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        一方地下的院

        2016-01-27 12:00:05因梅陳麗萍
        中華手工 2016年1期
        關(guān)鍵詞:陜縣窯洞建筑

        因梅 陳麗萍

        雪后初霽,我又回到故鄉(xiāng)。

        再次站在高處俯瞰銀裝素裹的家園:白雪將黃土地淹沒(méi),大樹(shù)沒(méi)有一片葉子,掛不住雪花,就這般赤裸裸地矗立著,像一朵枯萎的花。大地上,露出一個(gè)個(gè)四四方方的口,好似經(jīng)過(guò)此間的仙人踏出的洞?;蛟S因?yàn)楹?,或許沒(méi)有人家?整個(gè)村莊安靜得只能聽(tīng)見(jiàn)風(fēng)聲。不一會(huì),縷縷炊煙從洞穴中冒出,穿過(guò)樹(shù)梢,裊裊盤(pán)旋,似乎解除了冰封,雞鳴聲、犬吠聲、幼兒啼哭聲、鍋碗瓢盆聲……都從地下傳來(lái)。

        這是我成長(zhǎng)的村落——陜縣廟上村,大家在地下繁衍生息,一代傳一代。這個(gè)家園,我們管它叫“窯院”,官方稱它為“地坑院”,也有人叫它“地下四合院”。而我最喜歡的,還是“遠(yuǎn)看見(jiàn)樹(shù)不見(jiàn)村,臨近聞聲不見(jiàn)人”的描述。

        地下的四合院

        “塬”大概是地坑院之所以存在的根本。它是黃土高原經(jīng)千萬(wàn)年流水沖刷而成的一種地貌,黃土地的厚度為50~150米,土質(zhì)結(jié)構(gòu)十分緊密,抗壓、抗震、抗腐蝕。在陜縣,近百個(gè)村落的近萬(wàn)座地坑院,大都集中分布在東凡塬、張村塬和張汴塬三大塬區(qū)。我的老家廟上村,便是在張村塬。

        小時(shí)候,我們都住在窯院里。它和常見(jiàn)的陜北窯洞不同,不是挖山而是掘地。在村子里行走,只能看見(jiàn)一個(gè)個(gè)偌大的天井。第一次進(jìn)村,容易被嚇一跳。奶奶說(shuō),她嫁過(guò)來(lái)那天,就嚇得夠嗆。怎么沒(méi)人啊?直到轎子往下抬,才知道住在地下。

        不同坑院中的人家串門子拉家常,得先靠著攔馬墻喊話,打聲招呼。

        攔馬墻大概算是窯院的“防護(hù)堤”。它是用青磚青瓦砌成、圍繞窯院一圈的房檐,30~50厘米高??梢該踝〉孛嫔系乃?,省得流到院內(nèi),也保護(hù)窯院墻壁免受雨水侵蝕。在老家,我們也叫它“女兒墻”,說(shuō)是防止走夜路的人跌到院里亂喊娘?,F(xiàn)在想來(lái),頗為有趣,既然攔馬,自然也攔人。

        塬上的講究人家,會(huì)用花磚將攔馬墻砌成鏤空的梅花、精致的福字……可以說(shuō),攔馬墻是我們的門臉,是否體面,就看它了。

        繞過(guò)攔馬墻,旁邊一條斜著盤(pán)旋而下的甬道,是通往窯院唯一的路。有些人家會(huì)在路口蓋一間小房子,免得雨水順著斜坡流入院內(nèi)。地上鋪著石板防滑,兩側(cè)墻上打著木釘,總是掛著鐮刀、竹簍。小時(shí)候,不太喜歡這條甬道。每次和朋友玩到傍晚,回家就得獨(dú)自面對(duì)它的漫長(zhǎng)與黑暗。我必須鼓起很大的勇氣,一口氣沖過(guò)。

        我家窯院人口少,爺爺奶奶住主窯,我和爸媽住旁邊。院內(nèi)有一棵柿子樹(shù),收了柿子,就擺在院中央晾著。朝西的窯洞里,擺著一架織布機(jī)。母親常坐在機(jī)子前,手腳并用,梭子在幾色棉線中穿梭,厚實(shí)的格子布就一尺一尺地增長(zhǎng)……

