孫辰芳

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院，河北保定 071066）

民以食為天，農(nóng)作物是特定的自然、社會和經(jīng)濟條件下的生產(chǎn)系統(tǒng)，是由農(nóng)民根據(jù)其生產(chǎn)目標、需求的優(yōu)先性和資源狀況動態(tài)地安排或設(shè)計的。對農(nóng)作物進行適當(dāng)?shù)姆诸悓τ谠鰪娧邪l(fā)工作的針對性，對于明確研發(fā)成果的目標信息與條件信息至關(guān)重要。通過按性質(zhì)、特征以及種植方式等進行歸類分區(qū)后，可以找出同類農(nóng)作制共同或相似的運行機制和發(fā)展規(guī)律，從而相互借鑒、改進管理、提高效益，擴大研究成果的應(yīng)用范圍，促進科技向生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化。為了較全面的反映河北省農(nóng)作制度，不同農(nóng)作制度的特征及其影響因素等，本文通過實地調(diào)查和文獻研究的方法收集所需數(shù)據(jù)：通過實地進行發(fā)放調(diào)研問卷以及文獻研究兩種方式進行數(shù)據(jù)采集，其中實地調(diào)查采取問卷調(diào)查與農(nóng)戶訪談相結(jié)合的方式進行，目的是獲得有關(guān)農(nóng)事活動和農(nóng)戶生計方式方面的信息。文獻研究主要通過文獻的深入研究，可以詳盡地了解研究區(qū)域的自然環(huán)境資源、社會經(jīng)濟狀況；該區(qū)域農(nóng)作制的演變過程、現(xiàn)狀、發(fā)展限制因素以及可能或可行的技術(shù)和戰(zhàn)略對策。

1 數(shù)據(jù)分析

1.1 分類指標與分類結(jié)果

河北省地處北緯36°05ˊ至42°37ˊ，東經(jīng)113°11ˊ至119°45ˊ之間，位于華北平原，兼跨內(nèi)蒙古高原，在中緯度沿海與內(nèi)陸交接地帶，地勢西北高、東南低，從西北向東南呈半環(huán)狀逐級下降。從西北向東南依次為壩上高原、燕山和太行山地、河北平原三大地貌單元。河北省地理位置跨越較大，地貌復(fù)雜多樣，高原、山地、丘陵、盆地、平原類型齊全，包括壩上高原、燕山和太行山地、河北平原三大地貌單元。不同地貌單元上，光溫水土差異明顯。本文把地形地貌、氣候、植被等自然環(huán)境資源作為第一層分類指標，把河北省分為壩上高原農(nóng)作制、燕山和太行山地農(nóng)作制、河北平原農(nóng)作制。如圖1所示。

圖1 河北地形分布圖

由于地理環(huán)境資源的差異，每一大類農(nóng)作制中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)（農(nóng)林牧副漁）、熟制不同，農(nóng)戶的農(nóng)事活動和農(nóng)戶生計方式的不同。有的以種植業(yè)為主，有的以牧漁業(yè)為主，有的以副業(yè)為主，更多的是生計來源多樣。種植業(yè)中種植植物包括大田作物、蔬菜、林果、藥用植物等等，熟制類型有一熟、兩熟、多熟，有旱地也有水澆地。第二層分類指標就依據(jù)農(nóng)戶的農(nóng)事活動和農(nóng)戶生計方式的不同進行分類。把三大類農(nóng)作制度可依次分為（表2）：一、壩上高原農(nóng)作制：農(nóng)牧農(nóng)作制、一年一熟農(nóng)作制、農(nóng)林農(nóng)作制；二、燕山和太行山地農(nóng)作制：一地多作農(nóng)作制、農(nóng)果農(nóng)蔬結(jié)合農(nóng)作制、觀光農(nóng)作制；三、河北平原農(nóng)作制：冀東沿海平原二熟農(nóng)漁農(nóng)作制、山前平原水澆地二熟農(nóng)作制、黑龍港平原缺水水澆地二熟兼旱地一熟農(nóng)作制。河北省農(nóng)作制度分類指標，如表1所示，分類結(jié)果如表2所示。

