方應(yīng)軍

（云南省普洱市景東彝族自治縣生物科技服務(wù)中心，云南景東 676299）

茶葉生產(chǎn)歷來(lái)是景東的一項(xiàng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是我縣山區(qū)、半山區(qū)人民的一項(xiàng)穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。多年來(lái)，在歷屆縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，茶葉生產(chǎn)發(fā)展迅猛，特別是上世紀(jì)八十年代中后期、九十年代進(jìn)入大發(fā)展的一個(gè)階段，此前發(fā)展的都是實(shí)生苗種植，因此，茶樹(shù)的品種比較混雜，品質(zhì)優(yōu)劣不一，加之發(fā)展地塊大多是些荒山、荒坡，坡度較大，距家較遠(yuǎn)，交通不便、管理粗放，采摘不合理，致使樹(shù)勢(shì)老化、生產(chǎn)能力低。針對(duì)這一實(shí)際狀況，我生物科技服務(wù)中心經(jīng)過(guò)幾年探索、實(shí)踐操作，總結(jié)出了一套行之有效的茶樹(shù)品種改良方法——嫁接。嫁接是一項(xiàng)古老的傳統(tǒng)技藝，應(yīng)用于茶樹(shù)的品種改良時(shí)間不長(zhǎng)，實(shí)施該方法的最大優(yōu)點(diǎn)在于當(dāng)年改造當(dāng)年就有收益，相對(duì)改植投資少、見(jiàn)效快，水土保持完好，是我縣今后針對(duì)中低產(chǎn)茶園品種改良最有效的措施之一，如今全縣各地已進(jìn)入大力推廣實(shí)施階段。

1 茶樹(shù)的嫁接

1.1 嫁接前的茶地整理

在茶季結(jié)束后的11月中下旬至12月中上旬，對(duì)所需嫁接改造的茶園進(jìn)行一次深耕翻挖除草，結(jié)合深耕翻挖開(kāi)溝施入腐熟有機(jī)農(nóng)家肥1000～1500kg/667m2，并配合施入含氮量小于10%的三元復(fù)合肥50kg/667m2。這一次的茶地整理工作尤為重要，既可以起到除草減少病蟲(chóng)發(fā)生的機(jī)率，改善茶園土壤環(huán)境；也能保持園地土壤含水量，減少旱季蒸發(fā)，為嫁接后接穗的成活、萌發(fā)打下堅(jiān)實(shí)物質(zhì)準(zhǔn)備。

1.2 嫁接前的工具及材料

1.2.1 嫁接工具

整枝剪、平鋸、嫁接刀、小木槌等。

1.2.2 嫁接材料

0.015 mm的優(yōu)質(zhì)薄膜（切成寬5～7cm）、石蠟、蜂蠟、接穗（一年生木質(zhì)化的優(yōu)良品種）等。

1.2.3 接穗的處理

首先選取優(yōu)良一年生木質(zhì)化直徑1～2cm枝條，去梢去葉，剪成長(zhǎng)6～8cm的短穗，然后把石蠟和蜂蠟按5∶1的比例放入鍋中加熱完全相溶，接著用漏勺舀起適量穗條快速浸入蠟鍋中，使穗條充分浸上蠟汁后移出地上攤涼待用。

1.3 砧木的處理

應(yīng)根據(jù)嫁接的需要量進(jìn)行，一般采取現(xiàn)鋸樁現(xiàn)嫁接，或當(dāng)天鋸樁當(dāng)天嫁接完成。鋸樁高度掌握在距離地面高15～20cm，每茶叢或株留有2～3個(gè)接穗口。因不同海拔、不同地勢(shì)，其砧木的含水量不同，留樁高度應(yīng)靈活掌握。山地、高海拔、干旱地，留樁可稍矮些，反之留樁稍高些。留樁高低的目的在于防止鋸樁后砧木的水分大量往上流，影響到嫁接口接穗和砧木的愈合程度。若上流水分過(guò)大過(guò)多，應(yīng)采取引流措施，如在接口下端綁扎時(shí)插牙簽或接口綁扎下端鋸引流槽等。

1.4 嫁接時(shí)間

嫁接時(shí)間一般掌握在每年的1月中下旬～2月初，即小寒至立春期間進(jìn)行。

1.5 嫁接方法

主要介紹切接和劈接兩種方法。

1.5.1 切接法

（1）切砧木

首先將砧木的接穗口用嫁接刀削平滑，然后選擇外緣較光滑、易操作的一側(cè)縱向下削一個(gè)長(zhǎng)達(dá)2～3cm的平直削面，深度以削去少許木質(zhì)部，再用嫁接刀將切開(kāi)的少帶木質(zhì)部皮層切去2/3待用。

（2）削接穗

取封過(guò)蠟的短接穗，選擇較光滑、平直無(wú)芽的一側(cè)，從上沿下削一平滑斜切面，長(zhǎng)度與砧木切面相一致或稍長(zhǎng)，再在削面背部端點(diǎn)削長(zhǎng)0.5cm左右反小削面。

