■王永坤（壯族）

石山茶意濃

■王永坤（壯族）

邂逅石山緣于一次采風活動。

石山農(nóng)場地處滇、桂、黔三省交界。它擁有土地總面積4萬余畝，土地肥沃，適合于茶葉生長，現(xiàn)在場內(nèi)主要種植茶葉與柑橘。這里山巒連綿起伏，茂密的森林郁郁蔥蔥，古樹參天，蟲鳥啁啾，山澗霧氣彌漫，猶若仙境。我們一行在石山農(nóng)場管委會張主任的引路下來到了茶廠加工區(qū)。在茶廠加工區(qū)我們一邊認真聽取張主任對石山茶的介紹，一邊認真地品嘗石山茶。望著杯中慢慢騰起絲絲細煙，聞著飄散的縷縷幽香，然后慢慢地品，讓茶水自然地從舌的兩邊流入，此刻你感覺一股甘甜、清涼的甘露從你嘴里浸入喉嚨，緩緩地滲入你的全身，頃刻間你會感覺一股從未有過的舒暢與恬然感在體內(nèi)慢慢游動著，一路旅途的艱辛與倦意都隨之散去。

品茶的過程中，大家都七嘴八舌地談論起如何對茶的理解，有的說品茶品人生，有的說茶需慢慢品，才能品出個中滋味，也有的說品茶主要是三個過程，第一口感覺苦，第二口感覺回甘，第三口回味，但是在我看來不只這些。第一口潤喉，這時的茶味還沒有完全出來，可以先潤潤喉，也許就像大家所說的感受其苦味吧。第二口聞香，將茶杯端到鼻邊，細細吸入茶的香氣。第三口觀色，品過茶的人都說從第三杯茶開始才是真正的好茶，這時便要觀其色。上好的茶，綠茶清亮透明，紅茶褐紅澄澈。第四口細品，品的過程中要讓舌頭微微頂起，讓茶水從舌的兩邊流入，牙齒和舌頭一起與茶做全方位的接觸，讓舌尖體會茶的香氣。第五口加深茶的味道，更加享受地品。喝到這一口茶，要慢慢地體會整個身體的感受，體會茶在體內(nèi)的流動，以及由之帶來的溫暖愜意。第六口回味，回味茶的苦澀，回味茶的甘甜，回味茶的芳香，更多的是通過品茶讓自己在茶中追溯逝去的時光，歲月輾轉(zhuǎn)，茶香依舊。

品過了正宗的石山茶，張主任又帶著我們到加工車間體會茶葉的加工過程，讓我們長了不少見識。沒想到制茶的工序還那么復雜，采摘、晾青、殺青、揉捻、烘干、理條、挑選等工序是我們前所未聞的。看完茶葉的制作過程，我們又一路往茶山進發(fā)了。茶山上采茶的姑娘們正忙于采摘鮮葉，此時正是攝影師們忙碌的時候了，他們不知調(diào)整了多少個角度攝入了多少個境頭。我也不甘落后，拿起手中的手機不停地按下快門。我們一面聚精會神地拍照，一面傾聽著茶叢中傳來優(yōu)美、動聽、婉轉(zhuǎn)的歌聲。盡管我們什么也聽不懂，但還是感覺到歌聲輕柔純樸，正如這山風有一股淡淡的茶香味兒，讓我們未飲就先醉了。

萬畝茶園，風景更別致，不同的山頭有不同的韻味。沿著石山公路向上穿越。路的兩旁綠茶疊生，片片蔥蔥郁茂，一個山頭連接著一個山頭，遠遠望去猶如綠浪一般起伏。我們一直往茶山深處去，一片連著一片，綠油油的，綠得讓人心醉。我們一行來到茶山的最高處，這里設置了一個瞭望臺，站在瞭望臺往下看真有杜甫的“會當凌絕頂，一覽眾小山”之勢。茶山綠海茫茫、空明澄碧的景色盡收眼底。藍天配綠海，更是“美之絕倫”。走進綠海，掐一片茶樹上翠綠鮮嫩的茶樹葉，放在嘴里慢慢地咀嚼，頓時就會感到清香之氣通透全身，人也仿佛清爽了許多。

回時在管委會張主任的倡議下，我們棄車從山頂往下走，目的是再次領略茶山的風采。下山時張主任說下一步要將石山茶山建設成為農(nóng)業(yè)風光和生態(tài)之旅。目標是要把茶山改造成生態(tài)林區(qū)、茶園觀賞區(qū)、茶山體驗區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)及茶鄉(xiāng)山莊等五個景點。張主任這席話更讓我為之感動。這是一個充滿詩情畫意的地方，這是一個充滿芳香情韻的地方，我相信在不久的將來，這里將是廣南縣繼壩美后的又一個世外桃源。