表1 河北省農(nóng)作制度分類指標

1.2 各類農(nóng)作制特征、存在的問題與解決方案

1.2.1 壩上高原農(nóng)作制

壩上地區(qū)位于河北省最北部，系內(nèi)蒙古高原的南緣，俗稱壩上高原，地貌特征以丘陵為主，湖泊點綴其間。壩上高原是河北省的重要林區(qū)，壩頭呈丘陵狀態(tài)，中部是典型的高原地貌，地勢波狀起伏，崗梁、灘地相間分布，溫差大，年降雨量340 m m-450 m m，僅能滿足一些短季耐寒植物之需。

河北省壩上高原地貌地形北高南低，平均海拔1 200 m-1 500 m，其內(nèi)部地貌特征區(qū)域差異顯著。壩上高原地區(qū)遠離海洋，東南緣又有群山為限，具有降水少、風(fēng)速較大、蒸發(fā)強烈、氣溫變化急劇等氣候特點。除湖濱河畔及壩緣地帶有森林分布外，廣大高原以多年生草本植物為主，故該區(qū)地帶性植被為溫帶草原。

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，目前壩上地區(qū)實有耕地1 000萬畝，人均已達8畝以上，而草場只有800萬畝，耕地面積大大超過了草場面積。這意味著草原生態(tài)已經(jīng)徹底喪失了自我還原的能力，生態(tài)環(huán)境處于非常脆弱的境地。林地面積有650萬畝，森林覆蓋率23.1%，但分布極不平衡，有64%集中在壩東地區(qū)27%的土地面積上。

壩上高原西北部，北臨大草原，降水少、風(fēng)速較大，呈丘陵狀態(tài)。農(nóng)牧結(jié)合是我國壩上高原西北部地帶傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華。這里草原面積有800萬畝，形成了一套糧食+牧草-牛羊模式。牛羊等草食可利用天然草原作為飼料，但仍要有一部分的糧食作為副料，特別是在繁殖階段。在天然草原加飼料搭配飼養(yǎng)下，大大提高了農(nóng)畜的產(chǎn)量與質(zhì)量。通過增加一些生產(chǎn)環(huán)節(jié)使物質(zhì)能量得到多層次循環(huán)利用，減少農(nóng)業(yè)有機廢氣物資源，最大限度地提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。但是隨著農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的擴增，外加草原面積的減少，資源環(huán)境的嚴重破壞，高原農(nóng)牧業(yè)的前景令人堪憂。

一年一熟是一年內(nèi)在同一塊土地上只種收一季作物的種植方式。該地區(qū)年平均氣溫零下0.3℃-0.5℃,無霜期80天-110天，為一年一熟短季作物種植區(qū)。主要種植筱麥、春小麥、馬鈴薯、胡麻四大作物，播種面積占80%，其他作物還有谷子、糜子、黍子、蠶豆、豌豆、蕎麥、油菜籽、向日葵、甜菜以及極少數(shù)早玉米、黑麥、大麥等。

該模式主要存在于壩上中部高原的氣候、地理、緯度等條件限制的大部分耕作地區(qū)，占總農(nóng)業(yè)面積的41%。這些地區(qū)土地利用率較低，作物單一，群體結(jié)構(gòu)簡單，作物生育比較一致，便于統(tǒng)一種植、管理和機械化作業(yè)。近些年，該地區(qū)新建立起一套高集能型農(nóng)作制-地膜玉米。是一種高投入高產(chǎn)出型農(nóng)業(yè)，集約化經(jīng)營程度高，不但成4-8倍地提高單位耕地面積的作物產(chǎn)量，而且成3-6倍地提高單位耕地面積的經(jīng)濟效益，可使壩上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平成倍提高，其高的秸稈產(chǎn)出可與其農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，大大提高了壩上地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。

農(nóng)林農(nóng)作制是壩上東南部地區(qū)農(nóng)業(yè)實踐中的一種傳統(tǒng)的土地利用方式，是在一個土地利用結(jié)構(gòu)單元中，人為地把木本植物與農(nóng)作物以及家畜家禽養(yǎng)殖等多成分結(jié)合起來的土地利用模式，有效利用自然資源條件，達到低投入高產(chǎn)值的效果，有效的提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的農(nóng)作收入。

