楊增 新申杰 石杰 王玉龍 賀樂 （甘肅省康樂縣畜牧技術(shù)推廣站 731500）

肉牛去角技術(shù)應(yīng)用報(bào)告

楊增 新申杰 石杰 王玉龍 賀樂 （甘肅省康樂縣畜牧技術(shù)推廣站 731500）

肉牛去角是一項(xiàng)養(yǎng)牛的常規(guī)工作。目前，這項(xiàng)工作一般不被養(yǎng)牛場所重視，早期犢牛用電烙鐵法和藥物法去角也比較容易操作，對(duì)大牛去角只要固定好，用進(jìn)口去角器操作也很方便，本文通過對(duì)肉牛去角的論述，旨在肉牛養(yǎng)殖過程中，為養(yǎng)牛戶提供更好的技術(shù)服務(wù)。

肉牛；去角技術(shù)；康美公司

近年來，肉牛養(yǎng)殖場或農(nóng)戶在母牛繁育、肉牛育肥過程中，常常因?yàn)榕＝菃栴}給日后飼養(yǎng)工作帶來很多麻煩，目前，康樂縣的大多數(shù)牛場都未開展去角工作，致使到育成牛和成年牛的時(shí)候由于牛角過于銳利，進(jìn)而攻擊人畜，給飼養(yǎng)員帶來很大的傷害，給同群的母牛造成外傷，牛群因此而造成流產(chǎn)和外傷的疾病比例增加，給牛場帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失，因此，去角是養(yǎng)牛非常重要的一項(xiàng)工作，如何選擇正確的去角方法也是非常關(guān)鍵的。我們在康樂縣鳴鹿鄉(xiāng)德系西門塔爾集約化繁育園區(qū)康美公司繁育場通過2013年和2014年兩年對(duì)出生到接近成年的近500頭牛全部進(jìn)行人工去角，現(xiàn)報(bào)告如下。

1 犢牛去角

1.1 適用日齡

犢牛最適宜的去角時(shí)間是出生7～30日齡，此時(shí)牛犢易保定，流血少，痛苦少，不易受細(xì)菌感染。過早應(yīng)激過大，容易造成疾病和死亡，過晚生長成角質(zhì)化，應(yīng)用藥物去角很困難，應(yīng)用烙鐵的方法也不容易掌握，所以在時(shí)間選擇上是不可盲目。

1.2 去角方法

1.2.1 電烙鐵法

選擇去角器，其頂端呈杯狀，大小與犢牛角的底部一致，去角時(shí)犢牛保定，防止掙扎，將去角器通電加熱10min溫度至500℃，放在犢牛角突起的基部大約10s，或者使基部組織變?yōu)楣陪~色為止，用電烙鐵去角法比較簡單，一般不會(huì)出血，在全年任何季節(jié)都可以進(jìn)行，通用于15～35日齡以內(nèi)的犢牛，但在使用時(shí)應(yīng)注意烙燙時(shí)間和位置，防止去角不徹底或造成顱內(nèi)損傷。

1.2.2 藥物法 （火堿）

首先將犢牛角周圍3cm處進(jìn)行剪毛，并用5%的碘酒消毒，周圍涂上凡士林油劑，防止藥品外溢流入眼或燒傷周圍皮膚，將在化學(xué)藥品店購得的氫氧化鈉和淀粉按1.5：1混勻后加入少量水調(diào)成糊狀，手帶上防腐手套，將其涂在角上約2cm厚，在操作過程中，應(yīng)細(xì)心認(rèn)真，如涂抹不完全，角的生長點(diǎn)未被破壞，角仍然會(huì)長出來，一般涂抹后一周左右涂抹部位的結(jié)痂會(huì)自行脫落，應(yīng)用此法，應(yīng)與其他犢牛隔開，防止其他犢牛舔舐燒傷口腔及食道。同時(shí)防止雨淋，防止氫氧化鈉流入眼內(nèi)或造成面部皮膚受損。

2 小牛去角

2.1 適用日齡

適合于35日齡以上6月齡以內(nèi)的犢牛。

2.2 去角方法

2.2.1 刀切法

對(duì)于3月齡以內(nèi)的牛犢，牛角角質(zhì)化還未形成，采用刀切法還是比較容易。先將牛犢保定，然后對(duì)牛角基部用5%的碘酒消毒，然后將牛角從牛頭基部切掉，止血處理完放開自由活動(dòng)。

2.2.2 線鋸法

對(duì)于3月齡以上的小牛，牛角角質(zhì)化已初步形成，刀切法比較困難，采用線鋸法比較理想。將牛保定后用5%的碘酒對(duì)牛角基部消毒，對(duì)毛長一點(diǎn)的應(yīng)實(shí)施剪毛，采用德國進(jìn)口線鋸，將牛角從基部鋸掉，止血處理完后放開自由活動(dòng)。

3 大牛去角

3.1 適用日齡

適合于6月齡以上的育成牛和成年牛。

3.2 去角方法

采用德國進(jìn)口的電動(dòng)去角器。去角前準(zhǔn)備好5%的碘酒，一盆炭火，3把烙鐵。先將被去角牛固定，特別是牛頭要固定好，不能轉(zhuǎn)動(dòng)和擺動(dòng)，然后再牛角基部涂上碘酒，對(duì)個(gè)別牛頭毛影響的提前剪掉牛頭毛，將3把烙鐵提前在炭火上燒紅備用，電動(dòng)去角器接好電源，由操作手將牛角從基部瞬間鋸掉，然后用燒紅的烙鐵處理斷面的血管，待止血完畢后松開固定繩索，讓牛自由活動(dòng)。如果處理完后發(fā)現(xiàn)其他癥狀及時(shí)叫獸醫(yī)再處理一下。

4 小結(jié)

（1）肉牛去角應(yīng)越早越好，出血少，好保定，痛苦少。

（2）大牛去角最重要的是牛只保定，特別是頭部，保定不好對(duì)操作手和工具都會(huì)造成損害。

（3）去角的肉牛好管理，對(duì)人的危害小，特別是懷孕母牛，可以減少頂撞引起的流產(chǎn)，提高飼養(yǎng)效益。

（4）肉牛去角是一項(xiàng)技術(shù)工作，應(yīng)盡快推廣到養(yǎng)殖場戶中，改變過去那種好牛一對(duì)角的說法，讓更多的養(yǎng)牛場戶受益。

楊增新 （1968-），甘肅省康樂縣人，高級(jí)獸醫(yī)師，主要從事肉牛技術(shù)推廣工作。