用化工、動(dòng)物養(yǎng)殖、植物保護(hù)等領(lǐng)域均有應(yīng)用，本文對(duì)此進(jìn)行了歸納總結(jié)，以期為該屬植物資源保護(hù)及綜合開(kāi)發(fā)利用提供參考。

地榆屬；植物資源；開(kāi)發(fā)利用

地榆屬隸屬薔薇科，為多年生草本，根粗壯，下部長(zhǎng)出若干紡錘形、圓柱形或細(xì)長(zhǎng)條形根，含有皂苷、鞣質(zhì)和黃酮類等化學(xué)成分，具有止血、抗氧化、抗腫瘤、抗菌消炎等活性，藥用歷史悠久[1]。同時(shí)因其植株根系發(fā)達(dá)，具有顯著的護(hù)坡、防固水土能力。葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉形美觀，并且適口性好，可作為牲畜飼料?；▋尚裕涡?，密集成穗狀或頭狀花序，花瓣無(wú)，萼片4(-7)，覆瓦狀排列，如花瓣?duì)?，紫色、紅色或白色，花期長(zhǎng)，觀賞價(jià)值較高。此外，在日用化工、食用等領(lǐng)域的應(yīng)用研究也在逐步深入。本文在系統(tǒng)查閱、梳理文獻(xiàn)資料基礎(chǔ)，對(duì)該屬植物資源狀況和開(kāi)發(fā)利用研究進(jìn)展進(jìn)行總結(jié)歸納，以期為其植物資源的可持續(xù)健康開(kāi)發(fā)利用提供參考。

1 地榆屬植物資源概況

全球地榆屬植物約有30種，主要分布于歐洲、亞洲及北美地區(qū)。我國(guó)共有7種，包括地榆SanguisorbaofficinalisL.、細(xì)葉地榆S.tenuifoliaFisch.、寬蕊地榆S.applanataYü et Li、矮地榆S.filiformis(Hook.f.)Hand.-Mazz.、疏花地榆S.diandraWall.ex Hoedb.、高山地榆S.alpinaBge.及大白花地榆S.sitchensisMey.，南北各省均有分布，以東北各省分布種類最多。其中地榆為地榆屬Sanguisorba代表植物，廣布于歐洲、亞洲及北溫帶地區(qū)，生于草原、草甸、山坡草地、灌叢中、疏林下，國(guó)內(nèi)各省基本上均有分布。在地榆種下分化形成了數(shù)個(gè)變種：1)腺地榆var.glandulosa(Kom.) Worosch.莖、葉柄及花序梗或多或少有柔毛和腺毛，產(chǎn)于黑龍江、陜西、甘肅等省的山谷陰濕處、林緣；2)粉花地榆var.carnea(Fisch.) Regel ex Maxim.花粉紅色，產(chǎn)于黑龍江、吉林；3)長(zhǎng)葉地榆var.longifolia(Bert.) Yü et Li基生葉小葉帶狀長(zhǎng)圓形至帶狀披針形，莖生葉更長(zhǎng)而狹窄，花穗長(zhǎng)圓柱形，分布于黑龍江、遼寧、河北、山西、甘肅、河南、山東、湖北等省的山坡草地、溪邊、灌叢等處；4)長(zhǎng)蕊地榆var.Longifila(Kitagawa) Yü et Li與長(zhǎng)葉地榆相似，但花絲長(zhǎng)4～5 mm，比萼片長(zhǎng)0.5～1倍，產(chǎn)于黑龍江、內(nèi)蒙古等地的溝邊及草原濕地。細(xì)葉地榆植株形態(tài)與長(zhǎng)蕊地榆相似，但小葉邊緣有多數(shù)缺刻狀急尖鋸齒，且花絲扁平擴(kuò)大，主產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等地的山坡草地、草甸及林緣。細(xì)葉地榆種下有1個(gè)變種，即小白花地榆var.albaTrautv.Et Mey.，其花白色，花絲比萼片長(zhǎng)1～2倍，產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等地的濕地、草甸、林緣及林下。近年發(fā)現(xiàn)，細(xì)葉地榆在河北、北京也有分布[2]。寬蕊地榆為中國(guó)特有植物，穗狀花序窄長(zhǎng)圓柱形，自頂端開(kāi)始向下開(kāi)放，萼片淡粉色或白色，雄蕊4枚，扁平，向上逐漸擴(kuò)大，與花藥等寬，比萼片長(zhǎng)2倍以上，分布于江蘇、山東、河北等地，多生長(zhǎng)于溪邊、山溝陰濕處以及疏林下。寬蕊地榆種下也有1變種，即柔毛寬蕊地榆var.applanataYü et Li，其小葉、托葉下面密被長(zhǎng)柔毛，萼片淡粉色，產(chǎn)河北、山東、江蘇，生山溝陰濕處、溪邊或疏林下。矮地榆植株矮小，莖高8～35 cm，纖細(xì)，小葉寬卵形至近圓形，花單性，萼片白色，柱頭呈乳頭狀擴(kuò)大，產(chǎn)四川、云南、西藏，生山坡草地及沼澤。疏花地榆亦為中國(guó)特有植物，與矮地榆相似，但莖高40～85 cm，頭狀花序組成圓錐花序，萼片淡綠色，花柱細(xì)，柱頭擴(kuò)大，有很多分枝，產(chǎn)西藏，生山坡草地、林緣及灌叢中。高山地榆莖高30～80 cm，無(wú)毛或幾無(wú)毛，穗狀花序圓柱形，稀橢圓形，從基部向上逐漸開(kāi)放，萼片白色或微帶淡紅色，卵形，花絲從下部開(kāi)始微擴(kuò)大至中部，到頂端漸狹,明顯比花藥窄，比萼片長(zhǎng)2～3倍，產(chǎn)寧夏(賀蘭山)、甘肅、新疆，生山坡、溝谷水邊、沼地及林緣。大白花地榆基生葉小葉基部明顯心形，花柱細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)比寬大5～10倍，苞片較短，與萼片近等長(zhǎng)，狹帶形，無(wú)毛或有稀疏睫毛，花絲僅從中部開(kāi)始顯著擴(kuò)大，生于水邊、山坡、林下，產(chǎn)于吉林省長(zhǎng)白山溫泉附近、天池邊[3]。一般來(lái)講，生長(zhǎng)環(huán)境越寬泛、分布范圍越廣的物種，其變異種類及蘊(yùn)藏量越大。因此，從生長(zhǎng)環(huán)境、分布區(qū)域、變種數(shù)量來(lái)看，蘊(yùn)藏量較大的物種是地榆、細(xì)葉地榆及寬蕊地榆。