由于壩上水熱條件差，極大地限制了種植業(yè)的集約化經(jīng)營，普遍實行廣種薄收，因災(zāi)害多，農(nóng)作物產(chǎn)量低而不穩(wěn)。加之壩上在630萬畝天然草場中，退化和沙化嚴重，帶來氣候惡化，風(fēng)速加大，“沙暴”日數(shù)增多等許多生態(tài)問題。同時，壩上高原采用少投入多產(chǎn)出的掠奪式經(jīng)營方式，致使耕地越種越薄，耕地有50%左右不施有機肥，化肥使用量也非常少，水澆地不足耕地的6%。

針對壩上高原農(nóng)作制的限制因素，首先，應(yīng)延續(xù)現(xiàn)有的增加農(nóng)民收入的模式，即種植地膜玉米采用國家先投資，農(nóng)民秋收后再償還的辦法來增加農(nóng)民收入。其次，保護自然環(huán)境，合理利用土地資源，把現(xiàn)有的草場保護好、利用好，優(yōu)化農(nóng)、牧、林用地比例大約為3：6：2。再次，針對壩上科技落后，人少地多的特點，采用多種形式、多種辦法傳播先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗和科學(xué)技術(shù)，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)機械化，提高農(nóng)田集約化水平。最后，大力扶持農(nóng)民開展多種經(jīng)營，發(fā)展家庭副業(yè)，村鄉(xiāng)工副企業(yè)，立足于本地資源，積極興辦肉乳、皮毛、胡麻等粗加工的副業(yè)。

1.2.2 燕山和太行山地農(nóng)作制

河北省山區(qū)面積為1.14×104 km2，人口占全省的27%，年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值占全省23%，山體走向西部和西北部主要為北東向，北部主要為東西向，海拔由50 m(燕山)或100 m(太行山)至2 800 m。年平均氣溫4℃-12℃，年平均降水量400 m m-600 m m。太行山與燕山屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候；冀北與冀西北山地屬暖溫帶半干旱季風(fēng)氣候。土壤主要為褐土、棕壤及少量栗鈣土。由于連年受干旱及生產(chǎn)方式落后等因素的影響，人均收入較低。目前山區(qū)產(chǎn)量低且不穩(wěn)定；農(nóng)村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)改善較慢，經(jīng)濟效益有待提高；進一步提高山區(qū)經(jīng)濟效益，提高土地資源生產(chǎn)效率已經(jīng)迫在眉睫。河北山地以承德地區(qū)最具代表性。

河北山地種植作物種類多樣，一地多作比較常見，作物主要通過間混套作，形成多作模式。如小麥高粱混作制、玉米大豆混作制、小麥棉花混作制、小麥綠豆紅薯混作制等。

山地地區(qū)農(nóng)田具有面積小、差異大、較分散等特點，不利于作物的單一種植與生長，而一地多作模式充分利用了當(dāng)?shù)貢r空和氣候資源，在空間上合理搭配，時間上巧妙安排，有利提高了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)田空間利用率，提高了產(chǎn)品單位空間的產(chǎn)出率，有效改善了土壤結(jié)構(gòu)、提高了土壤肥力，大大增加了農(nóng)田的經(jīng)濟產(chǎn)出。

河北山地地區(qū)擁有豐富的山林資源，其獨特的山林環(huán)境非常有利于果樹的生長，此地區(qū)擁有大量的果產(chǎn)區(qū)，其中以蘋果、梨、桃為主，同時還盛產(chǎn)杏、核桃、棗等農(nóng)產(chǎn)品，其中蘋果、梨、桃的種植面積占總?cè)斯す值?0%以上。

在果林中間作農(nóng)作物不但有效地提高了農(nóng)田的空間利用，而且可有效改善土壤，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟效益。大棗和農(nóng)作物間作；蘋果或梨與農(nóng)作物間作，農(nóng)蘋或梨等果樹模式。利用桃、蘋果、梨、棗等落葉果樹，在秋季種植小麥等秋播作物，在夏季播種秋收作物，不僅提高了果園土地利用效率，增加種植指數(shù)，并使得果園表土增加一層覆蓋物，促進果樹根系生長，提高果園單位耕地面積的經(jīng)濟效益。這種模式是在保證糧食作物高產(chǎn)的前提下，提高單位面積經(jīng)濟效益的優(yōu)化模式。

