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澳大利亞：綠色香蕉粉生產獲成功

羅伯·沃特金斯是綠色香蕉粉的發(fā)明者，是北昆士蘭州的第二代農民，于偶然間發(fā)現(xiàn)了綠色香蕉粉。目前，他運營的生產綠色香蕉粉的公司Natura1 Evo1ution正蓬勃發(fā)展。6年前，當他驅車路過阿瑟頓高原的香蕉種植園時，在一簇手指香蕉上發(fā)現(xiàn)了一種粉塵狀物質，并由此開始了試驗。此后，他和妻子生產了小批量的綠色香蕉粉，并將其當作一種無谷蛋白替代物通過當?shù)氐目Х瑞^進行銷售。綠色香蕉粉很受歡迎，大量訂單開始涌入，Natura1 Evo1ution目前每周生產5 t綠色香蕉粉，主要出口到日本和歐洲。預計到2020年，僅日本市場的年需求量預計可達300 t。

綠色香蕉粉有很大的營養(yǎng)優(yōu)勢，能夠取代其他甜或咸用的面粉，并富含多種維生素和礦物質，包括鎂、鉀和維生素E等。此外，綠色香蕉粉還具備多種保健功能，可增強人體免疫系統(tǒng)，并能加速人體新陳代謝以利于減重，膽固醇含量較低，可以預防糖尿病。

（資料來源：week1ytimesnow.com.au，禾本/摘譯）