（3）插接穗及包扎

將削好的接穗長(zhǎng)削面快速對(duì)貼于砧木切面上，使之接穗和砧木的形成層高度相吻合；然后用事先準(zhǔn)備好的薄膜條從吻合部的低端，按順時(shí)針的方向從下而上纏繞直至包裹砧木鋸口密封扎緊即可。若遇砧木水分上流嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)在嫁接口下端采取1～2個(gè)長(zhǎng)3～4cm的引流斜鋸口或在綁扎薄膜條時(shí)下端接穗口用牙簽作引流口，以防水分上流淹泡吻合部，影響愈合不能成活。

1.5.2 劈接法

（1）砧木劈切

選擇處理好的砧木外緣較光滑的一面，用一手握嫁接刀架在樁口上1/2～1/3處，并與光滑面成“十”字，另一手握木槌敲打刀背，使刀縱劈下深達(dá)3～4cm。

（2）削接穗

選擇處理好的短接穗較光滑的一面為保留接面，沿保留面下端的兩側(cè)，用嫁接刀削去長(zhǎng)達(dá)2～3cm，使之呈“楔”形的平滑削面，并做到接面方稍厚些。

（3）插接穗及包扎

用嫁接刀輕輕撬開(kāi)砧木的劈口未作接面的一側(cè)，接著把削好的接穗慢慢地沿接面方插入，使之接穗和砧木的形成層相吻合，抽出嫁接刀，再用薄膜條由下往上順時(shí)針纏繞扎緊直至包裹樁口。同樣，對(duì)砧木水分上流重者采取相應(yīng)的引流措施。

2 嫁接后的管理

2.1 抹砧芽

嫁接結(jié)束后，隨著氣溫的逐漸回升，茶樹(shù)逐步萌動(dòng)或萌發(fā)，從砧木基部或接口以下常發(fā)生大量萌芽，必須及時(shí)、反復(fù)多次地進(jìn)行抹除，以保證接穗快速愈合而萌發(fā)，提高成活率。在抹芽過(guò)程中，遇到嫁接未成活株，要選留2～3個(gè)萌發(fā)砧芽以備來(lái)年補(bǔ)接。

2.2 劃膜、解膜

當(dāng)接穗與砧木充分愈合而萌發(fā)新枝高達(dá)15～20cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行劃膜、解膜，時(shí)間已進(jìn)入6～8月。此時(shí)，選擇在無(wú)接穗的一側(cè)，用嫁接刀由上鋸口向下縱劃一刀，深度以劃斷扎膜而不傷及砧木皮層，并撤出所有包扎的用膜作集中處理，劃膜、解膜要視接穗苗生長(zhǎng)情況而定，劃膜、解膜過(guò)早，不利于接穗與砧木的愈合生長(zhǎng)；劃膜、解膜過(guò)遲，又限制接穗基桿部的生長(zhǎng)，容易形成“細(xì)腰葫蘆”狀，若遇強(qiáng)風(fēng)會(huì)使整枝接穗沿基桿部折斷，導(dǎo)致嫁接失敗。因此，解膜是嫁接改造能否獲得成功的最后關(guān)鍵一環(huán)。扎膜的全部撤出，意味著嫁接改造完成。

2.3 中耕除草、追肥、病蟲(chóng)害防治

2.3.1 中耕除草

景東是一個(gè)典型的干濕季分明的地區(qū)，通常的雨季來(lái)臨時(shí)間在4月底至5月初。茶樹(shù)嫁接后至雨季來(lái)臨正處于旱季，雜草生長(zhǎng)較為緩慢，中耕除草應(yīng)因時(shí)、因地進(jìn)行。對(duì)于雜草少的地塊，雨季前可不必進(jìn)行中耕除草；對(duì)于雜草較多的地塊，視情況可進(jìn)行1～2次淺耕除草。

2.3.2 追肥

追肥原則上結(jié)合中耕除草一并進(jìn)行。但是旱季一般不采取追肥，只有待雨季來(lái)臨后視苗成活長(zhǎng)勢(shì)情況而定。原因是嫁接前茶地整理已施過(guò)基肥，不必在全園追肥，只針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱株，采取晴天的早晚在根部追肥或根外葉面噴施0.2%～0.3%尿素。

2.3.3 病蟲(chóng)害防治

嫁接成活后的茶株一般很少發(fā)病，即使有發(fā)生，也應(yīng)因病情對(duì)癥施藥防治。這一期間防治的重點(diǎn)應(yīng)在于預(yù)防或控制蟲(chóng)害的發(fā)生、變化。防治措施應(yīng)遵行“預(yù)防為主、綜合防治”的農(nóng)業(yè)方針，并大力推行綠色防控技術(shù)，采取扦插黃板70塊、藍(lán)板30塊/667m2；或2000～3333.33hm2安裝一盞殺蟲(chóng)燈等，必要時(shí)采取化學(xué)藥劑防治。

2.4 打頂養(yǎng)蓬

對(duì)于嫁接成活的成長(zhǎng)枝條，撤接膜時(shí)，若要留作下年發(fā)展用枝條，可全園進(jìn)行一次主桿枝打頂采后任其生長(zhǎng)；若不作用種枝條，采取常規(guī)管理，該采則采，茶季結(jié)束，進(jìn)行一次打頂輕修剪，保留外緣側(cè)枝。第二年再進(jìn)行查苗補(bǔ)接，直至茶園不存在缺株斷行而有原品種混雜其中現(xiàn)象即可。

[1] 陳常頌.茶樹(shù)嫁接技術(shù)與管理[J].茶葉科學(xué)技術(shù)，2000，（4）：38.