河北山區(qū)旅游資源豐富，以保定淶水縣野三坡、承德縣地區(qū)、秦皇島青龍縣祖山地區(qū)為例，在發(fā)展當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，加大旅游業(yè)投入。這樣一來，一方面旅游業(yè)給農(nóng)戶帶來了服務(wù)性經(jīng)濟收入，同時也把當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物銷售出去，整體上提高農(nóng)戶的經(jīng)濟收入。

觀光農(nóng)作制一是優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，強化了農(nóng)業(yè)田園景觀，其結(jié)構(gòu)和內(nèi)容以市場為導(dǎo)向，具有生產(chǎn)多樣性、經(jīng)營靈活性等特點。二是吸收農(nóng)村剩余勞動力。觀光農(nóng)作制屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，需要一整套的服務(wù)設(shè)施，導(dǎo)游、服務(wù)、交通等行業(yè)都能安置大量農(nóng)村勞動力。三是消除城鄉(xiāng)差別、有利于城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。

資源環(huán)境破壞嚴重，過量開采與森林砍伐，交通運輸不便等因素，大大制約了山地農(nóng)作制的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，加之近年來，水資源匱乏，大大加劇了農(nóng)戶的灌溉投入，其中，以石家莊、邢臺、邯鄲西部山區(qū)最為嚴重。

針對燕山和太行山地區(qū)農(nóng)業(yè)的限制因素，首先，應(yīng)加大環(huán)境的保護力度，增加自然保護區(qū)，建立合理的森林利用體系，鼓勵群眾造林護林運動，加大政府森林補貼力度，發(fā)展商用人工林，在保護森林生態(tài)系統(tǒng)的條件下，以滿足社會對林業(yè)產(chǎn)品的需要。其次，鼓勵發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，合理開發(fā)旅游景區(qū)，以農(nóng)業(yè)旅游業(yè)相結(jié)合，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展農(nóng)家院等農(nóng)戶旅游產(chǎn)業(yè)，達到既提高農(nóng)戶收入，又保護山地資源的目的。再次，建立山區(qū)灌溉體系，加深山區(qū)農(nóng)戶的節(jié)水意識，以求保護地下水資源。最后，加大政府公路補貼力度，使山區(qū)交通便利，以利于旅游業(yè)的開發(fā)和山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的對外輸出。

1.2.3 河北平原農(nóng)作制

該區(qū)域為沿海區(qū)，經(jīng)濟較發(fā)達，包括唐山市的豐潤區(qū)、豐南區(qū)及南部灤南、灤縣、樂亭、玉田、唐海五個縣和秦皇島南部的昌黎縣。該模式的農(nóng)作制主體是水澆地二熟集約農(nóng)作制，兼有沿海漁作制（漁業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的27%）、設(shè)施蔬菜制、果園制、城郊農(nóng)作制。農(nóng)業(yè)本身集約化程度較高，冬小麥、夏玉米一年兩熟為主，近年來大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，應(yīng)用各種養(yǎng)殖技術(shù)，形成了良好的多維、立體化發(fā)展趨勢。

該區(qū)域人口較稠密（562人/km2），勞力富裕。主要包括廊坊地區(qū)、保定中東部各縣區(qū)、石家莊中東部地區(qū)、邢臺西部和邯鄲中部地區(qū)，此區(qū)交通發(fā)達，經(jīng)濟條件優(yōu)越。水資源豐富，有效灌溉面積達85%，集約化管理。本次調(diào)查主要集中在石家莊和保定地區(qū)。調(diào)查區(qū)作物種植方式以冬小麥夏玉米一年兩熟為主，一些地區(qū)間種其他經(jīng)濟作物。冬小麥生長期間多年平均降水量為130 m m左右，平均生長期需灌溉水3次-4次，玉米生長季的多年平均降水量為334 m m，平均生長期需灌溉水1次-3次；井灌區(qū)每口井一般由4戶-30多戶數(shù)量不等的農(nóng)戶合資打造使用，平均灌溉范圍約4 hm2-6 hm2。隨著近年來地下水位的迅速下降，灌溉時間不斷變長，灌溉成本不斷增加，而近幾年山前平原近50年來年降水量呈明顯減少的趨勢，農(nóng)業(yè)灌溉用水幾乎全部是地下用水，地下漏斗越來越嚴重。