2 綜合開(kāi)發(fā)利用概況

2.1 藥用

地榆屬多種植物的根均可藥用。《中華人民共和國(guó)藥典》(2015年版)規(guī)定，地榆SanguisorbaofficinalisL.或長(zhǎng)葉地榆SanguisorbaofficinalisL.var.longifolia(Bert.)Yü et Li的干燥根為常用中藥地榆。前者習(xí)稱為地榆，后者習(xí)稱為綿地榆。春季植株將發(fā)芽時(shí)或秋季植株枯萎后采挖，除去須根，洗凈，干燥，或趁鮮切片，干燥。二者在性狀上有一定差異：地榆呈不規(guī)則紡錘形或圓柱形，稍彎曲，長(zhǎng)5～25 cm，直徑0.5～2 cm，表面灰褐色至暗棕色，粗糙，有縱紋。質(zhì)硬，斷面較平坦，粉紅色或淡黃色，木部略呈放射狀排列；綿地榆呈長(zhǎng)圓柱形，稍彎曲，著生于短粗的根莖上。表面紅棕色或棕紫色，有細(xì)縱紋。質(zhì)堅(jiān)韌，斷面黃棕色或紅棕色，皮部有多數(shù)黃白色或黃棕色綿狀纖維。二者均味苦、酸、澀，性微寒。歸肝、大腸經(jīng)。具有涼血止血、解毒斂瘡等功能，用于治療便血、痔血、血痛、崩漏、水火燙傷、癰腫瘡毒等病癥[4]?，F(xiàn)代研究證明，中藥地榆含有皂苷、鞣質(zhì)和黃酮類成分，具有止血、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗炎消腫、增強(qiáng)免疫等藥理活性[1]。此外，細(xì)葉地榆、小白花地榆、大白花地榆、粉花地榆等植物的根在東北地區(qū)也被作為地榆藥用，多自產(chǎn)自銷。收集全國(guó)不同城市、不同批次的地榆藥材，經(jīng)鑒定研究發(fā)現(xiàn)，地榆、長(zhǎng)葉地榆、粉花地榆、細(xì)葉地榆等植物的根在市場(chǎng)上均有流通[5]。矮地榆的根亦可藥用，但功用與地榆不同，在云南稱為蟲(chóng)蓮，可補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、不孕等[6]。地榆屬植物的根部除直接作為中藥應(yīng)用之外，還可提取其中的成分進(jìn)行藥用，如經(jīng)水提、脫色、離心、離子交換得到的地榆多糖，可顯著抑制α-葡萄糖苷酶活性，并可降低大鼠餐后血糖濃度[7]。地榆含豐富的鉀元素，有利于防治心血管疾病，鮮地榆適量搗爛敷患處，可治療燒傷等。