        兒時(shí)最美好的記憶,大概是土炕。它在窯洞的前面,連通灶臺(tái)。做飯時(shí),熱量從通道蹚過(guò),迅速將整張炕暖熱。漫長(zhǎng)的冬天,大雪圍門,母親用柴火燒熱土炕。我們就坐在上面,有時(shí)候搬一筐玉米放炕上剝;有時(shí)候我撐著棉線,看母親把它們一圈一圈地纏到一個(gè)玉米芯上;奶奶盤(pán)腿坐在炕頭給我們講古經(jīng)(故事)或納花鞋墊。開(kāi)始做飯了,母親在灶膛里放幾塊紅薯,等飯快好時(shí),紅薯也烤得焦香??缓驮钪g隔著一個(gè)活動(dòng)木格窗,她掀開(kāi)窗子將紅薯遞進(jìn)來(lái),我們接過(guò)來(lái)嘻嘻哈哈地吃……

        三年挖一個(gè)院

        “挖地坑院其實(shí)沒(méi)什么技術(shù)含量,大部分人都會(huì)干?!闭f(shuō)這話的人是前陜縣文化館館長(zhǎng)尚根榮,長(zhǎng)期跟蹤研究地坑院。“在陜縣三道塬上,50歲以上的人都干過(guò)?!?/p>

        “怎么可能沒(méi)技術(shù)含量!”因?yàn)榕c尚老先生熟悉,聽(tīng)了這話,我便有些不服。他笑笑,帶我去村頭最年長(zhǎng)的張來(lái)旺爺爺家。黃土墻、黃土壩、黃土頂,除了殘舊一點(diǎn),和其他地坑院沒(méi)什么區(qū)別。

        “這是俺20歲時(shí)自己挖的?!币?jiàn)我不解,他笑了笑,“一個(gè)人挖的,挖了3年?!?/p>

        挖地坑院和在地上蓋房一樣,關(guān)系到家庭興衰。動(dòng)工之前先要請(qǐng)風(fēng)水先生看宅子、定坐向、下線定樁、選擇吉日等。過(guò)去,人們喜歡選擇后有山梁大塬的地方,意思是“背靠金山面朝南,祖祖輩輩吃不完”。正式挖的時(shí)候,先挖一個(gè)6~7米深、12~15米長(zhǎng)的正方形或長(zhǎng)方形土坑,然后在坑的四壁挖8~14個(gè)窯洞,其中一個(gè)鑿成斜坡,做成外出通道。窯洞2米以下的墻壁是垂直的,2米以上至頂挖成圓拱形。

        “從前塬上的人家窮,但莊稼人渾身是力氣。”年輕的張爺爺就自己甩開(kāi)膀子,吭哧吭哧地挖,用筐子、扁擔(dān)一筐一筐地倒土。他給自己定了規(guī)矩,每天至少往外挑60擔(dān)土。就算累得攤在床上了,想到今天的任務(wù)沒(méi)完成,便又爬起來(lái)?yè)?dān)土。他挑了整整3年,才解決了住宅大事。

        不過(guò),窯洞不需要一下子全部挖好。“要么趁農(nóng)閑,要么增加了人口?!鄙欣舷壬f(shuō),“我只是說(shuō)挖土簡(jiǎn)單,涉及木工、瓦工和土工,刷洗窯壁、崖面以及用傳統(tǒng)土坯維修等,技藝性就比較強(qiáng)了。目前陜縣,會(huì)這些技藝的不到100人了。”

        院內(nèi)窯洞設(shè)置講究,按照主窯所處方位不同分為東震宅、西兌宅、南離宅和北坎宅。最好的是東震宅,村里大部分院子都是這種朝向:正東為三孔窯洞,中間是主窯,一門三窗。主窯兩側(cè)各一眼窯,是廚房和臥室。西邊多為客房,正南是下窯門洞,西南西北角是茅廁、牲畜圈和雜物房。

        第一次見(jiàn)到地坑院的人總擔(dān)心下暴雨怎么辦。其實(shí)每個(gè)院內(nèi)的角落都挖有深5米、直徑1米的滲井,平日雨水大都積蓄在此。井底鋪了爐渣,雨水沉淀后可以給牲畜飲用?!斑@片土地十年九旱,除了七八月份,平時(shí)很少下雨?!鄙欣舷壬Γ胺駝t再深的滲井也不夠用?!?/p>

        “那為何地坑院都是方形的?”他走進(jìn)院內(nèi),抬起頭說(shuō),“你看,這樣看天空,天似穹窿,地卻四四方方,是不是符合古人說(shuō)的‘天圓地方?”

