文/王田利

產(chǎn)銷縱橫

2016年靜寧蘋果生產(chǎn)形勢及銷售預(yù)測

文/王田利

【導(dǎo)讀】 甘肅省靜寧縣是我國蘋果生產(chǎn)大縣，其蘋果銷售是國內(nèi)中高端蘋果市場行情的晴雨表。作者根據(jù)靜寧蘋果的生產(chǎn)及銷售情況調(diào)查，認(rèn)為2016年靜寧蘋果生產(chǎn)形勢喜人，但銷售不容樂觀，建議把握市場行情，適時銷售變現(xiàn)。

靜寧作為甘肅蘋果生產(chǎn)第一縣，全國蘋果生產(chǎn)強(qiáng)縣，靜寧蘋果的生產(chǎn)和銷售直接影響西北乃至全國的銷售情況。多年來，由于靜寧的蘋果種植環(huán)境條件優(yōu)異，蘋果栽培管理方法獨特，所產(chǎn)蘋果品質(zhì)優(yōu)良，果實下樹出園價格保持全國最高紀(jì)錄?？梢哉f，靜寧蘋果引領(lǐng)著國內(nèi)中高端蘋果市場的消費，靜寧蘋果價格是中高端市場蘋果售價的晴雨表。因此，每位果業(yè)人員需要辨明蘋果產(chǎn)銷形勢，積極應(yīng)對潛在的市場風(fēng)險。

一、生產(chǎn)形勢

根據(jù)產(chǎn)地和市場調(diào)查，2016年靜寧蘋果生產(chǎn)形勢呈現(xiàn)兩大特點。

一是蘋果總產(chǎn)量有所增長。一方面，2016年靜寧蘋果花期氣候溫和，著果良好。往年導(dǎo)致著果率低的霜凍、揚塵、強(qiáng)降雨等現(xiàn)象均沒有出現(xiàn)，蘋果著果情況為近10年來最好的一年。另一方面，進(jìn)入結(jié)果期的蘋果園面積增加。西北部大批幼齡果園投產(chǎn)，2015年受雹災(zāi)危害的新店、賈河等老果區(qū)果園，由于果農(nóng)強(qiáng)化了管理，今年著果情況較為理想。據(jù)抽樣調(diào)查，2016年預(yù)計產(chǎn)量較上年增加18%～20%，總產(chǎn)量預(yù)計在70萬t左右，可謂豐收在望。

二是精品果增加，果實品質(zhì)整體將有大的提升。從2014年開始的賣果難現(xiàn)象已持續(xù)兩年，靜寧果農(nóng)深切體會到：普通果愁賣，精品果暢銷。受市場需求引導(dǎo)，靜寧果農(nóng)的蘋果生產(chǎn)觀念發(fā)生了根本性的改變，提高精品果率的意識得到進(jìn)一步強(qiáng)化?！皩幙仙a(chǎn)一斤80#果，也不生產(chǎn)五斤65#果”，已成為靜寧果農(nóng)的共識。果農(nóng)的行業(yè)自律意識增強(qiáng)，競爭意識更濃，在樹體改良、肥水施用、農(nóng)藥選擇等方面更加要求精益求精。根據(jù)目前果園的管理情況，2016年靜寧蘋果品質(zhì)將會有大的飛躍，特別是精品果率將有大的提升。

二、銷售預(yù)測

綜合各方信息，2016年全國蘋果銷售總體上仍將呈低價滯銷態(tài)勢，“賣果難”幽靈仍將在市場上徘徊，廣大果農(nóng)應(yīng)把握行情，適期變現(xiàn)，以減少生產(chǎn)損失，提高生產(chǎn)效益。

一是全國性蘋果產(chǎn)能過剩，短期內(nèi)難以消除。截至2015年底，我國蘋果種植面積已接近280萬hm2，而我國多年磨合出的蘋果產(chǎn)銷平衡面積在233萬hm2左右，即目前我國大約有46.7萬hm2蘋果的產(chǎn)量過剩。隨著大批幼齡果園投產(chǎn)，我國蘋果賣難的局面有逐漸加重的趨勢。由于蘋果生產(chǎn)的高效性，廣大果農(nóng)惜樹心理嚴(yán)重，只要稍有盈余，百姓是決舍不得更新的，因而去產(chǎn)能的難度極大。加之20世紀(jì)90年代以來所栽植的蘋果園多建立在優(yōu)生區(qū)，品種較新，建園密度合理，管理到位，因而蘋果產(chǎn)業(yè)的這次洗牌難度是空前的，過剩產(chǎn)能去不了，銷售形勢不會發(fā)生根本性好轉(zhuǎn)，因而賣難現(xiàn)象在今后3～5年內(nèi)將呈常態(tài)化出現(xiàn)。

二是世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)低迷，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢沒有根本好轉(zhuǎn)，社會購買力有限。歐債危機(jī)引發(fā)的經(jīng)濟(jì)危機(jī)還在持續(xù)，受其影響及我國社會轉(zhuǎn)型步伐加快，煤炭、鋼材、水泥、玻璃等傳統(tǒng)制造業(yè)快速邁向現(xiàn)代化，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行勢頭沒有得到根本性扭轉(zhuǎn)，總體社會購買力低迷，這將直接影響到蘋果的銷售。

三是上一年蘋果滯銷余波未盡。2015年出現(xiàn)了全國性的蘋果賣難現(xiàn)象，其波及的范圍之廣，蘋果價格下降的幅度之大，給果農(nóng)和客商造成的損失之重，對蘋果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的影響之深都是空前的。據(jù)報道，由于果價過低，目前山東、陜西、山西、河北、甘肅等地仍有保鮮庫沒有開庫。2015年庫存蘋果量大，必然會對2016年蘋果的銷售造成很大的壓力。

四是蘋果銷售的“戰(zhàn)國時代”來臨。將有一批優(yōu)質(zhì)果產(chǎn)區(qū)勝出，成為我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化的引領(lǐng)者銷售競爭呈現(xiàn)白熱化。由于我國地域廣袤，各蘋果產(chǎn)區(qū)立地條件、氣候狀況、栽培管理技術(shù)、生產(chǎn)習(xí)慣存在較大差異，所產(chǎn)蘋果品質(zhì)各不相同，各產(chǎn)區(qū)的蘋果在市場上的銷售表現(xiàn)具有明顯的差別。在蘋果銷售中，各產(chǎn)區(qū)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，大打品牌戰(zhàn)，想方設(shè)法地追求蘋果銷量的最大化，銷售市場的競爭必然異常激烈。優(yōu)勝劣汰，適者生存，可以預(yù)見將有一批優(yōu)質(zhì)果區(qū)勝出，成為我國蘋果生產(chǎn)的主流。

作者單位：甘肅省靜寧縣林業(yè)局（743400）

特約編輯：艾 華

王田利，男，從事果業(yè)技術(shù)推廣工作。

2016-07-25