陳嘉奇

（云南省祥云縣畜牧工作站672100）

淺談規(guī)?；i場精細化生產(chǎn)管理

陳嘉奇

（云南省祥云縣畜牧工作站672100）

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟及人民生活中占有十分重要的地位，是保障社會穩(wěn)定的重要肉食品供給，因此有“豬糧安天下”之說。改革開放以來，隨著各行各業(yè)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，市場需要提供更多、更優(yōu)質的豬肉來滿足，促進養(yǎng)豬由家庭副業(yè)模式，向規(guī)模化、商品化生產(chǎn)轉變。祥云縣生豬養(yǎng)殖也經(jīng)歷了3個階段的發(fā)展，第一階段為家庭副業(yè)養(yǎng)殖，主要目標是實現(xiàn)豬肉自給自足，效益體現(xiàn)為“零存整取”模式，年出欄規(guī)模以1～5頭；第二階段為初級專業(yè)養(yǎng)殖模式。主要目標是以養(yǎng)豬發(fā)家致富，養(yǎng)殖規(guī)模年出欄數(shù)達200頭以上；第三階段為標準化規(guī)模養(yǎng)殖模式。主要目標是規(guī)?；⑸唐坊a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，養(yǎng)殖規(guī)模年出欄1000頭以上。截止2015年底年出欄1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場達35戶，其中萬頭養(yǎng)殖場一個、10萬頭養(yǎng)殖場一個。2014年出欄肥豬56.7萬頭，出欄率為168%，畜牧產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的50.3%，達22.8億元，其中生豬產(chǎn)值為9.9億元，出欄率達168%。

規(guī)?；B(yǎng)豬涉及豬的品種及雜交利用、飼料、飼養(yǎng)、經(jīng)營管理、疫病防治及環(huán)境控制等多個學科領域。作為規(guī)模化養(yǎng)殖場，只有加強精細化的管理，才能健康發(fā)展，獲得最大化的養(yǎng)殖效益。作為規(guī)?；i場必須走精細化生產(chǎn)管理，在實際生產(chǎn)中體現(xiàn)為“精、細、嚴、快、穩(wěn)”。

1 精—技術上要精

規(guī)?；i場是科技含量高的養(yǎng)殖行業(yè)，如繁育體系的建立、飼料配方的篩選、生產(chǎn)工藝流程的實施、疫病防治程序的制定與執(zhí)行、副產(chǎn)品及廢物的開發(fā)利用等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并非簡單勞動就可完成，它需要熟悉動物遺傳育種、飼料營養(yǎng)、防病治病、環(huán)節(jié)控制、現(xiàn)代管理和市場營銷的理論知識等。所以在每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都需要相應的技術支撐，才能成功。只有技術理論與實踐的最佳結合，才能取得最大的效益。

2 細—管理上要細

在實際生產(chǎn)中，許多問題不是出在技術上，而是出在管理上，一個細節(jié)的不注意就會造成不可挽回的重大損失。

例如：在疫病防治方面，可能賣淘汰豬的車輛走后沒有進行場地消毒、或是外來參觀者沒有認真履行消毒程序入場等，都可能造成傳染病的爆發(fā)，所以不能忽視任何一個細節(jié)。

在種豬培育場，如果給出生后的小母豬肚上貼一塊膠紙 （稱為乳罩），就能保護小豬乳頭不被傷害，提高其種用價值。

在母豬飼養(yǎng)中，若為每頭母豬制作一個母豬卡片，就可以明確知道這頭母豬配種、預產(chǎn)、加料等情況；哺乳母豬根據(jù)其體重、帶仔頭數(shù)、產(chǎn)仔時間制作卡片，飼養(yǎng)人員一看卡片即可知道每天飼料用量。

3 嚴—操作要到位

一個養(yǎng)殖場，無論制定多完美科學的措施，如果不嚴格執(zhí)行，一切等于空談。

例如：配種員給母豬進行人工授精，先要求清潔母豬外陰部→然后給予適當?shù)膿崦碳ぁ鷾厝岬牟迦胼斁鳌徛淖尵鹤詣恿魅肽肛i子宮內(nèi)。反之，不清潔處理會把糞污帶入母豬子宮內(nèi)，引起炎癥，同時糞污還會殺死精子，導致母豬不孕；粗暴的操作易引起安全事故、不能正常配種、惡癖等，增加母豬淘汰率。

消毒前必須將場地徹底清潔干凈，否則在滿是糞便的豬欄消毒，消毒藥品遇到有機物失效，飼養(yǎng)人員沒有按要求嚴格去做，消毒效果就會打折。

4 快—速度要快

在實際生產(chǎn)中任何完善的免疫程序，都不可能百分百的保障豬不發(fā)病，當發(fā)生疾病時就必須快速診斷、快速處理，其效果是立竿見影的。如母豬產(chǎn)后常見的仔豬黃白痢，一旦發(fā)現(xiàn)及時用藥，2h就見效，反之其所帶來的損失將是巨大的。

5 穩(wěn)—穩(wěn)定運作

生豬養(yǎng)殖具有穩(wěn)定的周期性，市場價格變化也是具有周期性的，作為規(guī)模養(yǎng)殖場根據(jù)自身的經(jīng)濟實力，確定適當?shù)酿B(yǎng)殖規(guī)模，堅持長久發(fā)展。首先作為自繁自養(yǎng)的規(guī)模場母豬穩(wěn)定是基礎，在豬群結構中能繁母豬和后備母豬配置要合理；其次有穩(wěn)定的管理人員、技術人員、飼養(yǎng)人員；同時還要有穩(wěn)定的飼料供應、穩(wěn)定的飼喂程序、穩(wěn)定的購銷網(wǎng)絡等。

總之，作為一個規(guī)?；纳i養(yǎng)殖場，在生產(chǎn)中要想獲得最大的養(yǎng)殖效益，必須堅持長久發(fā)展，同時在細節(jié)上下功夫，防止任何一個小的失誤，堵住每一個小的漏洞至關重要，在生產(chǎn)管理中要時刻牢記“千里之堤，毀于蟻穴”的教訓。