        是存是廢?

        不知道什么時(shí)候開(kāi)始,大家逐漸搬離地下。只記得小學(xué)時(shí),學(xué)校放了電影《地坑院》。很快,村里便有了游客。導(dǎo)游拿著喇叭,游客滿眼好奇。不過(guò),這并沒(méi)有阻止大家搬出的腳步。我家也蓋了新房,自然是跟著爸媽高高興興住進(jìn)了明亮的新居。

        曾經(jīng)“聞聲不見(jiàn)人,進(jìn)村不見(jiàn)村,樹(shù)冠露三分”的地坑院景象,如今已難以看到?!叭绻鲜兰o(jì)80年代來(lái)到村里,那真是一覽無(wú)余,大家都住在地下,地上一間房子也沒(méi)有?!鄙懈鶚s很懷念從前的時(shí)光。

        “地坑院數(shù)量正以每年大約10%的速度在遞減,且消失速度仍在加快?!彼f(shuō),“廟上村保留算完整的。”10%對(duì)于文科生而言,只是一個(gè)數(shù)字。但后面那句話讓我心驚,我們村荒了多少窯啊,竟然還是保存完整的。

        他拿出不少書(shū)籍?!暗乜釉簹v史可以上溯到4000多年前,當(dāng)然這只是根據(jù)地坑院保留有仰韶文化的半穴居建筑形態(tài)而進(jìn)行的推斷?!彼f(shuō)地坑院是民間建筑,官方文獻(xiàn)記述很少,縣志也鮮有提及?!翱伤鼈兊拇_是一段古老歷史的見(jiàn)證?!?/p>

        然而村民并不關(guān)心這些,比起這些建筑的命運(yùn),他們更關(guān)心自己的日子。“現(xiàn)在誰(shuí)還住在窯院,后生對(duì)象都找不到?!币膊皇撬写迕穸枷霋仐壍乜釉?,老一輩還是愿意住在地下。“外面夏天太熱,冬天太冷。”水淆村老剪紙藝人劉儒琢,是堅(jiān)守地坑院的老人。老人選擇住地坑院的理由很充分:窯洞內(nèi)冬暖夏涼。就此現(xiàn)象,西安科技大學(xué)的師生曾來(lái)調(diào)研:當(dāng)室外氣溫接近40℃時(shí),室內(nèi)氣溫為20℃;室外噪音80分貝時(shí),室內(nèi)只有30分貝。明顯隔熱、隔音。

        然而,地坑院的采光和通風(fēng)確實(shí)不太好。盡管屋頂上方多留有排氣筒,“連鍋灶”做飯產(chǎn)生的煙也可以通過(guò)火墻、煙道和煙囪排出,但窯洞內(nèi)的空氣在夏日難免變潮。有人擔(dān)心住久了會(huì)得風(fēng)濕。其實(shí)住在地坑院的人幾乎沒(méi)有因此患病的,倒是搬到地上后得了關(guān)節(jié)炎。而且,老家住地坑院的人大多長(zhǎng)壽。

        這些暫時(shí)沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的解釋。我不禁想起剛搬出地坑院那年冬天,盡管也燒了炕,全家人窩在炕上依然凍得發(fā)抖?,F(xiàn)在想來(lái),地坑院傳承了幾千年,厚重的黃土庇佑了一代又一代的塬上人。我們已經(jīng)習(xí)慣了這份庇佑,開(kāi)始嫌棄它的老土,掙扎著離開(kāi)后,才懂得它的厚道、包容。

        住在地下,電器無(wú)法安放,汽車無(wú)法駛?cè)?。村民搬出?lái)無(wú)可厚非,誰(shuí)也不能剝奪他們享受現(xiàn)代生活的權(quán)利?!凹热灰呀?jīng)是省級(jí)文保單位,就應(yīng)該成片保護(hù)。當(dāng)務(wù)之急是保護(hù)好現(xiàn)有院落,穩(wěn)定現(xiàn)有住戶,組織工匠定期維修?!爆F(xiàn)在除了被旅游開(kāi)發(fā)的廟上村、北營(yíng)村、曲村,其他廢棄的地坑院大多自生自滅。28年前,尚根榮在一座地坑院里迎娶了妻子。外出工作后,他每年都會(huì)回老家修葺舊居。眼下,不少搬出來(lái)的住戶也開(kāi)始懷念地下?!斑^(guò)上幾年,等地坑院越來(lái)越少了,這種懷念會(huì)更加強(qiáng)烈?!?/p>

