昆熙

獨(dú)屬于水鄉(xiāng)人自己家的年夜飯，是水閣里的溫暖時(shí)光。一家老小圍坐在八仙桌旁，門(mén)扉輕開(kāi)。窗外，時(shí)而傳來(lái)打更的梆聲；門(mén)內(nèi)，和樂(lè)融融沒(méi)有打擾。

這是屬于“家”的夜，不過(guò)，烏鎮(zhèn)人也熱愛(ài)分享這份幸福感。大年初一，走進(jìn)烏鎮(zhèn)西柵大街，瞬間就會(huì)被眼前的情景震?。簲?shù)百號(hào)人沿著老街端坐在一字排開(kāi)的長(zhǎng)桌旁，圍著熱氣騰騰的紫銅暖鍋，喝著本地獨(dú)有的三白米酒，吃著烏鎮(zhèn)的羊肉、咸蹄、喜蛋和肉嵌油豆腐。上面是紅燈籠的海洋，下面是人頭攢動(dòng)的歡聲笑語(yǔ)，烏鎮(zhèn)舊時(shí)的年俗盛況，在如今的長(zhǎng)街宴上依舊能夠體驗(yàn)得到。只是，共享年味的人除了舊時(shí)的街坊鄰居還有新來(lái)的八方游人。

在幾位古稀老人的口中，長(zhǎng)街宴的擺席和排場(chǎng)頗為講究：桌上放的凍米糖、糖果、甘蔗和橘子，每樣上面都要押張紅紙，家家戶(hù)戶(hù)的窗戶(hù)、門(mén)上也都會(huì)貼紅紙，意味著“紅紅火火”；席面上，最不可或缺的主菜就是鼎鼎有名的紅燒羊肉，“一冬羊肉，賽過(guò)幾斤人參”，整條老街上都會(huì)彌漫著羊肉的香味；飯前還要先來(lái)“三道茶”，討個(gè)好彩頭。

端上“三道茶”的服務(wù)員叫宋俊，是地道的烏鎮(zhèn)人，“三道茶”的奧妙也在他的口中得以了解：第一道是鑊糍茶，其實(shí)就是鍋巴茶，鍋巴化在熱水里再加糖，糯糯的，預(yù)示來(lái)年生活甜甜蜜蜜；第二道是熏豆茶，用當(dāng)?shù)匮七^(guò)的毛豆，加上橘子皮、芝麻、胡蘿卜干加水沖拌，預(yù)示來(lái)年生活有滋有味；第三道茶就是烏鎮(zhèn)當(dāng)?shù)赜忻木栈ú?，用?lái)品茶暢飲。

聞?dòng)嵍鴣?lái)小商販們也想搭上“長(zhǎng)街宴”這趟“年宴經(jīng)濟(jì)快車(chē)”，他們從周邊各地趕來(lái)，支上小攤，沿街販賣(mài)各類(lèi)小食、小物件——面人兒、糖葫蘆、米花糖……成了孩子們看新奇、打零嘴的絕佳選擇。為了助興，當(dāng)?shù)氐奈椠埼瑾{隊(duì)也會(huì)加入長(zhǎng)街宴表演助興。你還可以揮灑自己的汗水用最原始的石臼來(lái)打年糕，親手籌備年貨。

總之，如果“年味”漸失的大年讓你覺(jué)得越來(lái)越無(wú)趣，就不妨到烏鎮(zhèn)去。到秀美雅致的江南風(fēng)景里，去赴一場(chǎng)別開(kāi)生面的水鄉(xiāng)年宴。