2.2 園藝觀賞

地榆屬植物葉形美觀，其紫紅色、粉紅色、白色穗狀花序搖曳于翠葉之間，高貴典雅，景觀效果極具地域特色，可作花境背景或栽植于庭園、花園供觀賞。另外，地榆還可作為山坡、林緣、河谷灘的地被植物。由于地榆屬植物多為鄉(xiāng)土種，需水量小、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、管理簡(jiǎn)便、群護(hù)費(fèi)用低，對(duì)于豐富園林綠化植物種類具有重要的意義。目前，地榆已在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市沙圪堵、包頭市鹿園、烏海等地開(kāi)始推廣應(yīng)用，景觀效果良好[8-10]。在濱海鹽堿土地上種植地榆，不僅具有較強(qiáng)的降低土壤pH值的效應(yīng)，而且使土壤可溶性鹽含量降低，改變了土壤鹽分的離子組成，使土壤整體狀況得到改善[11]。

2.3 食用與飲用

地榆是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的植物，嫩苗、嫩葉及花穗均可食用，其維生素及無(wú)機(jī)鹽含量比一般蔬菜高幾倍或幾十倍。據(jù)測(cè)定，每100 g嫩葉中含粗蛋白4.2 g、粗脂肪1.1 g、粗纖維1.8 g、碳水化臺(tái)物0.67 g、胡蘿卜素8.30 mg、VB20.72 mg、Vc229 mg。每l00 g干品中含鉀1860 mg、鈣1460 mg、鎂450 mg、磷216 mg、鈉77 mg、鐵11.60 mg、錳4.6 mg、鋅2.5 mg、銅O.9 mg[12]。一般在春夏季采集嫩苗、嫩莖葉或花穗，用沸水燙后換清水浸泡，去掉苦味，可用于炒食、做湯和腌酸菜。栽培的地榆可生吃，不苦，微澀。歐美國(guó)家吃法較多，主要做沙拉，具有黃瓜清香；做湯時(shí)放幾片地榆葉，味更鮮美；燒魚(yú)時(shí)放入地榆葉片，可使魚(yú)色、香、味俱佳；還可將其浸泡在啤酒或夏季清涼飲料里，增加風(fēng)味[13]。利用地榆所做藥膳常見(jiàn)的有地榆粥、地榆豬腸湯、地榆炒石耳、沙鍋地榆、地榆三七花湯、地榆槐花蜜飲等。嫩葉亦可代茶飲。地榆提取物具有很強(qiáng)的透明質(zhì)酸酶抑制率，具有抗過(guò)敏作用，可作為新型的食品添加劑，用于保健食品開(kāi)發(fā)[14]。

2.4 在日用化工領(lǐng)域的應(yīng)用

尋找一些天然、安全的抗氧化物添加于食品、藥品和化妝品中是非常有必要的。研究結(jié)果顯示，地榆在質(zhì)量濃度為0.25 mg·mL-1時(shí)，對(duì)1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)的清除作用高達(dá)78%[15-16]。地榆提取液有較好的紫外吸收作用，以其研制穩(wěn)定性好、皮膚刺激性小的中藥防曬霜具有較好的應(yīng)用前景[17]。另有研究證明，地榆提取物能抑制B16黑色索細(xì)胞增殖，對(duì)細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酶活性有抑制作用，能明顯減少細(xì)胞內(nèi)黑色素含量。人體皮膚實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，利用地榆制備的護(hù)膚品有較好的美白效果，可用于制作面膜等化妝品[18-19]。此外，含地榆提取物的牙膏具有明顯止血效果[20]。

2.5 在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用

地榆提取物在體外抑菌和臨床治療實(shí)驗(yàn)中都表現(xiàn)出對(duì)奶牛乳房炎常見(jiàn)病原菌(如金黃色葡萄球菌、乳房鏈球菌、無(wú)乳鏈球菌和大腸桿菌等)有良好的抑制效果，并且抑制效果明顯好于頭孢氨芐。使用地榆提取物還可降低發(fā)病奶牛乳汁中體細(xì)胞數(shù)量和丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)活性，顯示出對(duì)病原菌造成的奶牛乳腺損傷有良好修復(fù)和保護(hù)作用[21]。另有實(shí)驗(yàn)證明，地榆對(duì)15個(gè)種屬33種120株奶牛乳腺炎病原菌均有較強(qiáng)抑制活性，是治療牛乳腺炎的有效藥物[22]。有人運(yùn)用地榆湯治療牛病2l例，結(jié)果治愈19例[23]。以地榆為主治療家畜腸黃53例、羔羊痢疾88例、濕疹212例，結(jié)果治愈335例，治愈率達(dá)94.9%[24]。由地榆等10余味中藥濃縮制成的添加劑，對(duì)預(yù)防和治療哺乳仔豬黃白痢有良好效果，可明顯提高仔豬增重速度[25]。利用地榆預(yù)防雞球蟲(chóng)病也有較好效果[26]。在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，地榆對(duì)溶藻弧菌有一定抑制作用，可作為防治該病的有效藥物[27]。地榆也可用于治療刺參“腐皮綜合癥”[28]。