        “女?huà)z娘娘用土捏了人,人是泥土做的,不住在土里住在哪里呢?”他說(shuō),安家在地下,抬頭,低頭,都是泥土,人就有了安全感。“地坑是土、是針線,人是樹(shù)、是風(fēng)箏,長(zhǎng)多高,飛多遠(yuǎn),最終都要回到黃土里去。”

        地坑院是古人穴居方式的遺留,也是全國(guó)乃至世界唯一的地下古民居建筑,被譽(yù)為“地下的四合院”。

        地坑院屬減法營(yíng)造的負(fù)建筑形態(tài)。是在地面上挖一個(gè)正方形或長(zhǎng)方形的深坑,然后在坑的四壁挖若干孔窯洞。2011年,地坑院營(yíng)造技藝入選第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。主要分布在河南三門峽陜縣、山西運(yùn)城、甘肅垅東的慶陽(yáng)及陜西部分地區(qū)。其中陜縣張村塬的廟上村保存得最好,入選了國(guó)家住建部首批“中國(guó)傳統(tǒng)村落”名錄。

        王其鈞說(shuō)地坑院營(yíng)造技藝建筑理念

        王其鈞(中央美術(shù)學(xué)院教授,多年來(lái)潛心研究中國(guó)傳統(tǒng)建筑,出版了大量的建筑類書(shū)籍)

        1.方位:依據(jù)“廟正院不正”原則,地坑院方位要稍偏。

        2.高度:為體現(xiàn)尊卑秩序,主位要高大,口訣是:地勢(shì)上高下低,天井上寬下窄,主窯為“九五窯”【主窯高九尺五寸(3.16米),寬九尺(3米)】,其他為“八五窯”【高八尺五寸(2.83米),寬八尺(2.67米)】

        3.通風(fēng)采光:為解決通風(fēng)采光,窯洞要前高后低、前寬后窄,安裝要“撲門仰窗”。

        4.尺寸:蓋地坑院使用的清代土工尺子,長(zhǎng)五尺(1.66米),和古代男子的平均身高相似。通過(guò)其數(shù)值和尺度控制,保證各建筑部位與人體活動(dòng)需要的空間協(xié)調(diào)平衡。

        5.修整:窯洞上邊的地面每年必須用石磙碾幾次,才能保證雨水不滲透到窯洞里。

        地坑院之路

        被修建: 源自仰韶文化的地穴式建筑,有4000多年歷史。20世紀(jì)50~80年代,人口劇增,居所需求壓力變大,但經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱。而建地坑院只需人手多,沒(méi)錢也能很快完成,且一個(gè)院子可以住四五家人,成為塬上農(nóng)民安家首選。現(xiàn)存地坑院多是這個(gè)時(shí)候建造的。

        被發(fā)現(xiàn):上世紀(jì)30年代。德國(guó)建筑師魯?shù)婪蛩够谄渲鳌稕](méi)有建筑師的建筑》中稱豫西地坑院為“大膽的創(chuàng)作、洗練的手法、抽象的語(yǔ)言、嚴(yán)密的造型”,是“沒(méi)有建筑師的建筑”。最早向全世界介紹了中國(guó)的地坑院。

        被荒廢:上世紀(jì)90年代,生活條件改善,村民逐漸搬出地坑院,本著“退宅還耕”的要求,許多地坑院被填埋?,F(xiàn)存最晚的院子是上世紀(jì)80年代所建。

        被保護(hù):2005年時(shí),陜縣政府開(kāi)始重視,廟上村被列為省級(jí)文物保護(hù)單位,禁止廢棄、破壞和填埋地坑院。2010年,縣政府決定全面開(kāi)發(fā)地坑院旅游,近千座地坑院在改造之列。2011年,縣政府聘請(qǐng)公司對(duì)八個(gè)行政村近千座地坑院進(jìn)行總體規(guī)劃,投資30億元。2015年5月,景區(qū)全面對(duì)外開(kāi)放。

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