宋　銳，林　熊， 唐衛(wèi)東

(四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 內(nèi)江 641000)

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川南丘區(qū)蟲(chóng)草參栽培技術(shù)

宋銳，林熊， 唐衛(wèi)東

(四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 內(nèi)江 641000)

摘要：蟲(chóng)草參又叫地蠶、草石蠶，廣泛分布于全國(guó)各地，潔白脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。內(nèi)江農(nóng)科院通過(guò)引進(jìn)蟲(chóng)草參優(yōu)良品種，研究川南丘區(qū)蟲(chóng)草參生長(zhǎng)特性，集成了一整套高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：蟲(chóng)草參；川南丘區(qū)；栽培技術(shù)

蟲(chóng)草參又名地參、山參、雪參，為地下莖長(zhǎng)5～6cm的肉質(zhì)環(huán)形參。屬唇形科地草野生宿根草本植物。潔白脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸等20多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分?！吨胁菟幋筠o典》等權(quán)威資料記載，蟲(chóng)草參全草入藥，具有活血、利尿、通經(jīng)、滋陽(yáng)、潤(rùn)燥、調(diào)血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能，主治腹痛、水腫、產(chǎn)后瘀血、跌打損傷等癥?！吨腥A本草》詳細(xì)介紹蟲(chóng)草參不但能作為蔬菜食用，而且曬干后入藥，功能與冬蟲(chóng)夏草相當(dāng)。蟲(chóng)草參春夏可采摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯。蟲(chóng)草參根莖既可炒食、油炸、涼拌，又可制成各種風(fēng)味食品或罐頭食品。

內(nèi)江市農(nóng)科院通過(guò)引進(jìn)蟲(chóng)草參優(yōu)良品種，研究川南丘區(qū)蟲(chóng)草參生長(zhǎng)特性，集成了一整套高產(chǎn)栽培技術(shù)。其主要栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：

1生長(zhǎng)習(xí)性

蟲(chóng)草參耐寒、耐濕、耐熱，適宜在向陽(yáng)、濕潤(rùn)、土層深厚的土壤中種植，廣泛分布于全國(guó)各地。在川南丘區(qū)種植，株高可達(dá)150～180cm，其根形似蟲(chóng)草，粗如手指，氣生根根莖長(zhǎng)50～70cm，單株有效根莖5～8個(gè)。

2精心整地

以選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、排水性能良好及光照充足的壤土或沙壤土為佳。整地時(shí)要深耕細(xì)作，地面基本平碎。露地栽培多采用高畦雙行種植，畦寬1m，畦高25～30cm，溝寬30cm，行株距60cm×40cm。整地時(shí)需備足基肥，需用腐熟農(nóng)家肥2000kg/667m2，復(fù)合肥50～100kg/667m2。

3種根選擇及處理

種根應(yīng)選擇選白色、粗壯、幼嫩，無(wú)病蟲(chóng)害的種根。播種前，選用75%多菌靈500倍液或75%甲基托普津800倍液浸種，預(yù)防根腐病。

4播種

每年春季3月初，地溫10℃以上即可播種。地參種根較短的可直接播種，長(zhǎng)的切成2～3段，長(zhǎng)度5～8cm，每段有3～4個(gè)芽眼，按行距30cm、株距25cm挖穴。每穴栽種根1段，覆土厚5cm。稍加鎮(zhèn)壓后，充分澆水，用種量20kg/667m2左右。

5田間管理

出芽后及時(shí)除草松土，保持田間無(wú)雜草。第1次收割莖葉后，用人畜糞尿1000kg/667m2或尿素8～10kg/667m2追肥1次。植株生長(zhǎng)到60～80cm時(shí)，根部覆土起壟，以保證根部充分生長(zhǎng)發(fā)育。

6主要病蟲(chóng)害防治

6.1銹病

可用敵繡鈉200～300倍液，加少許合成洗衣粉，每間隔7～10d噴1次，連噴2～3次進(jìn)行防治。

6.2蚜蟲(chóng)

可采用黃色粘蟲(chóng)板誘殺防治；或用10%吡蟲(chóng)啉1000倍液進(jìn)行噴霧，每間隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

6.3白粉虱

可采用黃色粘蟲(chóng)板誘殺防治；或用10%吡蟲(chóng)啉800倍液加薊虱凈600～800倍液，每間隔7d噴1次，連噴3次。

6.4尺蠖

以幼蟲(chóng)取食葉片。在6～7月幼蟲(chóng)發(fā)生高峰期，用90%敵百蟲(chóng)800～1000倍液噴霧防治。

7采收

7.1參根采收

春季種植，當(dāng)年10月開(kāi)始采挖，采挖后洗凈即可作鮮參銷(xiāo)售。也可曬干后出售干參，一般可產(chǎn)鮮參2000kg/667m2，曬干后得干參500kg/667m2。

7.2莖葉采收

采摘嫩莖葉，5～10cm莖葉1年可采收2～3次。采挖根莖時(shí)割取地上部分可曬干入藥，一般可產(chǎn)全草干品500～600kg/667m2。