2.6 在植物保護(hù)領(lǐng)域的應(yīng)用

地榆含有多種抑菌物質(zhì)，可抑制植物病原菌，用于植物保護(hù)[29-30]。地榆全草水浸液可防治小麥稈銹病。地榆水、石油醚提取物可防治蘋(píng)果腐爛病[31]。將地榆根、葉切碎搗爛加水浸泡，過(guò)濾出的原液再加水噴灑，可防治棉花蚜、紅蜘蛛。根用水煮，過(guò)濾后噴灑，對(duì)大豆蚜蟲(chóng)有較好防治效果。

2.7 其他用途

地榆屬植物花期較長(zhǎng)，是一類重要的蜜源植物；根部可作烤膠原料；根含淀粉，可作釀酒原料。

3 討論與小結(jié)

我國(guó)有地榆屬植物7個(gè)物種，其中地榆種下有4個(gè)變種，細(xì)葉地榆與寬蕊地榆種下各有1個(gè)變種。我國(guó)現(xiàn)行藥典規(guī)定，地榆與長(zhǎng)葉地榆為中藥地榆的原植物，其中長(zhǎng)葉地榆為地榆的變種。根據(jù)物種大于變種的原則，既然地榆可以入藥，那么該物種下的各個(gè)變種也應(yīng)可以入藥，而不應(yīng)僅僅是長(zhǎng)葉地榆。雖然細(xì)葉地榆、高山地榆等在全國(guó)部分地區(qū)也被作為地榆應(yīng)用，但其成分、功能、藥理活性是否與地榆相似，目前研究甚少。

地榆屬植物在我國(guó)各地分布較廣，適應(yīng)性很強(qiáng)，抗寒、耐旱、喜光，在貧瘠、干旱的土壤中能正常生長(zhǎng)。在歐美地區(qū)地榆早已被馴化栽培，并對(duì)其藥用與食用價(jià)值進(jìn)行了開(kāi)發(fā)[32]，而在我國(guó)地榆屬植物多見(jiàn)于野生，人工馴化栽培的數(shù)量很少，除作為中藥應(yīng)用外，并未被充分開(kāi)發(fā)利用。

地榆屬為多年生草本植物，根系發(fā)達(dá)，在護(hù)坡、防治水土流失方面發(fā)揮著重要作用。近年來(lái)，由于盲目、無(wú)計(jì)劃采挖，野生資源破壞嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境受到威脅。應(yīng)積極開(kāi)展人工馴化栽培研究，以達(dá)到滿足市場(chǎng)需求、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的。

地榆屬植物具有多種經(jīng)濟(jì)用途，但目前深度開(kāi)發(fā)利用不足，應(yīng)在加強(qiáng)化學(xué)、藥理等基礎(chǔ)性研究的基礎(chǔ)上，深化開(kāi)發(fā)，促進(jìn)該屬植物資源充分利用，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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ResearchonResourcesandUtilizationofSanguisorbaPlants

YANGBingbing，HUJinghong，LIUHongyan，LIJia，LIUQian，ZHANGYongqing*

(ShandongUniversityofTraditionalChinesemedicine，Jinan，250355，China)

There are 7 species and 6 variants ofSanguisorbaL.plants in China，of whichSanguisorbaofficinalis，S.tenuifoliaandS.applanataare distributed more extensively.In addition to medicinal uses，the plants of this genus are also applied in the fields of food，daily chemical，animal breeding and plant protection，and so on.The resources and utilization ofSanguisorbaplants were systematically summarized in this paper to provide a reference for the protection and comprehensive development of the plants.

SanguisorbaL.；plant resources；development and utilization

10.13313/j.issn.1673-4890.2016.11.028

2015-10-27)

國(guó)家中醫(yī)藥管理局重大專項(xiàng)(201407002)

*

張永清，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向：中藥資源及其質(zhì)量控制；E-mail：zyq622003@126.com