該區(qū)域包括廊坊的南部兩個縣文安、大城；滄州西部的任丘、河間、肅寧、獻縣、泊頭；衡水全部；邢臺東部的新河、南宮、巨鹿、平鄉(xiāng)、廣宗、威縣、清河、臨西、寧晉；邯鄲東北部的雞澤、邱縣、曲周、肥鄉(xiāng)、廣平、館陶、魏縣、大名。是河北平原中人均耕地較多的地區(qū)。熱量條件可供小麥與玉米套種或復(fù)播兩熟的需要。

農(nóng)業(yè)集約化管理、水資源缺乏是該區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要限制因素，年降水量是河北平原中最少的，為550 m m-600 m m，地表水少，地下水位深，并多為鹽堿地，且地勢低洼易澇。經(jīng)河水治理后，澇害已大為減輕，但缺水仍是最主要的限制因素，干旱已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最大威脅。同時，該地區(qū)幾乎全部分布著礦化度大于2 g/l的地下淺層咸水，其中，黑龍港地區(qū)的淺層微咸水具有分布廣、儲量大、易開采、補給快、能耗低等特點，更重要的是淺層微咸水占據(jù)了地下水庫的庫容，科學(xué)開采利用既可抗旱、降低地下水位，又可減少旱季土壤積鹽和促進雨季脫鹽，提高防澇、蓄存雨水的能力。

由于當(dāng)前農(nóng)田高產(chǎn)基礎(chǔ)是大量的肥、水、農(nóng)機作業(yè)、植保等投入，成本高，導(dǎo)致環(huán)境污染。作物難以持續(xù)高產(chǎn)，農(nóng)民收入增長緩慢。持續(xù)高強度用水加重地下水位下降，灌溉成本增加。農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)已具規(guī)模，但檔次不高、規(guī)模小、分散，缺乏龍頭企業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要素配置不完善、整體效益不高。在河北平原傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)高產(chǎn)區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以勞動力、農(nóng)業(yè)資源的大量投入為基礎(chǔ)，其中化肥、灌溉投入量居全省前列。

針對河北平原地區(qū)農(nóng)業(yè)的限制因素，首先，應(yīng)使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由粗放的外延增長轉(zhuǎn)向集約的內(nèi)涵式增長，實現(xiàn)由產(chǎn)量目標向效益目標轉(zhuǎn)變。其次，促進主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。再次，按現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系要求配置其要素組合。最后，提高水土資源利用效率及可持續(xù)發(fā)展能力。

2 總結(jié)

從研究的結(jié)果來看，河北農(nóng)業(yè)整體存在的問題是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度較低，生產(chǎn)規(guī)模較小，科技水平較落后。因此，在未來農(nóng)業(yè)發(fā)展中，單純依靠物質(zhì)投入來提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的潛力已十分有限，必須借助現(xiàn)代科技、信息，吸引資金，擺脫舊有的以勞動消耗、資源消耗為代價的方式，而轉(zhuǎn)變?yōu)樵黾淤Y本投入和技術(shù)投入的更高層次的集約增長。

河北省作為一個農(nóng)業(yè)大省，亟需一套切實可行的農(nóng)作制分類系統(tǒng)來為確定適宜的農(nóng)業(yè)開發(fā)措施提供一個行之有效的指導(dǎo)框架。但是，目前收集所得數(shù)據(jù)來源范圍狹小，所得數(shù)據(jù)僅能反應(yīng)部分地區(qū)或片面情況。要對整個河北省地區(qū)農(nóng)作制做更加科學(xué)完善的分類需做更多的大量調(diào)查與分析。若河北省進行一個分類項目，分類過程可一直從項目開始持續(xù)到項目結(jié)束，分類的結(jié)果是根據(jù)技術(shù)研發(fā)和推廣的需要而異的，分類結(jié)果與目標信息和條件信息密切相關(guān)。根據(jù)調(diào)查得到的實際情況，對分類體系進行不斷地修正與完善。